工學結合模式下的藥學專業(yè)課程教學改革的實施探討

文/廣州衛(wèi)生職業(yè)技術學院 徐玉琳 晏 嵩

過去的十多年中，在職業(yè)教育教學改革中涌現(xiàn)出了很多先進的教學理念、教學方法和成功的教學案例。筆者認為圍繞“有效教學”，需要根據(jù)不同的教學內容，結合教育對象(學生)的學習特點及基礎等因素，選用適合的教學方法與教學模式，使學生獲得更高效的學習，才是可取的。

“工學結合”(又稱“教學做一體化”)是整理融匯教學環(huán)節(jié)，把培養(yǎng)學生的職業(yè)能力的理論與實踐相結合的教學作為一個整體考慮，即采用理論教學與實踐相結合的方法，旨在提高學生的綜合素質和學習效率。作為先進的職業(yè)教育方法理念和職業(yè)教育的重要特征已經(jīng)被大家所熟識。[1]

一、教學內容分析與教學設計說明

色譜法是藥學專業(yè)主干課程《天然藥物化學》中非常重要的化學成分分離純化和鑒定技術方法。這部分內容的特點是具體方法技術多、內容理論性強、抽象，對學生來說是比較難學的知識內容。采用傳統(tǒng)教學方法(講述法)相當部分學生聽課效果都不太好，有些內容安排了實驗課，在一定程度上幫助學生加深了理解，但總體來說采用傳統(tǒng)教學方法效果大多不理想。

為了能在有限的時間里讓學生更好地學好相關的知識內容，只有探索更有效的教學方法，并采用充分激發(fā)學生自主學習的主觀能動性的策略。通過不斷對有效教學方法理論[1][2][3]的學習和思考，及對近年不斷涌現(xiàn)的一些先進教學方法的學習和探索，決定結合本課程教學內容特點和高職學生的學習能力特點(比如相當部分學生抽象邏輯思維不強)，嘗試采用基于工學結合理念，結合翻轉課堂、網(wǎng)絡資源信息技術方法與發(fā)展性教學評價的混合式教學方法和模式，首先對包括色譜法在內的化學成分分離方法等教學內容進行教學改革，使學生更加有效地學習。通過多年的嘗試和探索，色譜法這部分內容的教學效果大大提高了，也在教學中積累了一定的經(jīng)驗?，F(xiàn)就基于工學結合理念的教學方法改革在薄層色譜法的應用實施方法過程介紹如下。

工學結合一體化是以綜合職業(yè)能力發(fā)展為目標、將完成有教育價值的典型工作任務作為基本教學內容、強調理論實踐一體化和工作過程系統(tǒng)化的教學[1]。色譜法這部分內容方法技術種類多，內容理論性強、抽象、枯燥，按照傳統(tǒng)教學安排是由8節(jié)左右的課時采用講述法學習理論，4節(jié)實驗課(2個項目)學習操作方法技術，來完成這部分內容的教學。在本教學改革中，我們取消了絕大部分傳統(tǒng)的純粹理論講述法。按照工學結合理念，也借鑒了不少其他老師[4][5][6]的這方面經(jīng)驗，我們采用以常用色譜法薄層色譜法的教學為基礎，按照理實一體化的方法理念設計教學環(huán)節(jié)和安排教學活動，來進行色譜法這部分內容的教學。

薄層色譜法的教學主要通過一個“混合物的分離鑒定”工作任務來實現(xiàn)。把整個教學過程圍繞該工作任務的完成，設置成3個大環(huán)節(jié)，即工作任務前、工作任務執(zhí)行時和工作任務后。圍繞工作任務的完成，根據(jù)學習內容及學生的學習認知特點，將學習的目標知識點附著于這3個環(huán)節(jié)中來安排教學活動，并提供所需的學習資料，包括教材、動畫、其他信息資源及方法技術等，指引學生在學中做，在做中學。

將全班(約60人)分成8個工作(學習)小組(每組一般有6-8人)，以小組為單位進行工作任務的執(zhí)行與成績評價。采用發(fā)展性教學評價[7]，對工作任務的執(zhí)行過程即對任務執(zhí)行的3個環(huán)節(jié)均進行相應的學習評價，以督促和指導學生認真執(zhí)行和完成工作(學習)任務，達到學習目標，促進學生全面發(fā)展。

二、教學設計及執(zhí)行過程

1.工作任務前(1節(jié)課)

(1)引導學習——簡單介紹一種新的分離方法。通過挖掘教材中新舊知識之間的內在聯(lián)系，在舊知識的基礎上，遷移引出即將要學習的新方法。即由兩相溶劑萃取法(舊知識，學生剛學習完此內容)遷移引出色譜法(新知識)，使學生對抽象的新知識有一個初步認識，同時激發(fā)學生的學習興趣。

