吐魯番經(jīng)濟(jì)作物多熟制栽培的應(yīng)用與思考

劉煜祥 翟婭萍 周成松 張以和 甘付華 毛亮

摘 要：在推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求下，結(jié)合吐魯番多熟制發(fā)展、應(yīng)用狀況，針對(duì)栽培管理中存在的配茬不合理、管理不規(guī)范、技術(shù)不成熟等問(wèn)題，提出推行輪作倒茬、推廣科學(xué)管控、推動(dòng)機(jī)械化進(jìn)程、開(kāi)展病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治等針對(duì)性建議，為吐魯番推行合理農(nóng)作制度提供理論依據(jù)，以促進(jìn)吐魯番農(nóng)業(yè)健康、高效發(fā)展。

關(guān)鍵詞：多熟制;推廣應(yīng)用;高質(zhì)量發(fā)展;吐魯番

中圖分類(lèi)號(hào)：S56文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-060X（2020）03-0011-03

Abstract： Under the requirement of facilitating the high quality development of agriculture， combining with the development and application of multiple-ripening system in Turpan， and focusing on problems in cultivation management， such as unreasonable crop matching， nonstandard management and immature technology， this paper puts forward some specific suggestions on the crop rotation implementation， scientific management extension， mechanization process promotion， and integrated pest management， so as to provide theoretical basis for the reasonable cropping system and promote the healthy and efficient development of agriculture in Turpan.

Key words： multiple-ripening system; extension and application; high quality development; Turpan

中國(guó)多熟種植的歷史十分悠久，多熟種植制度在全國(guó)范圍內(nèi)普遍存在，多熟種植的研究也日漸成熟[1]。多熟種植具有的高效、集約和高產(chǎn)等特點(diǎn)，在栽培管理過(guò)程中卻難以掌控。合理搭配種植作物可以有效減輕農(nóng)田病蟲(chóng)害、減少化肥農(nóng)藥施用量，創(chuàng)造和諧可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。但不適宜的多熟種植模式，也會(huì)給產(chǎn)品質(zhì)量和耕地質(zhì)量帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)面影響。

作為古絲綢之路上的重鎮(zhèn)，吐魯番盆地年積溫高、日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)、光熱資源豐富，多熟種植歷來(lái)有之。《北史·西域傳》中記載吐魯番“谷麥一歲再熟，宜蠶，多五果”[2]，《新疆圖志》中也有“當(dāng)赤土身熱之坂，故一歲而再熟”的描述。作為當(dāng)今的歷史文化名城，以葡萄為主的特色林果業(yè)是吐魯番另一張亮眼的名片，但相對(duì)單一的種植模式也使吐魯番農(nóng)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力偏低。近年來(lái)，吐魯番葡萄干價(jià)格持續(xù)低迷，哈密瓜也因混亂的種子市場(chǎng)而名譽(yù)受損，農(nóng)民收入極不穩(wěn)定。推廣科學(xué)合理的多熟制栽培技術(shù)，是要在保證作物產(chǎn)量穩(wěn)步增加、資源利用率逐步提高的基礎(chǔ)上，按照市場(chǎng)需求，幫助農(nóng)民從傳統(tǒng)種植模式向集約化、專(zhuān)業(yè)化種植模式轉(zhuǎn)變，不斷改善只種不養(yǎng)、耕地質(zhì)量惡化的現(xiàn)狀。

