身邊的鮮藥房

一說(shuō)起中藥，大多數(shù)人第一時(shí)間想到的是干燥的中藥材，可仔細(xì)回憶起來(lái)，在很多影視劇作品當(dāng)中，都有關(guān)于鮮藥的描述，比如白娘子采鮮靈芝救許仙，以及神醫(yī)們?cè)趹已虑捅谏喜甚r草藥的橋段，那么鮮藥究竟有什么樣的神奇之處呢？

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師王澤民現(xiàn)場(chǎng)為我們講解了他所帶來(lái)的五汁飲和雪梨漿的功效，二者均是《溫病條辨》里的著名方劑，由鮮藥做成，五汁飲的主要功效是滋陰清熱，用于治療肺胃陰傷導(dǎo)致的高熱口渴，即口干舌燥、舌紅少津，當(dāng)出現(xiàn)肺胃陰傷的癥狀時(shí)，可以服用五汁飲。雪梨漿也有類似的功效，主要治口干渴、舌紅少苔、干咳無(wú)痰這些情況下肺胃陰傷的癥狀，可有除煩止渴的效果。

雪梨漿

【食材】 梨（鴨梨、雪花梨均可）

【做法】 將梨洗凈、切開（不用去皮），在涼水里泡半天即可食用。

【功效】 適用于干咳少痰、口干舌燥癥狀者。

五汁飲

【食材】 梨、藕、荸薺、麥冬、蘆根

【做法】取梨、藕、荸薺、麥冬、蘆根汁100克或煮水，煮15分鐘即可。

【功效】 適用于肺胃陰傷導(dǎo)致的干咳、少痰或低熱癥狀者。

【注意】 脾胃虛寒者和糖尿病患者慎用。

當(dāng)出現(xiàn)五心煩熱、口干渴、喜涼陰，或者舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)這些癥狀，反映患者此時(shí)陰虛內(nèi)熱，可以服用養(yǎng)陰清熱涼血解毒的鮮草藥，若長(zhǎng)期五心煩熱、口干渴而不去調(diào)理，有一部分患者可以發(fā)展成白血病，其原理在于陰液虧虛熱毒熾盛是白血病的主要病基，陰虛容易傷津液，津液內(nèi)傷又容易導(dǎo)致白血病。因此出現(xiàn)陰虛內(nèi)熱的癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)采用鮮藥來(lái)治療。

鮮藥與干藥相比，優(yōu)勢(shì)在于含有大量的天然的汁液，其功效將大大優(yōu)于相同材料的干藥。比如經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)具有抗腫瘤功效的蒲公英，對(duì)于食道癌的治療效果尤佳，由孫一民教授組方的包含鮮蒲公英的“四鮮湯”，更是在白血病的治療上發(fā)揮著奇效。

四鮮湯以鮮公英、鮮小薊、鮮茅根、鮮生地這四味鮮藥為主，主要功效是養(yǎng)陰清熱涼血解毒，由于鮮藥的養(yǎng)陰清熱涼血解毒之力明顯優(yōu)于干藥，用藥劑量也高達(dá)常規(guī)劑量上十倍之多，因此在白血病的治療上取得了顯著的療效。

如果只是用于治療五心煩熱、口干渴等小癥狀的話，將四鮮湯里四味鮮藥的劑量減半（鮮公英250克，鮮小薊250克，鮮茅根120克，鮮生地120克）即可。三四月份時(shí)四味鮮藥都可以在野地里找到，患者自己采藥回家榨汁或熬水服用，既安全，也節(jié)省了很多費(fèi)用。

著名老中醫(yī)秦未伯從20世紀(jì)60年代就開始研究白血病的治療，經(jīng)過(guò)多年的艱苦探索，才找到了一條清熱解毒、治療白血病的正確道路。孫一民老師則以鮮藥為主治療，在前人的基礎(chǔ)上有自己的創(chuàng)新，首創(chuàng)了四鮮湯的療法，并根據(jù)臨床摸索到合適的藥量。如今很多白血病患者經(jīng)過(guò)他的治療，都可以健康地存活十多年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

以四味鮮藥為主，如果患者伴有其他癥狀，也可以添加一些干藥，如患者若以貧血癥狀為主，血色素低、面色蒼白，則應(yīng)該在四鮮湯的基礎(chǔ)上加當(dāng)歸、白芍、首烏、龜板膠或龜板、阿膠、熟地以滋陰養(yǎng)血。

