基于微課程培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力的教學(xué)模式設(shè)計
——以《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》為例

林 琳

（廣州華商職業(yè)學(xué)院 廣東廣州 511300）

前言

《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》是旅游管理專業(yè)的必修課程和基礎(chǔ)課程。這幾年，該課程的主要內(nèi)容都有所調(diào)整，特別是2017年，做了重大的改變。舊版的《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》以地方區(qū)域的基本概況為主要內(nèi)容，包括該區(qū)域的歷史文化和旅游資源。新版的《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》將課程內(nèi)容擴(kuò)充為全國31個省、自治區(qū)、直轄市的基本概況，涵括所有區(qū)域的地理環(huán)境、氣候特征、行政區(qū)劃、歷史沿革、人口民族、宗教信仰、交通狀況、自然資源、文化藝術(shù)、特產(chǎn)美食、民俗風(fēng)情、旅游資源等多個方面的內(nèi)容。課程內(nèi)容更加繁雜了，可以說是包羅萬象。學(xué)生必須學(xué)會綜合運用這些知識，將其融入到導(dǎo)游講解和旅游實踐中。這樣才能為其形成導(dǎo)游職業(yè)能力打下基礎(chǔ)。因此，這是高職類旅游專業(yè)非常重要的一門專業(yè)核心基礎(chǔ)課程。然而，在本課程的實際教學(xué)中，教師卻面臨著教學(xué)內(nèi)容龐雜，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高、只滿足于通過考證，課程教學(xué)效率低下等一系列問題。鑒于這種情況，本文擬從該課程的特點和高職學(xué)生的特征出發(fā)，探討基于微課程培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力教學(xué)模式的開發(fā)設(shè)計，以求優(yōu)化該課程的教學(xué)效果。[1]

一、《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程特點分析

（一）導(dǎo)游員從業(yè)資格考試科目之一，課程內(nèi)容繁雜

全國導(dǎo)游員資格考試由筆試與現(xiàn)場口語考試兩部分組成。其中，筆試科目為：政策法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識；口語考試內(nèi)容為景點講解、導(dǎo)游規(guī)范、應(yīng)變能力和綜合知識?！兜胤綄?dǎo)游基礎(chǔ)知識》作為導(dǎo)游人員從業(yè)資格證考試的必考科目之一，其考核的目標(biāo)是衡量考生是否具備從事導(dǎo)游工作所需的相應(yīng)的專業(yè)知識儲備。眾所周知，導(dǎo)游員是“雜家”，不僅要具備業(yè)務(wù)技能，為了在講解中滿足游客的求知欲和好奇心，還需要具備廣泛的史地文化知識，包括政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、宗教、民俗、建筑及園林藝術(shù)、美術(shù)欣賞、風(fēng)物特產(chǎn)等各方面的知識?！兜胤綄?dǎo)游基礎(chǔ)知識》就是這樣一門幾乎涵蓋導(dǎo)游人員在國內(nèi)出團(tuán)時，在進(jìn)行風(fēng)土人情介紹或是景點講解時所需要的全部知識，課程信息量龐大，內(nèi)容繁多，涉及面廣。[2-4]

（二）教材知識點簡單，但信息量大，內(nèi)容簡單枯燥

2017年新版《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》的官方指定教材由全國導(dǎo)游資格考試統(tǒng)編教材專家編寫組編寫，并由中國旅游出版社出版。教材內(nèi)容主要為全國31個省、自治區(qū)和直轄市的基本概況，分七個章節(jié)，附帶中國世界遺產(chǎn)項目名單和國家級風(fēng)景名勝區(qū)名錄等六個附錄。每一章節(jié)的內(nèi)容均為各省、自治區(qū)、直轄市的地理環(huán)境、氣候特征、行政區(qū)劃、歷史沿革、人口民族、宗教信仰、交通狀況、自然資源、文化藝術(shù)、特產(chǎn)美食、民俗風(fēng)情、旅游資源等多個方面的內(nèi)容?？梢哉f，該教材的內(nèi)容多而雜，信息量大，學(xué)生需要記憶的知識點多。然而，整本教材所有內(nèi)容都是純文字編寫，形式簡單、內(nèi)容抽象枯燥，缺乏直觀性，不利于學(xué)生理解記憶和掌握。而且，教材所有的知識點和信息都是簡單識記知識的機(jī)械化羅列疊加，知識點沒有層次性，無法引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行更深層次的思考。

