現(xiàn)代化發(fā)展理念對(duì)山西休閑觀光農(nóng)業(yè)的推進(jìn)作用研究

牛鈺涵，隆 滟

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 管理學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

一、引言

（一）研究背景

隨著城市化進(jìn)程的加快，城市發(fā)展出現(xiàn)了一系列問題，城市人口劇增、環(huán)境污染嚴(yán)重、交通擁堵，物價(jià)上漲，城市居民的生活壓力越來(lái)越大，人們開始追求農(nóng)村生活的安寧與舒適，我國(guó)的休閑觀光農(nóng)業(yè)由此產(chǎn)生。近30 年來(lái)，我國(guó)的休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，成效顯著。休閑觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新形式[1]。休閑觀光農(nóng)業(yè)將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，在城郊或離城市較近的農(nóng)村利用農(nóng)業(yè)資源發(fā)展旅游業(yè)，吸引城市居民通過(guò)體驗(yàn)農(nóng)耕生活的方式，享受田園風(fēng)光，緩解城市生活壓力。

我國(guó)發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的重要意義：它使農(nóng)民從傳統(tǒng)意義上的農(nóng)耕中解放出來(lái)，農(nóng)民不再僅僅通過(guò)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品獲得收益，收入渠道增多，提高了農(nóng)民的家庭收入；休閑觀光農(nóng)業(yè)作為環(huán)保、綠色的新型農(nóng)業(yè)形式，使農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境得到了改善；農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從完全依附于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕揽康谝弧⒌诙?、第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)。為“三農(nóng)”問題的解決提供了新的思路和方向，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，推動(dòng)了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程。

（二）研究目的與意義

1.研究目的。隨著人民生活水平的日益提高，在基本的溫飽需求之外，產(chǎn)生了諸如休閑娛樂等方面的需求，這為促進(jìn)山西旅游業(yè)特別是休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。馬斯洛需求層次理論認(rèn)為，人們的需求按層次劃分，從低到高，當(dāng)人們的低層次需求得到滿足后就會(huì)繼續(xù)追求更高層次的需求。目前我國(guó)人民的溫飽需求得到滿足，大家開始對(duì)美好生活有了更多的向往。人們除了基本的衣食住行消費(fèi)外，對(duì)休閑娛樂旅游的消費(fèi)需求激增，旅游消費(fèi)需求的增長(zhǎng)尤為突出。

“十三五”期間，山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，制度體系逐步形成。休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展已成為山西省重要的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型手段，也成為了山西省發(fā)展旅游業(yè)的主要形式之一。休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展已然被納入了山西省旅游業(yè)的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，其任務(wù)在于增加農(nóng)民收入，讓休閑觀光農(nóng)業(yè)適應(yīng)山西省的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

本文旨在研究山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和面臨的挑戰(zhàn)，以現(xiàn)代化發(fā)展理念為指導(dǎo)，提出推動(dòng)山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策。

2.研究意義。近20 年來(lái)，山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)得到了迅速發(fā)展。越來(lái)越多的學(xué)者對(duì)山西省的休閑觀光農(nóng)業(yè)展開了研究，大多集中在對(duì)休閑觀光農(nóng)業(yè)模式的思考和對(duì)休閑觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的分析上。本文在現(xiàn)代化發(fā)展理念下對(duì)山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行研究，將山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展與現(xiàn)代化理念結(jié)合起來(lái)，在理論上完善了現(xiàn)狀和對(duì)策研究，為休閑觀光農(nóng)業(yè)如何更好地與現(xiàn)代化建設(shè)相結(jié)合提供了理論參考；在實(shí)踐上，為休閑觀光農(nóng)業(yè)如何更好地推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程提供了政策建議。

二、山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

1.發(fā)展呈現(xiàn)“加速度”。自山西省實(shí)施休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展政策以來(lái)，休閑觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)“加速度”發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前全省范圍內(nèi)已創(chuàng)建全國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣11 個(gè)、示范點(diǎn)16 個(gè)；2019 年，全省休閑觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的市場(chǎng)營(yíng)收約104 億元，帶動(dòng)了15 萬(wàn)農(nóng)民的就業(yè)需求。

2.發(fā)展模式多樣化。休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)：截至2019 年底，山西省的休閑觀光農(nóng)業(yè)主題又增加了農(nóng)村景觀、民俗文化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水稻種植、魚類狩獵、科學(xué)教育、花卉觀察等；同時(shí)，山西省有關(guān)管理部門還根據(jù)不同地區(qū)的不同特點(diǎn)發(fā)展不同類型的休閑觀光農(nóng)業(yè)。

3.相關(guān)激勵(lì)政策配套完善。積極采取激勵(lì)政策，發(fā)展龍頭企業(yè)，引進(jìn)優(yōu)秀的管理人才，完善管理方案，推動(dòng)休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。助力休閑觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，帶動(dòng)全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的又好又快發(fā)展。

