粵商及其所建立的嶺南地區(qū)和全國(guó)性市場(chǎng)體系
——與費(fèi)正清和施堅(jiān)雅的對(duì)話

張繼焦 吳 玥

（1. 中國(guó)社會(huì)科學(xué)院 民族學(xué)與人類學(xué)研究所，北京 100081；2. 中國(guó)社會(huì)科學(xué)院大學(xué)［研究生院］民族學(xué)系，北京 100081）

一、問(wèn)題的提出

最近幾年，筆者陸續(xù)到嶺南地區(qū)珠江流域的幾個(gè)城市、古城鎮(zhèn)及老商街實(shí)地走訪，比如，廣西壯族自治區(qū)南寧市、梧州市和桂林市的老商街，廣西梧州的六堡鎮(zhèn)、南寧的揚(yáng)美古鎮(zhèn)、隆安縣的雁江古鎮(zhèn)，廣東省佛山市和三水市，廣州市十三行街區(qū)、西關(guān)古街、下九路街區(qū)等。在六堡鎮(zhèn)，筆者了解到：有一條300多年歷史的“茶船古道”，從當(dāng)?shù)卮a頭出發(fā)，沿六堡河，經(jīng)東安江，走賀江，入西江，至廣州十三行，接著到達(dá)香港和澳門(mén)，直通南洋各國(guó)。由此，筆者意識(shí)到：第一，要對(duì)嶺南地區(qū)上這些古城、古鎮(zhèn)和古街進(jìn)行深入的研究，僅僅探究它們本身是不夠的，我們需要“向上”延伸研究；因?yàn)楣懦?、古?zhèn)和古街的繁榮，在很大程度上并非出于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，而是與沿著珠江流域順流而下的一個(gè)更大的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)緊密聯(lián)系。第二，與此有關(guān)的一個(gè)重要問(wèn)題是，這些古城、古鎮(zhèn)和古街及其相關(guān)市場(chǎng)的繁榮，是如費(fèi)正清（John King Fairbank） 所言的“沖擊-反應(yīng)”模式（Impact-response model）[1]，即由于外來(lái)西方市場(chǎng)的沖擊而發(fā)展起來(lái)的？還是當(dāng)?shù)匕l(fā)展起來(lái)并自成一體的？

二、以往研究綜述和本文的分析框架

（一） 以往研究綜述

1. 費(fèi)正清與施堅(jiān)雅的相關(guān)研究

與第一代美國(guó)中國(guó)通費(fèi)正清所持的“西方中心說(shuō)”不同，第二代美國(guó)中國(guó)通、人類學(xué)家施堅(jiān)雅（G. William Skinner） 持的是“中國(guó)中心觀”，主張以中國(guó)內(nèi)部為準(zhǔn)繩來(lái)研究中國(guó)現(xiàn)象[2]。1964年，施堅(jiān)雅提出集市體系理論來(lái)分析中國(guó)基層社會(huì)，主要關(guān)注集市本身的市場(chǎng)運(yùn)作，指出了以市場(chǎng)為中心的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和社會(huì)結(jié)構(gòu)。受到中心地理論[3]的影響，施堅(jiān)雅又提出了市場(chǎng)等級(jí)結(jié)構(gòu)，包括基層市場(chǎng)、中間市場(chǎng)、中心市場(chǎng)三個(gè)不同等級(jí)的集市[4]。之后他又將理論從基層社區(qū)擴(kuò)大到區(qū)域研究。1977年提出“宏觀區(qū)域理論”，依據(jù)自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)資源與人口分布等因素將中國(guó)劃分為東北、華北、西北、長(zhǎng)江上游、長(zhǎng)江中游、長(zhǎng)江下游、東南沿海、嶺南和云貴等九大區(qū)域。其中每個(gè)區(qū)域都有“中心-邊緣”的城市體系和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，由此各個(gè)經(jīng)濟(jì)區(qū)形成了聯(lián)系村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市的不同等級(jí)的市場(chǎng)等級(jí)和城市體系[5]。

費(fèi)正清的“沖擊-反應(yīng)”模式認(rèn)為，中國(guó)是受到西方的沖擊而被迫進(jìn)行反應(yīng)，進(jìn)而走向社會(huì)轉(zhuǎn)型。但費(fèi)正清只看到了西方對(duì)中國(guó)的影響，刻意抹殺了中國(guó)本土文明的進(jìn)步，更沒(méi)有注意到中國(guó)現(xiàn)代市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中的自我發(fā)展力量。施堅(jiān)雅也并不贊同這種具有典型歧視色彩的“西方中心說(shuō)”，他持有的是“中國(guó)中心論”，并以19—20世紀(jì)的中國(guó)為研究對(duì)象來(lái)還原當(dāng)時(shí)中國(guó)發(fā)展的內(nèi)部機(jī)制，反駁西方中心主義。但由于他主要以地理學(xué)的中心地理論為主，在某種程度上延續(xù)了其不足之處[6]，同樣認(rèn)為區(qū)域結(jié)構(gòu)內(nèi)各個(gè)因素的分布是同等的、均勻的；看不到市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和城市體系中的各種商人群體、組織及其市場(chǎng)行為，更沒(méi)有看到各區(qū)域之間某種程度上的全國(guó)性聯(lián)系與溝通。

