助力游落村精準扶貧對策研究

郝文祥 李欣悅 戚芷若 劉繹 孫浩祥

摘要：自2013年黨和國家提出精準扶貧政策以來，全國貧困地區(qū)在脫貧攻堅戰(zhàn)中取得了卓越的成效。為了推動江西省奉新縣游落村能夠盡快實現(xiàn)全面脫貧的總目標，文章首先從市場、地理、政策和技術(shù)四個因素來論述發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖的可行性；隨后，通過問卷調(diào)查的方式進行小龍蝦市場現(xiàn)狀的分析，并提出一些突出問題；最后，文章從企業(yè)和政府兩個層面，提出進一步發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)的有關(guān)策略和建議，以期為脫貧攻堅工作提供一些幫助。

關(guān)鍵詞：游落村；精準扶貧；小龍蝦；營銷策略

一、引言

游落村位于江西省奉新縣，所屬的會埠鎮(zhèn)屬農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，以糧食生產(chǎn)為主，游落村亦是水稻產(chǎn)區(qū)之一，除此之外，還種植有黃豆、菊花菜、桑椹、獼猴桃等作物。據(jù)2018年扶貧工作計劃，目前游落村主要發(fā)展光伏產(chǎn)業(yè)以及金融產(chǎn)業(yè)扶貧，小龍蝦養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)業(yè)尚未得到重視，但當?shù)負碛斜容^良好的發(fā)展條件，也確實有一定的養(yǎng)殖散戶。接下來，文章將重點分析游落村發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)所擁有的良好人文地理條件，并分析指出當前小龍蝦市場現(xiàn)狀和當?shù)卮嬖诘囊恍﹩栴}。

二、小龍蝦產(chǎn)業(yè)可行性分析

1. 市場條件

中國是當前世界上最大的小龍蝦生產(chǎn)國與消費國，據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019）》，2018年，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)急速發(fā)展，各地養(yǎng)殖規(guī)模均有大幅度提高。小龍蝦全年經(jīng)濟總產(chǎn)值達3690億元，同比增長37.5%。小龍蝦加工業(yè)持續(xù)受到資本市場的青睞，電子商務平臺開始全面進駐小龍蝦相關(guān)的物流和餐飲領域，市場價格整體同比繼續(xù)攀升。其中，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值680億元，同比增長40.6%；以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值284億元，同比增長41.8%。

隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)提升、供給側(cè)改革的深入發(fā)展，我國的消費者逐漸從數(shù)量導向、價格導向轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量導向、性價比導向。并且，游落村靠近南昌市，附近市鎮(zhèn)都有著不小的小龍蝦市場需求，但本地供給端不足，多為外地長距離運輸原料。在該地大力發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，能夠在成本方面取得優(yōu)勢，從而有較強的議價能力。

因此，小龍蝦產(chǎn)業(yè)在宏觀層面，中長期發(fā)展趨勢上仍然能夠保持較快的發(fā)展速度；微觀層面，當?shù)匦↓埼r市場空間仍然廣闊，能夠在游落村的扶貧攻堅工作中起到積極作用。

2. 地理條件

游落村地勢低洼，水域資源豐富，有優(yōu)質(zhì)水源并且可以隨時取用，無任何污染，空氣質(zhì)量好，環(huán)境適宜。游落村產(chǎn)出的龍蝦個大肥美、綠色安全、營養(yǎng)健康，有著廣闊的市場前景。因此，可以通過“公司+農(nóng)戶”“互聯(lián)網(wǎng)+電商平臺”等模式發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，與自然地理環(huán)境相適應，能夠有效地促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，推動精準扶貧戰(zhàn)略的有效實施。

3. 政策條件

游落村重視產(chǎn)業(yè)扶貧的發(fā)展，該地已經(jīng)有苗木基地、光伏產(chǎn)業(yè)等扶貧產(chǎn)業(yè)。小龍蝦產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展能夠吸引外來投資、增加就業(yè)機會、帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，受到政府的青睞。此外，游落村可以實施漁稻小龍蝦綜合種養(yǎng)模式，由于其一水兩用、一田雙收、漁稻互促等多方面的功能而得到政府的大力扶持。例如，江西省在2018年曾經(jīng)投入10個億的政府資金扶持該產(chǎn)業(yè)。

4. 技術(shù)條件

小龍蝦的養(yǎng)殖具有投入少、產(chǎn)量高、適應性廣、技術(shù)要求低、易管理等優(yōu)勢，經(jīng)濟效益和市場前景都非?？捎^，對貧困戶的吸引力大。當?shù)氐膭趧恿^為充足，吃苦耐勞，有一定的經(jīng)驗，只需提供一些簡單的知識技術(shù)培訓，一般農(nóng)戶就能夠很快地上手，投入成本較低且具有長期可盈利性。

