高中化學(xué)環(huán)境教育內(nèi)容及呈現(xiàn)方式分析

韓梅 劉卓

[摘 要]化學(xué)學(xué)科滲透環(huán)境教育即是學(xué)科內(nèi)容的使然，也是落實(shí)高中化學(xué)學(xué)科“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”核心素養(yǎng)的必然要求。依據(jù)《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》編寫(xiě)的高中化學(xué)必修教科書(shū)，在環(huán)境教育的內(nèi)容編寫(xiě)與呈現(xiàn)方式上發(fā)生了一定的變化，在分析高中化學(xué)必修教科書(shū)中環(huán)境教育內(nèi)容體系的基礎(chǔ)上，著重對(duì)高中化學(xué)必修教科書(shū)中環(huán)境教育內(nèi)容的欄目設(shè)置、圖像系統(tǒng)、習(xí)題等呈現(xiàn)方式作以分析，以期為高中化學(xué)教師有效使用教科書(shū)，開(kāi)展環(huán)境教育、落實(shí)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”核心素養(yǎng)發(fā)揮積極作用。

[關(guān)鍵詞]? 高中化學(xué);必修教科書(shū);環(huán)境教育;呈現(xiàn)方式

化學(xué)學(xué)科是學(xué)科滲透環(huán)境教育中較具優(yōu)勢(shì)的學(xué)科，它在促進(jìn)人類文明可持續(xù)發(fā)展中，發(fā)揮著日益重要的作用。《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡(jiǎn)稱《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》）為落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù)，凝練了5條化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，其中第5條“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”是高中化學(xué)學(xué)科育人價(jià)值和功能的集中體現(xiàn)，其中提及的“具有節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展意識(shí)，從自身做起，形成簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式;能對(duì)與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題做出正確的價(jià)值判斷，能參與有關(guān)化學(xué)問(wèn)題的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)”，即化學(xué)學(xué)科滲透環(huán)境教育的旨?xì)w所在。本文以人民教育出版社依據(jù)《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》編寫(xiě)的高中化學(xué)必修教科書(shū)為分析文本，對(duì)其中的環(huán)境教育內(nèi)容及呈現(xiàn)方式作以梳理和分析，以期為高中化學(xué)教師更有效地滲透環(huán)境教育，落實(shí)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”核心素養(yǎng)發(fā)揮重要作用。

一、高中化學(xué)必修教科書(shū)中的環(huán)境教育內(nèi)容分析

高中化學(xué)必修教科書(shū)中的環(huán)境教育內(nèi)容，從內(nèi)容構(gòu)成要素的角度，可分為環(huán)境污染與防治、材料、資源與能源、環(huán)境安全四類;從呈現(xiàn)形態(tài)來(lái)看，可分為兩種類型：一是教材內(nèi)容本身是環(huán)境教育內(nèi)容，是化學(xué)學(xué)科知識(shí)體系的重要組成部分;二是以情境素材或背景資料的形式呈現(xiàn)的文本，需要教師在教學(xué)過(guò)程中適當(dāng)啟發(fā)、引申，才能達(dá)成預(yù)期的環(huán)境教育目的。現(xiàn)對(duì)高中化學(xué)必修教科書(shū)各章節(jié)中的環(huán)境教育內(nèi)容（習(xí)題欄目除外），梳理如表1所示。

從表1可以看出，高中化學(xué)必修教科書(shū)中的環(huán)境教育內(nèi)容從內(nèi)容構(gòu)成要素的角度來(lái)看，主要集中在環(huán)境污染與防治、資源與能源兩類內(nèi)容，所占比例較大;從環(huán)境教育內(nèi)容的呈現(xiàn)形態(tài)和章節(jié)分布來(lái)看，教材內(nèi)容本身即是環(huán)境教育內(nèi)容的主要集中在第八章“化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展”（8.1、8.2、8.3），其次是第六章“化學(xué)反應(yīng)與能量”（6.1、6.2）和第五章“化工生產(chǎn)中的重要非金屬元素”（5.1、5.2、5.3），少數(shù)內(nèi)容以環(huán)境教育情境素材的形式分布在第一章（1.3）、第二章（2.1、2.2）、第三章（3.2）、第七章（7.2）中?？梢?jiàn)，高中化學(xué)必修教科書(shū)中的環(huán)境教育內(nèi)容，是以集中與分散相結(jié)合的方式處理的，較注重以情境的形式分散在相關(guān)章節(jié)中，需要高中化學(xué)教師在教學(xué)過(guò)程中，注意挖掘相關(guān)情境素材中蘊(yùn)含的環(huán)境教育價(jià)值與因素，發(fā)揮顯性與隱性因素合力開(kāi)展環(huán)境教育的綜合效應(yīng)，使學(xué)生環(huán)境素養(yǎng)的培養(yǎng)落到實(shí)處。

