優(yōu)質(zhì)秈稻美香占2號(hào)在德化縣試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

陳錦文,謝旺有,陳惠清,王天生 ,余文昌 ,曾麗春

（1.泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建晉江362212；2.福建省德化縣綠園農(nóng)業(yè)綜合專業(yè)合作社，福建德化 362500）

美香占2號(hào)是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所周少川課題組于1998年采用回交組合“美國(guó)品種Lemont/豐澳占//豐澳占”，經(jīng)過(guò)了4 a多代單株和系譜選擇于2002年育成的感溫型常規(guī)秈稻品種，2006年通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（粵審稻2006009），2012年通過(guò)云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（滇審稻2012013號(hào)）［1,2］。美香占2號(hào)在2018年5月舉行的第一屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)上獲得秈稻組第一名；2015年成為廣東省推廣面積最大的水稻品種（組合）；在2017年第一屆“廣東好大米十大品牌”評(píng)選中獲得“廣東好大米優(yōu)質(zhì)稻米品種”稱號(hào)；2018年成為廣東省最受歡迎的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種；2006—2018年在廣東省累計(jì)推廣種植面積已達(dá)到48.96萬(wàn)hm2，并在江西、廣西、云南等省大面積推廣種植［3］。

德化縣位于福建省中部、泉州市西北部，福建省第二高山戴云山雄居中部，海拔1 856 m，最低點(diǎn)僅217 m，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好，空氣、土壤、水源不受工業(yè)“三廢”污染，種植生產(chǎn)高山生態(tài)優(yōu)質(zhì)米有著得天獨(dú)厚的天然條件。近年來(lái)，福建省泉州市德化縣著力打造優(yōu)質(zhì)綠色大米，為充分利用好當(dāng)?shù)毓鉁貧夂蛸Y源，優(yōu)化優(yōu)質(zhì)稻品種布局，篩選適宜高海拔地區(qū)推廣種植的穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、有香味的稻米品種，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米的種植推廣，福建省德化縣綠園農(nóng)業(yè)綜合專業(yè)合作社在2018年引進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻品種美香占2號(hào)在德化縣地處高海拔的赤水鎮(zhèn)作中稻示范種植，結(jié)果田間表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)好、結(jié)實(shí)率高、后期轉(zhuǎn)色好等優(yōu)點(diǎn)，綜合表現(xiàn)較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、米質(zhì)優(yōu)及抗性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018年引進(jìn)美香占2號(hào)在海拔800～900 m的德化縣赤水鎮(zhèn)錦洋村和猛虎村進(jìn)行試種，種植面積合計(jì)0.3 hm2。在錦洋村種植0.1 hm2，平均每667m2產(chǎn)量為369.5 kg，比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)減產(chǎn)18.4%；在猛虎村種植0.2 hm2，平均每667m2產(chǎn)量為358.2 kg，比對(duì)照中浙優(yōu)8號(hào)減產(chǎn)16.1%。兩地平均每667m2產(chǎn)量為363.9 kg，試種結(jié)果表明美香占2號(hào)具有較好的穩(wěn)產(chǎn)性。

2 主要特征特性

2.1 生育期與主要農(nóng)藝性狀

美香占2號(hào)在德化高海拔地區(qū)作中稻種植，全生育期140 d，比當(dāng)?shù)刂髟云贩N中浙優(yōu)8號(hào)短15 d左右。表現(xiàn)群體整齊，葉色翠綠，植株緊湊，早生快發(fā)，分蘗力強(qiáng)，成穗率高、植株根系發(fā)達(dá)等優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)田間調(diào)查及取樣考種結(jié)果，每667m2基本苗數(shù)5.8萬(wàn)，最高苗數(shù)29.13萬(wàn)，有效穗數(shù)為22.6萬(wàn)，成穗率達(dá)77%。株高102 cm，葉片短小，劍葉長(zhǎng)32 cm，劍葉寬1.7 cm，劍葉挺直，后期轉(zhuǎn)色好。穗長(zhǎng)21.3 cm，平均每穗粒數(shù)125粒，結(jié)實(shí)率為78%，千粒重18.5 g，粒型細(xì)長(zhǎng)。美香占2號(hào)在德化縣種植田間表現(xiàn)群體清秀整齊，后期轉(zhuǎn)色好。

2.2 稻米品質(zhì)