2. 對(duì)粵商的相關(guān)研究

對(duì)粵商的研究可以追溯至20世紀(jì)30年代，早期多是圍繞粵海關(guān)與十三行兩者。清梁廷枬總纂的《粵海關(guān)志》記述了1838年（道光十八年） 之前廣東海關(guān)沿革、通商情況及行政制度，是研究清朝對(duì)外貿(mào)易和粵商發(fā)展的最基本史料[7]。民國(guó)時(shí)期，梁嘉彬的《廣東十三行考》主要考察了十三行起源、沿革、盛衰與功過(guò)，為十三行及粵商研究提供了詳實(shí)記錄[8]。但對(duì)粵商進(jìn)行全面系統(tǒng)的研究則始于改革開(kāi)放之后，研究視角和研究對(duì)象均有所擴(kuò)展。一是對(duì)粵商發(fā)展歷史的整體考察，如黃國(guó)信等人對(duì)明清時(shí)期粵商的商業(yè)活動(dòng)、商業(yè)資本積累和流向等進(jìn)行了闡釋[9]。二是對(duì)粵商區(qū)域發(fā)展的研究，如徐印州從經(jīng)濟(jì)學(xué)路徑對(duì)粵商進(jìn)行全方位研究，揭示了粵商與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的依存關(guān)系[10]。三是粵商對(duì)中西海外貿(mào)易發(fā)展的研究，如張曉寧量化分析廣州中西貿(mào)易的實(shí)際運(yùn)作，從中西貿(mào)易的進(jìn)出口商品、規(guī)模與貨值等闡釋廣州制度及粵商影響下的中國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展與變遷[11]。四是對(duì)粵商獨(dú)特地域特色和商業(yè)精神的研究，如陳梅龍、沈月紅認(rèn)為粵商果敢練達(dá)，在內(nèi)外貿(mào)易中均獨(dú)樹(shù)一幟[12]。五是對(duì)粵商模式的研究，如張俊杰分析了粵商的創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)、資本運(yùn)作和產(chǎn)業(yè)模式等[13]。

以上是部分具有代表性的對(duì)古代粵商的研究，其視角、廣度與深度各有不同，但都提供了一些研究思路，梳理了基本事實(shí)。此外，還有許多關(guān)于今日粵商的轉(zhuǎn)變研究，因非本文重點(diǎn)就不再一一例舉了。

（二） 本文的分析框架

本文主要描述和分析歷史上嶺南地區(qū)的商人群體、組織與市場(chǎng)行為，及其對(duì)全國(guó)市場(chǎng)體系的影響。按照施堅(jiān)雅的區(qū)域劃分理論，嶺南地區(qū)是流域盤(pán)地，包括西江、北江和東江等三條主要支系[14]；以廣州為中心的珠江水系附加陸路形成了一條貫通兩廣、溝通全國(guó)的嶺南交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。在這樣的地理環(huán)境下，廣東大批富商巨賈應(yīng)運(yùn)而生，構(gòu)成我國(guó)粵商群體[15]。

在費(fèi)正清和施堅(jiān)雅的研究基礎(chǔ)上，本文擬從社會(huì)學(xué)角度，基于“二元社會(huì)結(jié)構(gòu)”理論（傘式社會(huì)[16]、蜂窩式社會(huì)[17]） 的新古典“結(jié)構(gòu)-功能論”[18]，研究政府行為和民間力量是如何共同推動(dòng)和形成市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和國(guó)內(nèi)外貿(mào)易體系的。商業(yè)群體、老商街等也是企業(yè)人類學(xué)的新興研究范疇之一[19]。本文從人類學(xué)角度更為深入地描述和分析粵商群體、組織及其市場(chǎng)行為?？傊?，本文的研究思路是：從社會(huì)結(jié)構(gòu)看經(jīng)濟(jì)行為。我們從整個(gè)社會(huì)結(jié)構(gòu)的宏觀角度出發(fā)，分析粵商集中分布的嶺南區(qū)域商業(yè)組織方式、其資源配置方式及與其他經(jīng)濟(jì)區(qū)之間的貿(mào)易互聯(lián)，考察其市場(chǎng)行為和所建立的市場(chǎng)體系。其中，特別關(guān)注嶺南區(qū)域體系的中心與邊緣地區(qū)是如何連接起來(lái)的，即粵商是如何把他們的商業(yè)勢(shì)力推廣到嶺南，又是如何集中全國(guó)資源走向海外貿(mào)易的？由此，筆者假設(shè)嶺南地區(qū)的社會(huì)結(jié)構(gòu)是以官方傘式社會(huì)和民間蜂窩式社會(huì)共同構(gòu)成的二元結(jié)構(gòu)，兩者通過(guò)資源配置推動(dòng)了嶺南區(qū)域體系的中心與邊緣地區(qū)的連接發(fā)展，在一定程度上聯(lián)系國(guó)內(nèi)各地商貿(mào)，并在不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)中構(gòu)成了國(guó)際貿(mào)易體系。

三、二元社會(huì)結(jié)構(gòu)下粵商的組織及市場(chǎng)行為

宋朝人口大量南移，加速了嶺南地區(qū)的開(kāi)發(fā)；明中葉以后，嶺南商品經(jīng)濟(jì)已躋身全國(guó)領(lǐng)先地位，廣東各地商人和商幫逐漸形成。在粵商不斷擴(kuò)展的商業(yè)貿(mào)易中，以官方傘式社會(huì)和民間蜂窩式社會(huì)結(jié)合發(fā)揮的資源配置與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)國(guó)內(nèi)外貿(mào)易起到了重要的推動(dòng)作用。如圖1，官方傘式社會(huì)以政策獨(dú)享、官護(hù)商辦對(duì)十三行商人進(jìn)行“朋友式庇護(hù)”；民間蜂窩式社會(huì)則通過(guò)商戶型、商號(hào)型、會(huì)館型、行商型“蜂窩”進(jìn)行資源配置，促進(jìn)嶺南地區(qū)與全國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

