“熬煎”能否換成“煎熬”

夏松平

巴金的《小狗包弟》中有一句：“滿園的創(chuàng)傷使我的心仿佛又給放在油鍋里熬煎。”

對此，王光佑老師讓學生思考這樣一個問題：其中的“熬煎”能否換成“煎熬”呢？（《聚焦課堂，詩意生長——淺談如何構(gòu)建有效的高中語文課堂》，《語文教學與研究》2019年第10期）

面對學生的困惑，王老師是這樣分析的：

我讓他們聯(lián)系生活經(jīng)驗，舉例辨析“熬”和“煎”的區(qū)別。學生自然聯(lián)想到“煎雞蛋”“熬豬油”和“熬骨頭湯”等，自然體悟到“煎”的時間相對而言比較短，瞬間強度可能比較大；而“熬”相對而言時間比較長，小火慢燉，脫骨化肉，程度非常深。比如“熬中藥”要半個小時左右，“熬骨頭湯”一般要幾個小時，而“煎雞蛋”卻要不了幾分鐘。聯(lián)系（課文）本段開頭“整整十三年零五個月”可以看出，作者內(nèi)心所受折磨的時間之長、苦痛之深！學生自然能體悟出“煎熬”主要突出“短時間的難以忍受的折磨”，而“熬煎”則強調(diào)長時間的苦痛折磨和無法排解的憂愁。

筆者思慮再三，認為王老師提出的問題是值得肯定的，但是做出的分析是值得商榷的，“熬煎”可以換成“煎熬”。

誠然，“煎”與“熬”有時間長短的區(qū)別，但“煎熬”與“熬煎”未必有這樣的區(qū)別。

查閱《現(xiàn)代漢語詞典》，“煎”與“熬”除了有時間上的區(qū)別，還有“把東西放在水里煮，使所含的成分進入水中”與“烹調(diào)方法，把蔬菜等放在水里煮”的聯(lián)系。

如果兩個語素的意義相同或相近，可以有同素異序的兩個詞，這兩個詞往往意義相同或相近。語素相同而語序不同的詞往往是聯(lián)合式的合成詞，這些詞在一般情況下可以互相替換，如：

1.她恨不能馬上找到生活做，有了工錢好給娘請醫(yī)生，好給娘買藥吃，好使娘恢復健康。（周而復《上海的早晨》）

2.然自此宿病盡除，頓覺康健，無復昔之羸瘵。（宋·沈括《夢溪筆談》）

其中的“健康——康健”可以互相替換，它們都有人體生理機能正常，沒有缺陷的意思。

但是，有的語素相同而語序不同的合成詞，同中有異，使用時不可以互相替換，如：

1.這時的春梅，可有些動感情了。（馮德英《迎春花》）

2.感激、希望、憂傷的情感混合在一起，像潮水般沖擊著她痛苦的心靈。（楊沫《東方欲曉》）

其中的“感情——情感”不可以互相替換?！案星椤背１硎据^強烈的心理反應(yīng)，“動感情”還帶有習語性；“情感”常表示具體的心理反應(yīng)，如喜愛、厭惡等。

顯然，“煎熬”與“熬煎”也是語素相同而語序不同的同義詞。那么，“煎熬”與“熬煎”在使用時可不可以互相替換呢？

“煎熬”出自《戰(zhàn)國策·魏策二》，它有下面三個意思：

1.烹煮?！稇?zhàn)國策·魏策二》：“齊桓公夜半不嗛，易牙乃煎敖燔炙，和調(diào)五味而進之?！彼巍ぴ枴逗厢u作》詩：“調(diào)澆遵古書，煎熬需日力?！?/p>

2.熔煉；熬制?！陡咦舆z書·答史玉池書》：“我若是真金，盡教他做烈火；儻還有些渣滓，卻藉他做洪爐，猛煎熬一過，添我多少精神?！崩仙帷恫桊^》第一幕：“這里還可以聽到某京戲演員新近創(chuàng)造了什么腔兒，和煎熬鴉片煙的最好的方法?！?/p>

3.比喻焦慮、痛苦；受折磨。漢·王逸《九思·怨上》：“我心兮煎熬，惟是兮用憂?！惫簟斗凑昂蟆罚骸埃ㄇ叵壬┎荒懿涣粼谔美镛k移交，那真夠他煎熬了。”

“熬煎”出自唐·顧況《歸陽蕭寺》詩，它有下面五個意思：

1.煎煮。唐·顧況《歸陽蕭寺》：“苦哉千萬人，流血成丹川！此輩之死后，鑊湯所熬煎。”蕭軍《吳越春秋史話》：“（范蠡）就尋出了一些藥物來命人去熬煎。”

2.折磨。唐·白居易《雨夜有念》詩：“唯有恩愛火，往往猶熬煎。”歐陽山《三家巷》：“她妹子身子從小就弱，怕受不了過分的熬煎?！?/p>

3.指被折磨。元·喬吉《水仙子·夢覺》：“三十年幾度花開謝，熬煎成頭上雪?！绷罕蟆恫セ鹩洝罚骸八裏o日無夜不在痛苦中熬煎?！?/p>

4.痛苦。元·趙明道《夜行船·寄香羅帕》套曲：“心緒熬煎，形容憔悴，又添這場縈系?！蔽轰撗妗秾毜亍毴恕毷隆罚骸澳悴恢@兩天我多熬煎！”

