蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策

黃可東

摘 要：通過調(diào)查蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，提出蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策與保障措施，以推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展對策

一、海陽市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）蔬菜產(chǎn)、供銷總體情況

2009—2015年，海陽市已被列入全國蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)域基地市。目前，全市蔬菜播種面積近16萬畝，總產(chǎn)量70萬噸，總收入近19億元，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為海陽市農(nóng)民增產(chǎn)創(chuàng)收的一大支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已成為膠東地區(qū)最大的淡季蔬菜生產(chǎn)基地，煙臺市遠(yuǎn)郊蔬菜生產(chǎn)基地。

（二）蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)情況

1.紀(jì)疃蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。標(biāo)準(zhǔn)園建有日光溫室273個，布局相對合理，占地600多畝，設(shè)施內(nèi)蔬菜面積380畝，集中連片。該標(biāo)準(zhǔn)園于2010年1月被農(nóng)業(yè)部確立為園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園，經(jīng)過兩年的高標(biāo)準(zhǔn)打造，于2012年1月順利通過省級考評驗(yàn)收創(chuàng)建為國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。

通過蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的創(chuàng)建，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，重點(diǎn)推廣引進(jìn)新品種、集約化育苗、肥水一體化、生物物理方法防控病蟲害、測土配方施肥、生物有機(jī)肥等技術(shù)，實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一銷售的 “六統(tǒng)一管理”，基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

2.百淳怡慧蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)面積227畝，分別建有現(xiàn)代連棟溫室100畝、現(xiàn)代拱棚溫室50畝、日光溫室60畝，于2014年12月順利通過省級考評驗(yàn)收創(chuàng)建為國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。

園區(qū)嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部“五化”要求進(jìn)行管理，良種覆蓋率達(dá)到100%，產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到100%，園區(qū)病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治100%。標(biāo)準(zhǔn)園建立完善了技術(shù)管理制度、準(zhǔn)出制度、檢測制度、質(zhì)量追溯制度等各項(xiàng)制度健全。實(shí)行了全程檔案管理，創(chuàng)建方案、技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)檔案、檢測報(bào)告等文件進(jìn)行了分類立卷歸檔。

（三）品牌建設(shè)及三品認(rèn)證

海陽地方特產(chǎn)“海陽白黃瓜”2008年獲得國家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)，海陽白黃瓜、海陽網(wǎng)紋瓜連續(xù)多年獲煙臺市十大名瓜稱號，海陽越冬西紅柿品質(zhì)優(yōu)良，全國聞名。積極加大品牌培育和“三品”認(rèn)證力度，提高蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，黃瓜、西紅柿和西葫蘆等嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)流程進(jìn)行生產(chǎn)。目前全市實(shí)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積已達(dá)2萬畝，通過“三品一標(biāo)”認(rèn)證的蔬菜有4個品種、6個產(chǎn)品，認(rèn)證面積近萬畝。

二、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

（一）發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

海陽市屬海洋性氣候，在越冬蔬菜栽培方面，具有得天獨(dú)厚的條件，因而近幾年，我市蔬菜發(fā)展主要以越冬西紅柿為主，實(shí)踐證明，思路是正確的，已取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。經(jīng)過近30年的發(fā)展，蔬菜產(chǎn)量及規(guī)模都有了一個質(zhì)的飛躍，已初步形成自己的特色，海陽越冬西紅柿全國聞名，海陽白黃瓜也小有名氣，日光溫室海陽越冬黃瓜曾創(chuàng)造產(chǎn)量全國第一，在全國率先實(shí)現(xiàn)了越冬西紅柿生產(chǎn)的突破。

（二）市場前景分析

隨著人們生活質(zhì)量的提高，食物結(jié)構(gòu)中蔬菜比重逐步上升，呈現(xiàn)出營養(yǎng)化、多樣化、優(yōu)質(zhì)化和均衡化的發(fā)展趨勢。無公害、綠色食品、有機(jī)食品等初級品和深加工產(chǎn)品的潛在市場較大，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)前景廣闊，初級產(chǎn)品加工拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，整體效益進(jìn)一步提高。蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中的作用日益明顯。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)還拉動農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移。