二、高中化學(xué)必修教科書(shū)中的環(huán)境教育內(nèi)容呈現(xiàn)方式分析

人教版高中化學(xué)必修教科書(shū)在環(huán)境教育內(nèi)容的呈現(xiàn)方式上發(fā)生了一定的變化，在上述梳理高中化學(xué)必修教科書(shū)中環(huán)境教育內(nèi)容的基礎(chǔ)上，此處主要從高中化學(xué)必修教科書(shū)中環(huán)境教育內(nèi)容的欄目設(shè)置、圖像系統(tǒng)、習(xí)題等呈現(xiàn)方式作以分析。

（一）環(huán)境教育內(nèi)容欄目設(shè)置情況分析

高中化學(xué)必修教科書(shū)中設(shè)置的欄目既是課程內(nèi)容的載體，也承載了轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，落實(shí)學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)的重要價(jià)值和功能。高中化學(xué)必修教科書(shū)主要設(shè)置14個(gè)欄目，除各章節(jié)均有的“練習(xí)與應(yīng)用”“整理與提升”“復(fù)習(xí)與提高”欄目外，還有“實(shí)驗(yàn)”“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”“探究”“思考與討論”“方法導(dǎo)引”“科學(xué)史話”“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”“資料卡片”“化學(xué)與職業(yè)”“信息搜索”“研究與實(shí)踐”，此處對(duì)習(xí)題與歸納整理類的欄目不做分析，高中化學(xué)必修教科書(shū)必修各章中的環(huán)境教育內(nèi)容涉及的欄目，統(tǒng)計(jì)如表2所示。

從表2可以看出，高中化學(xué)必修教科書(shū)中環(huán)境教育內(nèi)容，主要是以“思考與討論”“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”“資料卡片”欄目來(lái)呈現(xiàn)的，分別占26.7%、20.0%、16.7%;其次是“研究與實(shí)踐”“化學(xué)與職業(yè)”“信息檢索”，各占10.0%，其中的“化學(xué)與職業(yè)”是新版高中化學(xué)必修教科書(shū)的新增欄目，在環(huán)境教育內(nèi)容的呈現(xiàn)上具有獨(dú)特作用，可以幫助學(xué)生進(jìn)一步明晰化學(xué)職業(yè)與環(huán)保的密切關(guān)聯(lián);最后是“科學(xué)史話”占6.7%。上述欄目中除“思考與討論”“研究與實(shí)踐”外，其余均為資料性欄目，與高中化學(xué)必修教科書(shū)中情境性的環(huán)境教育內(nèi)容占比大、且分散在相關(guān)各章的情況相吻合，體現(xiàn)高中化學(xué)必修教科書(shū)的環(huán)境教育素材選取關(guān)注學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)，關(guān)注科技前沿，與生產(chǎn)生活密切關(guān)聯(lián)。從各章欄目設(shè)置的數(shù)量來(lái)看，第八章和第六章的欄目數(shù)量和種類均較多，體現(xiàn)出環(huán)境教育內(nèi)容和因素多的章節(jié)，其欄目設(shè)置也是多元和豐富的。

（二）環(huán)境教育內(nèi)容圖像系統(tǒng)情況分析

教科書(shū)的圖像系統(tǒng)起著形象直觀化的表述作用，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加感性認(rèn)識(shí)，也有利于提高學(xué)生的識(shí)圖能力。高中化學(xué)必修教科書(shū)中的圖像系統(tǒng)分為圖片和表格兩大類，其中圖片按其教學(xué)功能又細(xì)化為實(shí)驗(yàn)圖、實(shí)物圖、示意圖、生產(chǎn)生活圖、肖像圖等?，F(xiàn)將高中化學(xué)必修教科書(shū)各章中的環(huán)境教育內(nèi)容涉及的圖像，統(tǒng)計(jì)如表3所示。

從表3可以看出，高中化學(xué)必修教科書(shū)中環(huán)境教育內(nèi)容涉及的圖像主要是示意圖、生產(chǎn)生活圖、實(shí)物圖，分別占35.7%、31.3%、18.8%。其中，示意圖能將抽象的原理內(nèi)容做形象化的處理，便于學(xué)生更好地理解環(huán)境保護(hù)和綠色化學(xué)的理論;生產(chǎn)生活圖是將現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)生活中較為典型的環(huán)境問(wèn)題呈現(xiàn)在學(xué)生面前，以造成較強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，從而激發(fā)內(nèi)在環(huán)保意愿，并付諸行動(dòng);實(shí)物圖是將學(xué)生生活中不常見(jiàn)、且有必要知道的實(shí)物呈現(xiàn)給學(xué)生，如呈現(xiàn)新型合成材料的實(shí)物圖，學(xué)生能夠感受到化學(xué)對(duì)于科技發(fā)展的重要性，開(kāi)發(fā)新型可再生能源，從根源減少環(huán)境污染。三類圖像均能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，很好呈現(xiàn)環(huán)境教育的內(nèi)容，帶給學(xué)生深刻的感官認(rèn)識(shí)和精神體驗(yàn)，提高環(huán)境教育的實(shí)效性。