三、小龍蝦市場現(xiàn)狀分析

1. 市場調(diào)研方法

文章采取了問卷的方式進行小龍蝦市場的調(diào)查分析。問卷中設計的主要問題包括：年齡職業(yè)、喜愛的小龍蝦做法、可接受的小龍蝦的價位、喜歡在何處食用小龍蝦、食用小龍蝦的頻率、購買小龍蝦優(yōu)先考慮的因素以及是否會優(yōu)先購買扶貧產(chǎn)業(yè)的小龍蝦。本次問卷填寫不署名，回收的有效問卷共有301份。

2. 消費者行為分析

（1）偏好的小龍蝦口味

調(diào)查得出，消費者最喜歡的小龍蝦口味是麻辣，其次是蒜蓉、油燜和十三香，少數(shù)人選擇白灼，表明大家更偏好麻辣和蒜蓉味的小龍蝦，這給后續(xù)的小龍蝦產(chǎn)品生產(chǎn)提供了明確的方向。

（2）購買小龍蝦時考慮的主要因素

調(diào)查得出，消費者購買小龍蝦時首先考慮的是口味，其次是衛(wèi)生條件，說明消費者認為小龍蝦的味道是第一優(yōu)先級。因此，應當重點考慮口味和衛(wèi)生兩個關(guān)鍵因素。

（3）當精準扶貧遇上小龍蝦

調(diào)查得知，絕大部分人較為了解扶貧產(chǎn)業(yè)，并且多數(shù)消費者（占66.74%）愿意優(yōu)先購買扶貧產(chǎn)業(yè)的小龍蝦。由此可見，將精準扶貧和小龍蝦有機結(jié)合，在宣傳上重點強調(diào)、尋求多種渠道宣傳產(chǎn)品特色。

四、當?shù)匦↓埼r產(chǎn)業(yè)存在的問題

1. 農(nóng)民缺乏技術(shù)支持，思想較為落后

農(nóng)民在面對養(yǎng)殖時頻發(fā)的病蟲害乃至突發(fā)的自然災害時，由于缺乏應對經(jīng)驗，很容易造成比較大的損失；在面對小龍蝦滯銷等問題時，由于扶貧項目的局限性，很有可能使游落村農(nóng)戶蒙受虧損，降低其生產(chǎn)積極性。

2. 資金鏈易斷裂

由于吸引投資能力較差、沒有充分利用政府政策、游落村的小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)剛剛起步，承受市場波動以及自然災害的能力較弱，許多金融貸款機構(gòu)出于風險考慮，難以給予其較大額度的資金扶持。

3. 銷售渠道尚未穩(wěn)定

游樂村目前只是生產(chǎn)端，產(chǎn)業(yè)鏈并不完整，沒有形成結(jié)構(gòu)完整的上下游加工鏈條，小龍蝦不能進行深加工，難以延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升小龍蝦附加值。

4. 政府政策落實不到位

游落村基礎設施不夠完善，農(nóng)民較少使用互聯(lián)網(wǎng)，很難通過互聯(lián)網(wǎng)了解到政府的補貼政策。農(nóng)民對銀行貸款政策也了解少，導致有養(yǎng)殖小龍蝦愿望的農(nóng)民由于資金匱乏只能放棄養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)而外出打工。

五、小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及對策研究

1. 企業(yè)層面：小龍蝦產(chǎn)業(yè)市場營銷策略

（1） 品牌設定

目前消費者只對“盱眙龍蝦”和“潛江龍蝦”區(qū)域品牌有一定的認知，而其他品牌并沒有被消費者所熟知。同時，消費者在面對冗雜的龍蝦品牌時，大部分消費者會傾向于從扶貧產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)購買小龍蝦。

因此，在打造品牌形象時，小龍蝦品牌定位應采用按產(chǎn)品屬性和利益定位的策略，結(jié)合消費者的選擇偏好和產(chǎn)品質(zhì)量屬性，將小龍蝦品牌定位為高性價比；與政府扶貧工作結(jié)合，打造綠色有機小龍蝦的扶貧產(chǎn)業(yè)形象。在廣告宣傳、產(chǎn)品包裝、品牌標志上傳遞物美價廉、扶貧產(chǎn)業(yè)等信息，以便消費者識別與其它品牌的差異，從而帶來價格溢價和銷售量的提升。

