淺談高校中藥實(shí)訓(xùn)室中藥材及飲片的管理

摘要：中藥材及飲片是高校開展中藥學(xué)專業(yè)實(shí)訓(xùn)最基本的實(shí)驗(yàn)材料。由于中藥材及飲片在儲(chǔ)存中極易變質(zhì)，因而加強(qiáng)中藥材及飲片的管理，可以減少中藥變質(zhì)和教學(xué)資源損耗。本文結(jié)合高校實(shí)際，淺談中藥實(shí)訓(xùn)室中藥材及飲片的管理，旨在為同類實(shí)驗(yàn)室的管理提供參考。

關(guān)鍵詞：中藥材及飲片;高校中藥實(shí)訓(xùn)室;管理

中圖分類號(hào)：R194 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：1003-9082（2020）07-0-01

中藥材及飲片是高校開展中藥學(xué)專業(yè)實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)高素質(zhì)中藥專業(yè)人才常用的實(shí)驗(yàn)材料。與其他使用單位相比，高校使用的中藥材及飲片雖品種繁多，但由于其用于教學(xué)不用于疾病預(yù)防和治療，故還具有重復(fù)使用率高、流通性小等特點(diǎn)。在長期儲(chǔ)存中藥材及飲片的過程中，如保管不當(dāng)，極易發(fā)生蟲蛀、霉變、泛油等現(xiàn)象，繼而降低重復(fù)使用率，增加教學(xué)成本，甚至直接影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)。隨著人們對中醫(yī)藥越來越信賴，中藥的價(jià)格不斷上漲，高校購買中藥的成本勢必也會(huì)增加。因此，對于高校而言，如何增加中藥的重復(fù)使用率、減少變異損失亟待解決。

一、不同特性中藥材及飲片分類存儲(chǔ)

易蟲蛀類：含有淀粉、糖、脂肪等成分較多的藥材及飲片如山藥、枸杞子等最易生蟲。在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于通風(fēng)干燥處，并選擇合適的儲(chǔ)存容器，放入適量的生石灰，蓋一薄木板，將藥物置于其上以避免與生石灰接觸[1]。通過生石灰吸收中藥中的水分，以維持其干燥。

易霉變類：夏季炎熱、潮濕，含有糖類、黏液質(zhì)、淀粉等成分的藥材及飲片如天冬、牛膝等較易發(fā)生霉變。應(yīng)將此類中藥置于通風(fēng)干燥處，嚴(yán)防霉變[2]，亦可將木炭烘干用牛皮紙包好，與中藥同貯以吸收入侵的水分以防霉[3]。

易泛油類：含有糖類、揮發(fā)油、油脂等成分的藥材及飲片如當(dāng)歸、杏仁等，在受熱、受潮后容易顏色變渾、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并散發(fā)油敗氣味。故應(yīng)將此類中藥置于陰涼干燥處貯于密封容器內(nèi)[1]。

易變色和氣味散失類：含有揮發(fā)性物質(zhì)的藥材及飲片如薄荷、紫蘇等，具有獨(dú)特氣味;花、葉、果實(shí)、全草類中藥材及飲片如紅花、麻黃等，含有豐富的色素和葉綠素，故應(yīng)將其貯于陰涼干燥處，并遵循先進(jìn)先出原則[1]。

易粘連類：乳香、沒藥等中藥，由于熔點(diǎn)較低或含糖分較高，在遇熱或吸潮后，很容易發(fā)生粘連而使形態(tài)改變。故應(yīng)將其貯于陰涼干燥處，必要時(shí)貯于冰箱冷藏室中，做好防潮加固[1]。

有毒類：毒性中藥材及飲片如半夏、附子等，應(yīng)避免與其他類中藥混貯，以防止毒性污染。此類中藥的貯存應(yīng)做到專人、專柜、專冊、固定標(biāo)志、加鎖管理。

二、加強(qiáng)中藥材及飲片養(yǎng)護(hù)

通過中藥養(yǎng)護(hù)可以有效預(yù)防中藥變質(zhì)。高校作為教學(xué)機(jī)構(gòu)，使用中藥主要用于教學(xué)不用于疾病預(yù)防和治療，因此在中藥養(yǎng)護(hù)的設(shè)備設(shè)施投入上，相對較少。針對這一情況，高校可采用一些基礎(chǔ)的養(yǎng)護(hù)措施來防止中藥的變質(zhì)。

