剝開(kāi)糖紙，泡一顆“茶”吧

◎文／林以晝

當(dāng)茶從古老文化中抽離出來(lái)，變得輕松、治愈時(shí)，喝茶這件事，就變得更具吸引力。

分享喝茶的樂(lè)趣

從西班牙ESADE商學(xué)院和荷蘭鹿特丹管理學(xué)院讀完雙學(xué)位畢業(yè)后，任思怡很順利地拿到了德國(guó)一家機(jī)械制造公司的offer，并且合同簽到2052年她退休為止。每天下午2點(diǎn)就能完成全天的工作，讓自學(xué)了三門(mén)外語(yǔ)的任思怡“有勁沒(méi)處使”，時(shí)間看起來(lái)和她彼時(shí)生活的德國(guó)小城一樣，舒緩而悠閑。

一次偶然出差回國(guó)，媽媽在任思怡的包里裝了一個(gè)小小的紅色鐵罐子。等回到德國(guó)的家，她發(fā)現(xiàn)里面是爸爸常喝的單樅烏龍茶。輕輕地抓幾片茶葉，用熱水泡開(kāi)，再細(xì)細(xì)品嘗，來(lái)自家鄉(xiāng)的味道，穿過(guò)山川、海洋，氤氳在她眼前。

任思怡的父母一直都有飲茶的習(xí)慣，茶對(duì)他們來(lái)說(shuō)，就是晨起飯后的消遣，太過(guò)家常。作為一名廣東女生，在出國(guó)留學(xué)前，任思怡對(duì)茶并未有太多的感受。在海外生活之后，她有時(shí)候會(huì)和同事、好友在咖啡館圍坐一圈，四五杯美式摩卡下肚，依然無(wú)法緩解靈魂的困頓，而喝一杯茶卻感覺(jué)清新而治愈。

于是，媽媽裝的這罐茶，讓她腦海中跳出一個(gè)奇妙的念頭：一個(gè)人喝沒(méi)什么意思，倒不如拿出來(lái)和朋友分享，反正業(yè)余時(shí)光一大把，年輕人要?dú)g脫一點(diǎn)點(diǎn)。

任思怡沒(méi)什么傳道野心，分享喝茶的樂(lè)趣，才是第一位。前三期茶會(huì)，她講的都是“中國(guó)茶”，放點(diǎn)電影，講講毛尖、碧螺春、龍井是怎么一回事兒，然后大家伙樂(lè)呵呵品茶嘗鮮。從第四期開(kāi)始，她試著把講述的角色交給伙伴們。她發(fā)現(xiàn)，雖然“草本文化”在世界范圍內(nèi)有著共通性，但各個(gè)地區(qū)的人飲茶都有著他們獨(dú)有的地域特色。比如大部分中東國(guó)家酷愛(ài)“濃、強(qiáng)、鮮”風(fēng)味的紅茶，喝的時(shí)候再加上白水，佐以牛奶、薄荷；而在印度，人們煮茶就跟煮咖喱一樣酷愛(ài)混搭，會(huì)加入各種各樣的香料，煮出來(lái)的茶湯十分濃厚；保加利亞人得益于得天獨(dú)厚的天然條件，他們有品類繁多的高山花卉，喝茶時(shí)將之加入，看起來(lái)非常養(yǎng)顏且養(yǎng)眼……后來(lái)隨著俄羅斯、德國(guó)等國(guó)家的小伙伴加入，任思怡看到了山川異域外悠長(zhǎng)而繽紛的喝茶方法。

本文主人公

讓任思怡欣喜的是，“草本文化”自帶治愈能力，世界各地的年輕人對(duì)于喝茶這件事兒，都是有著興趣的。短短八個(gè)月，茶會(huì)會(huì)員就從最初的9個(gè)人變成了286人，作為組織者，任思怡成了大家口中當(dāng)之無(wú)愧的“theteaexpert（茶專家）”。她意識(shí)到，茶不僅僅是一種中國(guó)文化，還是世界性的“草本文化”。