1 吐魯番經(jīng)濟(jì)作物多熟制栽培現(xiàn)狀

改革開(kāi)放以來(lái)，吐魯番被確定為特種經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展區(qū)，葡萄、棉花、哈密瓜的栽培面積不斷擴(kuò)大[3]，在資源性缺水和工程性缺水并存、種植結(jié)構(gòu)相對(duì)單一等不利情況下，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和推廣應(yīng)用，吐魯番多熟種植依然普遍。從吐魯番統(tǒng)計(jì)年鑒中農(nóng)作物播種面積來(lái)看（詳見(jiàn)表1），1999—2004年間，農(nóng)作物復(fù)播面積趨于穩(wěn)定，2004—2014年間，復(fù)播面積持續(xù)提升，2014年之后，又有回落。這一時(shí)期內(nèi)，出現(xiàn)了“瓜套棉”“瓜—瓜復(fù)播”兩種主要的多熟制栽培模式，通過(guò)1999—2017年吐魯番統(tǒng)計(jì)年鑒部分年份的西甜瓜和棉花的播種情況（表1）可以看出，2004—2008年間，隨著“瓜套棉”多熟制栽培模式的廣泛應(yīng)用，復(fù)播棉花面積急劇攀升，直至2015年，隨著“棉花目標(biāo)價(jià)格改革試點(diǎn)”工作的不斷推進(jìn)，不適宜種植棉花的區(qū)域逐步退出棉花種植，復(fù)播棉花才開(kāi)始大幅度減少。西甜瓜復(fù)播面積則是隨著棉花的復(fù)播面積減小而增長(zhǎng)的，2014年后，哈密瓜熱賣(mài)，“瓜—瓜”復(fù)播面積順勢(shì)大增。

目前，吐魯番多熟栽培主要以大田西甜瓜、棉花、蔬菜及飼草作物為主。具體模式包括西甜瓜復(fù)播西甜瓜、西甜瓜復(fù)播蔬菜、蔬菜復(fù)播蔬菜、飼草作物復(fù)播蔬菜等。多為一年兩熟栽培模式，也有部分農(nóng)民進(jìn)行了一年三熟、一年四熟栽培模式的嘗試[4]，但均未能持之以恒地完善和發(fā)展下去。究其原因，一是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整導(dǎo)致生產(chǎn)重心偏移，特色林果業(yè)成為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，以葡萄為例，種植面積從1975年的0.294萬(wàn)hm2增至2017年的3.681萬(wàn)hm2，不僅擠占了大田作物的生產(chǎn)空間，更使農(nóng)民對(duì)大田作物的種植興趣降低。二是三熟或四熟種植田間管理復(fù)雜，種植戶(hù)多是抱著試一試的心態(tài)，種植面積一般較小，且并未認(rèn)真經(jīng)營(yíng)，在茬口銜接、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、農(nóng)產(chǎn)品采收等方面均存在不妥善、不適宜的問(wèn)題，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，無(wú)法形成穩(wěn)定收益，影響了農(nóng)戶(hù)的積極性。三是吐魯番農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化程度低，三熟或四熟栽培機(jī)械作業(yè)難有突破，技術(shù)難以成型，需投入更多的人工和精力，增加了推廣應(yīng)用難度。

2 吐魯番經(jīng)濟(jì)作物多熟栽培存在的問(wèn)題

近年來(lái)，在深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策引導(dǎo)下，根據(jù)中央1號(hào)文件精神，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后部署啟動(dòng)了“化肥、農(nóng)藥兩減一增”行動(dòng)、耕地保護(hù)與質(zhì)量提升項(xiàng)目、耕地輪作休耕制度試點(diǎn)方案等發(fā)展規(guī)劃和工作任務(wù)。作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程相對(duì)滯后的吐魯番，對(duì)于技術(shù)要求更高的多熟制栽培還存在以下突出問(wèn)題。

2.1 西甜瓜復(fù)種連作問(wèn)題突出

實(shí)踐已經(jīng)充分證明，甜瓜連作對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和土壤環(huán)境危害較大[5]。但近年來(lái)，在利益驅(qū)動(dòng)下，吐魯番西甜瓜復(fù)播面積居高不下，2018年西甜瓜播種面積約為1.827萬(wàn)hm2，復(fù)播面積0.620萬(wàn)hm2;2019年播種面積約為1.720萬(wàn)hm2，復(fù)播面積0.573萬(wàn)hm2。“瓜—瓜”復(fù)播栽培加重了甜瓜重茬種植的土傳病害，側(cè)面反應(yīng)出了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民科學(xué)種田意識(shí)薄弱。更有部分種植戶(hù)，片面追求經(jīng)濟(jì)效益，在其租種的土地上任意妄為，過(guò)度依賴(lài)化肥增產(chǎn)增收，導(dǎo)致土壤污染加劇。