圖1 “傘式”與“蜂窩式”二元社會(huì)結(jié)構(gòu)

（一） 傘式社會(huì)下的粵商及其市場(chǎng)行為

十三行是在明朝牙行制度上演化生成的。明朝對(duì)外貿(mào)易以官設(shè)牙行為媒介，牙行又以廣東為盛，而“論此種牙行之性質(zhì)，初不過(guò)為官所設(shè)，任‘與民貿(mào)易’之責(zé)”[20]。明中葉以后，廣州商品經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，水陸交通進(jìn)一步改善，船舶貿(mào)易興起，大量人口、資金和貨物紛紛涌入廣東。清“國(guó)朝設(shè)關(guān)之初....令牙行主之，沿明之習(xí)，命曰十三行”[7]?；浐ｊP(guān)招募了十三家實(shí)力較強(qiáng)的商行，代理進(jìn)行海外貿(mào)易，后來(lái)行商數(shù)變動(dòng)不定，雖實(shí)為“外洋行”，但“十三行”始終是這個(gè)商人群體約定俗成的稱謂。后來(lái)，各行商為自身利益，壟斷廣州對(duì)外貿(mào)易，便共同聯(lián)合向粵海關(guān)申請(qǐng)，形成一個(gè)稱為“公行”的貿(mào)易制度[21]。這種由多家行商共同組成的松散組織，雖看似是商人群體，但自乾隆二十二年僅保持廣州“一口通商”后，十三行作為一種貿(mào)易體制與貿(mào)易政策的官方功能越發(fā)凸顯，是封建政權(quán)所利用的解決海外貿(mào)易的強(qiáng)有力工具，其產(chǎn)生和發(fā)展都是在與清政府“傘式”關(guān)系推動(dòng)下的結(jié)果。

作為當(dāng)時(shí)全國(guó)范圍內(nèi)唯一合法的對(duì)外貿(mào)易機(jī)構(gòu)，十三行商人與各國(guó)海外貿(mào)易都是在清王朝這柄大傘的保護(hù)下所進(jìn)行的壟斷性行為；諸多王商、總督商人、將軍商人、撫院商人及其他官設(shè)牙行商人[22]皆是以高官與政府為后盾。不同于從事國(guó)內(nèi)貿(mào)易與海外貿(mào)易的商人，只有政府選擇的“身家殷實(shí)之人”才可承充洋貨行商；行商總商也需“身家殷實(shí)、居心誠(chéng)篤”[23]?？梢?jiàn)，政府與十三行是一種商人自辦、政府選其強(qiáng)者而擇之的“朋友式庇護(hù)”關(guān)系。在朋友式庇護(hù)下，政府并沒(méi)有直接插手行商商貿(mào)，但仍給予了很大程度上的政策支持。如清乾隆二十年（1755年），政府規(guī)定茶葉、生絲、綢緞等大宗出口貿(mào)易只允許行商經(jīng)營(yíng)，十三行商人得到壟斷經(jīng)營(yíng)權(quán)。但在傘式社會(huì)下，行商也需承擔(dān)重要責(zé)任：“夷船到粵，不論公司港腳船只，均有保商，如有漏稅等事，按例罰出”[24]，以行商作來(lái)華外商保證人，“以官制商，以商制夷”才是政府最終目的。清朝政府、粵海關(guān)、廣州十三行之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，十三行商人作為官商，在內(nèi)籠絡(luò)政府傘式力量支持，在外獨(dú)享海外國(guó)際市場(chǎng)。由此，資源優(yōu)先配置率先在廣州得以實(shí)現(xiàn)，官商財(cái)富的積累益盛，從事各個(gè)行業(yè)的商人活躍在嶺南及全國(guó)商貿(mào)城市，進(jìn)一步完善珠江流域和全國(guó)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)。

十三行商人也在主動(dòng)尋找清政府這柄大傘的庇護(hù)，以贏取中國(guó)社會(huì)官商傳統(tǒng)的官僚資本。行商發(fā)跡后不滿足于封建政權(quán)下的低等地位，以各種方式晉升仕途，以十三行官商為典型代表。自乾隆年間，行商斥巨資捐買(mǎi)頂戴（富裕行商甚至是二品紅頂或三品藍(lán)頂） 已成通例，所以他們的名號(hào)后往往都帶有一個(gè)“官”字，如名噪一時(shí)的潘啟官、伍浩官、盧茂官等[25]；以此表示行商不過(guò)是官府隸屬品，是在朋友式私人保護(hù)傘關(guān)系下的從事對(duì)外貿(mào)易的壟斷商人。