做一款“又國(guó)際又中國(guó)”的茶

有沒(méi)有一種“又國(guó)際又中國(guó)”的茶產(chǎn)品呢？任思怡不禁這樣思考。恰好這時(shí)，丈夫要回上海工作，她決定辭去工作，回中國(guó)做一個(gè)茶品牌。

在柏林做品牌戰(zhàn)略咨詢的時(shí)候，任思怡曾經(jīng)給一個(gè)色拉品牌出過(guò)“用糖紙包裝”的提案，那個(gè)提案最終沒(méi)有實(shí)施。但用“糖紙”包裝日常產(chǎn)品給人驚喜的概念一直留在她的腦海中，她覺(jué)得，用“糖紙”包裝“茶葉”也不錯(cuò)。

于是，她開(kāi)始分兩步嘗試：第一，選茶；第二，把茶包成糖果的形狀。

每次出差和旅行，任思怡都能將其變成一場(chǎng)“茶葉考察”，遠(yuǎn)至伊朗、尼泊爾、泰國(guó)，近到國(guó)內(nèi)的安溪、安海、汕頭、英德、杭州，以及云南大大小小17個(gè)茶園。在不斷跑茶山的過(guò)程中，任思怡也抽空拿出一些不錯(cuò)的樣品，給年輕消費(fèi)者做“盲品”。她發(fā)現(xiàn)大家把眼睛蒙住之后，很難分清大紅袍和鐵觀音等茶之間的口味差別，甚至有些年輕人還給這些老一輩口中經(jīng)典純茶的口感打出了平均5.5分的尷尬分?jǐn)?shù)。既然年輕人對(duì)于中式茶的山頭、年份和傳統(tǒng)口味并不執(zhí)著，那在原料上，就選擇大家容易接受的“無(wú)名好茶”。云南有很多野生茶，擁有多種花果香型，并且久泡不苦澀，對(duì)沖泡器具與手法要求不高，適合青年小白隨時(shí)來(lái)一杯。

任思怡有了一套自己的選茶標(biāo)準(zhǔn)：安全健康是其一，農(nóng)藥殘留是不可接受的BUG，有機(jī)認(rèn)證或是高海拔的生態(tài)野生茶，才敢安心地拿出來(lái)給人喝?？诟杏械赜蛐允瞧涠煌貐^(qū)的人，飲茶習(xí)慣也不同。例如生普和凍頂烏龍，屬于江浙滬青年比較喜歡喝的類型；綠茶清香鮮爽，適合于長(zhǎng)三角地區(qū)青年的口感；云南滇紅和熟普，符合嶺南地區(qū)青年的飲茶習(xí)慣。

她還腦補(bǔ)了茶和生活場(chǎng)景的相接：

08：00清晨騎著單車，嗅著帶露水味道的清風(fēng)時(shí)，喝一杯“Goodmorning早安茶”；

10：00工作燒腦時(shí)，喝一杯能夠提神醒腦的“Brainstorming腦暴茶”；

14：00短暫午睡后，還有點(diǎn)慵懶時(shí)，喝個(gè)“afterlunch午后茶”；

20：00回到家，需要暖心時(shí)，喝一杯“SweetHome溫柔鄉(xiāng)”。

任思怡把自己的茶品牌命名為“TeaPlays頑味小糖茶”。它是茶，但又不單純是茶，她把TeaPlays定位為年輕人生活中的安靜伴侶，每種茶底都搭配了不同的草本，靈感來(lái)源于當(dāng)年茶會(huì)上各國(guó)小伙伴分享的迷人花式喝茶法。提升注意力的迷迭香、讓人活力滿分的長(zhǎng)白山人參、鎮(zhèn)靜安神的平陰玫瑰、清涼醒神的薄荷葉……統(tǒng)統(tǒng)揉在茶球里。每顆茶球由5克花草原葉壓制而成，沖泡方便，泡開(kāi)來(lái)的茶葉也得以保留完整，有種原葉茶的美感。

在“糖果造型”上，任思怡接連找了好幾個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，效果都不滿意。最終，兩位巴西設(shè)計(jì)師進(jìn)入她的視野，初稿就以活潑的色彩一下?lián)糁辛巳嗡尖膬?nèi)心，后來(lái)這兩位設(shè)計(jì)師也以合伙人的身份加入了“TeaPlays頑味小糖茶”的團(tuán)隊(duì)。

