蝦蟹池塘養(yǎng)殖水草收割機(jī)應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景

沈啟揚(yáng) 朱虹 孫龍霞 陳慧志

江蘇是漁業(yè)大省，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積67萬hm2，淡水漁業(yè)產(chǎn)值位居全國前列，蝦蟹產(chǎn)量居全國之首。河蟹養(yǎng)殖面積26.67萬hm2，年產(chǎn)量超過35萬t，年產(chǎn)值近350億元，養(yǎng)殖地域遍布全省13個設(shè)區(qū)市，形成了獨具特色的江蘇“蝦蟹經(jīng)濟(jì)”。與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)的是漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)裝備現(xiàn)代化水平不高，難以滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)快速升級需求。為此，江蘇省及時啟動“特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)千億級特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，水草收割機(jī)的推廣應(yīng)用必將成為蝦蟹池塘養(yǎng)殖機(jī)械化提檔升級的重要措施。

1 水草種植、收割要求及治理方式

1.1 水草種植

河蟹養(yǎng)殖需在水塘中種植伊樂藻、苦草、輪葉黑藻、水葫蘆等水草，水草養(yǎng)護(hù)是蝦蟹養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，水草種管是核心技術(shù)之一。

1）水草營養(yǎng)豐富，是蝦蟹的優(yōu)質(zhì)青飼料，可以補(bǔ)充投喂飼料多種維生素的不足。用水草飼喂蝦蟹可節(jié)約精飼料30%左右，飼喂草食性魚類可節(jié)約精飼料50%左右。

2）種植水草能降解水中有害物質(zhì)，吸附水中重金屬，可以凈化水質(zhì)，防止水體富營養(yǎng)化。

3）水草是蝦蟹棲息、避敵、蛻殼和自我保護(hù)的主要場所。

4）水草是蝦蟹避陽光直射、夏季防暑主要場所。

1.2 收割要求

一般來說，螃蟹養(yǎng)殖中，水草種植面積大致為水體面積的60%～80%，蝦類養(yǎng)殖中，水草種植面積占水產(chǎn)養(yǎng)殖面積35%左右，水草種植過少過多或過快生長均不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖。

水草過多或生長過快時，會影響水下氧氣含量，抑制河蟹生長甚至生存，需要收割水草以維持池塘的生態(tài)平衡。夏季水生植物露頭浮出水面，會進(jìn)入衰亡期，植物殘體分解釋放的營養(yǎng)物質(zhì)，易造成水體的二次污染，導(dǎo)致河蟹死亡。由于水草再生能力強(qiáng)，被蝦蟹吃掉一部分后仍能在池塘中很快自然恢復(fù)。養(yǎng)殖塘中的水草收割要求離水面10～20cm，水草切割過低或過高，均會影響河蟹的生長發(fā)育。水草定高定量收割，關(guān)系到河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量和單個河蟹體重形態(tài)，種好水草并定期收割水草，是實現(xiàn)人工生態(tài)養(yǎng)蟹的關(guān)鍵所在，也是健康養(yǎng)蟹的核心技術(shù)之一。

1.3 水草治理方式

為了恢復(fù)水體的良性循環(huán)，滿足蝦蟹生長需要，通常情況下，采用生態(tài)、物理和化學(xué)三種方式治理水草。

1）生態(tài)治理。該方法治理效果良好，對環(huán)境影響小，但遇到高溫天氣水草瘋漲時，治理周期長、見效慢。

采用SPSS 15.00軟件，計量資料以表示，組間和組內(nèi)對比用方差分析和t檢驗，組間率的比較用χ2檢驗，以P<0.05表明差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2）化學(xué)治理。該方法會惡化水質(zhì)，也會影響蝦蟹品質(zhì)及其它生物生長。

3）物理治理。該方法包括人工打撈和機(jī)械打撈，對環(huán)境的影響最小。由于人工打撈效率低,費(fèi)時費(fèi)力，為了更好地解決水草的污染問題,兼顧景觀、環(huán)境保護(hù)需要，水草治理必須依賴于機(jī)械打撈。

目前，蟹塘水草每年需切割3～6次，蝦塘水草每年需收割1～3次，水草收割大多采用人工收割方式。人工收割有兩種方式：一種是人站在船頭利用扇刀打撈池塘中的水草；另一種是兩人分別站在池塘兩邊，利用鋼條來回拉鋸將水草割斷。人工收割水草作業(yè)效率很低、勞動強(qiáng)度大，作業(yè)質(zhì)量不統(tǒng)一，且割斷的水草仍留在池塘中，影響水質(zhì)環(huán)境。隨著農(nóng)村勞力減少、勞動力成本增加，設(shè)施農(nóng)業(yè)“機(jī)器換人”步伐加快，水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖成為共識，機(jī)械化水草收割是蝦蟹養(yǎng)殖的必然趨勢，也是養(yǎng)殖戶的迫切需求。

2 水草收割機(jī)應(yīng)用現(xiàn)狀

國外關(guān)于水草收割機(jī)的研究比較早,荷蘭等國早在20世紀(jì)50年代就開始使用專門的水利機(jī)械進(jìn)行河道除草作業(yè)。如：一款水草收割機(jī)采用收割一體化技術(shù)收割水草，并進(jìn)行離心甩干、粉碎、揚(yáng)塵，全套作業(yè)均在收割船體完成。國內(nèi)在該領(lǐng)域的研究也取得了一定的成果。如江蘇水利機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)的DM5000多功能兩棲式割草機(jī)、南通新佳機(jī)電有限公司生產(chǎn)的螃蟹塘專用割草機(jī)、常州華溪漁業(yè)有限公司生產(chǎn)的疏草機(jī)、常州世普環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn)的橫縱割刀復(fù)式割草機(jī)、興化市金鼎機(jī)械配件廠生產(chǎn)的往復(fù)式割草機(jī)等。經(jīng)歷半個世紀(jì)的發(fā)展歷程,我國水草收割機(jī)的設(shè)計模式已由最初的岸邊切割水草作業(yè)、水中切割水草作業(yè)、水中收割水草作業(yè),發(fā)展到現(xiàn)在的水中切割、收獲、后續(xù)處理一體化作業(yè)，功能日益完善。但由于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，應(yīng)用水草收割機(jī)進(jìn)行機(jī)械化收割的不多，養(yǎng)殖戶對機(jī)具的作業(yè)性能不了解，對水草收割機(jī)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的成效認(rèn)知度不高，影響和制約了蝦蟹養(yǎng)殖機(jī)械化的發(fā)展。