兩相溶劑萃取法與色譜法的異同

(2)布置工作任務——擬采用薄層色譜法(TLC)分離和鑒定兩種色素。讓學生以工作小組為單位，自行安排學習如何完成該工作任務。同時給學生提供一些色譜法操作動畫、教材以及其他網(wǎng)上或線下學習資料等。并且說明工作任務執(zhí)行和完成的要求及評價標準，以簡單問題形式引導學生自主學習色譜法基本知識，如基本組成和基本操作方法等，以便能基本完成本次布置的“將混合物分離并鑒定出來”的操作任務 。

比如：①完成該工作任務所需要的儀器用具及其使用如何？②本次任務完成采用薄層色譜法，簡述其基本操作過程或步驟。起始線畫在哪里？用什么筆畫？樣品點在哪里？如何點樣? ③能在規(guī)定時間內完成“用薄層色譜法分離并鑒定兩種色素”的操作任務。

(3)課后，學生以工作任務小組為單位自行組織安排學習；老師全程接受答疑，通過面談、電話及網(wǎng)絡等方式聯(lián)系交流。實訓老師做好各項完成任務需要的試劑、用具和儀器等準備工作。

2.執(zhí)行工作任務時(2-3節(jié)課)

環(huán)節(jié)一：

主講老師：首先介紹主要儀器、用具及其使用方法和注意事項等(前面已布置預習，此時學生會更容易理解相關知識)；在實驗室黑板或投影中，簡單明了列出色譜法的基本操作步驟(即制板(因為耗時長，課前已備好)——點樣——展開——顯色——測量和計算Rf值)，以對學生完成工作任務起基本提示作用。

環(huán)節(jié)二：

(1)學生：以小組為單位，進行工作任務的執(zhí)行。

(2)每組學生在執(zhí)行工作任務的同時，每個小組在課堂上完成一份課堂討論作業(yè)(觀察思考題)，目的是以簡單明了的問題(結合針對以往學生在實驗課上沒留意或搞不清楚的問題)，指導學生注意觀察和思考正在進行的具體實驗操作、實驗現(xiàn)象及各種用具及其使用等，使學生在做中學，在學中做，邊做邊學；工作任務完成后須提交課堂作業(yè)，老師對每組進行評分。

比如：①該色譜方法中，固定相與流動相分別是什么物質？樣品即被分離物質是什么？②在你所做的色譜任務中，你看到哪種物質樣斑移動的快，哪種移動得慢？為什么遷移速度會有差別？

(3)帶教老師：現(xiàn)場指導與教學(兩位帶教老師，每位負責4個工作小組)。即帶教老師在現(xiàn)場進行指導，并對各組出現(xiàn)的典型現(xiàn)象(小錯誤、不規(guī)范等)進行現(xiàn)場教學。

比如：①有些組在展開后樣品不是跑出一個斑點，而是長長的一條；問題：點樣量太大了。②有個別組樣品跑上去，有某個樣品沒出現(xiàn)斑點；問題：點樣量太少，或點樣點在了起始線以下使樣品被溶解在展開劑里了。③有些組展開后，薄層板上整個板都斑斑點點的，即除了有樣品斑點外還有其他小斑點，很難判斷樣斑的位置；問題：在操作過程中把薄層板污染了，即把其他物質或液體不小心滴或染在薄層板上了

3.工作任務后

布置一份學習提綱(涵蓋色譜法的基本原理、操作方法步驟及注意事項、數(shù)據(jù)處理及結果判斷、其他色譜法等色譜法需要學習的各重要知識點和難點)，課后各組繼續(xù)自行安排小組學習。并在一周后用2節(jié)課時間進行課堂交流討論。以此指導學生通過結合工作任務完成的過程情景，進一步思考討論，歸納總結，以拓展和加深對知識目標的進一步認識和掌握。

比如： -TLC點樣的位置有什么要求，即點樣點在哪里？如何控制點樣量？-TLC展開時，展開劑的用量有什么要求？-TLC有哪些顯色方式？本次任務用的是什么顯色方式？-除吸附薄層色譜法外，色譜法還有哪些其他方法原理和操作形式？-本次吸附色譜法中分離的兩種色素，哪種的極性較大，為什么？

4.教學評價

(1)學生學業(yè)評價：采用發(fā)展性教學評價，即在教學各環(huán)節(jié)，都采用了相應的學習成績評價辦法。這樣不僅起到成績評價作用，對學生的學習也明顯起到督促作用，即我們看到學生的學習參與度和積極性大大提高了。

