貴州原產(chǎn)兩種金花茶不同部位微量元素及重金屬成分分析

羅在柒 姜運力 李蘭 田凡 顏鳳霞

摘要：通過測試2種原產(chǎn)貴州的貴州金花茶、離蕊金花茶物種的成熟葉片、嫩芽和花朵的微量元素及重金屬含量，得出2種金花茶葉片微量元素及重金屬含量相當，經(jīng)配對t檢驗無顯著差異，且均明顯高于芽和花，其中以Sr較明顯;貴州金花茶葉片、芽和花中Mn、Mo明顯高于離蕊金花茶，貴州金花茶葉片、芽和花中Ca、Mg略低于離蕊金花茶， Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相當;重金屬元素也存在葉片高于芽和花，Cr嚴重超標。結(jié)果表明：2種貴州金花茶成熟6片微量元素含量高，可取代花和芽作為茶飲，發(fā)展種植產(chǎn)業(yè)基地選址土壤重金屬要符合相關(guān)技術(shù)標準。

關(guān)鍵詞：微量元素;重金屬;不同部位;貴州金花茶;離蕊金花茶

中圖分類號：S71文獻標識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200815020

收稿日期：2020-07-02

基金項目：貴州省林業(yè)科研課題“貴州金花茶保育技術(shù)研究”資助（項目編號：黔林科合[2016]16號）

作者簡介：羅在柒（1978-），男，碩士，副研究員。研究方向：植物資源開發(fā)利用。

金花茶作為“茶族皇后”一直被世人珍愛。貴州省自然分布的金花茶屬植物，普遍被認為有2個種，即分布在貴州省羅甸縣茂井鎮(zhèn)大亭社區(qū)及相鄰廣西境內(nèi)的局部地區(qū)的貴州金花茶（Camellia huana T.L.Ming et W.J.Zhang），為分布在貴州省冊亨縣雙江鎮(zhèn)路雄林場的離蕊金花茶（Camellia liberofilamenta Chang et C.H.Yang，sp.nov）。貴州金花茶的模式標本于1958年由北京植物所的曹子余先生采自貴州省冊亨縣的路雄，被鑒定為中越山茶（C.Indochinensis），1993年昆明植物所的閣天綠等到將其定名為貴州金花茶[1]，但楊成華等進一步將分布在冊亨的論證為離蕊金花茶[2]。作為分布在緯度最高的2個金花茶物種，其分布區(qū)狹窄，種群數(shù)量少，加之人類的挖掘，瀕危程度的等級高，被列為國家一級保護物種。

金花茶具有豐富的生物學活性和營養(yǎng)元素[3-5]，對抗癌、抗衰老、保護心臟和細胞膜、降低膽固醇、提高機體免疫功能有顯著效果，普遍認為花朵為植株精華，楊序成以離蕊金花茶為研究對象，對礦質(zhì)元素 Mn、Fe、Cu、Ca、Mg、K 含量進行測定，比較離蕊金花茶與其它金花茶差異，并運用主成分分析方法建立質(zhì)量評價體系模型，比較各種金花茶礦質(zhì)元素質(zhì)量，結(jié)果表明離蕊金花茶礦質(zhì)元素含量高、質(zhì)量好，有很高的利用價值[6]。本研究通過測試貴州原產(chǎn)貴州金花茶和離蕊金花茶的微量元素及重金屬含量，為進一步開發(fā)和利用貴州2種金花茶作基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。

1材料和方法

1.1材料來源

貴州金花茶和離蕊金花茶的成熟葉片、嫩芽和花朵材料均采自貴州省林科院樹木園。

1.2方法

材料經(jīng)超純水洗凈瀝干，殺青后70℃烘干磨細備用。

取粉碎樣品0.3g（精確0.0001g）左右于消解罐，加入硝酸加雙氧水混合酸搖勻后放過夜，低溫加熱分解，補加硝酸和過氧化氫，混勻后微波消解，趕酸后定容搖勻待測定其它元素。取消解液8mL，加入濃鹽酸，硫脲加抗壞血酸搖勻反應(yīng)后待測，應(yīng)用電感耦合離子光譜儀 ICP-OES，測定方法采用國家檢測標準GB/T 30391-2013，測定元素指標有：Fe、Mn、Mg、Zn、Ca、Se、Mo、Sr、Cu、Pb、Cr、Cd、As。試驗做3個重復(fù)，同法做空白。

測試設(shè)備為等離子體發(fā)射光譜儀、原子熒光光度計。標準溶液由國家標準物質(zhì)中心購買的標準儲備液（1000ug·mL-1）配制而成，每個標曲r均0.995以上。水為超純水，試劑藥品均為優(yōu)級純。