（三）習(xí)題中的環(huán)境教育內(nèi)容呈現(xiàn)情況分析

化學(xué)習(xí)題是化學(xué)教科書(shū)的重要組成部分，是診斷教學(xué)效果、評(píng)價(jià)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展的重要手段，對(duì)學(xué)生建構(gòu)核心概念、形成問(wèn)題解決的能力、促進(jìn)多種思維能力、實(shí)現(xiàn)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展具有引導(dǎo)意義。現(xiàn)將高中化學(xué)必修教科書(shū)中“練習(xí)與應(yīng)用”“復(fù)習(xí)與提高”欄目中涉及環(huán)境教育內(nèi)容的習(xí)題，從習(xí)題題型的角度分別作以統(tǒng)計(jì)，具體如表4所示。

從表4可以看出，高中化學(xué)必修教科書(shū)中環(huán)境教育內(nèi)容的習(xí)題共計(jì)46個(gè)題，從習(xí)題數(shù)量來(lái)看，第二冊(cè)占絕大多數(shù)，為82.6%。環(huán)境教育習(xí)題類型主要有填空題、選擇題、簡(jiǎn)答題、計(jì)算題、調(diào)查實(shí)踐題（此處主要指文獻(xiàn)資源的調(diào)查）五種題型，其中簡(jiǎn)答題占的比重最大，占比為45.7%，其次是調(diào)查實(shí)踐題占21.7%。與環(huán)境教育相關(guān)的調(diào)查實(shí)踐題主要是指讓學(xué)生通過(guò)搜集、查閱與環(huán)境問(wèn)題相關(guān)的文獻(xiàn)資料，經(jīng)過(guò)加工整理得出個(gè)人的見(jiàn)解或建議，并提出相應(yīng)的解決措施，這類題型對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的搜集資料、歸納整理資料、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、表達(dá)交流能力均具有重要作用。選擇題和填空題分別占17.4%、10.9%，還有少數(shù)的計(jì)算題占4.3%。環(huán)境教育習(xí)題類型中未涉及判斷、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、戶外實(shí)地調(diào)查實(shí)踐類的習(xí)題，其中實(shí)地調(diào)查實(shí)踐類活動(dòng)，主要體現(xiàn)在相關(guān)章節(jié)中的“研究與實(shí)踐”欄目中，如5.2《氮及其化合物》中的“測(cè)定雨水的pH”環(huán)境教育具有典型的綜合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，有必要在習(xí)題設(shè)計(jì)中增設(shè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)地調(diào)查實(shí)踐類的題型，才能有效提升學(xué)生的綜合環(huán)境素養(yǎng)。

綜上所述，高中化學(xué)必修教科書(shū)中的環(huán)境教育內(nèi)容較為豐富，融合在各章節(jié)的課文、欄目、圖像、習(xí)題中，從內(nèi)容主題的角度來(lái)說(shuō)，主要涉及環(huán)境污染與防治、資源與能源、材料、安全四個(gè)方面，從呈現(xiàn)形態(tài)來(lái)看有情境類和知識(shí)類之分，在必修兩冊(cè)教科書(shū)各章分布存在一定的不均衡性。教師在教學(xué)過(guò)程中，除充分發(fā)揮教科書(shū)第八章環(huán)境教育內(nèi)容集中的優(yōu)勢(shì)外，還應(yīng)將情境類的環(huán)境教育因素充分加以挖掘和利用。另外，高中化學(xué)必修教科書(shū)中的環(huán)境教育內(nèi)容的呈現(xiàn)方式，具有多元、豐富性的特點(diǎn)，具體體現(xiàn)在欄目設(shè)置、圖像、習(xí)題的類型與數(shù)量分布方面，其中欄目設(shè)置、圖像的類型與數(shù)量分布能較好服務(wù)于環(huán)境教育的教學(xué)實(shí)踐。習(xí)題在類型設(shè)計(jì)上需要適當(dāng)關(guān)注環(huán)境教育實(shí)踐性與綜合性的特點(diǎn)，增設(shè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)地調(diào)查實(shí)踐類的習(xí)題類型，以期為化學(xué)學(xué)科育人價(jià)值的充分體現(xiàn)發(fā)揮積極作用。

[參 考 文 獻(xiàn)]

[1]中華人民共和國(guó)教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

[2]人民教育出版社，課程教材研究所，化學(xué)課程教材研究開(kāi)發(fā)中心.普通高中教科書(shū)：化學(xué)：必修：第1冊(cè)[M].北京：人民出版社，2019.

[3]人民教育出版社，課程教材研究所，化學(xué)課程教材研究開(kāi)發(fā)中心.普通高中教科書(shū)：化學(xué)：必修：第2冊(cè)[M].北京：人民出版社，2019.

[4]王磊.基于學(xué)生核心素養(yǎng)的化學(xué)學(xué)科能力研究[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2017.

[5]王后雄.中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)與教材分析[M].北京：科學(xué)出版社，2012.

[6]普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)修訂組.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）解讀[M].北京：高等教育出版社，2018.

（責(zé)任編輯：趙曉梅）