提高年桔果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù)探析

唐艷銀

（廣東省龍門縣水果生產(chǎn)辦公室，廣東 龍門 516800）

1 影響年桔果實(shí)品質(zhì)的因素

年桔是廣東主要栽培的柑桔品種，擁有豐產(chǎn)、早結(jié)、晚熟、風(fēng)味濃厚等特點(diǎn)。在年桔生長過程中，影響年桔果實(shí)質(zhì)量的主要因素包含如下幾點(diǎn)：品種、樹齡、生態(tài)環(huán)境、栽培管理技術(shù)。

品種：遺傳種質(zhì)是年桔正常生長并豐產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，如：地派1 號、地派1 號等為龍門縣常用的優(yōu)質(zhì)年桔品種。其中，地派 2 號年桔植株生長旺盛，發(fā)梢力強(qiáng)，抗性、豐產(chǎn)性良好，在龍門地區(qū)栽植廣泛，是保證年桔果實(shí)品質(zhì)優(yōu)越的重要因素之一。

生態(tài)環(huán)境：生態(tài)環(huán)境是指土壤條件、水分、溫濕度、光照、氣候條件等，龍門本身氣候條件非常適宜年桔生長。然而，近幾年間，因種種因素影響，龍門氣候條件異常，氣溫變化波動較大，例如：年桔果實(shí)膨大期是在8 至11 月份，是年桔壯果、抽梢的重要時(shí)期，此時(shí)要滿足其需水量，若遇害干旱、缺少雨水灌溉、降水量減少、氣溫偏高的天氣，將對年桔的生長發(fā)育與果實(shí)品質(zhì)造成很大影響，導(dǎo)致年桔產(chǎn)量減少。

栽培技術(shù)：指年桔栽培管理，如：施肥管理、病蟲害管理、花果管理、采收與保存等，栽培技術(shù)直接影響著年桔健康生長，關(guān)系著年桔品質(zhì)與產(chǎn)量，因此，應(yīng)重視栽培技術(shù)。

2 提高年桔果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù)

選擇適宜地理環(huán)境：廣東龍門年平均溫度約為20.8℃，10攝氏度以上年積溫高于5636℃，年日照約1708.5h，年降雨量約2176mm，適合年桔生長。并且，本地年桔種植已經(jīng)有千年之久。不過，在海拔300m 以上逆溫層，并不適合重視年桔。所以，在龍門種植年桔時(shí)，應(yīng)選擇海拔低于300m 的區(qū)域種植，以土壤肥沃、養(yǎng)分充足、耕作層較深的區(qū)域?yàn)榧?，同時(shí)，選擇具有較強(qiáng)保水能力的土壤，并做好深翻工作，增強(qiáng)土壤品質(zhì)，為年桔健康成長奠定基礎(chǔ)。

選擇優(yōu)良年桔品種：年桔栽培過程中，品種質(zhì)量決定著年桔果實(shí)的品質(zhì)，因此，應(yīng)選擇高產(chǎn)高質(zhì)、無病毒的品種。經(jīng)過多年發(fā)展，龍門年桔品系繁多，不同品系之間的果實(shí)品質(zhì)具有較大差距，其中，銅鑼底這一系列品種的年桔果實(shí)質(zhì)量較好。近幾年，經(jīng)過科研院的深入研究，本地已經(jīng)培養(yǎng)出果實(shí)大、少籽的優(yōu)良植株，構(gòu)建無病苗圃，保障了年桔豐產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)，為年桔產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入力量。

