絲綢之路上中國作物品種的引進與輸出

摘? ? 要：綿延2000余年、全程7000余km的絲綢之路，它在世界版圖上的延伸，使得政治、經(jīng)濟、文化間“西漸東來”，先后有多種重要的作物品種通過使臣朝貢、民族遷移、中外通商、游客旅行和戰(zhàn)爭動亂等形式借助絲綢之路為東西方農(nóng)業(yè)交流作出了卓越的貢獻。作為溝通中土與域外的橋梁，絲綢之路開拓了我國與世界多國的陸運及海運交往，更成為我國作物品種引進與輸出的重要通道。這些作物品種走向世界并在當?shù)乇就粱院螅饾u增加了世界作物種質(zhì)資源，豐富了世界飲食文化，并且對促進東西方農(nóng)業(yè)交流起到重要的作用。

關(guān)鍵詞：絲綢之路;作物品種;引進;輸出;本土化

作為經(jīng)濟全球化的早期版本，絲綢之路通道上器物、農(nóng)業(yè)、科技等的交融與溝通，推動了我國的發(fā)展與進步，其中作物品種絡(luò)繹于途，使得世界作物品種資源得到快速豐富和發(fā)展[1]。 早在20世紀初，前蘇聯(lián)植物學(xué)家瓦維洛夫就說，中國是世界八大作物起源中心中的最重要作物起源中心，大概有1/4的作物起源于中國[2]。據(jù)不完全統(tǒng)計，通過絲綢之路外引的包括糧食、果蔬等作物品種就有100余種[3-4]，同時中國本土的中藥、糧食以及果蔬等品種也不斷被引種到國外，尤以糧食作物為最，包括稻、粟、大豆等。中國在引進吸收外國優(yōu)質(zhì)作物品種資源的同時，也在不斷向國外輸出本國優(yōu)質(zhì)作物品種資源、生產(chǎn)技術(shù)等，以豐富世界的作物品種資源體系以及實現(xiàn)作物種質(zhì)資源的可持續(xù)性。

1? ?絲綢之路的歷史變革

德國地理學(xué)家費李?；舴遥‵.von Richthofen）在19世紀70年代首次定義“絲綢之路”為以絲綢、瓷器等貿(mào)易為主的西域交通路線，之后該道路成為中國古代通往西方的貿(mào)易往來通道，也因中國絲及絲織品西傳而得名。它不僅建立了遠距離的跨區(qū)域交通，同時溝通了東西方政治、經(jīng)濟、文化、生態(tài)等的交流，對世界文明傳播影響深遠[5-7]。“絲綢之路”分為“陸上絲綢之路”與“海上絲綢之路”。

1.1? ?路上絲綢之路概況

陸上絲綢之路（簡稱陸上絲路）是指西漢時期因張騫出使西域而逐漸興起的一條東西方貿(mào)易互通線路。它始于先秦，興于漢代，盛于唐代，從東向西延伸，以現(xiàn)今西安為起點，經(jīng)甘肅、新疆到中亞、西亞地區(qū)并連接地中海各國的陸上通道。它的貫通不僅使得中原絲綢、火藥及西域馬匹、蔬果等多種商品交換便利，商人及使者絡(luò)繹于途，也帶動了通道沿線經(jīng)濟、文化等的繁榮發(fā)展。隨著歷史的更替變遷，東漢遷都至洛陽，陸上貿(mào)易之路向西不斷延伸，后經(jīng)班超、竇固等和好友邦，使得兩漢時期呈現(xiàn)“使者相望于道”的盛況。魏晉南北朝時期的連年混戰(zhàn)并未阻斷陸上貿(mào)易往來，反而使外來交往與商貿(mào)往來仍然一片繁榮。隋朝時期隋煬帝設(shè)立專使駐張掖等地掌管與西域通商事宜，其出巡時出現(xiàn)了絲綢之路上的“王國博覽盛會[8]。唐朝時期都護府的設(shè)置維護了陸上絲路的暢通，絲綢的質(zhì)量、種類等也達到了空前的水平，并且開始作為一般等價物與其他商品進行交換，從皮毛、植物、香料到珠寶器具生意異常興隆，巨額的關(guān)稅使得唐朝成為當時世界上的強國[9-10]。陸上貿(mào)易往來呈現(xiàn)空前繁榮之盛況。五代以后因為戰(zhàn)亂、海上貿(mào)易興起以及西域自然環(huán)境的惡化等原因陸上絲路日漸式微。元明以后隨著經(jīng)濟重心的遷移、航海技術(shù)的發(fā)展以及清代閉關(guān)鎖國的政策等原因，使得陸上貿(mào)易往來漸漸沉寂[3]。路上絲綢之路不僅改寫了華夏文明、民族融合與互通貿(mào)易，還創(chuàng)造了資源共享的世界文明，具有不可撼動的歷史地位。2013年中國提出“一帶一路”構(gòu)想以來，絲路輝煌逐漸重現(xiàn)，之后我國聯(lián)合哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦聯(lián)合申報了世界文化遺產(chǎn)。今天的中國正在通過“商通世界，貿(mào)連天下”的絲綢之路，走進“一帶一路”的嶄新時代。