（三）課程教學(xué)目標(biāo)單一，重理論知識的灌輸

2017年《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》科目的考試大綱可以歸納總結(jié)為熟悉、了解全國31個省、自治區(qū)、直轄市的基本概況、旅游資源——特別是中國歷史文化名城、國家地質(zhì)公園、國家級風(fēng)景名勝區(qū)和國家級旅游度假區(qū)、列入《世界遺產(chǎn)名錄》等等的景觀、歷史文化和民俗風(fēng)情、飲食特點、主要美食和風(fēng)物特產(chǎn)。由此可見，該課程的教學(xué)和考核目標(biāo)基本是簡單識記知識目標(biāo)，忽略了對能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)的培養(yǎng)和考核。這樣設(shè)置教學(xué)和考核目標(biāo)，雖有利于提升專業(yè)資格證的考證效率，卻無法真正實現(xiàn)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的融合，無法幫助學(xué)生將包羅萬象的基礎(chǔ)知識和法規(guī)知識融合到導(dǎo)游講解中和旅游服務(wù)實踐中。

二、基于微課培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式設(shè)計

基于前面對《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程特點的分析，為了規(guī)避傳統(tǒng)培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力的教學(xué)模式的短板，本文嘗試構(gòu)建一種基于微課程培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力的新教學(xué)模式，即依據(jù)多維度的教學(xué)目標(biāo)體系重構(gòu)課程內(nèi)容，設(shè)計融入情境創(chuàng)設(shè)的微課程，實施以“以學(xué)生為中心”的活動化課堂教學(xué)，形成課前自學(xué)、課上交流、課后反思相互銜接的翻轉(zhuǎn)課堂有機(jī)結(jié)合的教學(xué)模式。[5-7]

（一）教學(xué)目標(biāo)分析

一般課程的培養(yǎng)目標(biāo)分為知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)三層次。其中，知識目標(biāo)是基礎(chǔ)。《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》的知識目標(biāo)是清晰的，但卻缺乏能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)的設(shè)置。事實上，《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》雖然是考證科目，但在教學(xué)上，我們又不能僅僅將之簡單局限為考證課程，而是應(yīng)該定位為培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力的核心基礎(chǔ)課程之一。因此，在原有的知識目標(biāo)的基礎(chǔ)上，我們應(yīng)該增加能力素質(zhì)目標(biāo)的設(shè)置。導(dǎo)游崗位的核心能力包括帶團(tuán)技能、講解技能、組織能力、溝通協(xié)調(diào)能力和隨機(jī)應(yīng)變能力等。結(jié)合《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程的主要內(nèi)容考慮，我們可以增設(shè)言語表達(dá)能力和導(dǎo)游講解能力等教學(xué)目標(biāo)，要求學(xué)生將包羅萬象的專業(yè)基礎(chǔ)知識融合到導(dǎo)游講解中和旅游服務(wù)實踐中。在前面兩者的基礎(chǔ)上，我們還可設(shè)置素質(zhì)目標(biāo)，主要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)素質(zhì)，使其具備旅游從業(yè)人員所需的行業(yè)價值觀念和認(rèn)知，形成立思考問題、分析問題和解決問題的能力。

（二）重構(gòu)課程內(nèi)容，設(shè)計微課課程項目體系

目前，《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程選用的教材是配合全國導(dǎo)游員資格考試用的官方指定教材。前面已經(jīng)闡述，該教材的局限性比較大。如果要做到全面考慮導(dǎo)游員工作崗位要求進(jìn)行教學(xué)，教師就要培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力，應(yīng)該在分析該課程教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，打破教材的束縛，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，使《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程能夠充分為專業(yè)實踐類課程服務(wù)，真正實現(xiàn)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的融合。[8]

為了幫助學(xué)生理清思路，更好地掌握繁雜的知識點，同時引導(dǎo)學(xué)生將專業(yè)基礎(chǔ)知識融合到導(dǎo)游講解和旅游服務(wù)中，用于工作實踐，本課程的教學(xué)設(shè)計以旅游六要素為邏輯主線，將教學(xué)內(nèi)容分為“六個模塊”，用三層教學(xué)目標(biāo)體系來重構(gòu)課程內(nèi)容，并對知識點進(jìn)行梳理和提煉，使其適合于編輯成為時長10分鐘左右的微課。這樣化繁為簡，更易于學(xué)生對知識點的掌握。具體的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)時分布如下表所示。

表1 微課課程項目與內(nèi)容設(shè)計

（三）微課內(nèi)容設(shè)計融入情境創(chuàng)設(shè)，以任務(wù)驅(qū)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)