美香占2號(hào)中稻稻米外觀晶瑩剔透、有香味，德化中稻種植米樣送農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，糙米率81.6%、精米率70.8%、整精米率62.0%、長(zhǎng)寬比3.7、粒長(zhǎng)7.0 mm、堊白度0.7%、堊白粒率12%、堿消值7.0、膠稠度60 mm、透明度1級(jí)、直鏈淀粉含量16.1%，符合優(yōu)質(zhì)一等食用長(zhǎng)粒形秈稻品種品質(zhì)規(guī)定要求。美香占2號(hào)稻米商品外觀品質(zhì)極佳，作干飯軟韌酥松不結(jié)團(tuán)，食口性好。

2.3 抗逆性表現(xiàn)

美香占2號(hào)在德化縣赤水鎮(zhèn)高海拔山區(qū)種植，田間表現(xiàn)為稻面清秀，青枝蠟稈，后期轉(zhuǎn)色好，田間均未發(fā)現(xiàn)稻瘟病、白葉枯病及其它病害。

3 大田生產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

根據(jù)上述美香占2號(hào)品種的特征特性，表明美香占2號(hào)是一個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)較旺盛，分蘗力好，穗多粒小的常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻品種，因此在栽培上以保證基本苗數(shù)、保障有效穗數(shù)及提高結(jié)實(shí)率等為主要目標(biāo)。

3.1 適期播種，培育壯秧

美香占2號(hào)在德化縣高海拔山區(qū)作中稻種植時(shí)，播種期宜安排在4月下旬至5月上旬，6月上旬前移栽，秧齡控制在30～35 d。播種前宜先在強(qiáng)氯精溶液中浸種24 h以上，洗干凈后按照種植生產(chǎn)程序完成催芽，每667m2播種量3.0 kg為宜，秧田施足底肥，秧苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)每667m2施4.0 kg復(fù)合肥作為斷奶肥，同時(shí)葉面噴多效挫，促進(jìn)秧苗矮壯帶蘗。山區(qū)常采用水育秧方式，適度稀播，加強(qiáng)水肥和病蟲草害管理，培育帶蘗壯秧。

3.2 合理密植，插足基本苗

美香占2號(hào)分蘗強(qiáng)，植株高度不高，株葉形態(tài)結(jié)構(gòu)好，德化縣高海拔山區(qū)晝夜溫差大，生育期延長(zhǎng)，應(yīng)適度少苗稀植。秧苗至少2個(gè)分蘗時(shí)才進(jìn)行移栽。中稻栽插株行距為25 cm×25 cm，叢插2粒谷苗；基本苗數(shù)每667m2保證在5.0萬(wàn)～10.0萬(wàn)，同時(shí)在移栽大田后返青定苗期間及時(shí)補(bǔ)缺苗，以保證大田種植的全苗，每667m2有效穗數(shù)爭(zhēng)取在22萬(wàn)以上。

3.3 科學(xué)肥水管理

在施肥管理上，以平衡施肥、看田施肥為技術(shù)路線，根據(jù)中稻施肥特點(diǎn)，落實(shí)重施基肥、早施促蘗肥、適施穗粒肥，合理搭配肥料種類的施肥管理。因美香占2號(hào)分蘗力在中上水平應(yīng)該早施分蘗肥。每667m2施有機(jī)復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）46.67 kg、尿素10.67 kg、過(guò)磷酸鈣25.33 kg、氯化鉀10 kg。在水分管理上，采用移栽后淺層水護(hù)苗促進(jìn)秧苗返青；小苗期干干濕濕，流動(dòng)水薄層水促分蘗；適時(shí)擱田、烤田；高海拔山區(qū)低溫時(shí)高水位保溫，在大雨暴雨過(guò)后及時(shí)排干田水防澇漬；烤田后及時(shí)復(fù)水灌溉，黃熟期收割前半個(gè)月左右斷水的管水辦法。

3.4 加強(qiáng)病蟲害防治

結(jié)合德化縣高海拔山區(qū)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和田間病蟲害發(fā)生程度，經(jīng)常進(jìn)行田間調(diào)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害，及時(shí)進(jìn)行防治，生物防治與化學(xué)防治相結(jié)合，對(duì)病蟲害進(jìn)行低指標(biāo)防治。秧苗期注意防治黑條矮縮病，中后期特別要做好稻縱卷葉螟、二化螟、稻飛虱、紋枯病和稻瘟病的綜合防治工作，以實(shí)現(xiàn)大田全苗鍵長(zhǎng)，營(yíng)造豐產(chǎn)苗架。選用農(nóng)藥防治時(shí)，應(yīng)盡量選擇低毒、高效及低殘留的農(nóng)藥，及時(shí)防治，以最少的防治成本達(dá)到最佳的防治效果，減少農(nóng)藥殘留污染，加強(qiáng)稻米品質(zhì)，確保豐產(chǎn)豐收。