1.2? ?海上絲綢之路概況

海上絲綢之路（簡稱海上絲路）的形成較陸上絲路要晚，隨著航海術(shù)及造船術(shù)的發(fā)展及提升，經(jīng)歷了相當長的發(fā)展過程。海上絲路始于先秦，成于漢代，發(fā)展于六朝，繁榮于隋唐，鼎盛于宋元，到明朝鄭和七下西洋到達頂峰，然后衰落于清代閉關(guān)鎖國，開始了海上宗教文化、作物新物種、貿(mào)易往來等的大交流[11]。15世紀時奧斯曼帝國的崛起以及土耳其控制中東，使得陸上絲路貿(mào)易稅收大幅增加，很多商旅逐漸放棄陸上絲路。陸上絲路沿線城市貿(mào)易逐漸衰敗的同時促進了海上貿(mào)易的開始。宋朝以來，伴隨經(jīng)濟重心的南移，東西方貿(mào)易往來重心由陸上絲路轉(zhuǎn)向了海上絲路。元朝時期蒙古帝國的建立，使得外貿(mào)轉(zhuǎn)向內(nèi)貿(mào)，海上絲路漸趨進入頂峰。明清時期陸上絲路日益式微，海禁政策也使得海上絲路在一定程度上被阻隔[12-13]。到近代之后陸上絲路則完全衰落，被海上絲路所替代，并且成為西方列強入侵中國西南地區(qū)的重要道路，給近代中國以及相接壤的國家和地區(qū)帶來了嚴重災(zāi)難。此后海上絲路日益衰微，直至新中國成立才有起色。當代中國提出建設(shè)“21世紀海上絲綢之路”，不僅搭建了戰(zhàn)略平臺，便于海洋的開發(fā)利用，推動沿線各國經(jīng)濟合作、貿(mào)易往來與文明交融，對世界的和平發(fā)展也具有重要作用[14]。

2? ?絲綢之路上中國作物品種引進與輸出概況

絲綢之路上東西方文化交流中農(nóng)業(yè)科技交流是一項重要組成部分。美國東方學(xué)者勞費爾曾高度稱贊中國人樂于接受外來新事物，“采納有用的外國植物為己用并把它們并入自己完整的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中”。據(jù)記載，西域原始農(nóng)業(yè)起源于三四千年前的孔雀湖下游的羅布淖爾地區(qū)以及新疆哈密的五堡古墓，谷麥、青稞等就發(fā)現(xiàn)于該兩地。公元前11世紀到公元前8世紀，西域掌握了大麥、小麥、高粱等作物的栽培技術(shù)。