2.2 耕地用多養(yǎng)少現(xiàn)象普遍存在

一是有機(jī)肥施用量不足，平均施用量1.7 t/667m2左右。同時(shí)，農(nóng)民缺乏農(nóng)家肥堆制、漚制的意識(shí)，人糞尿無(wú)害化利用也嚴(yán)重不足。二是種植棉花、高粱、玉米等耗地作物多，豆科等養(yǎng)地作物少。三是農(nóng)作物秸稈直接還田量少，沒(méi)有種植綠肥的習(xí)慣，缺乏對(duì)苦豆子等野生綠肥的應(yīng)用。綜上所述，都可使土地因養(yǎng)護(hù)力度不夠，導(dǎo)致無(wú)法承擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的消耗，進(jìn)而出現(xiàn)土壤退化的現(xiàn)象，阻礙了多熟制栽培的健康發(fā)展。

2.3 農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展進(jìn)程相對(duì)滯后

吐魯番種植大戶(hù)比例小，集中連片地塊較少，普通農(nóng)戶(hù)可耕種土地普遍面積較小且較為分散。2017年，吐魯番共有大中型拖拉機(jī)3 563臺(tái)，配套農(nóng)機(jī)具5 654部;小型拖拉機(jī)7 883臺(tái)，配套農(nóng)機(jī)具17 103部。從需求率和生存力來(lái)看，大中型拖拉機(jī)和配套農(nóng)機(jī)具遠(yuǎn)不如小型拖拉機(jī)和配套農(nóng)機(jī)具?？傮w上吐魯番市農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展動(dòng)力不足，農(nóng)機(jī)科研技術(shù)領(lǐng)域創(chuàng)新不夠，適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品較少，真正有技術(shù)含量和突破的實(shí)用技術(shù)及產(chǎn)品較少，難以滿(mǎn)足農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的現(xiàn)實(shí)需求，更無(wú)法惠及多熟制栽培。

2.4 病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治措施不到位

間混套作等多熟制栽培模式，對(duì)病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治工作要求較高，不易掌控。對(duì)于文化程度偏低、漢語(yǔ)水平偏弱的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)“買(mǎi)藥容易治病難”，病蟲(chóng)害控制不好就會(huì)增加用藥成本、降低產(chǎn)品收益，投資風(fēng)險(xiǎn)明顯高于單作栽培。另外，煙粉虱寄主廣泛、傳播植物病毒能力強(qiáng)且適應(yīng)性強(qiáng)[6]，自從在吐魯番大面積發(fā)生以來(lái)，一直是吐魯番農(nóng)作物的主要蟲(chóng)害之一，危害嚴(yán)重且難防難治。加上近年來(lái)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展為煙粉虱提供了更優(yōu)越的越冬場(chǎng)所，植物傳染性病害交叉感染、持續(xù)發(fā)病的幾率大大增加，阻礙了吐魯番農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

3 吐魯番經(jīng)濟(jì)作物多熟制栽培建議

總體而言，吐魯番人稠地狹，人均占有的耕地量較小，農(nóng)戶(hù)閑余耕地有限，進(jìn)行科學(xué)的多熟制栽培，有利于緩解糧飼菜爭(zhēng)地矛盾和土地用養(yǎng)結(jié)合，需要積極推廣、擴(kuò)大應(yīng)用范圍，以改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.1 推行瓜田輪作倒茬制度

