加快新樂(lè)市高油酸花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

牛青敏

（新樂(lè)市種子有限公司，河北 新樂(lè) 050700）

1 高油酸花生的價(jià)值

耐貯藏性較好。高油酸花生可提高花生及其制品的耐貯藏性，延長(zhǎng)其貨架壽命： 高油酸花生烤果仁貨架期為普通花生的8 倍；咸果貨架期為普通花生的20 倍。種子的貯藏期較長(zhǎng)。高油酸花生可延長(zhǎng)種子的貯藏期，有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。保健功能較好。高油酸花生油具有很強(qiáng)的保健功能——能降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，油酸可選擇性地降低人體中有害的低密度脂蛋白（LDL），而保持有益的高密度脂蛋白，而提高油酸含量能夠顯著降低飽和脂肪酸（主要是棕櫚酸）的含量，而棕櫚酸被認(rèn)為是血液膽固醇含量升高的元兇之一。產(chǎn)品附加值較高。高油酸花生果仁松脆、口感細(xì)膩，適合鮮食和深加工，有利于提高產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

2 高油酸花生的發(fā)展前景

我國(guó)高油酸花生產(chǎn)業(yè)近些年取得了突破性的進(jìn)展，高油酸花生品種正在擴(kuò)繁，高產(chǎn)配套栽培技術(shù)正在研究集成，各類標(biāo)準(zhǔn)正在陸續(xù)制定發(fā)布，相關(guān)加工企業(yè)爭(zhēng)相收購(gòu)，高油酸花生產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。河南、山東等花生大省紛紛出臺(tái)相應(yīng)政策，加快推進(jìn)高油酸花生產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，搶占我國(guó)高油酸花生產(chǎn)業(yè)的至高點(diǎn)。例如，河南省政府將高油酸花生列入了重點(diǎn)補(bǔ)貼支持對(duì)象，計(jì)劃到2020 年發(fā)展到100 萬(wàn)畝。預(yù)計(jì)10 年高油酸品種將更替生產(chǎn)非高油酸花生品種。河北省農(nóng)科院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、新樂(lè)市種子有限公司等單位培育出了冀花16 號(hào)、冀花19 號(hào)、冀農(nóng)花6 號(hào)、冀農(nóng)花8 號(hào)、冀農(nóng)花10 號(hào)、新花15 號(hào)、新花17 號(hào)等一批高油酸花生新品種，為我市高油酸花生的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3 新樂(lè)市高油酸花生產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景

新樂(lè)市高油酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步于2016 年，由于各種條件的限制，發(fā)展速度較慢。2018 年-2020 年在市委市政府的大力支持下，以補(bǔ)貼的方式示范共計(jì)推廣了20000 畝高油酸花生，起到了很好的示范作用，為進(jìn)一步加大我市高油酸花生，具備了較好的條件。

3.1 市場(chǎng)潛力

新樂(lè)市市場(chǎng)潛力巨大。新樂(lè)花生米市場(chǎng)是 “河北省十大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)” 之一，帶動(dòng)建成了承安、大岳、杜固、正莫4 個(gè)萬(wàn)畝生產(chǎn)基地和41 個(gè)花生購(gòu)銷、脫皮加工專業(yè)村，培育了多家龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織，注冊(cè)了 “天灌”、“六孔橋” 等新樂(lè)花生品牌，所產(chǎn)花生銷往北京、天津、山西、陜西、內(nèi)蒙、河南、山東、東北等二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，產(chǎn)品輻射全國(guó)各地并出口到日本、希臘、馬亞西亞、澳大利亞等多個(gè)國(guó)家，2017 年花生米交易市場(chǎng)交易額達(dá)3 億元。近年來(lái)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，花生生產(chǎn)已通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定1 個(gè)、產(chǎn)品認(rèn)證1 個(gè)，2017年 “新樂(lè)花生” 獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，增強(qiáng)了產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 綜合技術(shù)措施進(jìn)一步優(yōu)化