2.1? 漢唐時期中國作物品種引進與輸出概況

漢宣帝年間西域都護設(shè)置及以后，中原地區(qū)的灌溉、水利等技術(shù)伴隨絲綢之路傳入西域[15]。西漢時期張騫出使西域后，引進了苜蓿、葡萄，之后我國陸續(xù)引入了“胡”字植物，如胡麻、胡豆、胡蒜、胡瓜、胡桃、胡荽、胡椒等物種[16]。為了減少季節(jié)性影響，農(nóng)民創(chuàng)造了保護地栽培法，如風(fēng)障、溫室等。南北朝時期引入的“?！毙兆魑?，諸如海棠、海芋、海棗等[17]。 漢唐時期我國經(jīng)絲綢之路引入的作物品種大多首先在以長安為中心的關(guān)中地區(qū)種植， 然后陸續(xù)進入華北、西北及其他地區(qū)， 比如葡萄、石榴、核桃、西瓜、芒果、蓖麻、菠菜等， 可見外引的作物品種在我國基本按照由西向東的路線進行傳播[18-20]。早期傳入我國的作物品種多為果蔬，少有糧食作物。而此時傳入的宿麥（冬小麥）和苜蓿對中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了重大影響，冬小麥從根本上改變了黃河流域的種植熟制，改善了人們的飲食結(jié)構(gòu)等;苜蓿的引進使得大面積牧場形成以及漢唐馬政發(fā)展迅速，同時苜蓿嫩苗可作蔬菜，輪作倒茬可作綠肥，對當時的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展起到重要作用。此時陸上絲路沿途所屬于北半球中緯地區(qū)，“植之秦中，漸及東土”，引種的作物大多有著較好的風(fēng)土適應(yīng)性[21]。

2.2? 宋元及明清時期中國作物品種引進與輸出概況

唐代之后，由于中國的經(jīng)濟重心開始南移，海上貿(mào)易得以迅速發(fā)展，在1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸人類進入航海新時代之后，一些美洲作物開始經(jīng)由海上貿(mào)易輾轉(zhuǎn)傳到中國境內(nèi)，在一定程度上加速了中國的近代化進程。這主要發(fā)生在宋元和明清時期，主要有“番”字，新引種的作物在中國為南北向傳播，因緯度、氣候等差異以及人地矛盾突出等原因，這個階段引入的作物基本以高產(chǎn)、經(jīng)濟作物為主，主要有番薯、玉米、花生、洋芋、煙草、葵花、棉花、甘蔗、占城稻、高粱等，兼有部分果蔬作物如番石榴、番荔枝、菠蘿蜜、香蕉、番茄、辣椒、南瓜、胡蘿卜、豇豆、甘藍、橄欖等。晚清以后傳入的作物品種，主要是“洋”字植物，包括洋芋、洋蔥、洋白菜、洋槐等等[17]。這些作物品種的引入，使得大量荒地得以開發(fā)利用，這些高產(chǎn)、經(jīng)濟作物的引入緩解了因人口激增造成的人地矛盾以及食物短缺等問題，作物種植熟制模式發(fā)生變化的同時提高了農(nóng)業(yè)集約化水平。特別是辣椒的引種改變了中國飲食傳統(tǒng)五味組成，此后辣味在中國盛行。外引的作物品種以漸進的風(fēng)土過渡方法通過作物試種及風(fēng)土適應(yīng)，逐漸改變生活習(xí)性，進而適應(yīng)了當?shù)丨h(huán)境[21]，為大面積推廣打下基礎(chǔ)。宋元及明清時期是中國作物布局發(fā)生重大變革的歷史階段，并由此加速了中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分化和農(nóng)業(yè)商品化趨勢的發(fā)展[22]。近現(xiàn)代中國作物品種的引進與輸出不勝枚舉。

