潛山市茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

摘 要：該文介紹了潛山市茶產業(yè)基地、加工、組織化、品牌等現(xiàn)狀，分析了潛山市茶產業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了振興潛山茶產業(yè)的對策建議。

關鍵詞：茶產業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對策建議;潛山市

中圖分類號 F323文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）09-0054-02

潛山市位于安徽省西南部，大別山東南麓，國家級5A風景名勝區(qū)天柱山座落在境內，市域總面積1686km2，人口58.5萬，呈“七山一水一分田，一分道路和莊園”的地貌特征。氣候常年溫和濕潤，云霧繚繞，四季分明，非常適合茶樹生長，茶葉品質優(yōu)異，唐代舒州茶就享有盛名，曾被列為貢品。2019年全市茶園面積7533hm2，其中無性系良種茶園3533hm2，年產干茶約3100t，產值超4億元，涉及茶人10.3萬。潛山是全國重點產茶縣、安徽省茶產業(yè)十強縣，茶產業(yè)已成為潛山市農民增收的重要支柱產業(yè)，更是山區(qū)茶農產業(yè)脫貧的重要途徑之一。但是當前潛山市茶產業(yè)仍然較為落后，與兄弟縣市相比還有很大的差距，振興潛山茶產業(yè)發(fā)展道路任重而道遠。

1 潛山市茶產業(yè)存在的問題

1.1 茶園基地建設粗放，茶葉加工設備落后 潛山市茶園30%以上是20世紀60—70年代發(fā)展的，規(guī)模小、基礎差，茶園管理粗放，肥培、修剪、采摘等農藝措施不規(guī)范，部分茶園處于只采不管或只采缺管的半拋荒狀態(tài)，造成茶園單產低、茶葉品質差。全市大小加工廠260家，但真正上規(guī)模、機械設備先進配套的茶企寥寥無幾，茶葉加工設備落后，難以適應名優(yōu)茶制作要求，制約著潛山市茶葉品質的提升。

1.2 組織化程度低，龍頭帶動作用不強 整體來說，潛山市茶產業(yè)分散程度較高。茶農小農經濟思想仍然占主導地位，單打獨斗，小富即安，進取心不足。現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)大多數(shù)是戶辦小作坊，年加工干毛茶僅為3～5t，“小、散、弱”現(xiàn)象較為突出。全市龍頭發(fā)展緩慢，無一家省級以上龍頭企業(yè)，安慶市級茶業(yè)龍頭企業(yè)僅7家，且加工設備和加工水平參差不齊，規(guī)?；⑶鍧嵒?、標準化加工能力不足，帶動能力弱。

1.3 品牌意識薄弱，市場競爭力低 潛山市現(xiàn)有茶企與茶葉銷售業(yè)主基本都是各自注冊商標，各打各的品牌，粗略估計全市有超過30個品牌，導致品牌“多、亂、雜”，缺乏具有高知名度、高市場占有率的知名品牌。當年由陳椽教授定型，曾經在20世紀80年代（南京）全國名茶展覽和評比會一舉奪魁的中國名茶天柱劍毫，也因種種原因，市場逐年萎縮。由于缺少知名品牌帶動，潛山茶葉銷售一直舉步維艱，市場占有率低。

1.4 政府扶持力度不夠，茶產業(yè)發(fā)展后勁不足 主要依托農業(yè)農村局種植業(yè)服務中心下屬的茶葉站開展行業(yè)管理，僅有工作人員3人，級別低、編制少，力量薄弱。由于地方財政薄弱等多方面的原因，政府對茶業(yè)種植管理、加工銷售、廣告宣傳等扶持力度不足，影響了茶企的融資和自我發(fā)展，制約了企業(yè)做大、做強、做優(yōu)、做精、做久，茶產業(yè)發(fā)展成長性不高。

2 振興潛山市茶產業(yè)的對策建議

2.1 發(fā)揮協(xié)會作用，促進茶產業(yè)健康發(fā)展 潛山市茶葉協(xié)會雖已成立了十幾年，但發(fā)揮的作用仍十分有限，各個茶企仍然還是各自為政：各有各的品牌、各有各的包裝、各有各的標準、各有各的價格，難以形成集聚力量。2019年潛山市在茶葉協(xié)會基礎上成立了茶產業(yè)協(xié)會，這是個好舉措。今后應該積極主動履職盡責，充分發(fā)揮好協(xié)會改進生產管理水平、提高產品質量、加強產品營銷等方面的示范引領作用，團結協(xié)作，強化行業(yè)自律，對全市茶業(yè)實行“五統(tǒng)一”制度，即：“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一宣傳”。全市形成一個“大拳頭”闖市場，真正把潛山茶葉做大做強，實現(xiàn)潛山茶產業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 加強品牌建設與宣傳，提升知名度和美譽度