4.“三產(chǎn)融合”涌現(xiàn)新亮點(diǎn)?！叭a(chǎn)業(yè)一體化”的發(fā)展不僅帶動(dòng)了與休閑觀光農(nóng)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，也進(jìn)一步提高了農(nóng)民的收入水平，是一種新的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。農(nóng)民為游客提供娛樂和休閑資源，并利用自然資源創(chuàng)造健康產(chǎn)品，從產(chǎn)品生產(chǎn)到加工，讓游客更貼近大自然。

（二）山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

經(jīng)過(guò)近些年的發(fā)展，借鑒國(guó)外休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本地發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和特色，逐漸形成了以下四種山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特模式：

1.農(nóng)業(yè)科技示范園模式。該模式的核心是農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，園區(qū)開展旅游項(xiàng)目，重點(diǎn)是集約化、特色的項(xiàng)目，如旅游、科技創(chuàng)新、研究成果和產(chǎn)品的展示、產(chǎn)品貿(mào)易與科普教育。例如臨汾市廣奇農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣奇生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑示范園區(qū)、忻州市岢嵐縣吳家莊旅游觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園、運(yùn)城市山西好普生莊園農(nóng)業(yè)科技有限公司農(nóng)業(yè)觀光示范園。

2.農(nóng)場(chǎng)莊園型發(fā)展模式。此模式分為兩種形式：一是農(nóng)業(yè)區(qū)的莊園游覽，它為游客提供了一個(gè)休閑場(chǎng)所；二是通過(guò)租賃莊園的形式，讓游客體驗(yàn)田園生活。農(nóng)場(chǎng)莊園型發(fā)展模式將農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)有機(jī)地聯(lián)系在一起。山西省由此產(chǎn)生了一批獨(dú)具區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，如太原市晉源區(qū)花卉小鎮(zhèn)、大同市山西中農(nóng)富同農(nóng)業(yè)科技有限公司、大同農(nóng)業(yè)嘉年華等大型生態(tài)休閑區(qū)，該模式是以“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范融合”為主題的大規(guī)模農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

3.景區(qū)依托型發(fā)展模式。該模式主要是發(fā)展旅游區(qū)周邊的農(nóng)業(yè)來(lái)吸引游客，讓這個(gè)地區(qū)的游客對(duì)旅程保持新奇，充分利用地方旅游特色，在景區(qū)周邊發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，使游客能夠欣賞到豐富多彩的景點(diǎn)。例如：忻州市寧武滴水洞旅游開發(fā)有限公司大石洞村滴水洞景區(qū)，它是山西省著名的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，采取的基本策略是：以景區(qū)滴水洞為基礎(chǔ)發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，形成一個(gè)集生產(chǎn)、銷售和旅游為一體的旅游模式；同時(shí)，以農(nóng)田音樂為主題，形成了另一種農(nóng)業(yè)休閑活動(dòng)的形式，也因此成為遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)村音樂旅游區(qū)。

4.旅游小城鎮(zhèn)型發(fā)展模式。這一模式主要是將旅游開發(fā)與城市規(guī)劃相結(jié)合，根據(jù)獨(dú)特的歷史文化背景優(yōu)勢(shì)，建立典型的農(nóng)業(yè)小城鎮(zhèn)旅游開發(fā)模式，包括建筑風(fēng)格、人文景觀、藝術(shù)特色等等。目前，山西省古城的觀光正在逐漸引起人們的關(guān)注，例如太原市董家莊生態(tài)休閑田園綜合體森棲小鎮(zhèn)。

三、山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題與不足

休閑觀光農(nóng)業(yè)有非常大的發(fā)展?jié)摿?。近些年隨著山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，改善當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面都取得了顯著成效。但從整體上來(lái)看，仍然存在以下亟待解決的問題。

（一）發(fā)展同質(zhì)化問題突出

主題模式的單一化。在各地休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，主題模式選擇并沒有充分結(jié)合當(dāng)?shù)刈陨砀鞣矫娴馁Y源優(yōu)勢(shì)，而是趨向于同一化。目前山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)的主題形式以郊區(qū)休閑、田園觀光、民俗體驗(yàn)等為主，主題較為單一，無(wú)法滿足游客多層次的需求。游客的體驗(yàn)感不強(qiáng)，當(dāng)?shù)氐男蓍e觀光農(nóng)業(yè)就難以良性發(fā)展，這一問題亟待解決。政府應(yīng)當(dāng)建立多樣化的休閑觀光農(nóng)業(yè)模式，整合與農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，為游客提供多樣化的休閑娛樂體驗(yàn)。