3 水草收割機(jī)分類及特點

水草收割機(jī)一般由動力裝置、切割裝置、動力推進(jìn)器、送草裝置、集草艙、船體等組成，根據(jù)作業(yè)方式、工作情況、結(jié)構(gòu)特點等,可分為如下幾類：

3.1 分開式切割機(jī)

分開式切割機(jī)(如圖1所示)大部分產(chǎn)品都采用往復(fù)式切割器,切割器的主要構(gòu)造為兩把刀片,作業(yè)時至少有一把刀片做往復(fù)運(yùn)動,與另一刀片形成相對的切割。該種結(jié)構(gòu)的優(yōu)點是可以依靠選擇合適的刀具參數(shù)來適應(yīng)不同的工作環(huán)境(如水草的桿徑、韌性等)。安裝的位置都是在船體的前部,必要時需加裝豎刀，以避免纏繞等問題的產(chǎn)生。因為此類產(chǎn)品只割不收，所以有條件的地方可安裝遙控裝備，便于操作。

圖1 分開式切割機(jī)

3.2 割收一體機(jī)

割收一體機(jī)(如圖2所示)的切割器安裝在船體前端，切割器將水草割斷后,船體前端(或腰部)的水草收集裝置將割斷的水草收集起來,集中處理。割收一體機(jī)的優(yōu)勢是在割斷水草的同時,將水草收集起來進(jìn)行脫水打包處理，工作效率高，且不會造成二次污染。需要注意的是，此類產(chǎn)品應(yīng)在橫向割刀兩邊安裝縱向割刀，防止水草纏繞和漏收現(xiàn)象。

3.3 疏草機(jī)

圖2 割收一體機(jī)

圖3 疏草機(jī)

4 水草收割機(jī)發(fā)展方向

蝦蟹塘水草收割機(jī)的研發(fā)應(yīng)注重作業(yè)性能、安全性、適應(yīng)性、經(jīng)濟(jì)性、可靠性、操作方便性及移塘便捷性，標(biāo)準(zhǔn)的水草收割應(yīng)是切割、收獲、后續(xù)處理一體化作業(yè)的過程，不能將殘余的水草留置池塘中。

4.1 便攜小型化

當(dāng)前市場上絕大多數(shù)水草收割機(jī)都是大型機(jī)械,可滿足大型湖泊水草的收割與修理,但不適合小型河道和湖泊等小水面水域中水草的收割。而蝦蟹池塘養(yǎng)殖面積大部分較小,水深較淺（一般最深處不超過1.5m），且分散度較大,造型不規(guī)則,有的地方非常狹小,不利于大型收割機(jī)械的行進(jìn)、轉(zhuǎn)彎以及跨塘運(yùn)輸。所以小型水上收割機(jī)的需求量會越來越大,小型輕便、美觀環(huán)保的水草收割機(jī)將是一個重要的發(fā)展方向。

4.2 設(shè)備成套化

目前，水草收割機(jī)的操作都由人工來完成,屬于半自動化作業(yè)。作業(yè)時，在水草收割船上一般有2～3人操作。所以，提高水草收割機(jī)的自動化程度,將切割、收集、處理一體化，發(fā)展遙控式的水草收割機(jī)，進(jìn)一步減小船體的尺寸,增大儲草空間，是水草收割機(jī)的一個發(fā)展方向。

4.3 動力電動化

目前市場上銷售的水草收割機(jī)絕大部分采用48V電瓶作為驅(qū)動和收割動力。從安全和環(huán)保角度出發(fā)，建議使用電力作為驅(qū)動裝置，但須在船體設(shè)置電瓶專用放置區(qū)域，防潮濕、防腐蝕、防漏電。

5 江蘇省水草收割機(jī)推廣應(yīng)用建議

江蘇省蝦蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟，但水草收割技術(shù)裝備發(fā)展還處在從無到有的初級階段。面對廣大養(yǎng)殖戶的迫切需求，下一步應(yīng)考慮產(chǎn)品提檔升級，從提高工作效率、減輕勞動強(qiáng)度以及方便水草運(yùn)輸、處理、利用等方面理清思路，研發(fā)裝備。

1）發(fā)展成套的作業(yè)機(jī)械，便于組成流水作業(yè)生產(chǎn)線，以提高生產(chǎn)率，將手工勞動減到最低限度。

2）采用先進(jìn)工藝，使機(jī)器設(shè)備工作可靠、經(jīng)久耐用。

3）農(nóng)機(jī)部門應(yīng)加大與科研院所間的合作交流，開發(fā)出一批可面上推廣的新型水草收割機(jī)。

總之，水草收割機(jī)是蝦蟹池塘養(yǎng)殖不可或缺的設(shè)備，發(fā)展水草收割機(jī)械化是轉(zhuǎn)變蝦蟹生產(chǎn)方式、提高漁業(yè)生產(chǎn)力、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要技術(shù)支撐。