芻議核心素養(yǎng)下的初中化學(xué)實驗教學(xué)策略

蔣亞琴

摘 要：實驗是化學(xué)的重要組成部分，也是初中化學(xué)教學(xué)中的重要內(nèi)容。利用實驗教學(xué)，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察能力、動手實踐能力、主動思考意識，為提高學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。本文從初中化學(xué)實驗教學(xué)的角度進(jìn)行剖析，芻議核心素養(yǎng)下的初中化學(xué)實驗教學(xué)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);實驗教學(xué);核心素養(yǎng)

一、 前言

隨著教育現(xiàn)代化以及素質(zhì)化推進(jìn)，核心素養(yǎng)教育理念越來越深入人心，如何在學(xué)科教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)成為我們新時代教師的重要職責(zé)，自然也是我們化學(xué)教師的重要責(zé)任。傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)更加注重知識的講授，而忽略學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。顯然，這與核心素養(yǎng)要求背道而馳。因此，我們新時代化學(xué)教師試圖從傳統(tǒng)化學(xué)教學(xué)模式中走出來，試圖依托化學(xué)實驗教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，以此促進(jìn)學(xué)生思維能力發(fā)展，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

二、 核心素養(yǎng)下的初中化學(xué)實驗教學(xué)要點

從化學(xué)實驗特點、教學(xué)內(nèi)容和核心素養(yǎng)內(nèi)容這兩個維度來看，核心素養(yǎng)下的初中化學(xué)實驗教學(xué)應(yīng)該注重以下幾個方面的教學(xué)。

一是注重培養(yǎng)學(xué)生實驗動手操作能力。在實驗教學(xué)過程中，除了講師示范實驗操作之外，我們還應(yīng)該多給予學(xué)生自己動手操作實驗的機(jī)會，為學(xué)生搭建良好的實驗平臺，讓學(xué)生自己去體驗，感受化學(xué)實驗的神奇、魅力，激發(fā)學(xué)生對實驗的探究興趣。同時也要注重實驗引導(dǎo)，規(guī)范學(xué)生實驗操作的流程，嚴(yán)格要求學(xué)生正確使用化學(xué)實驗器材和實驗藥品，避免操作不當(dāng)引發(fā)的實驗事故。

二是要注重培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的實驗態(tài)度。這是化學(xué)核心素養(yǎng)的基本內(nèi)容之一。只有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行實驗操作，得到的實驗結(jié)果才可能可靠有效。相反，實驗結(jié)果不可靠，實驗也就失去了價值。所以，在化學(xué)實驗教學(xué)中，我們教師要引導(dǎo)學(xué)生以嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度實驗，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的學(xué)習(xí)品質(zhì)，這也將為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

三是注重培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的邏輯思維。化學(xué)教材中涉及的概念、定理、公式幾乎都是經(jīng)歷猜想、實驗、分析、總結(jié)而來，而要想得到正確的結(jié)論，學(xué)生就必須具備嚴(yán)密的邏輯思維，正確猜測、分析、推理、總結(jié)，分析實驗結(jié)果和多樣化的實驗現(xiàn)象。而化學(xué)核心素養(yǎng)最重要的內(nèi)容就是學(xué)生思維的培養(yǎng)，化學(xué)實驗也最有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的邏輯思維。

四是注重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究及創(chuàng)新的思維。任何理論知識和經(jīng)典結(jié)論絕非憑空產(chǎn)生的，都是科學(xué)家們在生活中受到啟發(fā)后不斷猜想、驗證、探索和總結(jié)出來的。初中化學(xué)實驗就是引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)探究的過程，是讓學(xué)生通過實驗更加深刻地解讀化學(xué)概念、定理、公式，更加全面地分析化學(xué)現(xiàn)象的過程。所以，在開展化學(xué)實驗教學(xué)時，我們教師必須重視學(xué)生探究思維、創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。只有學(xué)生科學(xué)地參與化學(xué)實驗探究，敢于提出質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新和實踐，才能真正從被動接受知識轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃荧@取知識。

三、 核心素養(yǎng)下的初中化學(xué)實驗教學(xué)策略

基于以上分析，本人認(rèn)為核心素養(yǎng)下的初中化學(xué)實驗教學(xué)應(yīng)該重點關(guān)注實驗安全，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)思維，鍛煉學(xué)生實驗動手能力，拓寬學(xué)生知識視野。具體而言，本人總結(jié)了如下策略。

