濰坊市場監(jiān)管局嚴(yán)抓疫情期間網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作

李增席 傅紹良

疫情就是命令，防控就是責(zé)任。為保障疫情期間全市人民飲食安全，濰坊市市場監(jiān)管局多措并舉，嚴(yán)抓網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作。

嚴(yán)肅約談

市市場監(jiān)管局約談餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺配送公司濰坊主城區(qū)負(fù)責(zé)人，要求嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加大入網(wǎng)餐飲單位資質(zhì)審查力度，加強(qiáng)送餐人員人身防護(hù)、送餐容器消毒等疫情防控要求，確保措施防控到位、餐食質(zhì)量過關(guān)。

周密部署

2月1日印發(fā)了《關(guān)于做好疫情防控期間有關(guān)工作的通知》，要求各縣級局對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開業(yè)情況進(jìn)行摸底調(diào)查并開展拉網(wǎng)式排查，發(fā)放《告全市餐飲單位的一封信》，督促全面做好疫情防控工作；對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)拓展和配送服務(wù)的加盟商（承包商）立即開展約談，送達(dá)《關(guān)于做好疫情期間網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全及防控工作告知書》，督促平臺加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲單位的審查力度，把好入網(wǎng)經(jīng)營關(guān)。

開展督導(dǎo)

截止到2月5日，市局對城區(qū)餐飲單位督導(dǎo)檢查4次，排查餐飲單位48家，大部分單位還未營業(yè)，對已營業(yè)的餐飲單位要求堅持底線思維，強(qiáng)化風(fēng)險意識，全力以赴按照疫情期間有關(guān)要求，真正擔(dān)負(fù)起餐飲單位的主體責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)禁采購、加工野生動物，嚴(yán)禁采購非定點(diǎn)屠宰畜禽肉、不合格畜禽肉及肉制品，嚴(yán)禁在餐飲加工場所屠宰活禽，采購生豬肉必須索取“兩證一報告”。所有從業(yè)人員要佩戴防護(hù)口罩上崗，工作過程中要做到勤洗手，對出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員要暫停上崗并及時送醫(yī)。嚴(yán)格按照規(guī)范對餐飲具進(jìn)行清洗消毒并做好記錄。定期對大堂、就餐場所、電梯間進(jìn)行消毒處理。消除規(guī)模性集中聚餐，避免人群聚集，防止疫情擴(kuò)散。