2.3? ?中國作物品種引進與輸出的其他說明

我國是世界上著名的農(nóng)業(yè)大國之一，擁有上下五千年文明歷史，農(nóng)業(yè)文明悠久，土地資源豐富，地形地勢復(fù)雜，氣候環(huán)境多種多樣，這些資源和條件使得中國成為世界上種質(zhì)資源大國。瓦維洛夫《主要栽培植物的世界起源中心》中提到：“中國溫帶有極大數(shù)量的中國特有的本地塊根及塊莖植物和水生植物”[23]。毛澤東主席說過：“我相信，一個中藥，一個中國菜，這將是中國對世界的兩大貢獻”。比如在日本稱蠶豆為唐豇，辣椒為唐辛子，蘿卜為唐物，花生為南京豆，柑桔稱為“唐蜜桔”以及日本最早從我國引種茶樹等等[24]。菲律賓引入了中國白菜、菠菜、芹菜、萵苣、大辣椒、花生、大豆等蔬菜作物，菲律賓人還愛吃中國的飯菜等。印度引入中國桃，稱為“至那尼”，意為“漢人傳來”;梨稱為“至那羅闔弗旦羅”，意為“中國王子”，后又傳入波斯及羅馬等地。波斯引入大黃等中藥，并運往西亞及歐洲等地[25]。印度尼西亞引進中國大豆、扁豆、綠豆、花生等，極大地豐富了當?shù)厝嗣竦娘嬍澄幕?/p>

此外，中國外傳的作物品種多種多樣，諸如包括雄黃、黃連、天麻、阿膠、血竭、龍腦、肉桂、茯苓等百余種中藥，且外傳地區(qū)廣泛，到達東南亞、東北亞諸國、印度洋沿岸諸國等，豐富并發(fā)展了世界醫(yī)藥學(xué)[3];以及生姜、桑樹、樺樹、方竹、李、杏、粟、茶葉等經(jīng)濟作物也經(jīng)由絲綢之路傳到了域外。我國作物品種的輸出對豐富世界作物種質(zhì)資源庫以及各國農(nóng)業(yè)文明交流起到了極其重要的作用。

3? ?絲綢之路上中國作物的引進與輸出的現(xiàn)代價值

“順天時，量地利，則用力少而成功多，任情返道，勞而無獲”。多種國內(nèi)外優(yōu)秀作物品種經(jīng)由陸上絲路、海上絲路以及其他途徑陸續(xù)引入與輸出，通過選擇、栽培、馴化、選育與本土化等，在不長的時間里經(jīng)過不斷的風(fēng)土適應(yīng)，逐漸適應(yīng)了當?shù)丨h(huán)境，培育出多數(shù)具有地方特色的作物品種，很多甚至在當今的作物結(jié)構(gòu)組成中依然占據(jù)舉足輕重的地位。這不僅反映了世界人民積極主動吸收適應(yīng)本國國情的優(yōu)秀外來農(nóng)業(yè)技術(shù)與勇于開拓創(chuàng)新的精神，也是本土農(nóng)業(yè)接納與包容外來作物品種的過程，滿足了日益增長的物質(zhì)生活需求和營養(yǎng)享受需要，豐富了世界種質(zhì)資源庫與飲食文化，更有助于提高農(nóng)業(yè)集約經(jīng)營水平、更新農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)以及提升農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，還促進了國內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率以及社會經(jīng)濟文化的繁榮，對于節(jié)約資源、提高土地生產(chǎn)力、增加收入以及農(nóng)業(yè)文明的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了巨大而深遠的影響。

歲月變遷使得21世紀初貿(mào)易和投資在世界范圍內(nèi)重新活躍起來。在當代交通和資訊迅猛發(fā)展以及全球化發(fā)展背景下，推動絲綢之路沿線區(qū)域的作物品種發(fā)展合作，既是對農(nóng)業(yè)歷史文化的傳承，也是對該區(qū)域蘊藏的巨大農(nóng)業(yè)資源潛力的開發(fā)。新時期“新絲綢之路經(jīng)濟帶”以及“21世紀海上絲綢之路”所涉及的國家和地區(qū)地域遼闊，有豐富的自然資源、土地資源，被稱為21世紀的戰(zhàn)略能源和資源基地，孕育著發(fā)展作物品種資源的巨大潛力，可以使沿途各國與地區(qū)經(jīng)濟聯(lián)系更加緊密，文化交流更加深入、合作空間更加廣闊，同時也必將推動沿途國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟發(fā)展[26]。

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作者簡介：楊揚（1988-），女，碩士研究生，作物栽培。