成都推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：2030年成為全球川菜中央廚房

作為中國(guó)菜系的經(jīng)典之作，川菜因“一菜一格，百菜百味”而別具一格，給諸多食客留下唇齒留香的美好記憶。如何通過(guò)美食推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？近日，成都市人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)成都綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）。

《意見(jiàn)》提出，到2020年，產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2400億元；到2025年，產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入突破4000億元；到2030年，產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入突破7000億元，將成都打造成為全球川菜中央廚房、川酒振興主陣地大平臺(tái)、特色方便休閑食品創(chuàng)制中心、健康飲料生產(chǎn)基地，培育一批中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)食品飲料100強(qiáng)企業(yè)，年?duì)I業(yè)收入100億元以上企業(yè)2戶、10億元以上企業(yè)30戶，建成2個(gè)以上具有鮮明特色、世界水平的產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。

成都市經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)成都市綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)是堅(jiān)持“品牌帶動(dòng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、集群聯(lián)動(dòng)、融合互動(dòng)”發(fā)展路徑，聚焦川菜及調(diào)味品、名優(yōu)酒、方便休閑食品、健康飲料四大領(lǐng)域，加快構(gòu)建特色鮮明、全鏈融合、綠色安全，具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和區(qū)域帶動(dòng)力的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

△如何推動(dòng)成都綠色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？

《意見(jiàn)》對(duì)此提出了五大政策措施，包括推進(jìn)功能區(qū)建設(shè)、強(qiáng)化品牌建設(shè)、實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、培育市場(chǎng)主體、推動(dòng)融合發(fā)展，涵蓋了綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方方面面。

“要統(tǒng)籌優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局，精準(zhǔn)確定產(chǎn)業(yè)功能區(qū)主攻方向和重點(diǎn)領(lǐng)域，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)功能區(qū)差異化、高端化、品牌化發(fā)展?！背啥际薪?jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要加快建設(shè)一批發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁、帶動(dòng)效應(yīng)顯著、安全綠色健康，具有鮮明特色、世界水平的綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。

具體而言，《意見(jiàn)》提出將成都川菜產(chǎn)業(yè)園打造為建設(shè)全球川菜中央廚房的主支撐，將邛崍綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)打造為建設(shè)川酒振興主陣地大平臺(tái)的主支撐，將中德（蒲江）中小企業(yè)合作區(qū)打造為建設(shè)健康飲料生產(chǎn)基地的主支撐，將中國(guó)天府農(nóng)業(yè)博覽園打造為建設(shè)四川農(nóng)產(chǎn)品集中展示平臺(tái)的主支撐。

△產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)品牌的支撐

《意見(jiàn)》提出要強(qiáng)化品牌建設(shè)。推動(dòng)“中華老字號(hào)”及“四川老字號(hào)”食品傳承升級(jí)，支持打造具有“國(guó)際范、成都味”的老字號(hào)商圈、品牌特色街區(qū)，激活老字號(hào)，煥發(fā)新活力。創(chuàng)新則是驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本動(dòng)力。《意見(jiàn)》提出要實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，以龍頭企業(yè)為主體，聯(lián)合高校院所和產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共建重大創(chuàng)新平臺(tái)，構(gòu)建以國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)為核心，資源共享、開(kāi)放合作的創(chuàng)新平臺(tái)體系。

此外，《意見(jiàn)》還提出要支持工業(yè)云、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等新一代信息技術(shù)在綠色食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、流通消費(fèi)等領(lǐng)域的應(yīng)用，推動(dòng)數(shù)字化車間、智能化工廠建設(shè)。支持推動(dòng)食品制造業(yè)與旅游文創(chuàng)、種養(yǎng)殖業(yè)、餐飲業(yè)等融合發(fā)展。

（摘編自人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、京信網(wǎng)、《成都日?qǐng)?bào)》、成都市經(jīng)信局官方微信等）