概言之，從明朝的牙行商人到清康熙年間后，發(fā)展為十三行行商。他們是粵商中受到政府庇護(hù)的特許商人。十三行的產(chǎn)生及之后的公行制度，都是在明朝商貿(mào)歷史積淀的基礎(chǔ)上形成的，并不是費(fèi)正清所言的在西方的沖擊下而做出的被迫反應(yīng)，而是有著本土形成的內(nèi)源性結(jié)構(gòu)因素，即政府對(duì)十三行的“朋友式庇護(hù)”傘式關(guān)系。在官本位體制下，廣州十三行的資源配置與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所表現(xiàn)出的“庇護(hù)”與“被庇護(hù)”的“傘式”關(guān)系，是之后十三行能夠稱霸一時(shí)的重要官僚資源。行商正是依靠政府獨(dú)寵與保護(hù)，才進(jìn)一步將其商貿(mào)范圍從嶺南擴(kuò)展到全國(guó)各大經(jīng)貿(mào)區(qū)，實(shí)現(xiàn)了廣州與嶺南、與全國(guó)的“中心—邊緣”互聯(lián)。

（二） 蜂窩式社會(huì)下的粵商及其市場(chǎng)行為

明清時(shí)期，很多廣府商人紛紛到外縣、外省、外國(guó)經(jīng)商，“五大洲無(wú)不有粵人足跡、各省無(wú)不有粵商行店”[26]。在民間貿(mào)易中，以十三行商人為代表的行商型“蜂窩”既是清政府的傘式庇護(hù)者，也是民間商人蜂窩的蜂王，在此之下還有不同性質(zhì)的會(huì)館型“蜂窩”、商號(hào)型“蜂窩”與商戶型“蜂窩”。

1. 行商型“蜂窩”

明中后期，外省和本地商人競(jìng)逐粵地，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇與商貿(mào)活動(dòng)的頻繁，部分民間商人成為行商。雖數(shù)量不多，但行商憑借政府的庇護(hù)作用壟斷了全國(guó)的對(duì)外貿(mào)易，并建立共同組織——公行，形成了行商型“蜂窩”。為避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，眾行商共同訂立行規(guī)13條；乾隆年間公行制度逐步完善，并得到了政府與粵海關(guān)的大力支持，鞏固了以十三行為中心的行商型“蜂窩”。

粵海關(guān)規(guī)定主要出口商品只允許行商壟斷經(jīng)營(yíng)，公行之外的閑散商人若進(jìn)行出口買(mǎi)賣(mài)，則須納20%-40%貨價(jià)給公行。行商借此政策幾乎獨(dú)攬海外貿(mào)易，他們以外貿(mào)批發(fā)商的身份代外商購(gòu)銷國(guó)內(nèi)貨物，若有國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途批發(fā)商來(lái)此與外商進(jìn)行交易，則需十三行從中溝通，行商就可從中收取一筆可觀的手續(xù)費(fèi)。且公行以總商為“蜂王”，對(duì)外貿(mào)商品共同定價(jià)，內(nèi)地各行商人、批發(fā)商都需要經(jīng)行商轉(zhuǎn)手進(jìn)行貿(mào)易；行商在收購(gòu)之后，也會(huì)專門(mén)雇傭工人按照外商要求進(jìn)行再次加工與包裝。在國(guó)際貿(mào)易中，行商處于整個(gè)民間對(duì)外貿(mào)易的最頂端，如同“蜂王”般領(lǐng)導(dǎo)與溝通其下貿(mào)易諸環(huán)節(jié)與蜂窩，成為聯(lián)系國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的中心。

2. 會(huì)館型“蜂窩”（含各地會(huì)館、公所）

行商型“蜂窩”向上受政府庇護(hù)，向下保護(hù)各類民間貿(mào)易，商人群體則帶動(dòng)了以血緣、地緣、業(yè)緣關(guān)系為紐帶的會(huì)館、會(huì)所、商會(huì)的興盛?；浬套阚E遍天下，清初在北京的廣東會(huì)館、粵東會(huì)館等就有40所以上[9]，上海、江蘇、廣西等地也很多。同鄉(xiāng)或同業(yè)商人以鄉(xiāng)族和地緣關(guān)系為紐帶，形成了會(huì)館型“蜂窩”，作為粵商在異地互相聯(lián)絡(luò)、互幫互助之處，也為保護(hù)本地和本行商人的商貿(mào)利益。對(duì)于初到陌生地域、沒(méi)有社會(huì)資源可以利用的商人來(lái)說(shuō)，會(huì)館可幫助同鄉(xiāng)商人更快地適應(yīng)新社會(huì)、展開(kāi)貿(mào)易往來(lái)[27]。

各類會(huì)館如同十三行的下設(shè)機(jī)構(gòu)，倘若說(shuō)十三行約等于“外交部”，那么會(huì)館就如同以廣州十三行為中心向外輻射的駐外領(lǐng)事館。在各地會(huì)館的網(wǎng)絡(luò)式分布下，較大會(huì)館中的會(huì)長(zhǎng)扮演了會(huì)館型“蜂窩”的“蜂王”角色，聯(lián)系其自身會(huì)館成員以及外地其他會(huì)館。作為在異地建立的同鄉(xiāng)社會(huì)組織，會(huì)館多以當(dāng)?shù)毓倭耪鳛楹蠖埽e極籠絡(luò)當(dāng)?shù)毓賳T，擴(kuò)大在當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)關(guān)系網(wǎng)。通過(guò)會(huì)館，商人與官員、與當(dāng)?shù)貏?shì)力相連接，各類會(huì)館型“蜂窩”不僅有經(jīng)濟(jì)功能，還有明確的社會(huì)意義。清乾隆年間，各類行業(yè)組織逐步完善，許多廣州會(huì)館逐步轉(zhuǎn)為公所，成為同行業(yè)粵商在異地互幫互助的社會(huì)組織。總之，各類會(huì)館、公所代表的是關(guān)系資本，憑借會(huì)館型“蜂窩”下宗族鄉(xiāng)親力量的加持，經(jīng)營(yíng)者可在陌生地區(qū)獲得各種資本的幫助，取得商業(yè)成功，也是家族資本與關(guān)系資本的進(jìn)一步融合。

