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    茶喝對了才養(yǎng)生

    2020-03-31 03:08:14
    中外文摘 2020年5期
    關(guān)鍵詞:鞣酸烏龍茶普洱茶

    喝茶時注意水溫別太高。喝茶的水溫至關(guān)重要,茶水溫度應(yīng)介于56~60℃,對健康較為有利。水溫太高,食管黏膜容易受到慢性熱損傷,長期損傷后會增大癌變風(fēng)險。尤其是愛好抽煙喝酒的人,如果喝熱茶(65℃以上),會損害食道抵御酒精與尼古丁毒素的能力,患癌風(fēng)險更高。

    每日用茶的量要控制在12克左右。一般來說,對于有喝茶習(xí)慣的健康人,每日用茶可在12克左右,分3~4次沖泡較合適。愛喝茶、飲食油膩的人可適當(dāng)增加;孕婦、兒童及神經(jīng)衰弱、心動過速的人要少飲茶或不飲茶。

    喝茶需因人而異,因時而異。不同體質(zhì)的人群所喝的茶也不盡相同。未發(fā)酵茶(綠茶如龍井、碧螺春、毛尖等)具有清熱、利尿、生津等作用,但因為偏涼,胃寒或有慢性胃病人群不宜飲。而半發(fā)酵茶(青茶如鐵觀音、烏龍茶等)、全發(fā)酵茶(紅茶)和后發(fā)酵陳茶(黑茶、普洱茶)有消食去滯、助消化、提神等作用,這些茶性味平和,比較適合大多數(shù)人群。

    當(dāng)然,喝什么茶除了要看體質(zhì)之外,也要看習(xí)慣。即使體質(zhì)不太適合,但如果喜歡喝某種茶,也可以少量、適當(dāng)?shù)睾纫恍?/p>

    喝茶也要與季節(jié)匹配。春夏兩季,可以喝綠茶和烏龍茶,能起到清熱解暑的作用。秋冬季節(jié),適合喝紅茶或普洱茶,這兩種茶是溫?zé)嵝再|(zhì)的,可以起到驅(qū)寒的作用。

    以下四類人不宜喝茶:

    1.身體虛弱之人不宜喝茶(特別是綠茶)?;加形笣兊牟∪?,茶葉中的茶堿會影響胃酸分泌,影響潰瘍愈合,從而加重病情。

    2.便秘的人不宜飲茶。因為茶中的鞣酸和咖啡因等物質(zhì)能減少胃腸道消化液的分泌,同時有收斂作用,減緩腸管蠕動進而誘發(fā)便秘,長期便秘者飲茶需慎重。

    3.兒童和孕產(chǎn)婦不宜喝茶。因為茶葉中含有大量鞣酸,可能影響身體對鈣、鐵及其他一些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,可能影響胎兒及兒童的生長發(fā)育。

    4.正在服藥的人不宜飲茶。茶葉中鞣酸會與含多種金屬離子或含生物堿的藥物在胃中結(jié)合生成難以溶化的化合物,服藥后若飲茶過多,會影響藥物吸收。

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