紅小豆栽培與管理技術(shù)

文安寶　田延偉

紅小豆，有些地方也稱為赤小豆，屬豆科類一年生草本植物，全國各地栽培比較普遍。由于紅小豆的營養(yǎng)豐富，受到市場的普遍歡迎，因此種植紅小豆成為一種增加經(jīng)濟(jì)收入的途徑。本文對紅小豆栽培與管理技術(shù)進(jìn)行了分析。

一、紅小豆的價值及特性

紅小豆的營養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)含量超過22%，是禾谷類作物的2-3倍，人體所需的8種氨基酸含量達(dá)到2%，是禾谷類作物的2-5倍。而且，紅小豆還含有豐富的維生素B及其他礦物質(zhì)。紅小豆具有淀粉含量足、顆粒大、口感好的特點，不僅可以直接食用，還可以作為原料進(jìn)行形式多樣的豆制品加工，深受人們的喜愛和食品加工業(yè)的歡迎。紅小豆還具有較高的藥用和保健價值，可以起到消腫解毒等作用。紅小豆的生育期短，有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在大多數(shù)的土壤及氣候條件下都能正常生長。

二、紅小豆的栽培條件

1、對溫度的要求

紅小豆比較喜溫，對多種氣候都能適應(yīng)。種子在10℃左右時可以發(fā)芽，溫度在16℃左右時就可以播種。當(dāng)氣溫達(dá)到24℃左右，適宜紅小豆的花芽分化和開花。但如果氣溫不足16℃，會影響紅小豆花芽正常分化，從而降低結(jié)莢率。

2、對光照的要求

紅小豆對光周期反應(yīng)敏感，是一種短日照的糧食作物。尤其是中晚熟品種，對光周期的反應(yīng)更加敏感。光照時間短時，紅小豆植株會出現(xiàn)開花早、植株矮、莖節(jié)短的問題，無法獲得高產(chǎn)量。而如果光照時間長，則會使植株生長繁茂，推遲開花時間。

3、對土壤的要求

紅小豆對土壤的要求不高，各種類型的耕地都可以栽培。但要想獲得更高的產(chǎn)量，需選擇在保墑性好、排水便利，且土質(zhì)疏松、微酸性的土壤中栽培。

4、對水分的要求

紅小豆在不同的生長期對水分的要求也有差別，苗期時的需水量不大，而在開花前后需水量增加，是紅小豆需水的關(guān)鍵時期。紅小豆比較耐濕，但需在一定的范圍內(nèi)，水分過多時，由于土壤的透氣性不良，根瘤菌的生長發(fā)育會受到影響。而在紅小豆的成熟期要求土壤干燥，水分過大會導(dǎo)致豆莢霉?fàn)€。

三、紅小豆栽培與管理

1、選擇適宜前茬

紅小豆屬豆科作物，應(yīng)選擇前茬為禾本科的作物，如玉米、高粱和小麥等，不要在前茬是豆科作物的地塊栽培，合理輪作可以減輕病蟲害感染，有利于產(chǎn)量提高。應(yīng)在前茬瘠薄的地塊栽培，不要選擇肥茬栽培。也可以將紅小豆種植在玉米、高粱地里，與高稈作物進(jìn)行間作，使光照得到合理利用，提高產(chǎn)量。

2、選擇優(yōu)良品種

要使紅小豆獲得高產(chǎn)，必須選擇優(yōu)良的品種，優(yōu)良品種的主要特點是在適期內(nèi)早熟、籽粒大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等。

3、處理種子

首先是挑選種子，將秕粒和病粒挑出，保持種子的純凈度。然后用多菌靈和辛硫磷等藥物拌種，預(yù)防苗期可能發(fā)生的病蟲害。拌種時可以加入多元微肥，可提高種子發(fā)芽率，促進(jìn)苗齊。

4、適時播種

黑龍江省的播種適宜期為5月10日-20日，應(yīng)在適期內(nèi)提早播種，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。過早播種或過晚播種都對產(chǎn)量不利，播種過早，由于氣溫低導(dǎo)致發(fā)芽緩慢，還容易感染病害，出現(xiàn)黃苗、弱苗等問題，而且植株矮，底莢與土壤接觸，易導(dǎo)致腐爛，造成減產(chǎn)。而過了適宜期播種，會縮短生育期，沒有足夠的時間進(jìn)行營養(yǎng)生長，植株上部的莢無法如期成熟，籽粒數(shù)和千粒重都明顯降低，減產(chǎn)率較高。另外，為保證整塊地的紅小豆能同時成熟，要盡量在一天內(nèi)將一塊地播種完。可采取人工在壟上挖穴進(jìn)行點播的方法，也可以用點播機(jī)播種。

5、合理施肥

紅小豆的施肥應(yīng)以種肥為主，葉面追肥為輔。適宜的施肥種類、施肥量和施肥時機(jī)，不僅可以向植株提供充足的養(yǎng)分，還可以為高產(chǎn)創(chuàng)造條件。施肥時，應(yīng)保證氮肥和磷肥合理配比、平衡施用，使植株的營養(yǎng)生長和生殖生長均衡，以保證植株長勢良好，提高花莢數(shù)和籽粒數(shù)，增加紅小豆的產(chǎn)量。在紅小豆栽培中，應(yīng)適時施用鉀肥和多元微肥，促進(jìn)植株的健壯生長，增強(qiáng)光合效率，可顯著提高紅小豆的產(chǎn)量。

6、田間管理

紅小豆對溫度比較敏感，春季氣溫較低的情況下，幼苗生長比較緩慢。因此，在出苗后要進(jìn)行第1次中耕，向苗根部培土增加地溫，提高土壤的透氣性和墑情，同時將雜草鋤掉，以促進(jìn)植株根系良好發(fā)育。在植株開花前，還應(yīng)進(jìn)行2-3次中耕，有利于減輕旱情、排出積水、防止植株倒伏。進(jìn)入7月下旬以后，由于氣溫高、濕氣大，使田間的通透性變差，易導(dǎo)致植株下部的豆莢出現(xiàn)霉?fàn)€，因此需要在封壟前進(jìn)行1次培壟。紅小豆的生長期需要大量的水分，特別是在開花期的前后階段，更需要大量的水，為提高產(chǎn)量，此時應(yīng)視缺水的程度進(jìn)行適量灌水。

四、病蟲害防治

紅小豆的病蟲害主要有褐斑病、萎縮病、蚜蟲、紅蜘蛛等。發(fā)現(xiàn)病株后應(yīng)立即將其拔除，并噴灑2次多菌靈等藥液。防治蚜蟲和蜘蛛時，可用艾美樂、敵殺死、中保殺螨、毒死蜱等藥劑，配制成藥液進(jìn)行噴灑。

五、收獲

當(dāng)紅小豆植株80%以上變黃時，就可以收獲了。在適宜期收獲非常重要，過早會導(dǎo)致紅小豆的品色差、籽粒小、質(zhì)量低。收獲過晚易導(dǎo)致豆莢開裂，造成損失。收獲應(yīng)在陰天或小雨后進(jìn)行，可減輕炸莢率，收獲后進(jìn)行適當(dāng)晾曬，在水分為17%左右時，可進(jìn)行脫粒。

總之，在紅小豆的栽培與管理中，應(yīng)首先盡量滿足其對土壤、光照、溫度和水分等條件的要求，然后采取選擇優(yōu)良的品種、進(jìn)行精細(xì)整地、適時播種、合理施肥、加強(qiáng)田間管理，防治病蟲害等措施，以確保提高紅小豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。

（作者單位：1.155620黑龍江省八五二農(nóng)場;2.155620黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司八五二分公司）