一般來(lái)說(shuō)，服用四鮮湯后2個(gè)星期癥狀就會(huì)有明顯的緩解，但對(duì)于脾胃虛寒的人，喝四鮮湯可能出現(xiàn)腹瀉的癥狀，建議暫停服用。

脾胃虛弱的人服用后可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉，可以配合一些粥服用，比如山藥、蓮子、芡實(shí)、薏米等，可以幫助減少脾胃虛弱的癥狀。

根據(jù)先人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，鮮藥用于治療發(fā)熱性疾病、出血性疾病效果非常顯著，諸如施今墨老先生善用白茅根治療出血性疾病，流鼻血時(shí)，我們可以用白茅根煮水喝，還可以用鮮小薊煮水喝。鮮生地也具有涼血止血滋陰清熱的功效，當(dāng)出現(xiàn)牙齦出血、口干舌燥、舌紅少苔等癥狀時(shí)，可以嘗試煮100克鮮生地。而蒲公英除了可以清熱解毒、治療陰虛、抗腫瘤外，對(duì)乳腺炎的治療效果也很好，既可內(nèi)服也可搗爛外敷;對(duì)于乳汁缺少、乳腺增生，蒲公英也有一定的治療作用。家里種一些鮮藥，既可以美化環(huán)境，還可以治療疾病。但食用時(shí)，切記遵醫(yī)囑服用。除此之外，鮮藥還具有“廉簡(jiǎn)便驗(yàn)”的特點(diǎn)。廉，指價(jià)格便宜;簡(jiǎn)，即簡(jiǎn)單;便，則是方便;驗(yàn)，意思是有效。

對(duì)于更年期患者，存在五心煩熱、口干舌燥的問(wèn)題，可以用蒲公英榨汁或煮水喝。由于蒲公英比較苦，沒(méi)有糖尿病的患者可以加上適量的甘蔗汁或者蜂蜜服用，王主任還推薦了一道名為濃香番茄蒲肉丸的菜。

濃香番茄蒲肉丸

【食材】肉餡150克、蒲公英200克、蔥姜水、雞蛋2個(gè)、料酒、鹽、糖、胡椒粉、鮮醬油、香油、50克花生米、淀粉、番茄醬

【做法】

1. 現(xiàn)泡蔥姜水10分鐘。

2. 準(zhǔn)備肉餡，往肉餡里打入一枚雞蛋;再加兩勺料酒去腥;緩慢加蔥姜水和調(diào)味料（適量鹽→2～3克糖→胡椒粉→一勺鮮醬油）;最后放入切好的蒲公英，拌入香油。

3. 將花生米用刀背碾成碎末，加五分之一的雞蛋、一小勺淀粉，拌入調(diào)好的蒲公英肉餡里。

4. 取一個(gè)盤子，放入少量油，將肉餡擠成丸子;放火上蒸6～8分鐘。

5. 蒸丸子時(shí)，另起一鍋炒汁。開小火，放少許油、蒜末、番茄醬，三小勺料酒，小火慢炒，根據(jù)喜好添加糖，少量鹽，適量水和胡椒粉。

6. 丸子熟后澆汁即可。

天氣寒冷，越來(lái)越多的人不愿意出門鍛煉，王主任也介紹了一種非常簡(jiǎn)單方便的運(yùn)動(dòng)方法：養(yǎng)生六字訣，具體方法如下：

起式，兩腳開立與肩同寬，含胸拔背、松腰松胯，兩手扶于關(guān)元穴，順腹式呼吸。

第一式：噓字訣。嘴唇向橫繃，舌尖向前向上，兩齒之間留有一定的空隙，吸氣，發(fā)“噓”，同時(shí)吐氣。

第二式：呵字訣。呵字訣針對(duì)于心，對(duì)于心悸、失眠有一定的幫助，發(fā)“呵”。

第三式：呼字訣。呼字訣主培脾氣，對(duì)于腹瀉腹痛有一定的幫助，發(fā)“呼”。

第四式：呬字訣。呬字訣入肺，補(bǔ)肺氣，可緩解喘憋、喘咳，發(fā)短音“呬”。

第五式：吹字訣。吹字訣入腎，對(duì)于畏寒肢冷、腰膝酸軟有一定的幫助，發(fā)“吹”。

第六式：嘻字訣。 嘻字訣調(diào)理三焦經(jīng)，對(duì)于頭暈、耳鳴、腹痛、腹脹、胸悶以及小便不利有一定的幫助，發(fā)“嘻”。

（編輯 ? ?姚宇澄）