學本教育理念在大學課程《化學與健康》中的應用

摘 要：將學本教育理念應用在化學與健康課程的大學課堂教學改革中，以自學、互學、展學為主要途徑，實現(xiàn)先學后教互助展評的教學模式，這樣的教與學氛圍得到學生的認可和接受，不但培養(yǎng)其學習興趣，提高其學習積極性，而且收獲良好的教學效果。

關鍵詞：化學與健康 學本教育

引言

高?；ゎ悓I(yè)的《化學與健康》課程是一門高年級開設的專業(yè)任選課，目標是使學生掌握化學對健康的影響，通過學習化學影響生命健康方面的理論基礎知識，提高學生對化學反應和生命特點關系的興趣，培養(yǎng)學生的綜合素質，使其能夠貫徹國家在能源、環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的國策的后備軍，為國家經濟建設服務。化學與健康的課程知識點雖然理論上較簡單，但是由于范圍較廣泛而學時有限（占16學時），學生學習起來并不容易全面掌握。因此在小班的課堂教學中我們引入學本教育理念^[1]，即“以學生學習為本、以學生發(fā)展為本”，采取“先學后教、互助展評”的教學模式，引導學生實現(xiàn)“自學、互學、展學”的學習途徑。

一、化學與健康教學課堂的學本教育

化學與健康課程^[2]主要包括化學與生命、化學與環(huán)境、化學與能源、化學與材料、綠色化學等影響到人體的各方面知識，我們根據(jù)選擇的教材把內容分為五個主題，相應地把學生分組，每組有五個學生，每個學生負責匯報一個主題任務，所以在有限的學時中每個學生至少有一次展示自己所在組別的共同學習結果。

二、先學后教互助展評的教學模式

教學活動是施教者和受教者的雙邊活動。我們將學生定格為知識的主動建構者，而不是被動的信息接受者。學生自學前，教師把每個大主題先分類，比如主題“化學與生命”分為三部分：與化學有關的生命物質與生命關系、與化學有關的生物元素與生命關系、與化學有關的食品飲品與生命關系^[3]。然后再介紹簡單知識內容，如生命物質有哪些。通過布置學習任務，讓同組學生集中自學，學生可以根據(jù)任務的輕重和自學時間的長短在組內可以進一步分工。因課堂時間緊湊，教師還可以安排課外的自學時間，提前布置任務。結束后，讓每組分配一名學生總結本組情況。教師可以隨時作出指正和點評，最后做總結和補充。

三、學生的學習模式

根據(jù)學習態(tài)度，大多數(shù)學生可以分為主動型和被動型兩種類型，一旦學生被分組，就會出現(xiàn)依賴和好表現(xiàn)兩種不同心理，因此教師一開始就要求每個組的學生按照輪流方式匯報學習任務，匯報結果是全組的自學結果，也是全組本次任務成績的依據(jù)，這就杜絕不積極配合的不良現(xiàn)象。有的學生因惰性，會出現(xiàn)不是自己匯報就馬虎自學的現(xiàn)象，因此教師采取點名方式讓學生匯報。學生學習課程知識的過程包括自學、互學、展學。自學途徑包括課堂內的集中自學和討論以及課外的自學;在集中自學過程互相討論時體現(xiàn)了互學過程，互學還包括不同組之間匯報結果時產生的效應;展學過程則側重體現(xiàn)在每組進行的分享中，即便對同組的學生，也可以在展示學習結果時提出補充。下面舉例說明。

學習化學與生命主題時，關于生命物質主要有七大類（蛋白質、碳水化合物、脂類、礦物質、維生素、水、膳食纖維），每一類對身體健康有什么作用，負責身體實現(xiàn)什么功能，過多和過少時會出現(xiàn)什么樣的不健康現(xiàn)象。一個小班若正好分為七組，可以讓每一組完成一類物質的學習任務。若組數(shù)不夠，教師參與介紹，若組數(shù)大于七，對更復雜更重要的類別可以安排多組進行。不同組學生根據(jù)不同任務分別自學，同組別中還可以分工，例如有的學生負責完成必要作用，有的完成不良作用。鼓勵快速完成的組別，自學別組的內容以預備進行補充。自學結束，每組進行展示，安排一個學生到講臺講授本組得到的信息或答案。教師鼓勵其他學生進行補充，并記錄、點評及強調重點難點等補充。這樣就實現(xiàn)了互學和展學的過程。關于生命元素，同樣可以安排重要元素的學習任務。最后讓每一組把知識點以表格的形式完成，作為上交作業(yè)。對于生命元素可以設計元素名稱、益處、害處、食物來源等表格項目，備注可以增加注意事項。化學與健康該課程的重點在于化學與生命的關系，利用生命物質和生命元素的知識作為前提，教師可以進行兩方面的延伸，一是化學反應在人體中的作用類型，二是人體吸取營養(yǎng)的注意事項。前者可以復習本專業(yè)的知識，后者可以拓展營養(yǎng)學的知識強調吸收化學元素的方法和途徑對人體健康的影響，從而引入學習食品化學和飲品化學對健康的影響知識，增加學生的生活質量。然后進行第二個主題“化學與環(huán)境”的學習，任務可以分為生態(tài)系統(tǒng)、大氣污染、水質污染、室內環(huán)境污染、垃圾處理等方面分別討論，尋求其危害以及與化學的關系，延伸到環(huán)境工程的拓展知識，提高環(huán)境保護意識。第三個主題“化學與能源”重點學習各種能源與化學關系，第四個主題“化學與材料”可以跟人的穿、用方面結合，分為洗滌品化學、化妝品化學、服裝化學、飾品化學等分別與化學的關系，每個組完成不同的方向，通過展示可以讓全部學生都能有機會學習全部知識，不僅節(jié)省時間，而且加深印象。第五個主題“綠色化學”，可以當成自由題目，由學生自己尋找問題，再由自己通過自學找到問題答案，最后匯報形成多方位的知識體系。

結語

由教師的一言滿貫課堂向學生主體教師主導型課堂轉變，由教師傳授型課堂向學生學習型課堂轉變，由死記硬背向理解性學習轉變，以自學、互學、展學為主要途徑，將化學與健康課程分成五個學習領域，將學生分不同組別，分別完成不同的學習任務，進行各自展示形成互相學習和發(fā)展學習的氛圍。一開始學生不適應該模式，但后來變得越來越喜歡，不但培養(yǎng)其學習興趣，提高學習積極性，而且收獲了良好的教學效果和學習效果。

參考文獻

[1]龔雄飛.“學本式”卓越課堂的教育高度[J].教育，2013（33）：10-13.

[2]何曉春.化學與生活[M].北京：化學工業(yè)出版社.2008.

[3]催寶秋.化學與健康[M].大連：大連理工大學出版社.2011.

作者簡介

林潔麗（1974.2—），女，廣西，副教授，博士，從事物理化學、心理學等交叉學科的相結合技術的教學與研究。