綜合生產(chǎn)技術(shù)日趨優(yōu)化。新樂(lè)市花生栽培制度不斷優(yōu)化，種子包衣、化控、配方施肥等花生生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)得到大面積推廣應(yīng)用，普及了一批冀農(nóng)花、冀花、新花等一系列新的花生品種。

3.3 土地資源潛力大

新樂(lè)市是花生生產(chǎn)大縣，常年種植面積在10 萬(wàn)畝以上，目前主要集中在大沙河沿岸木村鄉(xiāng)、正莫鎮(zhèn)、大岳鎮(zhèn)、東王鎮(zhèn)、承安鎮(zhèn)、杜固鎮(zhèn)、邯邰鎮(zhèn)以及磁河沿岸化皮鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沙質(zhì)土壤等諸多自然條件十分有利于花生等農(nóng)作物生長(zhǎng)。

3.4 農(nóng)民種植花生的積極性高

農(nóng)民種植花生的關(guān)鍵技術(shù)已掌握，同時(shí)種植花生相比其他作物產(chǎn)值高、收益好，種植花生的積極性較高。今年的花生種植面積增加，主要是花生商品價(jià)格上漲，價(jià)格去年冬天大概每公斤6.3元，今年春節(jié)以后持續(xù)上漲，現(xiàn)在每公斤7.5 元左右。按照現(xiàn)在的漲幅，2021 年花生面積還會(huì)有所增加。

4 加快新樂(lè)市高油酸花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制因素

高油酸花生新品種普及率較低，推廣速度慢。廣大農(nóng)民對(duì)高油酸花生認(rèn)知度較低，不知道種植高油酸花生的好處，同時(shí)高油酸花生種子種源少、價(jià)格高，農(nóng)民種植成本高。

種植高油酸花生的一些技術(shù)要求也高于其他花生，如高油酸花生不耐低溫、收獲時(shí)不能受凍、種仁容易破碎等。

種植高油酸花生，必須防雜保純。一旦混雜就會(huì)失去高油酸花生的價(jià)值。

產(chǎn)業(yè)化程度較低。種植高油酸花生必須提高集中度，成方連片種植，嚴(yán)格隔離，防止混雜。

產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。大力推廣高油酸花生，必須解決農(nóng)民生產(chǎn)后的后顧之憂，并且體現(xiàn)高油酸花生的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

5 我市大力發(fā)展高油酸花生的措施建議

成立高油酸花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。在市委市政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，成立我市高油酸花生產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一制定我市高油酸花生發(fā)展的規(guī)劃、發(fā)展、補(bǔ)助政策制定，各方協(xié)調(diào)組織的設(shè)立等。

聘請(qǐng)省內(nèi)外高油酸花生育種、栽培專家，組成專家技術(shù)組，規(guī)劃、指導(dǎo)我市高油酸花生產(chǎn)業(yè)、培訓(xùn)種植提高認(rèn)識(shí)，掌握關(guān)鍵技術(shù)。

加大高油酸花生新品種的引進(jìn)、培育的力度。

建立高油酸花生的保純、提純復(fù)壯繁種體系。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)高油酸花生繁種田，并提供補(bǔ)貼支持的力度。

鼓勵(lì)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、集中組織、集中連片種植高油酸花生，并給予補(bǔ)貼支持。

種植高油酸花生，屬于勞動(dòng)密集型，應(yīng)提高和普及機(jī)械化，從播種到收獲、晾曬，全程機(jī)械化，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，進(jìn)一步提高農(nóng)民的收益。

加強(qiáng)和引導(dǎo)產(chǎn)銷對(duì)接。組織種植高油酸花生的農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接，簽訂回收合同。如和魯花集團(tuán)、瑪氏公司等進(jìn)行緊密合作；建立專業(yè)服務(wù)于高油酸花生的專業(yè)公司，從播種到收獲全程進(jìn)行指導(dǎo)，生產(chǎn)后收購(gòu)，可給予政策支持；建設(shè)集榨油、食品加工、烤花生、花生蛋白生產(chǎn)的專業(yè)公司進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和銷售。