加強(qiáng)土壤管理：在廣東龍門年桔種植中，主要以丘陵與山地為主，土壤大多是紅壤土，該土壤具有粘、瘦、酸等特點(diǎn)，因此，為創(chuàng)造優(yōu)良土壤環(huán)境，使其供應(yīng)逐漸擴(kuò)大根群的需求，以此達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)目的。通常，年桔定植后，第二年深翻擴(kuò)穴，以此改良土壤，促進(jìn)年桔健康生長。擴(kuò)穴宜在秋冬季節(jié)開始，首次擴(kuò)穴在原定穴的對邊兩側(cè)，將其外擴(kuò)為長方形，穴深和原先相仿即可，長寬根據(jù)情況設(shè)定，后將改土材料分層填入，覆蓋土壤；二次擴(kuò)穴在植穴對面兩側(cè)展開。如此，每年向外了擴(kuò)展一次并改圖，直到整個(gè)果園改完。注意，改土材料以綠肥、石灰粉、雜草為主，也可放入草皮泥、禽畜堆肥等有機(jī)材料。在5 至10 月，龍門進(jìn)入高溫期，除樹盤下，其他地方保留雜草、間作綠肥或以牧草覆蓋，以此控制土表溫度，避免高溫將根系灼傷，促進(jìn)年桔根系發(fā)育，以此實(shí)現(xiàn)根深葉茂與豐產(chǎn)，保障桔園正常生長。

加強(qiáng)肥水管理：年桔和普通桔子不同，其掛果時(shí)間較長，樹體對營養(yǎng)消耗更大，所以，年桔對肥水需求量高于普通柑桔。對此，種植人員應(yīng)重視肥水管理，保障肥水供應(yīng)滿足年桔需求，以此達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)與高產(chǎn)目的，并保障年桔果實(shí)質(zhì)量。經(jīng)過多年實(shí)踐表明，年桔施肥對有機(jī)肥需求量較高，增施鉀肥，有助于增強(qiáng)年桔品質(zhì)。春季以氮肥為主，促進(jìn)年桔植株成長；夏季需要施灑氮磷鉀肥，且以施灑微肥、葉面肥為佳，為花果快速成長蓄力；秋季作為年桔掛果期，施灑腐熟有機(jī)質(zhì)肥，配以磷鉀肥，有助于果實(shí)長期掛樹。7 月上旬，年桔果實(shí)坐穩(wěn)，8 月下旬，年桔果實(shí)會迅速膨脹11 至12 月，年桔進(jìn)入果實(shí)發(fā)育期，此階段是決定年桔品質(zhì)的重要階段。因此，這一時(shí)期若遭遇干旱，應(yīng)及時(shí)灌溉，并以稻草覆蓋，降低地表水散發(fā)速度，滿足果實(shí)生長對水分的需求，保障年桔品質(zhì)。

加強(qiáng)病蟲害防治：龍門年桔生長階段，主要病害有砂皮病、炭疽病、黃龍病、潰瘍病等；主要蟲害有銹壁虱、紅蜘蛛、潛葉蛾、天牛等。在病蟲害防治工作中，為保障年桔質(zhì)量與產(chǎn)量，應(yīng)始終貫徹預(yù)防為主，綜合防治的保護(hù)方針，落實(shí)物理、化學(xué)與生物防治，如：對于潛葉蛾，可安裝太陽能殺蟲燈，誘殺潛葉蛾，此為物理防治。農(nóng)業(yè)防治包括：貫徹栽培技術(shù)，提高年桔植株的免疫能力，降低疾病感染；引進(jìn)抗病性品種，提高年桔病蟲害防治能力，保障年桔產(chǎn)量；修剪病蟲枝，保障年桔健康成長。注意，在化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)以低毒化學(xué)藥物為主，降低年桔果實(shí)內(nèi)藥物殘留。如：在春梢展葉階段與謝花階段，應(yīng)采用百泰、大生M 至45 均勻噴施，以此預(yù)防炭疽??；在二次生理落果期到來前，噴施百泰、大生M 至45 等藥物，有助于預(yù)防砂皮病、黑星病等。以200 倍液高脂膜或者800 倍液40%濃度樂果乳油配合600 倍液50%濃度多菌靈粉劑，均勻噴灑在樹冠上，連續(xù)2d，每次間隔10d，有助于防止木虱、蚜蟲、蚧殼蟲等。

適時(shí)采收：在年桔種植中，年桔通常在2 月上旬成熟，最晚在4 月左右成熟，基于此，應(yīng)適時(shí)采收，避免采收過早，導(dǎo)致果皮組織未發(fā)育完全；或者采收過晚，果實(shí)不耐貯藏。采收過程中，應(yīng)以提籃、木桶等裝置。