3. 商號(hào)型“蜂窩”

商號(hào)從古就有，是區(qū)分不同經(jīng)營(yíng)主體之間的名號(hào)，比如十三行中的怡和行，還有許多民間商人所經(jīng)營(yíng)的商號(hào)，各商號(hào)之間既有競(jìng)爭(zhēng)，也有合作，其下還設(shè)立分號(hào)協(xié)作，它們共同組成了商號(hào)型“蜂窩”。其中，總號(hào)是此類蜂窩的“蜂王”，管理商貿(mào)鏈中諸環(huán)節(jié)。粵商主要從事對(duì)外貿(mào)易，所以其和以制造業(yè)為中心的價(jià)值鏈不同，以商貿(mào)為主的廣州民間貿(mào)易主要形成了供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，通過(guò)商路將各個(gè)商貿(mào)節(jié)點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)。這種供應(yīng)鏈主要表現(xiàn)為兩種形式：一是針對(duì)單個(gè)商號(hào)的組織運(yùn)營(yíng)而言，二是多個(gè)類似商號(hào)形成行業(yè)，并形成本行業(yè)的運(yùn)作方式。

商號(hào)型“蜂窩”及其所形成的供應(yīng)鏈具有經(jīng)濟(jì)意義。位置偏僻的廣西梧州市六堡鎮(zhèn)因陸路運(yùn)輸不便，便將六堡茶利用西江順流運(yùn)輸?shù)街榻?，途徑三水、佛山等貿(mào)易城市，直達(dá)廣州，并在此與外商進(jìn)行貿(mào)易，是為著名的“茶船古道”。受到對(duì)外貿(mào)易的驅(qū)使，六堡鎮(zhèn)快速而完整地形成了產(chǎn)供銷為一體的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。負(fù)責(zé)產(chǎn)茶制茶的專業(yè)性茶農(nóng)已經(jīng)出現(xiàn)，還有些許小戶人家也會(huì)種茶做茶，商戶茶莊則主管收茶，甚至還在廣州十三行開(kāi)設(shè)了諸多不同的商號(hào)茶行（如“廣元泰”），由此各商貿(mào)節(jié)點(diǎn)之間形成了多個(gè)利益相關(guān)者所構(gòu)筑起的商號(hào)型“蜂窩”。小商販每年都會(huì)到六堡鎮(zhèn)收茶，茶商也紛紛到此精挑細(xì)選；也有一些當(dāng)?shù)厝俗约洪_(kāi)設(shè)茶莊收茶；而實(shí)力雄厚的大茶莊，比如廣元泰茶商則在六堡合口街開(kāi)設(shè)分號(hào)、分莊直接收茶，然后經(jīng)茶船古道運(yùn)回廣州總號(hào)[28]。如此在六堡鎮(zhèn)、廣州等地之間形成了彼此互聯(lián)的商貿(mào)結(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)，形成茶商的一條產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。

在十三行的“蜂王”帶領(lǐng)下，形成了諸多行業(yè)的多條產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。商貿(mào)節(jié)點(diǎn)如同一個(gè)個(gè)網(wǎng)格，普通商人活動(dòng)于各處，以供應(yīng)鏈為主線形成了連接生產(chǎn)者、采購(gòu)商、銷售商（內(nèi)銷和外貿(mào)） 的商號(hào)型“蜂窩”。嶺南商人在以供應(yīng)鏈和珠江水路為聯(lián)系的背景下，努力爭(zhēng)取市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)合理的資源配置以獲取彼此間的最大利益。

4. 商戶型“蜂窩”

商戶型“蜂窩”是嶺南地區(qū)粵商的最基本經(jīng)濟(jì)單元，多具有家庭性質(zhì)，多采用夫妻分工、父子分工、兄弟分工、親戚分工等經(jīng)營(yíng)形式，以家庭或家族大家長(zhǎng)為“蜂王”。得益于經(jīng)商傳統(tǒng)與便利的交通，早期廣州商幫中的商人多是從事民間貿(mào)易的私商和自由商人。相對(duì)較小的經(jīng)商規(guī)模使得以血緣關(guān)系為紐帶的家庭或家族經(jīng)營(yíng)成為主流，很多經(jīng)營(yíng)者最初做生意都是以一家一戶的形式，故稱商戶型“蜂窩”。這些商人家庭分散在鄰近地區(qū)，以緊密的血緣關(guān)系互幫互助，獲取商業(yè)成功。比如，當(dāng)時(shí)佛山冶鐵業(yè)發(fā)展較快，出現(xiàn)了一家家的冶鐵爐戶，據(jù)稱“南海之佛山去城七十里，其居民大率以鐵冶為業(yè)”[29]。這種家庭小作坊多以家長(zhǎng)為首，率領(lǐng)兄弟子侄從事冶鐵，也是當(dāng)時(shí)佛山冶鐵的主要經(jīng)營(yíng)方式。而由名門(mén)望族組織的家族大作坊則可憑借資本進(jìn)行專業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，與鐵商直接貿(mào)易，甚至指派家庭成員從事礦山開(kāi)采經(jīng)營(yíng)[30]。無(wú)論是家庭小作坊還是家族大作坊，都是一種局限于家族內(nèi)部的商戶型“蜂窩”，其中親屬關(guān)系、家族倫理發(fā)揮著重要作用。