情境認(rèn)知理論認(rèn)為，知識是情境化的，是活動、情境和文化的產(chǎn)物。真實的情境有助于學(xué)生對知識的認(rèn)知和理解。因此，在每一節(jié)微課的內(nèi)容設(shè)計中，教師要創(chuàng)設(shè)真實、有意義的教學(xué)情境，在情景中對這節(jié)的重點內(nèi)容和知識點進(jìn)行理論講授，然后依據(jù)情景，布置學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生要在微課課程后，實體課堂上課前完成學(xué)習(xí)任務(wù)，并在實體課堂上展示學(xué)習(xí)成果，并由教師進(jìn)行點評指導(dǎo)。微課教學(xué)內(nèi)容的情境創(chuàng)設(shè)可以分為三個方面。[9]第一，創(chuàng)設(shè)工作情境。教師可以導(dǎo)游工作基本過程的經(jīng)典情境為基礎(chǔ)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在每個工作主題學(xué)習(xí)的第一階段，教師可以旅游車、酒店及旅游景區(qū)等為真實情境，使學(xué)生在不同情境的吸引下，想去了解怎么能完成這些導(dǎo)游工作任務(wù)，特別是相應(yīng)情境下的導(dǎo)游講解任務(wù)。在不同的微課教學(xué)學(xué)習(xí)任務(wù)中，教師應(yīng)要求學(xué)生將自己思考的問題帶到課堂上，共同分析、討論任務(wù)內(nèi)容的變化。第二，創(chuàng)設(shè)故事情境。真實性的故事情境能為學(xué)生提供豐富的信息，引起深入的思考。例如，教師可精選導(dǎo)游講解中遇到問題的經(jīng)典案例，將其故事情節(jié)化，要求學(xué)生在特定情境中思考問題的解決方法。第三，創(chuàng)設(shè)任務(wù)情境。教師可將前面的工作情境、故事情境結(jié)合問題情境融合在任務(wù)情境中，讓學(xué)生在真實性的任務(wù)情境中學(xué)習(xí)，相互合作，通過解決真實的問題，完成真實的任務(wù)。具體的情境設(shè)計思路如表1所示。教師要通過真實的任務(wù)情境教學(xué)提升學(xué)生的實踐動手能力。

（四）課堂教學(xué)以學(xué)生為中心，構(gòu)建課堂教學(xué)新模式

在以學(xué)生為中心的教育理念的引導(dǎo)下，教師不再是知識的呈現(xiàn)者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、引導(dǎo)者。在進(jìn)入課堂之前，教師可先引導(dǎo)學(xué)生通過微課視頻進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，然后讓學(xué)生以獨立或分組合作的方式，在課前完成微課布置的情境任務(wù)，之后才是回到課堂上，通過現(xiàn)場導(dǎo)游講解、情境扮演、導(dǎo)游技能PK、辯論活動等形式，由學(xué)生展示自己的學(xué)習(xí)成果，總結(jié)學(xué)習(xí)情況，并提出學(xué)習(xí)過程中遇到的困難和問題，而教師則是對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果和學(xué)習(xí)情況進(jìn)行點評，并就學(xué)生提出的問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課堂討論與交流，達(dá)到幫助學(xué)生理解、啟發(fā)其思維的目的。在課的最后，教師要幫學(xué)生歸納總結(jié)課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容以及學(xué)習(xí)的情況，并梳理知識要點和難點，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課后反思。這種新的課堂教學(xué)模式更多地把主動權(quán)交給了學(xué)生，實現(xiàn)了真正意義上的師生互動和生生互動，從而提高了課堂教學(xué)的效率，創(chuàng)造了一個有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)環(huán)境。另外，該教學(xué)模式提供給了學(xué)生充分發(fā)展的空間，使學(xué)生各方面的素質(zhì)能在其積極主動的探索求知過程中得到提升。[10]

三、結(jié)論與討論

綜上所述，基于微課培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的設(shè)計總體思路為：1.依據(jù)導(dǎo)游職業(yè)能力設(shè)置課程教學(xué)目標(biāo)；2.以導(dǎo)游工作內(nèi)容為教學(xué)的邏輯主線，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)體系梳理提煉知識點，構(gòu)建微課課程項目體系；3.微課教學(xué)內(nèi)容可進(jìn)行情境化、主題化、任務(wù)化的重組整合，把系統(tǒng)復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容切割成相對獨立的、融合于課堂、服務(wù)于課外的視頻單元；4.課堂教學(xué)以學(xué)生為中心，構(gòu)建課堂“師生互動”的教學(xué)新模式，真正達(dá)到高效學(xué)習(xí)的目的。

總之，高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的導(dǎo)游人才要注重對其綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。為此，我們必須深化教學(xué)改革，形成一套完整的能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性并培養(yǎng)其獨立思考能力和創(chuàng)新能力的教學(xué)方式。《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》這門旅游管理專業(yè)的科目不僅是要拓寬學(xué)生的知識面，幫助他們通過全國導(dǎo)游員資格證考試，完成專業(yè)基礎(chǔ)知識的積累，更要通過本課程基于微課培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的運用，實現(xiàn)教學(xué)主體的根本性轉(zhuǎn)移，使學(xué)生由被動地學(xué)變?yōu)橹鲃訉W(xué)，從而使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中既能提高掌握知識的能力，也能提升運用知識的能力，同時鍛煉其語言表達(dá)能力、導(dǎo)游講解能力以及應(yīng)變能力等等，從整體上提升其導(dǎo)游職業(yè)技能和素養(yǎng)。