三、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策與保障措施

（一）發(fā)展對策

1.設(shè)施蔬菜、優(yōu)質(zhì)露天蔬菜基地方面。根據(jù)海陽蔬菜發(fā)展的具體情況，當(dāng)以發(fā)展設(shè)施蔬菜為主，提高單位面積的產(chǎn)出率;同時(shí)注重蔬菜質(zhì)量，質(zhì)量第一，質(zhì)量是生命，只有較高的蔬菜質(zhì)量，方能保證我市蔬菜的健康、可持續(xù)發(fā)展，才能保證菜農(nóng)增產(chǎn)增收。

2.示范園、標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)方面。自2011年起我市繼續(xù)完善蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，實(shí)施“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目。采用先進(jìn)的集約化育苗技術(shù)，實(shí)行規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過對蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的打造，以點(diǎn)帶面，輻射帶動全市蔬菜產(chǎn)業(yè)再上新水平，使我市蔬菜生產(chǎn)效益更高，品質(zhì)更好，競爭力更強(qiáng)。

3.引進(jìn)蔬菜加工企業(yè)方面。我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極拓寬思路，引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)來投資海陽蔬菜產(chǎn)業(yè)，具體做法：一是充分利用企業(yè)自身實(shí)力、先進(jìn)的管理水平及龐大的營銷網(wǎng)絡(luò)，來推動海陽蔬菜產(chǎn)業(yè)在全國乃至世界有一定的知名度;二是通過企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)進(jìn)一步提升海陽蔬菜的深加工技術(shù)，以提高海陽蔬菜的附加值。

4.名、特、稀、優(yōu)品種創(chuàng)新和良種選育方面。海陽白黃瓜屬海陽地方特產(chǎn)，2008年海陽白黃瓜獲得國家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)的地理證明商標(biāo)，2010年被評為煙臺市十大名瓜，市場需求急劇攀升，為當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)增收發(fā)揮重要的作用。但是海陽白黃瓜在生產(chǎn)過程中還有許多需要解決的問題，如品種混雜、生產(chǎn)技術(shù)需進(jìn)一步提高等;為更好地保護(hù)這一地方品種，雖然前幾年也進(jìn)行了海陽白黃瓜的品種提純復(fù)壯、選育等工作，但是這方面的工作僅僅是個開頭，后期仍有大量的工作需要做。

（二）保障措施

1.統(tǒng)一認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。蔬菜產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及多種學(xué)科，必須以高新技術(shù)為手段，以市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)作為主體。我市要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收、保障人民群眾生產(chǎn)生活的重要措施來抓，把蔬菜產(chǎn)業(yè)列入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃，組織專門力量，抓好蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，研究制定蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施;全市要統(tǒng)一思想，充分發(fā)揮部門優(yōu)勢，積極支持蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，切實(shí)為蔬菜種植、加工、保鮮儲運(yùn)和營銷大戶、龍頭企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)，努力營造蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境，促進(jìn)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

2.堅(jiān)持農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高蔬菜市場競爭力。我市要把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要措施來抓，按照《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的要求，切實(shí)做好規(guī)劃區(qū)環(huán)境整治工作，加大無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)示范推廣力度，大力推廣高效低毒農(nóng)藥和生物農(nóng)藥、抗病品種和防蟲網(wǎng)紗覆蓋等先進(jìn)技術(shù)，大力發(fā)展無公害蔬菜和綠色食品，以滿足消費(fèi)者對清潔、無污染產(chǎn)品的要求;要加大蔬菜種植科技培訓(xùn)，提高廣大群眾發(fā)展無公害、綠色食品的認(rèn)識，提高農(nóng)民群眾蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)水平;要加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測設(shè)施建設(shè)，在全市范圍內(nèi)建立覆蓋蔬菜生產(chǎn)銷售全過程的多層次質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，確保蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

3.拓寬融資渠道，增加投入。全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持以農(nóng)民群眾為主體，以龍頭企業(yè)為帶動，積極引導(dǎo)農(nóng)戶增加蔬菜生產(chǎn)的投入，積極向上爭取項(xiàng)目扶持，整合項(xiàng)目投資，改善以農(nóng)田水利為重點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，加快全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。