（三） 小結(jié)

在二元社會(huì)結(jié)構(gòu)下，廣東商幫能夠利用充足的社會(huì)關(guān)系、官僚資本，在商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)中實(shí)現(xiàn)利益最大化。十三行本身亦官亦商，向上受到清政府各種政策的“朋友式”傘式庇護(hù)，向下又是整個(gè)民間貿(mào)易的蜂王，發(fā)揮著統(tǒng)領(lǐng)與協(xié)調(diào)作用。所以，在以十三行為頭的民間貿(mào)易中，商戶型“蜂窩”以小家庭或大家族為組織形式，從事小規(guī)模的商品貿(mào)易；商號(hào)型“蜂窩”則以供應(yīng)鏈為形式，其總號(hào)、分號(hào)、乃至其間各類商人相串聯(lián)，具有典型的經(jīng)濟(jì)意義；會(huì)館型“蜂窩”則具有經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的雙重功能，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)式作用，各地粵商在中互聯(lián)；行商型“蜂窩”則將各類大小家庭、供應(yīng)鏈與網(wǎng)絡(luò)綜合起來(lái)，在嶺南地區(qū)和全國(guó)各地形成一套行之有效的資源配置與市場(chǎng)運(yùn)作網(wǎng)絡(luò)。各類蜂窩都有一個(gè)“蜂王”，或是其中威望較高的無(wú)冕之王統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，并以此組織民間蜂窩力量，雖層次不同，但都為商貿(mào)發(fā)展注入了活力。

四、粵商所建立的嶺南地區(qū)和全國(guó)市場(chǎng)體系

（一） 嶺南地區(qū)的市場(chǎng)體系

嶺南地區(qū)自古重商，且有發(fā)達(dá)無(wú)比的水陸交通體系。從廣州出發(fā)，可沿北江而上，也可逆西江而下，還可走東江，走南路則即可單獨(dú)出海，也可溝通海南島；再加上內(nèi)部各支流江河，共同構(gòu)成了一個(gè)以廣州為中心、連接周邊各商貿(mào)節(jié)點(diǎn)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)（如圖2）。通過(guò)珠三角水網(wǎng)，廣州還可與中山、江門(mén)等商貿(mào)節(jié)點(diǎn)以及與港澳相通，與世界諸港相聯(lián)。由此，嶺南地區(qū)粵商及其所形成的市場(chǎng)體系以廣州十三行為中心，連接珠江流域上一些重要的商貿(mào)節(jié)點(diǎn)。在清政府的傘式保護(hù)與蜂窩式民間貿(mào)易中，十三行將商貿(mào)城市（點(diǎn)）、供應(yīng)鏈（線）、網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)（面） 相結(jié)合，而周圍古城、古鎮(zhèn)和古街雖是施堅(jiān)雅所講的邊緣地區(qū)，但卻可以四通八達(dá)至中心廣州，依靠海外貿(mào)易向世界擴(kuò)散開(kāi)。

圖2 嶺南地區(qū)部分重要商貿(mào)節(jié)點(diǎn)

隨著商業(yè)貿(mào)易的快速發(fā)展和商貿(mào)節(jié)點(diǎn)的溝通，市場(chǎng)規(guī)模和范圍逐漸擴(kuò)大，嶺南地區(qū)的各商貿(mào)城鎮(zhèn)紛紛在廣州的帶動(dòng)下興起，構(gòu)成了一張完整的市場(chǎng)交易網(wǎng)絡(luò)。在市場(chǎng)體系中，隨著日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與不同的市場(chǎng)需求，專業(yè)分化越發(fā)明顯；而城市體系在某種程度上，特別是在經(jīng)濟(jì)商貿(mào)層面，大約等同于市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。所以，一般在嶺南經(jīng)濟(jì)網(wǎng)中，中心市場(chǎng)即是中心城市，邊緣市場(chǎng)所對(duì)應(yīng)的則是邊緣城市。由此推算，離廣州越近，水運(yùn)越發(fā)達(dá)，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模與程度也就越大，城市等級(jí)也就越高。嶺南地區(qū)以廣州為中心，經(jīng)濟(jì)輻射沿珠江各支流水系向周圍擴(kuò)散。這些次中心地區(qū)又繼續(xù)向邊緣地區(qū)傳播，形成一個(gè)個(gè)專業(yè)性的市場(chǎng)街區(qū)和商城，在清政府“傘式”力量和民間“蜂窩”力量的支持下，勾勒出以廣州為中心的嶺南地區(qū)各商鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、互聯(lián)互通的空間演變歷程。

如圖3所示，廣州作為區(qū)域與全國(guó)市場(chǎng)中心的重要結(jié)構(gòu)性地位自不必提，之后佛山、梧州、貴港等也憑借其商業(yè)的興旺成為嶺南地區(qū)較大型都會(huì)。其在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中的重要地位堪比廣州，成為了區(qū)域次中心市場(chǎng)并形成城市。各府縣墟市、港埠也大量涌現(xiàn)，多位于水路交通要道，集市所售賣(mài)貨品既有本地產(chǎn)品，也有外來(lái)貨物，扮演著溝通上級(jí)市場(chǎng)和聯(lián)系基層墟市的區(qū)域中間市場(chǎng)功能，促進(jìn)商貿(mào)體系的進(jìn)一步成熟與發(fā)展。而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)墟市則是嶺南地區(qū)城市體系與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的基層單位，主要滿足農(nóng)民家庭的貿(mào)易需求。市場(chǎng)的專業(yè)化分工從中心城市一直延伸至基層墟市，而專業(yè)性劃分無(wú)疑促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)化進(jìn)程，特別是商貿(mào)節(jié)點(diǎn)專業(yè)化的分化。