5.煩惱；憂慮。明·劉基《以梨餉石末公侑之以詩》：“珍重使君方閔雨，急須走送滌熬煎。”柳青《銅墻鐵壁》：“老陳最高興，因為主任一回來，合作社的大問題就不用他熬煎了?！?/p>

再查閱《新編漢語辭?！?，“煎熬”和“熬煎”的意思都是“比喻折磨”。

由上可見，“煎熬”的意思與“熬煎”的意思經(jīng)過不斷規(guī)范，已經(jīng)完全相同，“熬煎——煎熬”在使用時可以互相替換。例如：“有人為求快，煎熬中藥時習慣使用熱水。”（《家庭科技》1999年第12期）“但補藥要熬煎得法才能更好地發(fā)揮療效。”（《家庭科技》1998年第10期）顯然，都是對藥的處理，可以用“煎熬”，也可以用“熬煎”。再如：“《三國演義》的每個人物都處于程度不一的生存困境之中，這種困境表現(xiàn)為四個層次：生的窘迫，心的煎熬、愛的無緣、自我實現(xiàn)的困難?！保ā渡逞髱煼陡叩葘？茖W校學報》2002年第6期）“念君乘風駕鶴去，空對墨跡心熬煎。”（《晚霞》2015年第1期）顯然，都是讓心受折磨，可以用“煎熬”，也可以用“熬煎”。

詞義基本相同的詞一般稱作等義詞。這些詞在一般的上下文（語境）中都能互相替換而不改變意義的表達。這些詞形成的原因之一就是構(gòu)成語素的次序差別。這些詞的存在是交際的一個負擔，隨著語言的發(fā)展，它們將會得到進一步的規(guī)范，例如魯迅上世紀二三十年代的作品中出現(xiàn)過的“慰安”等詞，現(xiàn)在逐漸被“安慰”所替代。

一個雙音節(jié)詞在語序上發(fā)生了變換后，會變成另一個意思相近或意思相反的詞，這也是漢語言中的倒順詞現(xiàn)象。我們來看一段相聲《有趣的倒順詞》：

甲：來，跟你玩?zhèn)€游戲！

乙：什么游戲？

甲：倒順詞！

乙：啥？倒順詞？聽起來挺好玩的。

甲：就是把一個詞倒過來念，變成另一個詞。

乙：懂了，開始吧！

甲：黃金是金黃的。

乙：白銀是銀白的。

甲：我用生字組詞。

乙：我背新的詞組。

甲：小樣兒，對得不錯嘛！

乙：當然！我是誰啊？“聰明的一休”！

甲：我的女兒多可愛！

乙：這算什么？豬有一窩兒女。

甲：來，再來，我就不信贏不了你！

乙：奉陪到底！

甲：我養(yǎng)蜜蜂釀蜂蜜。

乙：我為奶牛擠牛奶。

甲：豬是牲畜。

乙：你是畜牲。

甲：你怎么罵人了？

乙：對不起對不起，我不是故意的。

甲：算了，君子不計小人過。寒風呼呼地刮著。

乙：刮得你染上了風寒。

甲：咦，你怎么又咒我？

乙：Sorry啦！

甲：我們上街購物。

乙：街上熱鬧非凡。

甲：你別太得意洋洋，出些高難度的，接招吧！

乙：你也別洋洋得意，我一定會不甘示弱的！

甲：聽好了！科學是一門學科。

乙：[哈哈大笑]這有什么難的？給我伴舞的人是我的舞伴。

甲：[開心的樣子]泡水時，我不小心燙了你一腳水泡。

乙：[揚了揚眉毛]你傷害了我，犯罪了，大家都叫你罪犯。

甲：算了，再說下去三天三夜也說不完。這次算平手，我們下次再比！

乙：好哇，下次比你也一定是我的手下敗將！

甲：哼，走著瞧！

由此可見，倒順詞的種類比較多。有意思相同的倒順詞，如“代替——替代”“覺察——察覺”“找尋——尋找”；有意思不同的倒順詞，如“雪白——白雪”“蜜蜂——蜂蜜”“黃金——金黃”；還有一種更有趣的現(xiàn)象，就是有些表示東西名稱的倒順詞，如果把它倒過來說，正好表明了這種東西的用途，如“羊圈——圈羊”“鐵錘——錘鐵”“門鎖——鎖門”。倒順詞作為漢語雙音節(jié)詞的一種特殊形式，有著悠久的歷史淵源和內(nèi)在發(fā)展規(guī)律，它起源于古代，一直是漢語，中一個有趣的語言現(xiàn)象，無論是在文學作品還是生活的口頭用語，出現(xiàn)頻率都很高。

總之，辨析同義詞，應(yīng)該從多方面入手。只有這樣，才能培養(yǎng)強烈的語境意識，咂摸濃濃的語文味兒。