(2)教學效果評價：對色譜法這部分學習內容，通過一些題目的解答(作業(yè)或考試)情況，可以看出采用此種基于工學結合一體化的教學模式，教學效果明顯優(yōu)于以往的傳統(tǒng)講述法。比如一道比較典型的測試題，是讓學生“根據(jù)色譜展開結果，比較判斷兩種被分離化學成分的極性大小”。以往采用傳統(tǒng)教學方法時，這是一道常見又高難度(抽象)的色譜題，上完課之后總是只有少數(shù)甚至極少數(shù)學生能明白解答；而我們采用本教學方法之后，大部分學生都能準確地解答這類題目。這看似簡單的題目，其實涉及比較綜合的色譜法知識。要正確完整解答該問題，學生不只是要學會基本操作，還需要弄明白色譜法的方法原理，即被分離物質在色譜兩相中的相互關系及色譜行為規(guī)律等抽象知識。

例如：該薄層色譜圖表示：

樣品1與樣品3，展開斑點位置不同，顯示為兩種不同物質；

樣品2是上述兩物質的混合物，展開后有兩個相應斑點；

極性大小比較：樣品1<樣品3。

根據(jù)色譜展開結果判斷兩物質的極性大小，采用傳統(tǒng)教學法與工學結合教學方法，能正確完整判斷兩物質極性大小的學生數(shù)比率比較如表1所示。

表1 采用兩種教學方法能正確完整判斷兩物質極性大小的學生數(shù)比較

三、思考與總結

(1)在此工學結合一體化的教學模式中，工作任務在實訓室中的執(zhí)行過程，不等同于傳統(tǒng)的實驗課，而是一個教與學的重要活動和環(huán)節(jié)。比如允許學生作一些嘗試和出錯，不以實驗結果為主進行學生學習評價等。 教師在課前須做好充分準備，能在帶教過程中及時利用學生的出錯作為“反面教材”進行現(xiàn)場教學，起到事半功倍的教學效果。另外這種基于“工學結合”理念的教學改革方法，主要特點是為學生提供具體工作(學習)情境，教學做一體化，使抽象枯燥的理論變得直觀而形象，更加易于學習與掌握；故能取得良好的教學效果。

(2)在此教學模式的教學過程中，每個教學活動都很重要，而非常關鍵的是在工作任務的3個環(huán)節(jié)中用以指導學生觀察、思考和學習的思考題(習題)，這是老師教與學生學之間的媒介。這些問題的設置必須要符合各環(huán)節(jié)(活動)的教學目標，且難度適當。比如任務前的思考題，必須有助于幫助學生對執(zhí)行和完成工作任務有必要的基本認識;工作過程中的思考題必須能引導學生注意觀察與思考， 能更好地達到“在做中學、在學中做”的目的；工作任務后的思考題必須要能引導學生通過對實驗過程(現(xiàn)象與結果)的思考與總結，提升對本節(jié)相關知識內容的認識水平。即各環(huán)節(jié)思考題的設置必須是有序的，要符合學生的知識基礎和與之密切相關的認知能力水平。有如架設階梯般，讓學生循序漸進由淺入深地學習和掌握目標知識，達到教學目標。

(3)采用恰當?shù)募畲胧┡c評價辦法，都有利于調動學生的主觀能動性，督促和激勵學生積極參與到學習與工作任務中；本教學改革采用發(fā)展性教學評價[7]，對學習全程各環(huán)節(jié)都進行相應學習評價，督促學生全面發(fā)展，這也是促使教學效果提高的重要因素。

(4)在此教學模式的各教學活動全程，都是以學生為主體，取消了傳統(tǒng)教學中老師大量講述的情形。但是在教學全程，主講老師都起了非常重要的主導作用，每個環(huán)節(jié)前都必須做大量充足的準備，才能獲得更有效的教學效果。

(5)本教學改革采用了約6學時的課堂時間完成了傳統(tǒng)教學法需要12學時完成的教學內容，即只用了相當于原教學方法一半的課堂時間，且獲得更好的教學效果，明顯提高了教學效率。通過依據(jù)“工學結合一體化”職教理念，優(yōu)化教學方法、精心安排教學活動和教學環(huán)節(jié)等教學改革，取得了明顯優(yōu)于原教學方法的教學效果。同時學生在小組學習的過程中須團結互助，共同進步，更有利于培養(yǎng)團隊合作精神；且更有利于培養(yǎng)學生循序漸進的科學探索精神，表明工學結合教學方法理念確實是一種值得推廣的優(yōu)秀的職業(yè)教育教學方法理念。