2.2.1 重點推進富硒鋅茶公共品牌建設 打造天柱山牌“天柱劍毫”、“天柱弦月”等公共品牌，著力抓好“天柱山茶”原產地地理標志申報，做好有機茶基地認證、富硒鋅茶開發(fā)等工作，不斷提高天柱山茶的品質，增強潛山市茶產業(yè)的發(fā)展后勁。

2.2.2 主動走出去推廣 潛山市政府要認真組織，精心準備，突出特色，組織茶葉龍頭企業(yè)積極參加北京、上海、廣州、合肥等城市舉辦的國際茶業(yè)及茶藝博覽會，并結合各種展會，適時開展?jié)撋矫柘盗械男麄魍平榛顒?，充分展示古南岳天柱山特色鮮明的區(qū)域茶葉品牌。

2.2.3 積極請進來宣傳 抓住各種有利時機，利用廣播、電視等新聞媒體和“互聯(lián)網+平臺”、微信、直播平臺等新興媒體，推廣天柱山茶公共品牌和地方品牌，廣泛傳播品牌形象，傳遞品牌價值，做到天柱山茶家喻戶曉。

2.2.4 茶旅融合推介 利用宣傳天柱山風景名勝區(qū)為契機，緊密結合天柱山旅游推介活動，深入挖掘潛山紅色文化，對潛山的茶葉歷史、名人與家鄉(xiāng)茶典故，茶葉基地、茶葉加工、茶葉文化進行全方位、立體式報道宣傳，包裝設計好“潛山茶葉”廣告詞，把潛山茶葉作為潛山的一張亮麗的名片加以宣傳，真正提高潛山茶葉的知名度和美譽度。

2.3 培育壯大龍頭企業(yè)，提高市場競爭力 一是積極引進國內、省內知名茶業(yè)企業(yè)與本地企業(yè)聯(lián)合，采取收購、兼并、重組、聯(lián)營、合作等市場化方式，整合小、散、弱的茶葉加工企業(yè)，組建茶企業(yè)聯(lián)合公司和集團，積極申報發(fā)展省級以上產業(yè)化龍頭企業(yè)，實現(xiàn)茶產業(yè)集群發(fā)展。二是積極推行“大龍頭+小龍頭+農戶”、“公司+專業(yè)合作社+農戶”、“公司+合作社+家庭農場”等產業(yè)化經營模式，建立健全生產者、銷售者、投資者緊密聯(lián)系的利益分配機制。創(chuàng)建茶業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體，推進規(guī)?；洜I，引領標準化發(fā)展。三是關心、支持茶葉合作社的組建與發(fā)展，實現(xiàn)茶葉加工企業(yè)與分散茶農之間的緊密對接，完善利益分配機制，從源頭上加強茶園的科學管理，提高茶葉產品的安全性和品質。建立健全中小企業(yè)和合作社生產記錄檔案，組織他們學茶、評茶、斗茶，參加展會，適時了解他們生產經營活動和需求，及時給他們提供政策、信息和技術方面的支持。四是打造茶旅結合新亮點。在大眾旅游新時代，茶旅游已成為熱點，結合市域內天柱山、金紫山、板倉自然保護區(qū)、下滸山水庫等旅游資源，引導龍頭企業(yè)、一村一品示范村鎮(zhèn)建設茶特色莊園、茶特色小鎮(zhèn)等，打造“景區(qū)中有茶園，茶園本身就是景區(qū)”新模式，吸引更多客人觀景、休閑、度假、體驗、購茶、品茶、賞茶，形成“茶中有人、人在草木中”的新局面，進一步提高天柱山茶的市場競爭力。