圖3 嶺南地區(qū)的市場(chǎng)體系與城市結(jié)構(gòu)

（二） 嶺南區(qū)域市場(chǎng)與全國(guó)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)互相連接

施堅(jiān)雅認(rèn)為，每個(gè)大區(qū)都有“核心—邊緣”結(jié)構(gòu)，其中河谷低地的核心帶商業(yè)化更為發(fā)達(dá)，邊緣地區(qū)則較為落后；但經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)大都局限于本區(qū)域內(nèi)部。每個(gè)體系與其毗鄰體系的聯(lián)系較為松散，大區(qū)之間經(jīng)濟(jì)往來(lái)很稀疏[32]。但就嶺南區(qū)域市場(chǎng)與全國(guó)市場(chǎng)的聯(lián)系和溝通來(lái)看，似乎并不如是。

明清時(shí)期，我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)形成，多地依靠獨(dú)特優(yōu)勢(shì)發(fā)展專業(yè)化產(chǎn)品，但其間并不平衡，沒(méi)有政府的支持，它們幾乎不可能單獨(dú)向外發(fā)展貿(mào)易，而單純的蜂窩式民間貿(mào)易又很難做大做強(qiáng)。廣州是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)唯一合法的對(duì)外貿(mào)易處，是實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)與國(guó)外商品交換的中心；也是很多半成品深加工的中心市場(chǎng)。珠三角地區(qū)本身就是廣東農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最發(fā)達(dá)的地方，?；~(yú)塘等商品性農(nóng)業(yè)發(fā)展較強(qiáng)。雖說(shuō)廣州手工業(yè)、商業(yè)發(fā)達(dá)，卻并不能完全提供外商所需要的所有商品；而國(guó)內(nèi)各地各色商品也需要打開(kāi)市場(chǎng)。比如江浙一帶的絲織業(yè)、棉紡織業(yè)、茶葉等，因而“廣州貨物不能買(mǎi)足，系各行鋪戶代往江浙置貨”[32]，粵商前往全國(guó)各地進(jìn)行商品貿(mào)易，溝通區(qū)域聯(lián)系。因此，已經(jīng)擁有較為成熟的全國(guó)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和發(fā)達(dá)運(yùn)輸系統(tǒng)的廣州為對(duì)外貿(mào)易提供了可能，也直接或間接地為苦于打開(kāi)銷路的內(nèi)地各市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)。

不同城市和古鎮(zhèn)的不同商人群體和組織會(huì)根據(jù)所在地域采購(gòu)和銷售不同的商品，從整體上提高廣東出口商品質(zhì)量（如圖4）。比如，絲織品多是選用江浙貨源，只因“本土之絲，黯然無(wú)光，色亦不顯，止可行于粵境，遠(yuǎn)賈多不取”[33]。廣東雖也產(chǎn)陶瓷，但仍自景德鎮(zhèn)購(gòu)買(mǎi)半成品，之后仿照西洋繪畫(huà)制成“廣彩”彩瓷；故而有曰“蓋其器購(gòu)自景德鎮(zhèn)，彩繪則粵之河南廠所加者也”[34]。茶葉則多是取自福建武夷茶。至于其他地區(qū)，北京、河北、天津出口的主要有皮貨、藥材、人參；安徽則是綠茶、絲織品；廣西主要運(yùn)往廣州米、肉桂等；貴州則是黃金、藥材，四川也多是藥材；兩廣地區(qū)多是大黃、木材；農(nóng)業(yè)大省山東則是水果、蔬菜；山西主要出口皮貨、白酒；云南則多是檳榔、禽鳥(niǎo)等。可以說(shuō)，嶺南地區(qū)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商品貨物既是向外的，也是向內(nèi)輻射經(jīng)濟(jì)腹地的。

圖4 中國(guó)各地為廣州所提供主要商品貨種

各類商品貨殖畢集于廣州，不僅是廣州對(duì)外貿(mào)易之利，全國(guó)諸多地區(qū)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易都得到了不同程度的發(fā)展，商品結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)方式均發(fā)生變化，而各地物品之間的溝通標(biāo)志著嶺南區(qū)域與其他八大區(qū)并不是完全獨(dú)立的，而是互相連接和溝通的。施堅(jiān)雅所言的九大區(qū)域來(lái)往稀疏是不能成立的。據(jù)悉，前來(lái)廣州交易的地區(qū)有十幾個(gè)省，他們攜帶貨物到廣州進(jìn)行交易?；浬特浿骋彩侵蓖▏?guó)內(nèi)各大城市，近而福建、湖廣、廣西諸鄰省，遠(yuǎn)而安徽、四川、山東、天津、直隸，長(zhǎng)途販運(yùn)廣貨和洋貨，投放各地市場(chǎng)[35]。各地市場(chǎng)也以各種物資形式回投廣州?？梢?jiàn)，清朝前期的商品流通規(guī)模已然較大，各地所生產(chǎn)的商品也不僅僅局限于該經(jīng)濟(jì)區(qū)，而是滿足國(guó)內(nèi)各個(gè)市場(chǎng)的需求，全國(guó)意義上的商貿(mào)對(duì)流已經(jīng)出現(xiàn)并日趨繁盛。因此，以嶺南地區(qū)為代表的經(jīng)濟(jì)區(qū)已經(jīng)打破過(guò)去獨(dú)立而封閉的格局，成為一個(gè)地跨嶺南、面向全國(guó)、聯(lián)系海外的市場(chǎng)中心；這種市場(chǎng)格局的形成，也進(jìn)一步地推動(dòng)了嶺南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