清潔養(yǎng)護(hù)法：衛(wèi)生清潔是一切防治工作的前提。確保中藥儲(chǔ)存室干凈整潔，可以有效預(yù)防蟲鼠入侵減少蟲蛀及鼠咬。

除濕養(yǎng)護(hù)法：通過安裝排風(fēng)扇、空調(diào)等通風(fēng)設(shè)備，綜合考慮室內(nèi)外溫濕度情況，合理通風(fēng)，使干燥的藥物不受潮，抑制蛀蟲和霉菌生長;當(dāng)房間內(nèi)相對濕度較高時(shí)，可使用除濕機(jī)或干燥劑如生石灰、無水氯化鈣除濕;若中藥已經(jīng)受潮，可將其曬干或烘干以驅(qū)逐水分。

密封養(yǎng)護(hù)：針對量少、細(xì)貴、易變質(zhì)的中藥，在其水分未超過規(guī)定值且未變質(zhì)前密封于缸、瓶、柜等容器內(nèi)，以隔絕空氣、光線、細(xì)菌、蟲害以防變質(zhì)。

對抗貯存法：在中藥的養(yǎng)護(hù)中，常將有特殊氣味的中藥與易生蟲的中藥同貯以防生蟲和霉變[4]。典型的對抗同貯中藥有牡丹皮與山藥、澤瀉，蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄，人參與細(xì)辛等。

三、合理使用中藥材及飲片

在高校開展的中藥學(xué)專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程中，若使用適度變質(zhì)的藥材及飲片對實(shí)訓(xùn)結(jié)果無影響時(shí)，可適量使用并合理處置;學(xué)生炮制后的飲片，可將其入庫貯存用于其他實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目;藥材及飲片產(chǎn)生的碎渣和粉末，將其收集既可防止完整的藥材和飲片受潮、霉變[5]，還可用于粉末鑒定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目?？傊谒幉募帮嬈氖褂蒙献龅胶侠砝?、減少損耗、先進(jìn)先出、易壞先出的原則。

四、增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室管理人員責(zé)任意識(shí)

中藥實(shí)訓(xùn)室管理人員是中藥材及飲片的責(zé)任管理者，是影響中藥貯存及養(yǎng)護(hù)的關(guān)鍵因素。因此增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室管理人員的責(zé)任意識(shí)很有必要。

應(yīng)樹立牢固的責(zé)任心，努力學(xué)習(xí)中藥貯存養(yǎng)護(hù)知識(shí);做好藥材及飲片出入庫記錄;利用中藥智能斗譜系統(tǒng)或溫濕度記錄儀實(shí)時(shí)顯示溫濕度，及時(shí)做好通風(fēng)除濕、防潮降溫工作;對于毒性中藥材及飲片做到專人、專柜、專冊、上鎖管理。

結(jié)語

隨著中藥野生資源的匱乏，中藥栽培品種質(zhì)量問題屢見不鮮，加強(qiáng)中藥材及飲片的管理不僅可以保證中藥質(zhì)量，還可以延長中藥的使用壽命。高校作為培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才的重地，中藥實(shí)踐技能培養(yǎng)是中藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)不可或缺的部分。中藥作為中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生提升自身實(shí)踐技能最常接觸的實(shí)訓(xùn)材料，延長其使用壽命，可以在珍惜有限中藥資源的前提下，最大限度地讓學(xué)生使用中藥。

參考文獻(xiàn)

[1]李滿更，劉巧風(fēng).關(guān)于常用中藥材的儲(chǔ)存與管理的探討[J].光明中醫(yī)，2018，33（23）：3603-3605.

[2]劉碧珍.也談中藥材的科學(xué)儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)[J].中國藥業(yè)，2007，16（10）：24.

[3]朱文虹.醫(yī)院藥房中藥飲片的儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)[J].上海醫(yī)藥，2018，39（19）：70-72.

[4]陳作偉，郭桂鳳，孟海霞.淺談中藥材的貯藏養(yǎng)護(hù)[J].成都軍區(qū)醫(yī)院學(xué)報(bào)，2000，2（3）：27-28.

[5]李超元.中藥材碎渣（粉末）的處理[J].中藥通報(bào)，1997，12（6）：61.

作者簡介：汪玲（1988.8—）女，漢，安徽祁門人，碩士研究生，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院，中級(jí)工程師，研究方向：中藥。