（2） 線上營銷策略

線上營銷作為新時代互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)物，在帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著不可置否的作用。據(jù)調(diào)查問卷知悉，小龍蝦的消費群體呈年輕化，其中18歲以下（18.21%）、18-28歲（67.22%）、 28-40歲（9.6%）40歲以上（4.97%）?？梢钥闯觯ヂ?lián)網(wǎng)的使用者與小龍蝦消費者群體高度重合。

因此，年輕消費者占據(jù)了小龍蝦的絕大部分市場，應著重針對年輕群體，可以利用微博、微信、抖音等新媒體，通過定時發(fā)布有關(guān)推文、邀請試吃并發(fā)布測評、轉(zhuǎn)發(fā)集贊抽獎等方式，擴大品牌的知名度，轉(zhuǎn)化更多潛在客戶。相關(guān)宣傳支出應盡量貼合消費者特征分布比例，優(yōu)化傳播組合、進行立體化傳播，力求傳播效果最大化。

（3） 線下營銷策略

線下營銷主要的優(yōu)勢在于可與消費者進一步接觸，讓消費者近距離接觸產(chǎn)品，體驗到更加真實的產(chǎn)品質(zhì)量與配套服務。據(jù)問卷統(tǒng)計，多數(shù)消費者更加傾向于花費稍高的價格到店食用。

因此，線下營銷時應積極將產(chǎn)品試吃環(huán)節(jié)融入到每一種營銷環(huán)節(jié)。如果消費者體驗較好，運用激勵機制邀請他們分享給自己的親朋好友，以提高市場口碑。同時，這些試吃人員未來也將成為品牌的潛在客戶，企業(yè)可保留相關(guān)個人信息，以便進一步跟蹤小龍蝦市場的走向。

2. 政府層面： 小龍蝦產(chǎn)業(yè)扶貧建議

（1）積極招商引資，加強技術(shù)援助

政府要鼓勵經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶牽頭建立小龍蝦養(yǎng)殖合作社，走合作化、公司化生產(chǎn)經(jīng)營模式；加強養(yǎng)殖戶之間的信息交流溝通，建立健全信息及時溝通和反應反饋機制，通過建立小龍蝦養(yǎng)殖微信群，邀請技術(shù)人員進群等方式，使養(yǎng)殖戶能夠與技術(shù)人員交流養(yǎng)殖進程，并實時通過微信向技術(shù)人員請教。

（2）加大宣傳力度，提高參與規(guī)模

政府要做好貧困戶的思想工作，勸導農(nóng)戶運用多種方式增產(chǎn)增收、自力更生；要與貧困戶共享信息，建立及時的信息反饋機制；積極宣傳有關(guān)政策，使外出務工人員響應政府人才返鄉(xiāng)的政策，擴大小龍蝦養(yǎng)殖的主體規(guī)模；完善小龍蝦經(jīng)營銷售主體和貧困戶的利益聯(lián)結(jié)機制，吸納貧困戶入股小龍蝦合作社。以此解決小龍蝦產(chǎn)業(yè)存在的養(yǎng)殖戶不足的問題。

（3）打造龍頭企業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條

游落村應由小龍蝦收購商牽頭建立小龍蝦加工企業(yè)，對小龍蝦進行深加工，延長小龍蝦的產(chǎn)業(yè)鏈，提高小龍蝦產(chǎn)品的附加值。另外，要加快建設游落村“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式，利用電商平臺，進行小龍蝦的銷售，打造游落村的小龍蝦品牌，通過品牌效應，讓更多人的了解。

（4）強化政策執(zhí)行，建設高效政府

政府應該強化監(jiān)督執(zhí)紀問責，做到一戶一策，精準扶貧，進一步明確各級干部的責任分工，將責任分配到各個具體執(zhí)行的干部，將政策落地落實。同時，根據(jù)游落村發(fā)展情況，出臺更多符合國家脫貧計劃的優(yōu)惠政策，進一步吸引外地投資商投資。

（5）開展思想建設，提高科學素養(yǎng)

政府要以通俗易懂的方式闡述扶貧工作，盡可能使村民了解國家的補貼優(yōu)惠政策，減少其相關(guān)顧慮。扶貧先扶智，改變和提升農(nóng)民的思想覺悟是重中之重。因此，政府應對每戶村民做好相關(guān)思想工作，充分利用當前互聯(lián)網(wǎng)的便捷信息，提高村民自身的科學素養(yǎng)。

作者簡介：

郝文祥（2000.4-），男，漢族，江西贛州人，江西財經(jīng)大學本科在讀，研究方向：會計學（國際會計）

基金項目：

本文系江西財經(jīng)大學2020年大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目（項目編號：202010421092）