同時(shí)，嶺南區(qū)域市場(chǎng)與全國(guó)市場(chǎng)互聯(lián)也是在二元社會(huì)結(jié)構(gòu)之下形成的，并且“蜂窩式”與“傘式”結(jié)構(gòu)都表現(xiàn)出了全國(guó)性的意義。從明朝開(kāi)始就扶植起來(lái)的牙行，再到后來(lái)的十三行，都是在中央政府既抵御外夷、又穩(wěn)定外貿(mào)秩序的政策下所進(jìn)行的，是一種典型的“傘式”保護(hù)主義。雖表面上政府所庇護(hù)的只是行商，但實(shí)際行商之下又聯(lián)系了全國(guó)市場(chǎng)，國(guó)家內(nèi)外貿(mào)易都是在政府傘式庇佑下發(fā)展的。所以說(shuō)，粵商及其所形成的市場(chǎng)體系并不僅僅局限于嶺南地區(qū)，而是具有全國(guó)性的聯(lián)系與市場(chǎng)體系。在很大程度上，廣州不僅是嶺南商貿(mào)中心，也是當(dāng)時(shí)整個(gè)中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易中心。

五、結(jié)論

明清時(shí)期粵商及其所建立的嶺南地區(qū)與全國(guó)市場(chǎng)體系，既活躍了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也帶動(dòng)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，對(duì)于國(guó)內(nèi)統(tǒng)一市場(chǎng)的發(fā)育起到了不小的推動(dòng)作用。以廣州為中心的嶺南市場(chǎng)體系，加強(qiáng)了與其周邊貿(mào)易城市和全國(guó)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，促進(jìn)了區(qū)域與全國(guó)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)與城市體系的形成。這一格局的形成是在政府主導(dǎo)的“傘式”結(jié)構(gòu)與民間商貿(mào)“蜂窩式”結(jié)構(gòu)的二元社會(huì)下出現(xiàn)的。其中，清政府通過(guò)“一口通商”等優(yōu)惠政策對(duì)行商進(jìn)行“朋友式庇護(hù)”，進(jìn)行自上而下的資源配置；而在民間貿(mào)易中，行商型“蜂窩”、會(huì)館型“蜂窩”、商號(hào)型“蜂窩”與商戶型“蜂窩”則是通過(guò)自下而上的資源配置發(fā)展商品貿(mào)易。在自上而下的“傘式”支持與自下而上的“蜂窩式”力量雙重作用下，粵商建立起嶺南乃至全國(guó)的市場(chǎng)體系，并促進(jìn)了各地形成與市場(chǎng)體系相對(duì)應(yīng)的區(qū)域與全國(guó)城市結(jié)構(gòu)。

回到費(fèi)正清所言的“沖擊-反應(yīng)”模式，筆者認(rèn)為這種理論是站不住腳的。不論是十三行、公行，還是會(huì)館、商號(hào)以及其他社會(huì)組織，都是中國(guó)基于本土的自我發(fā)展，都是在先前歷史基礎(chǔ)上演化生成的。認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，我們須得明確：第一，在封建制度下，由于王權(quán)的至高無(wú)上，西方?jīng)_擊對(duì)中國(guó)本土發(fā)展的影響并不大；正如中國(guó)開(kāi)設(shè)十三行是為“制夷”而非“應(yīng)對(duì)沖擊”。第二，中國(guó)文明并不是死氣沉沉、等待被沖擊的，而是有自我發(fā)展能力的；明清時(shí)期的粵商已經(jīng)將商品貿(mào)易從嶺南擴(kuò)展到全國(guó)，主要?dú)w功于我國(guó)內(nèi)陸各地商貿(mào)發(fā)展的市場(chǎng)擴(kuò)大需求。而施堅(jiān)雅所說(shuō)的分割式的“區(qū)域市場(chǎng)”理論，也是值得商榷的，因?yàn)槲覈?guó)各區(qū)域之間并不僅只有“稀疏”的簡(jiǎn)單聯(lián)系。不管是各商貿(mào)節(jié)點(diǎn)的互通，還是遍布全國(guó)乃至全球的粵商群體，再到互相流通的地方產(chǎn)品之間，其實(shí)存在著頻繁的商品貿(mào)易與往來(lái)。嶺南地區(qū)珠江流域城市體系的完善與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)和，也是在和整個(gè)二元社會(huì)結(jié)構(gòu)相呼應(yīng)的，并在不同程度上帶動(dòng)了中華帝國(guó)晚期內(nèi)地多城市的市場(chǎng)轉(zhuǎn)型與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在此過(guò)程中，廣州海上絲綢之路獲得了更大的發(fā)展，并加強(qiáng)了與東南亞地區(qū)各個(gè)國(guó)家的聯(lián)系，這部分內(nèi)容我們將作另文討論。