至此，來(lái)自中國(guó)、巴西、俄羅斯、西班牙四國(guó)的成員，加起來(lái)能使用9門(mén)語(yǔ)言，與全世界78%的人溝通無(wú)障礙，因?yàn)閷?duì)于茶文化的共鳴，組建了一支國(guó)際化團(tuán)隊(duì)，一起做了款“又國(guó)際又中國(guó)”的茶。

中國(guó)網(wǎng)紅小糖茶“征服”全世界的年輕人

TeaPlays團(tuán)隊(duì)很年輕，年輕人有個(gè)特點(diǎn)——不計(jì)成本的認(rèn)真。

小糖茶的樣品做出來(lái)后，為了符合“有機(jī)茶”的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，保證茶飲的安全，TeaPlays將所有原料都送往實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，通過(guò)FDA（美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局）認(rèn)證、篩選和檢測(cè)，最終花了11個(gè)月。

認(rèn)真是個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但偶爾也會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)問(wèn)題，比如在包裝糖紙的制作上，任思怡就遇到了波折。

任思怡去汕頭聯(lián)系了七八家廠商，最終敲定了一家，細(xì)節(jié)問(wèn)題都談妥了，結(jié)果沒(méi)想到她將保密協(xié)議發(fā)給廠家后，對(duì)方馬上翻臉了，他們覺(jué)得簽保密協(xié)議這種行為是不信任。這讓任思怡感到很頭疼，在大公司工作了十來(lái)年的她，講究做事有憑證，而廠商覺(jué)得合作中要有人情信任。最終她花了好大功夫，和對(duì)方講清楚原委，糖紙才得以繼續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。

一款產(chǎn)品成功與否，制作占一半，另一半取決于市場(chǎng)的接受度。任思怡擔(dān)心小糖茶會(huì)水土不服，出于女性的謹(jǐn)慎，TeaPlays選擇先從巴西、美國(guó)、土耳其等國(guó)開(kāi)始銷售。同時(shí)，TeaPlays團(tuán)隊(duì)也在Instagram等海外年輕人扎堆的社交APP上積極宣傳中國(guó)網(wǎng)紅小糖茶的形象，并且廣泛聽(tīng)取來(lái)自北美、德國(guó)、越南等地客戶的反饋聲音，不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化。在海外獲得一定認(rèn)可后，TeaPlays正式“殺”回國(guó)內(nèi)。

為了剝離茶在年輕人心中的“退休老干部”形象，TeaPlays的銷售文案都很歡脫——

“我們腦海中的茶葉大都是揉捻過(guò)的，穿著優(yōu)雅得體，像打扮過(guò)了的姑娘。但福鼎地區(qū)的這款茶葉，像個(gè)浪子，大搖大擺地來(lái)到你面前，他狂野、奔放、粗糙……”

“不要被他的外表騙了，空靈是隱藏在他衣襟的香味；入口若細(xì)密的秋風(fēng)，帶著米飯和棗子的甜味?！?/p>

聽(tīng)起來(lái)是不是清新又性感？讓任思怡驚喜的是，年輕人的確認(rèn)這個(gè)路數(shù)，而且在積累一波客戶后，她發(fā)現(xiàn)回頭客很多。

任思怡說(shuō)：“中國(guó)是全球數(shù)一數(shù)二的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，2019年中國(guó)茶葉產(chǎn)量約為280萬(wàn)噸，比2018年增長(zhǎng)7.2%；茶葉出口均價(jià)為5510美元/噸，比2018年增加640美元/噸?！边@一系列龐大的數(shù)據(jù)在任思怡看來(lái)，藏著無(wú)限可能。

一顆小小的茶球，遇到足夠的熱水，就能舒展成數(shù)倍大小，而任思怡相信她心中這項(xiàng)熱愛(ài)的事業(yè)，如今已遇到合適的土壤，日后勢(shì)必能夠蓬勃生長(zhǎng)。