淺析一種快速法測定鮮膠乳揮發(fā)脂肪酸值①

寧家勝 潘俊任 蔣一帆

（廣東省廣墾橡膠集團技術創(chuàng)新中心 廣東茂名 525200）

揮發(fā)脂肪酸值（VFANo.）是指中和含有100 g總固體膠乳中的揮發(fā)脂肪酸所需的氫氧化鉀克數。濃縮膠乳生產能否順利進行，產品質量的好壞，生產成本的高低，首先取決于鮮膠乳的質量，而鮮膠乳質量的好壞，關鍵在于鮮膠乳的早期保存。鮮膠乳揮發(fā)脂肪酸值的高低能準確反映鮮膠乳質量的好壞。因此，測定鮮膠乳揮發(fā)脂肪酸值是鑒定鮮膠乳質量好壞的重要手段，也是衡量鮮膠乳早期保存質量的重要依據，對濃縮膠乳加工具有十分重要的意義。

在實際生產中，若揮發(fā)脂肪酸值較高，則應及時離心濃縮或加適量TT/ZnO 復合保存劑以抑制揮發(fā)脂肪酸的進一步生成，保證濃縮膠乳的質量；如揮發(fā)脂肪酸值超標引起腐敗，則應制成標準橡膠，經濟損失較大［1］（同等級鮮膠乳制成兩者，濃縮膠乳經濟效益高于標準橡膠）。有研究人員用膠乳電導率作為鑒定膠乳質量手段，發(fā)現(xiàn)電導率5×10-2y與揮發(fā)脂肪酸值x有線性關系，其回歸方程式為y＝4.50+4.7x。實際生產中，當電導率超過0.5 S/m 時，新鮮膠乳揮發(fā)脂肪酸值已超過0.1，鮮膠乳質量已經很糟糕［2］。

標準法和快速法是測定鮮膠乳揮發(fā)脂肪酸值的2種不同方法。快速測定法具有操作方便、測定時間短、耗時少、計算方便、工作效率高等優(yōu)點，能滿足大型企業(yè)對鮮膠乳先測后放的要求，對企業(yè)控制產品質量起到至關重要的作用。標準測定法雖然測定結果比較準確，但測定時間太長，無法滿足大型企業(yè)對原材料的質量控制，同時也不利于對產品成本質量的控制。詳見表1。

表1 兩種測定法優(yōu)缺點

通過對比標準法和快速法測定鮮膠乳揮發(fā)脂肪酸值，淺析加工廠使用快速法的優(yōu)勢和不足，以期為同行提供理論借鑒。

1 材料與方法

1.1 材料

鮮膠乳由廣墾橡膠集團茂名加工廠（下稱茂名加工廠）提供，隨機抽取25 個樣品，每樣品1 kg；硫酸，硫酸銨，氫氧化鈉，酚酞均為分析純，市售試劑。馬氏蒸餾器，水浴鍋，移液管，滴定管等儀器均為市售產品。

1.2 方法

用標準法和快速法同時測定鮮膠乳揮發(fā)脂肪酸值，對比測定值。

1.2.1 快速法

按企業(yè)內控標準技術操作規(guī)程測定揮發(fā)脂肪酸值。

1.2.2 標準法

按GB/T 8289-2008 測定揮發(fā)脂肪酸值；按GB/T 8298-2008測定總固體含量；按GB/T 8299-2008測定干膠含量。

2 結果與分析

2.1 2種測定法測定VFANo.值

由表2 可知，同一樣品不同測定方法間的VFANo.值誤差范圍介于0.000～0.011，前者平均值低于后者0.003，屬可控范圍內。

2.2 快速法測定適用范圍

根據茂名加工廠與農場相關合同協(xié)議，對每天進入加工廠的所有鮮膠乳樣品全部采用快速法測定，當VFANo.≤0.100（或20.0%＜DRC＜48.0%）時，快速法測定值作為最終測定數據；當VFANo.＞0.100（或DRC≤20.0%，DRC≥48.0%）時，啟動二次測定校正，即采用標準法進行二次測定，以標準法測定數據為最終測定數據。由表3可知，2019年茂名加工廠VFANo.≤0.100樣品占比為98.65%，產量占比為99.30%。依據茂名加工廠企業(yè)內控質量驗收等級及其合格樣品VFANo.控制值0.100。確定快速法測定范圍為鮮膠乳VFANo.＜0.100，20.0%＜DRC＜48.0%。說明同一樣品不同測定方法間的測定結果誤差對全年進廠鮮膠乳質量驗收總體影響很小，可采用快速法測定鮮膠乳VFANo.達到快速、高效、可控的目標。

表2 2種測定方法測定揮發(fā)脂肪酸的結果

表3 2019年茂名加工廠VFANo.值分布情況表

3 結論

茂名加工廠是國內第一家采取集中加工大型天然橡膠加工廠，負責墾區(qū)10 多個農場的鮮膠乳加工和銷售。與以往農場自有加工廠相比，鮮膠乳具有早期保存時間長、運輸路程遠和收膠時間長，這些易使鮮膠乳受細菌感染，造成VFANo.升高，甚至超標，導致濃縮膠乳生產調度和產品質量控制難度增大。當VFANo.＜0.100 時，鮮膠乳可直接加工成濃縮膠乳；VFANo≥0.100 時，鮮膠乳需作降級處理或直接加工標準膠。因此，對進廠鮮膠乳實行先測后放是制膠生產過程中產品質量控制最重要的環(huán)節(jié)，可避免不同質量的鮮膠乳交叉感染，影響濃縮膠乳的質量。橡膠加工廠全年生產期為8個月，高產期鮮膠乳運輸車輛進廠時間集中在14：00～17：00，平均每小時需要測定3～5 車次（樣品），若采取標準法測定，每個樣品測定時間需要5～6 h，因此，使用標準法無法實行先測后放，必須采用快速法，每個樣品控制在30 min檢測完畢。

茂名加工廠投產以來，引進了國外鮮膠乳快速檢測技術，并對該技術進行驗證，結果表明，該技術具有操作方便、耗材少、測定時間短、計算簡單等優(yōu)點。茂名加工廠全面推廣使用鮮膠乳快速檢測技術，快速區(qū)分不同質量的鮮膠乳，有效控制了鮮膠乳和濃縮膠乳的產品質量，使?jié)饪s膠乳產品質量水平一直處于國內領先水平，產品銷售價格比同行高出200～300元/t，累計生產濃縮膠乳19.52 萬t，增收5 800 多萬元，取得了較好的經濟效益和社會效益。

因此，快速測定法可代替標準法用于企業(yè)鮮膠乳質量驗收內部控制，是企業(yè)質量控制及增效不可或缺的一項技術。但與標準法測定對比，仍然存在一定的誤差，有待進一步提高和完善。