吐魯番甜瓜嫁接技術(shù)目前仍不成熟，需要一定時(shí)間來(lái)進(jìn)行研究和推廣。在此之前，需要大力推行瓜田輪作倒茬制度，以減輕西甜瓜連作危害。西甜瓜種植應(yīng)以春茬為主，秋季可以輪換種植一些病蟲(chóng)害抗性較好的作物。另外，還需加強(qiáng)“高溫曬垡”“秋翻冬灌”等土壤耕作措施，以降低瓜田病蟲(chóng)害爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 推進(jìn)農(nóng)田用養(yǎng)結(jié)合新模式

多熟種植中，應(yīng)當(dāng)安排一些養(yǎng)地作物[7]。一是適當(dāng)增加吐魯番豆科、綠肥等養(yǎng)地作物的引種推廣，逐步改變吐魯番作物種類(lèi)較少的狀況，給多熟制栽培提供更加廣闊的搭配空間。二是提高秸稈還田率，推進(jìn)棉花等作物秸稈直接粉碎還田;逐步完善“添加腐熟劑”“調(diào)節(jié)碳氮比”等配套技術(shù);加強(qiáng)瓜秧無(wú)害化還田技術(shù)的研究。三是擴(kuò)大綠肥種植面積，推進(jìn)綠肥翻壓還田技術(shù)，充分利用苦豆子等野生綠肥，在其最鮮嫩、最易腐爛的開(kāi)花期收割粉碎后翻入土壤，培肥地力。

3.3 推廣科學(xué)合理的肥水管控措施

多熟制中，作物所吸收的大量元素與單季作物相比，仍是相當(dāng)高的，前茬作物施下的氮肥對(duì)于后茬作物作用很小甚至沒(méi)有作用[8]。制定更加科學(xué)的肥水管理制度，有利于提高肥水利用率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康、高效、可持續(xù)發(fā)展。一是充分利用農(nóng)家肥。積極開(kāi)展有機(jī)肥積造、綠肥翻壓和秸稈還田等技術(shù)推廣應(yīng)用;借助農(nóng)村“廁所革命”的便利條件，加強(qiáng)對(duì)人糞尿的收集利用。二是進(jìn)一步加強(qiáng)科學(xué)施肥的宣傳引導(dǎo)，利用“化肥、農(nóng)藥兩減一增”行動(dòng)和“耕地保護(hù)與質(zhì)量提升”項(xiàng)目，增施有機(jī)肥，深化測(cè)土配方施肥技術(shù)，注意生物菌肥、微肥的調(diào)理補(bǔ)充，繼續(xù)推廣并拓展滴灌及水肥一體化技術(shù)應(yīng)用范圍。在多熟制栽培中，還要特別注意磷肥的施用方法及鉀素的補(bǔ)充。

3.4 推動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展進(jìn)程

農(nóng)業(yè)機(jī)械是先進(jìn)的生產(chǎn)工具，是促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵要素，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平是衡量現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志。吐魯番應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，研制簡(jiǎn)易農(nóng)機(jī)具，加強(qiáng)新設(shè)備、新裝置實(shí)踐應(yīng)用研究，成熟一個(gè)推廣一個(gè)，尤其是要加強(qiáng)節(jié)水灌溉、化肥深施、高效收獲、病蟲(chóng)害防治等相關(guān)農(nóng)機(jī)具的開(kāi)發(fā)利用，真正提高吐魯番農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效能。

3.5 深入開(kāi)展病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治工作

在加強(qiáng)選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種、輪作倒茬、高溫曬垡、施腐熟糞肥、除草清園等農(nóng)業(yè)防治措施的前提下，以農(nóng)林系統(tǒng)為整體，圍繞主要病蟲(chóng)害，開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治工作。目前，煙粉虱的防治關(guān)鍵在于控制蟲(chóng)口基數(shù)，以限制植物病毒病的大范圍傳播，要特別注意西甜瓜瓜秧的無(wú)害化處理，溫室大棚需在冬季采用低溫凍棚的方式來(lái)抑制煙粉虱越冬和減少其他病原物數(shù)量，并綜合利用生物、物理及化學(xué)等防治手段進(jìn)行處理。

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（責(zé)任編輯：張煥裕）