（一）規(guī)范實驗操作，加強(qiáng)安全意識

所有實驗都具有一定的風(fēng)險性，尤其是化學(xué)實驗。比如有的實驗藥品本身具有毒性，使用不當(dāng)會導(dǎo)致安全事故;實驗器材大多是玻璃制品，操作不當(dāng)容易導(dǎo)致學(xué)生身體受傷;而實驗過程是化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)的過程，稍有不慎則可能導(dǎo)致安全事故，比如燃燒實驗、氫氣的制取實驗;至于實驗生成物同樣具有安全風(fēng)險，比如二氧化硫、一氧化碳這些生產(chǎn)物本身對環(huán)境、對人體有傷害。新課改強(qiáng)調(diào)以人為本，核心素養(yǎng)也是建立在學(xué)生安全的前提之下的。所以，只有保證學(xué)生安全，指導(dǎo)學(xué)生安全實驗，才能真正保證實驗教學(xué)的有序開展。故此，我們化學(xué)教師必須注重培養(yǎng)學(xué)生的安全意識。例如，在“高錳酸鉀制取氧氣”這一實驗中，我們必須引導(dǎo)學(xué)生按照如下要求規(guī)范操作：

①必須嚴(yán)格按照裝置圖安裝好儀器，在安裝實驗儀器的時候遵照從左至右、從上到下的順序依次進(jìn)行;②實驗前一定要檢查裝置的氣密性，避免裝置氣密性不好導(dǎo)致漏氣;③在將適量的高錳酸鉀放入試管中后，必須在試管口位置放置一團(tuán)棉花，且試管口必須向下傾斜，鐵夾應(yīng)夾在離試管的中上部，添加高錳酸鉀藥品時必須用藥匙，不能用水直接觸碰藥品，如此一來防止高錳酸鉀粉末進(jìn)入導(dǎo)氣管甚至進(jìn)入水中，導(dǎo)致水變色從而影響我們觀察實驗現(xiàn)象、分析實驗結(jié)果;試管口向下傾斜也是為了避免水蒸氣倒流回試管導(dǎo)致實驗裝置爆炸，從而引發(fā)安全事故;④加熱試管的時候應(yīng)該先用酒精燈在試管底部來回加熱，避免試管因受熱不均而發(fā)生爆炸現(xiàn)象;⑤停止加熱后必須移走試管中的導(dǎo)管，并且熄滅酒精燈，防止裝置爆炸。

只有嚴(yán)格要求學(xué)生按照實驗要求規(guī)范操作，才能有效消除實驗中的不安全因素，避免實驗過程中的安全事故。實踐證明，無論是我們教師進(jìn)行演示實驗，還是指導(dǎo)學(xué)生動手實驗，給學(xué)生講清實驗操作規(guī)范，讓學(xué)生在實驗中反思和總結(jié)什么不該做，應(yīng)該怎樣做都非常有利于提高學(xué)生的實驗安全意識，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的實驗操作習(xí)慣。

（二）創(chuàng)新化學(xué)演示實驗，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)思維

初中化學(xué)教材中涉及了非常多的實驗，但并非所有實驗都適合學(xué)生自己動手操作，盡管我們應(yīng)該將課堂歸還給學(xué)生，給予學(xué)生更多動手實驗的機(jī)會，但有些實驗仍然離不開教師的演示，且演示實驗也可以用于指導(dǎo)學(xué)生實驗，為學(xué)生實驗“開山辟路”，教給學(xué)生實驗方法。除此之外，演示實驗也有利于促使學(xué)生思考，發(fā)展學(xué)生思維。為了突顯演示實驗的價值，本人常常會在實驗結(jié)束后鼓勵學(xué)生反思和總結(jié)實驗現(xiàn)象，探索新的實驗方法，也會讓學(xué)生對比分析不同演示實驗現(xiàn)象，總結(jié)實驗結(jié)論。例如關(guān)于“氣體的檢驗”實驗，在完成演示實驗后，本人會讓學(xué)生對比分析不同氣體的檢驗方法，并且繪制出如下表格：

如此一來，將相關(guān)演示實驗轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)驗總結(jié)，讓學(xué)生學(xué)會對比分析、總結(jié)歸納，有利于幫助學(xué)生梳理化學(xué)實驗相關(guān)知識，同時也能夠調(diào)動學(xué)生實驗積極性，鍛煉學(xué)生的邏輯思維和發(fā)散思維。

