不同音樂對奶牛產(chǎn)奶性能及血液激素水平的影響

胡洪剛

(安陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,河南安陽 455000)

在現(xiàn)代生活發(fā)展過程中，音樂已成為生活的調(diào)和劑，也是人類精神生活的營養(yǎng)品。早在19 世紀(jì)，很多科研人員對音樂的作用就進(jìn)行了深入研究和探討。在當(dāng)前社會的發(fā)展過程中，音樂不僅是人們的娛樂方式，而是被廣泛運用在人類疾病治療過程中，或者是被應(yīng)用在動物生產(chǎn)性能提升過程中。有相關(guān)研究顯示，給泌乳牛聽輕音樂和古典音樂能有效提升產(chǎn)奶量，而通過國內(nèi)的資料分析也發(fā)現(xiàn)，輕音樂能有效提升奶牛產(chǎn)奶量。因此，本文主要分析民族音樂、流行音樂和輕音樂對奶牛產(chǎn)奶性能和激素水平的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計與動物選擇 本次試驗將在某地區(qū)牛場進(jìn)行，每期試驗為60 d，共進(jìn)行3 次試驗，每期間隔15 d。3 期試驗選用不同批次，年齡在4 ～ 6 歲，胎次為 2 ～ 3 次，產(chǎn)奶量非常接近，飼養(yǎng)水平完全相同的奶牛。選擇30 頭泌乳牛隨機(jī)分為試驗組和對照組。試驗開始時，試驗組奶牛在早中晚3 次擠奶前2 h 播放不同類型的音樂，分別是民族音樂、輕音樂、流行音樂。

1.2 試驗日糧和飼養(yǎng)管理 在整個試驗過程中，試驗組和對照組奶牛每天上午9 點供料一次。試驗組和對照組奶牛在兩個不同的牛舍飼喂，兩個牛舍相隔一定距離，保持良好的隔音效果。在試驗組牛舍內(nèi)每隔一段距離安裝一個擴(kuò)音器，保持音量平衡。

1.3 樣品采集和指標(biāo)測定 樣品采集過程中，按照周期可以每10 天進(jìn)行一次單產(chǎn)測定，除測產(chǎn)奶量外，還要對牛尾進(jìn)行靜脈采血10 mL，將血清樣本送到生物技術(shù)研究所測定。將采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析，結(jié)果用“平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 民族音樂組和對照組數(shù)據(jù)分析

2.1.1 民族音樂類型對產(chǎn)奶性能的影響 由表1可知，在播放民族音樂過程中，試驗組產(chǎn)奶量與對照組顯著差異（P＜ 0.05）。

2.1.2 民族音樂對血液激素水平的影響 由表2 可知，與對照組相比，民族音樂組中奶牛血液中γ- 氨基丁酸（GABA）含量降低，皮質(zhì)醇（COR）含量升高，5- 羥色胺（5-HT）含量升高。

表1 民族音樂組產(chǎn)奶量和對照組產(chǎn)奶量對比數(shù)據(jù)分析

2.2 輕音樂組和對照組數(shù)據(jù)分析

2.2.1 輕音樂類型對奶牛產(chǎn)奶量的影響 由表3可知，與對照組相比，輕音樂組奶牛的產(chǎn)奶量顯著升高，也就是說，在產(chǎn)奶擠奶前聽2 h 的輕音樂有助于奶牛產(chǎn)奶。

2.2.2 輕音樂類型對奶牛血液激素水平的影響由表4 可知，與對照組奶牛相比，輕音樂奶牛血液中COR 的含量和5-HT 的含量降低。

2.3 流行音樂組和對照組數(shù)據(jù)分析

2.3.1 流行音樂對奶牛產(chǎn)奶量的影響 由表5 可知，在0 ～60 d 內(nèi)，流行音樂組產(chǎn)奶量比對照組奶牛低，但兩者差距不顯著。

2.3.2 流行音樂類型對奶牛血液激素水平的影響由表6 可知，試驗組奶牛血液中COR 的含量比對照組低，但差異不顯著。

表3 輕音樂對奶牛產(chǎn)奶量的影響

表4 輕音樂對血液激素水平的影響

表5 流行音樂對奶牛產(chǎn)奶量的影響

表6 流行音樂血液激素水平的影響

3 討論

3.1 不同音樂對奶牛產(chǎn)奶量的影響 在0 ～60 d，民族音樂組奶牛的產(chǎn)奶量比對照組低，兩者差距非常明顯，由此可以得出，民族音樂能降低奶牛產(chǎn)奶量。音樂能調(diào)節(jié)人的身心，主要是通過聲波激發(fā)人體內(nèi)產(chǎn)生振動，而在奶牛體內(nèi)也存在細(xì)胞振動，可能民族音樂的振動和奶牛固有的律動存在一定差別，導(dǎo)致在民族音樂播放過程中對奶牛造成一定的影響，通過機(jī)體內(nèi)部的紊亂影響到呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等環(huán)節(jié)，對奶牛產(chǎn)奶機(jī)能造成一定的影響。也就是說，播放民族音樂讓奶牛產(chǎn)生厭煩感，情緒上產(chǎn)生了波動，導(dǎo)致產(chǎn)奶量降低（馬小艷等，2018）。

