不同濃度1-MCP對(duì)切花百合的保鮮效果

王寶春 姜春華 王錦榮 付文慧 文條 張杜娟 李娜娜

摘要：研究了1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）保鮮液濃度對(duì)瓶插鮮切香水百合保鮮效果的影響。結(jié)果表明，1-MCP復(fù)合保鮮液對(duì)增大切花百合的花徑、延長(zhǎng)瓶插壽命和增加切花鮮質(zhì)量、改善水分平衡值均有一定的作用，顯著延長(zhǎng)鮮切花的壽命。其中濃度為50 μL/L的1-MCP處理對(duì)切花百合延長(zhǎng)瓶插壽命和保持花徑增大的促進(jìn)效果最為顯著，優(yōu)于其他濃度。

關(guān)鍵詞：百合;切花;保鮮;1-MCP

中圖分類號(hào)：S682.29 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2020）06-0016-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.06.005

Fresh-keeping Effect of Different Concentration of 1-MCP

on Cut Lily

WANG Baochun， JIANG Chunhua， WANG Jinrong， FU Wenhui， WEN Tiao， ZHANG Dujuan，LI Nana

（Gansu Agriculture Ture Technology College， Lanzhou Gansu 730020， China）

Abstract：The effect of 1-methyl cyclopropene（1-MCP） on fresh-keeping effect of the fresh-cut perfume lily was studied. The results showed that 1-MCP composite preservation solution had certain effects on increasing the flower diameter of cut flowers， extending the life of vase cuts，increasing the quality of cut flowers， and improving the water balance value， which significantly prolonged the life of cut flowers. The 1-MCP treatment at a concentration of 50 μL/L had the most significant effect in promoting cut vase lilies to extend vase life and maintain flower diameter growth， which was better than other concentrations.

Key words：Lily;Cut flower;Fresh-keeping;1-MCP

百合（Lilium spp.）是百合科百合屬多年生球根草本花卉，為世界四大鮮切花之一[1 ]。百合花朵碩大優(yōu)美、顏色豐富迷人、氣味芬芳，銷(xiāo)售價(jià)格高于月季、菊花等鮮切花，具有相當(dāng)高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2 ]。然而，鮮切花是脫離了母體植株的活的器官，不耐貯藏，很容易黃化和失鮮，造成切花產(chǎn)品的嚴(yán)重?fù)p失。百合花常應(yīng)用為切花和插花，所以如何提高鮮切百合花的瓶插壽命，提高其商品品質(zhì)，成為切花百合生產(chǎn)者亟需解決的問(wèn)題[3 ]。我國(guó)古代就有許多切花保鮮方法，如封泥、注水、灼燒以及在瓶插液中加入木炭、硫磺粉、鹽等，有些至今仍在一直被使用[4 ]。目前常用的切花保鮮的方法主要有低溫冷藏法、化學(xué)保鮮劑、氣調(diào)法、輻射、超聲波處理、植物基因工程等。1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）是一種含雙鍵的環(huán)狀碳?xì)浠衔?，以氣體狀態(tài)存在，無(wú)氣味，無(wú)生理毒性，較低濃度具有明顯生理效應(yīng)，它是一種新型乙烯作用抑制劑，能有效地抑制植物對(duì)內(nèi)源或外源乙烯的敏感性[5 - 6 ]，已經(jīng)被做為商品廣泛地使用。1-MCP 處理能夠增大切花百合保持水分的力度，起到提高切花觀賞價(jià)值、增長(zhǎng)切花采后瓶插壽命的效果[7 ]。采后經(jīng)1-MCP 處理過(guò)的百合切花瓶插壽命得到明顯增長(zhǎng)，乙烯釋放分明減少[8 ]。李秀杰等[9 ]采前用1-MCP處理牡丹花發(fā)現(xiàn)，能有效減弱采后牡丹切花的呼吸強(qiáng)度，同樣增長(zhǎng)了牡丹切花采后的瓶插壽命。我們利用1-MCP作為保鮮液對(duì)百合切花進(jìn)行瓶插處理，通過(guò)觀察其形態(tài)及生理指標(biāo)等，研究不同保鮮液對(duì)百合切花瓶插壽命的影響，以期篩選出最適合鮮切百合花保鮮的1-MCP濃度。

1 ? 材料與方法

1.1 ? 試驗(yàn)材料

供試百合品種為香水百合，由甘肅萬(wàn)家馨花店管理有限公司提供。選擇含苞待放、花枝大小基本一致的健壯花枝作試材。

1.2 ? 試驗(yàn)方法

花枝瓶插前加以修剪，長(zhǎng)度為60 cm，下端剪成45° 斜面，留2片復(fù)葉。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)1-MCP濃度處理，分別為0（CK）、10（M1）、50（M2）、100 μL/L（M3）。將供試花枝放在厚0.1 mm的塑料大帳內(nèi)按設(shè)計(jì)濃度封閉處理8 h，測(cè)量各處理最初鮮重（直接測(cè)量）和花徑（用游標(biāo)卡尺測(cè)量花瓣展開(kāi)的最大直徑）。然后將切花立即插入盛有蒸餾水的透明花瓶中，瓶中水深20 cm，CK不作任何處理，3次重復(fù)，每重復(fù)5株切花。所有試驗(yàn)均在室內(nèi)散射光下進(jìn)行。