（三）設(shè)計探究性實驗，鍛煉學(xué)生實驗操作能力

利用實驗教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)最關(guān)鍵的一點在于引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，注重學(xué)生合作探究學(xué)習(xí)。鑒于此，本人認(rèn)為我們應(yīng)該多開展探究性實驗，給學(xué)生一個探究主題或者一組探究任務(wù)，以任務(wù)為導(dǎo)向，讓學(xué)生小組合作，主動參與、自主體驗、合作交流，最終從實驗現(xiàn)象中總結(jié)出結(jié)論。這種實驗以學(xué)生為主體，教師扮演學(xué)生實驗操作的引導(dǎo)者和幫助者，將課堂真正歸還給學(xué)生。例如“溶液的酸堿性”相關(guān)實驗教學(xué)中，我們先從二氧化碳使紫色石蕊溶液變紅這一知識過渡到中性和堿性溶液使它變什么色，引導(dǎo)學(xué)生小組探究實驗，具體設(shè)計如下：

任務(wù)：①請學(xué)生拿出一個點滴板，在上面分別滴加3滴鹽酸、醋酸、果酸、燒堿溶液、石灰水、蒸餾水。再分別向上述溶液中滴加1滴紫色石蕊試液，觀察紫色石蕊試液的顏色變化。②請同學(xué)拿出另一個點滴板，在上面分別滴加3滴鹽酸、醋酸、果酸、燒堿溶液、石灰水、蒸餾水。再分別向上述溶液中滴加1滴無色酚酞試液，觀察無色酚酞試液的顏色變化。

然后請同學(xué)完成下表，找出規(guī)律。

在這樣一個開放的實驗環(huán)境中，讓學(xué)生小組合作探究實驗，體驗實驗過程，觀察實驗現(xiàn)象。小組內(nèi)成員分工合作，充分體現(xiàn)了全體參與、人人有事干，事事有人干的合作探究式學(xué)習(xí)過程，這也是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的關(guān)鍵所在。

（四）增加實驗形式的多樣性，拓寬學(xué)生知識視野

當(dāng)然，探究性實驗是初中化學(xué)實驗教學(xué)最重要的形式。但化學(xué)實驗不僅僅體現(xiàn)于課堂之上，我們生活中也有很多與化學(xué)相關(guān)實驗。針對此，本人認(rèn)為除了利用好課本上的實驗之外，我們還可以為學(xué)生搭建更加開放的實驗環(huán)境，啟發(fā)學(xué)生從生活的角度探究化學(xué)實驗，認(rèn)識化學(xué)在生活中的應(yīng)用。比如利用紅磚粉末探究催化劑的種類;學(xué)習(xí)了“化學(xué)肥料”相關(guān)知識后，可以啟發(fā)學(xué)生利用學(xué)校植物園探究化肥的作用;也可以鼓勵學(xué)生自主設(shè)計家庭小實驗，比如“雞蛋殼和醋探究雞蛋殼的成分、用鉛筆芯探究物質(zhì)的導(dǎo)電性、家庭中純堿和醋探究實驗、利用pH試紙對果汁、牛奶、橘子等進(jìn)行酸堿度的檢驗”。通過讓學(xué)生自主設(shè)計實驗、自主探究解決實際問題，從而體會到化學(xué)源于生活，化學(xué)服務(wù)于生活，通過認(rèn)識化學(xué)和生活的緊密聯(lián)系激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的熱愛。如此一來，極大地培養(yǎng)了學(xué)生樂于探究、主動探究、勇于探究的科學(xué)精神，最終實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的目標(biāo)。

四、 結(jié)束語

“冰凍三尺非一日之寒”，依托化學(xué)實驗培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)也并非朝夕之事。作為新時代化學(xué)教師，我們應(yīng)該多引導(dǎo)學(xué)生動手實驗，給予學(xué)生實驗的機(jī)會，給學(xué)生開拓更加開放的實驗環(huán)境，啟發(fā)學(xué)生在課堂上、生活中探究化學(xué)，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)化學(xué)，為培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)夯基。當(dāng)然，以上相關(guān)建議也僅是本人個人淺見，希望能夠與廣大化學(xué)教師共鑒。

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