（二）品牌化程度和意識(shí)較弱

山西省在發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)過(guò)程中，對(duì)大部分農(nóng)業(yè)品牌推廣活動(dòng)不重視。目前，農(nóng)場(chǎng)是山西省發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的主要途徑。大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展雖有不同特色，但游客對(duì)農(nóng)場(chǎng)品牌并不了解，品牌效應(yīng)不明顯。品牌的建立在休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，因?yàn)槠放圃谕瞥鰰r(shí)會(huì)吸引大量游客，提高休閑觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。山西省需要充分利用其良好的自然條件，豐富的農(nóng)業(yè)資源，創(chuàng)造區(qū)域特色型休閑觀光農(nóng)業(yè)模式[2]。充分利用現(xiàn)有資源提升管理水平、強(qiáng)化品牌文化、提高公眾意識(shí)。政府還要加強(qiáng)對(duì)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持，采取一定的戰(zhàn)略措施，打造山西省特色的休閑觀光農(nóng)業(yè)品牌。

（三）管理運(yùn)營(yíng)理念不夠先進(jìn)

正確的企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)理念是休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要條件之一[3]。沒有樹立現(xiàn)代化的運(yùn)營(yíng)管理理念將對(duì)休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生不利影響。為了發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，企業(yè)要明白管理運(yùn)營(yíng)理念的的重要性，樹立正確的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)化的培訓(xùn)，使其更了解游客心理，提高游客的滿意度，提升山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展層次。

（四）服務(wù)質(zhì)量水平較低

隨著時(shí)間的推移，鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量水平的高低也影響了休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展。具有較高服務(wù)質(zhì)量的旅游景點(diǎn)可以增加游客的旅游頻率；較低服務(wù)質(zhì)量的旅游景點(diǎn)會(huì)降低游客的旅游頻率。休閑觀光農(nóng)業(yè)主要在城郊或城市周邊的農(nóng)村，農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)的主體，在休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展中占據(jù)主體地位。農(nóng)民群體的文化素養(yǎng)參差不齊導(dǎo)致休閑觀光農(nóng)業(yè)在服務(wù)質(zhì)量水平方面還存在較多的問題。政府要集中組織農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，提高科學(xué)文化素養(yǎng)，學(xué)習(xí)管理知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量。

四、山西省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)背景下，要將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造成與當(dāng)前生產(chǎn)力水平相適應(yīng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，為現(xiàn)代化鄉(xiāng)村建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。休閑觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段產(chǎn)生的新型農(nóng)業(yè)形式，對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有非常大的推進(jìn)作用。因此要將現(xiàn)代化理念作為思想導(dǎo)向，大力發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)。

（一）著眼大產(chǎn)業(yè)，科學(xué)謀劃布局

發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)是一個(gè)集經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益以及生態(tài)效益三者于一體的良性互動(dòng)的過(guò)程，在這一聯(lián)動(dòng)過(guò)程中必須堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，在思路上開啟創(chuàng)新理念，在發(fā)展模式上轉(zhuǎn)變運(yùn)行觀念，在質(zhì)量規(guī)模上要提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)[4]；其次，要以可持續(xù)發(fā)展的眼光來(lái)發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，使其具備長(zhǎng)足發(fā)展的能力。

（二）瞄準(zhǔn)大市場(chǎng)，打造精品品牌

山西省應(yīng)利用其地理位置的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)不同地區(qū)的特點(diǎn)，發(fā)展具有區(qū)域發(fā)展特色的個(gè)性化休閑觀光農(nóng)業(yè)，打造精品品牌。首先，休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)創(chuàng)造完善的產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)影響力，開發(fā)具有區(qū)域性和綜合性的旅游景點(diǎn)；其次，要提升對(duì)農(nóng)業(yè)資源的利用率，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行更深層次的升級(jí)，打造出具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品；最后，還要注重對(duì)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，打造環(huán)境友好的休閑觀光農(nóng)業(yè)[5]。在創(chuàng)建特色產(chǎn)品體系時(shí)，可以通過(guò)休閑觀光農(nóng)業(yè)指南、旅游APP 等方式提高知名度，打造品牌休閑觀光農(nóng)業(yè)。

（三）拓寬銷售渠道，加大宣傳力度

山西省的休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，需要加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大在園內(nèi)的影響力，幫助城市居民認(rèn)識(shí)到參與休閑觀光農(nóng)業(yè)活動(dòng)的樂趣。如：通過(guò)多種形式的宣傳，傳播有關(guān)休閑觀光農(nóng)業(yè)的資訊，引導(dǎo)城市居民優(yōu)先考慮農(nóng)業(yè)休閑觀光；上架特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，鼓勵(lì)居民進(jìn)行購(gòu)買；增加廣告投放，讓游客更好地了解休閑觀光農(nóng)業(yè)。

（四）提高農(nóng)民素質(zhì)，強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指用高科技發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率與商品化率。農(nóng)民是農(nóng)業(yè)的主體，農(nóng)民文化素養(yǎng)的高低直接關(guān)系到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村工作的開展。休閑觀光農(nóng)業(yè)將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，涉及到經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域的知識(shí)。只有對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，提高科學(xué)文化素養(yǎng)，增加經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，強(qiáng)化農(nóng)民的社會(huì)責(zé)任感，才能提升農(nóng)民的創(chuàng)新能力，促進(jìn)休閑觀光農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。