1.3 ? 項(xiàng)目測(cè)定

1.3.1 ? ?瓶插壽命 ? ?保鮮壽命以瓶插開(kāi)始作為瓶插壽命起點(diǎn)，每日觀察，以花瓣嚴(yán)重失水萎蔫、花瓣尖出現(xiàn)枯萎，花莖變彎，失去觀賞價(jià)值作為瓶插壽命結(jié)束標(biāo)志。

1.3.2 ? ?花徑測(cè)定 ? ?自瓶插之日起，于每天14：00時(shí)用游標(biāo)卡尺測(cè)量花瓣展開(kāi)的最大直徑，以5枝花的平均花徑記為當(dāng)天的最大花徑（mm）。

1.3.3 ? ?花枝鮮重變化率 ? ?自瓶插之日起，于每天16：00時(shí)稱量花重（直接測(cè)量，無(wú)需瀝干水分），記為瓶插當(dāng)天花枝鮮重。分別記錄各組處理5枝花的重量平均值（g）、花枝鮮重變化率。

花枝鮮重變化率=[（每日切花鮮重-瓶插首日切花鮮重）/瓶插首日切花鮮重]×100%。

1.3.4 ? ?水質(zhì)、根況和葉況 ? ?每日將各組處理的水質(zhì)、根況、葉況進(jìn)行對(duì)比，觀察并記錄各組的水質(zhì)清、濁情況，根鮮、腐情況以及葉片的顏色。

2 ? 結(jié)果與分析

2.1 ? 切花百合瓶插壽命

通過(guò)表1可以看出，1-MCP溶液能有效延長(zhǎng)切花百合的瓶插壽命。其中M2濃度處理最好，切花百合瓶插壽命達(dá)17 d，較M1、M3分別延長(zhǎng)3、2 d，較CK延長(zhǎng)5 d;M1和M3濃度處理的切花百合瓶插壽命較CK分別延長(zhǎng)2、3 d。表明M2濃度對(duì)延長(zhǎng)切花百合瓶插壽命優(yōu)于其他濃度。

2.2 ? 切花百合花徑

從圖1可以看出，百合切花瓶插保鮮過(guò)程中，不同濃度1-MCP處理的百合平均花徑均呈先增加后降低的趨勢(shì)。其中M2濃度處理切花百合的花徑在瓶插后第10 d達(dá)到最大值，為15.4 cm，隨后呈緩慢下降趨勢(shì)。其他處理花徑均在第8 d達(dá)到最大值，M1濃度處理為14.7 cm、M3濃度處理15.6 cm，CK相對(duì)最小。各處理下花徑大小的下降趨勢(shì)明顯緩于CK。M2濃度處理第18 d處理的花徑最大，較M1、M3濃度處理分別高42.6%、57.4%，CK最小，為1.8 cm。表明M2濃度處理效果優(yōu)于其他處理。

2.3 ? 切花百合鮮重變化率

從圖2可以看出，百合切花瓶插保鮮過(guò)程中，各處理切花的鮮重均呈先增加后下降的趨勢(shì)。其中第8 d時(shí)M3、CK濃度處理的百合鮮重達(dá)到最大，第10 d時(shí)M1、M2濃度處理的百合切花鮮重達(dá)到最大。M2對(duì)百合切花的鮮重變化率影響最大，從第8 d到第12 d，鮮重變化不大，能最大限度地保持切花的水分平衡，M1、M3鮮重變化率比CK分別提高0.25%、0.19%。

2.4 ? 切花百合水質(zhì)、 根況和葉況

在百合切花瓶插保鮮試驗(yàn)過(guò)程中觀察發(fā)現(xiàn)，使用1-MCP花卉保鮮劑處理的百合切花，其培養(yǎng)液顏色、根部腐爛狀況、葉況明顯優(yōu)于CK組。

3 ? 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同濃度下的1-MCP復(fù)合保鮮液可有效增長(zhǎng)香水百合切花的瓶插壽命，延緩切花花徑與花枝鮮重變化率的下降進(jìn)程，有利于切花水分的吸收與保持，保障切花百合的花期長(zhǎng)，花徑大和水分飽滿，可以使鮮花開(kāi)得更加長(zhǎng)久，培養(yǎng)液顏色、根部腐爛狀況和葉況均優(yōu)于不添加保鮮劑處理，其中，50 μL/L 濃度下的1-MCP處理對(duì)切花百合延長(zhǎng)瓶插壽命和保持花徑增大的促進(jìn)效果最為顯著，優(yōu)于其他濃度，在百合切花及其他切花種類的化學(xué)保鮮方法上具有良好的應(yīng)用前景。

切花脫離母體后，其營(yíng)養(yǎng)源被切斷，加上環(huán)境因子和微生物的不良影響及其內(nèi)部發(fā)生的一系列生理生化變化，最終導(dǎo)致切花衰老和凋謝[10 ]。切花百合的瓶插壽命、花徑和鮮質(zhì)量均是評(píng)價(jià)瓶插保鮮優(yōu)差的重要形態(tài)指標(biāo)。

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（本文責(zé)編：陳 ? ?偉）