數(shù)據(jù)用Excel錄入，DPS 7.05軟件進行2個物種數(shù)據(jù)的配對比較。

2結(jié)果與分析

2.12種貴州金花茶不同部位礦質(zhì)元素含量

經(jīng)測試，2種貴州金花茶不同部位微量元素含量差異不大，葉片含量高于芽和花。其結(jié)果主要表現(xiàn)為貴州金花茶葉片、芽和花中Mn分別為1.655g·kg-1、0.708g·kg-1、0.315g·kg-1，Mo分別為0.989g·kg-1、0.282g·kg-1、0.562g·kg-1，明顯高于離蕊金花茶中Mn分別為0.260g·kg-1、0.103g·kg-1和0.288g·kg-1，且Mo未檢出;貴州金花茶葉片、芽和花中Ca分別為4.269g·kg-1、3.713g·kg-1、3.137g·kg-1，Mg分別為3.011g·kg-1、2.899g·kg-1、2.020g·kg-1，略低于離蕊金花茶中Ca分別為4.477g·kg-1、3.813g·kg-1、3.223g·kg-1，Mg分別為3.208g·kg-1、2.899g·kg-1、2.996g·kg-1;Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相當。2種金花茶葉片元素均普遍高于芽和花，其中以Sr較明顯，詳見表1。

2.22種金花茶不同部位重金屬元素含量

4種重金屬檢測結(jié)果存在葉片高于芽和花，按照《重金屬殘留中國出口標準》，即Cd≤0.05mg·kg-1、Pb≤5mg·kg-1、Cr≤0.05mg·kg-1、As≤2mg·kg-1，Pb、Ar均符合標準范圍，除貴州金花茶花和離蕊金花茶葉外，Cr均超標;2種金花茶葉片、離蕊金花茶花Cd均超標，具體見表2。

2.3配對比較分析

通過表1的27對微量元素含量數(shù)據(jù)進行配對t檢驗分析，得到配對樣品相關(guān)系數(shù)0.9559，P值為0.3936，即當P值大于0.05，說明兩者元素含量之間無顯著差異，見表3。

重金屬配對檢驗P值為0.4828，兩者元素含量之間無顯著差異，見表4。

3討論

金花茶除了具有極高觀賞性外，常采摘其花、芽和葉作為代茶飲，因此資源受損嚴重，加劇了物種瀕危程度，亟待加大對其生物學習性的研究，擴大物種種群，物種的保護和開發(fā)利用任重道遠。

本次試驗論證了2種貴州金花茶不同部位礦質(zhì)元素含量差異不大，葉片含量高于芽和花，通常金花茶以觀賞花為主要目的，以品花茶為貴。結(jié)果表明，花的礦質(zhì)元素含量遠不及成熟葉片，今后應(yīng)加強開發(fā)金花茶以成熟葉片的代茶飲產(chǎn)品，保留花朵授粉結(jié)實，作為擴大種群的繁育材料，栽培環(huán)節(jié)主要保護新芽，補充水肥。另外，針對測試結(jié)果重金屬超標的現(xiàn)象，為促進貴州金花茶茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，為茶園改造、科學規(guī)劃建設(shè)新茶園、改良土壤條件和進一步改善茶葉品質(zhì)提供科學依據(jù)，分析了貴州金花茶不同茶園和不同生態(tài)環(huán)境中土壤重金屬元素（Hg、As、Pb、Cu、Cr）的含量特征，并以無公害茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件中土壤環(huán)境要求為背景值對其進行單項和綜合污染指數(shù)評價[7]，今后在建設(shè)種植基地選擇應(yīng)符合無公害茶園土壤環(huán)境質(zhì)量標準。

有關(guān)金花茶葉片微量元素豐富早就得到重視[8]，且已有相關(guān)產(chǎn)品的加工工藝[9]。發(fā)展貴州金花茶產(chǎn)業(yè)，仍需開展對貴州原產(chǎn)的2種金花茶葉片營養(yǎng)物質(zhì)的動態(tài)研究。

參考文獻

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[3]韋霄，黃興賢，蔣運生，等.3種金花茶組植物提取物的抗氧化活性比較[J].中國中藥雜志，2011（05）： 639-641.

[4]林華娟，秦小明，曾秋文， 等.金花茶茶花的化學成分及生理活性成分分析[J].食品科技，2010（10）： 88-91.

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[9]寧恩創(chuàng)，秦小明，楊宏.金花茶口服液加工工藝研究，食品工業(yè)科技，2006，17（01）：121-121，125.

（責任編輯周康）