根據(jù)國內(nèi)資料顯示，輕音樂的播放有助于奶牛產(chǎn)奶量的提升，相關(guān)研究報告指出，奶牛在聽輕音樂和古典音樂時產(chǎn)奶量有一定的提升，本試驗也發(fā)現(xiàn)，輕音樂組奶牛產(chǎn)奶量有明顯提升。相對于民族音樂來說，節(jié)奏相對歡快的輕音樂產(chǎn)生的微振可能和奶牛體內(nèi)細(xì)胞的微振相吻合，在相對和諧的作用下能有效促進(jìn)奶牛體內(nèi)各系統(tǒng)之間的優(yōu)化協(xié)作，有效促進(jìn)奶牛產(chǎn)量的提升。

流行音樂是指結(jié)構(gòu)相對短小、內(nèi)容通俗的音樂形式，被廣大社會群體所接受，廣泛進(jìn)行傳唱（徐唱等，2017）。在上述試驗過程中發(fā)現(xiàn)，流行音樂對奶牛產(chǎn)奶量的影響相對比較低，也就是說流行音樂對奶牛產(chǎn)奶量影響作用不大。針對國內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)資料對比分析發(fā)現(xiàn)，在最開始時流行音樂能有效促進(jìn)奶牛產(chǎn)量的提升，促使奶牛分泌有利于產(chǎn)奶的神經(jīng)遞質(zhì)，但在長時間聆聽過程中，由于流行音樂中包含一些重金屬元素，長時間會產(chǎn)生聽覺疲勞，導(dǎo)致奶牛聽力減退，脈搏加快，進(jìn)而產(chǎn)生一系列嚴(yán)重危害，對奶牛產(chǎn)奶性能造成一定的影響。有相關(guān)數(shù)據(jù)表明，如果奶牛受到噪聲污染的時間較長，會對奶牛產(chǎn)奶性能造成非常嚴(yán)重的負(fù)面影響，導(dǎo)致本身機(jī)能無法得到恢復(fù)。

綜上所述，在民族播放過程中，因為微振的問題和奶牛無法引起共鳴，導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降，而輕音樂能讓奶牛得到滿足，有效促進(jìn)產(chǎn)奶量的提升，因此，在喂養(yǎng)過程中可以適當(dāng)?shù)牟シ泡p音樂（朱坤等，2017）。

3.2 不同音樂對奶牛血液激素數(shù)據(jù)水平的影響GABA 是哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的抑制性神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)，在上述中試驗過程中通過數(shù)據(jù)分析可以得出相關(guān)結(jié)論，民族音樂組奶牛血液中GABA 的含量低于對照組奶牛血液中GABA的含量，也就是說民族音樂能有效降低奶牛血液中GABA 的含量，通過上述案例分析發(fā)現(xiàn)，輕音樂和流行音樂能有效促進(jìn)奶牛血液中GABA 含量的提升，但并不能為奶牛產(chǎn)奶性能的提升提供實質(zhì)性幫助，也就是說，作用效果并不明顯。通過試驗可以發(fā)現(xiàn)，民族音樂對奶牛很有可能是噪音，因此，在民族音樂播放過程中讓奶牛的、中樞神經(jīng)系統(tǒng)受一定限制，導(dǎo)致奶牛自身呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)受到一定的影響，產(chǎn)生產(chǎn)奶量逐漸降低的現(xiàn)象（劉佳佳等，2016）。

COR 是屬于糖皮質(zhì)激素中的一種，通過相關(guān)的試驗結(jié)果顯示，民族音樂組中奶牛血液中皮質(zhì)醇的含量比對照組高，而流行音樂奶牛血液中皮質(zhì)醇的含量相對較低，兩者并沒有明顯差異。而民族音樂中緩慢憂郁的曲風(fēng)很可能是導(dǎo)致試驗組皮質(zhì)醇含量升高的原因。

4 總結(jié)

綜上所述，不同類型的音樂對奶牛產(chǎn)奶性能和血液激素水平會產(chǎn)生不同的效果，民族音樂在應(yīng)用過程中對奶牛產(chǎn)奶量有一定的抑制作用，而輕音樂能在播放過程中有效促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶量的提升，流行音樂對奶牛產(chǎn)奶量的作用性不大，因此，在實際生產(chǎn)過程中，給奶牛播放音樂時提倡使用輕音樂，慎用流行音樂。