2.4 挖掘茶文化內涵，構建茶產業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài) 潛山市天柱茶自唐代起名聞四海，被列為貢茶，具有悠久的歷史文化，但近些年明顯落后，雖然擁有天柱劍毫等中國名茶，但在茶文化的挖掘方面存在短板和不足。為了更好地弘揚潛山市的茶文化，充分發(fā)揮茶文化的多項功能，更好地助推潛山市茶產業(yè)發(fā)展，建議從以下幾個方面著手：一是編纂以天柱山茶為背景的一首茶歌、一曲茶舞、一部茶著等文化作品，在相關媒體上大力宣傳，提高潛山茶的知名度。二是利用天柱山茶制作技藝于2012年列入安慶市級非遺物質文化遺產、天柱劍毫制作技藝于2016年列入縣級非遺為契機，在潛山市茶葉龍頭企業(yè)里開展非遺傳承活動，在潛山市中小學鄉(xiāng)土教材里編入非遺文化，在潛山市茶葉行業(yè)人員里舉辦非遺知識與技能大賽，進一步弘揚潛山茶文化。三是在潛山市建設茶文化博物館、生態(tài)茶葉觀光園、茶文化主題公園，結合天柱山旅游優(yōu)勢，設計茶文化旅游線路，打造茶文化一條街，開展茶主題征文及攝影大賽等活動，進一步提升潛山市茶文化的內涵和檔次，以文化助推潛山茶產業(yè)發(fā)展。

2.5 加大政策扶持力度，實施“茶業(yè)富民”戰(zhàn)略 一是制定出“十四五”期間潛山市茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，設立茶產業(yè)發(fā)展專項資金，重點支持茶產業(yè)優(yōu)質原料基地建設、有機認證、茶葉產品開發(fā)、品牌提升、市場開拓、茶文化研究、清潔化生產和加工自動化設備研發(fā)應用等。二是確保每年有一批重點項目落地生根，突出支持引進人才和技術項目，通過聯(lián)合科研院所，加強有機茶、無公害茶的產品深加工開發(fā)，延長茶葉產業(yè)鏈，增加茶產業(yè)附加值，堅定不移走“茶業(yè)脫貧、茶業(yè)富民”戰(zhàn)略之路。三是不斷改善科研和技術推廣人員的工作條件。加強行業(yè)管理，設立副科級茶葉局，在主產茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)配置茶葉科技推廣人員，充實茶產業(yè)科技隊伍，明確科技人員對接茶企工作，政府獎勵茶企進行技術創(chuàng)新研究、開發(fā)多功能茶產品。四是多舉措扶持培育電商發(fā)展。隨著互聯(lián)網信息技術的不斷發(fā)展進步和普及應用，傳統(tǒng)商業(yè)模式和消費模式也發(fā)生了很大的變化，網上購物已成為常態(tài)，培育電商發(fā)展刻不容緩。選好平臺，并根據(jù)茶企的發(fā)展適時更新、增添信息，力求網站界面美觀、內容豐富，通過優(yōu)質的產品、優(yōu)良的服務吸引消費者，不斷拓寬潛山茶葉的銷售新渠道。

2.6 培育高素質隊伍，提高服務保障水平 茶業(yè)振興，人才先行。一是通過“引進一批、培育一批、帶動一批”等方式，注重吸收高校畢業(yè)生、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員、社會能人進入茶行業(yè)。二是加大培養(yǎng)“懂茶業(yè)、愛農村、愛農民”的三農工作隊伍，提升農技人員科技推廣服務的能力和水平。三是打造一支“有文化、懂技術、善經營、會管理”的高素質茶農隊伍，示范帶動引領廣大農民增收致富，促進茶葉產業(yè)升級，農村持續(xù)進步，茶農全面發(fā)展。四是創(chuàng)新專家引進機制，在全國范圍內誠邀茶業(yè)專家參與潛山市茶產業(yè)工作，改善專家辦公條件，提高專家待遇，使更多專家成為潛山茶產業(yè)發(fā)展的高級顧問，努力實現(xiàn)潛山市茶產業(yè)的快速健康發(fā)展。

參考文獻

[1]趙廣恒，張曉照，王業(yè)權.構建茶業(yè)強縣之戰(zhàn)略[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2006（9）：138-139.

[2]余立平，吳學文.潛山縣茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].茶業(yè)通報，2017（3）：105-107.

[3]趙廣恒，張曉照，章傳政.潛山縣茶產業(yè)應重視發(fā)展茶文化[J].茶業(yè)通報，2018（1）：18-20.

（責編：張宏民）