不同南瓜砧木對南方厚皮甜瓜抗病性及果實品質的影響

張慧娜 吳小麗 莫樹梅

摘要：為篩選出適合南方厚皮甜瓜的理想砧木，促進南方厚皮甜瓜生產，引進8種南瓜砧木作為試驗材料，以南方厚皮甜瓜桂蜜12為接穗，研究不同南瓜砧木對厚皮甜瓜的嫁接親和性、生長速度、抗病性及果實品質的影響。結果表明，京欣砧2號、小天王和高抗金冠等3個南瓜砧木與桂蜜12 具有較高的嫁接親和性;不同砧木嫁接復合體的生長速度均大于自根苗;嫁接增加了甜瓜的抗枯萎病和蔓枯病能力，其中小天王的抗病性最強;小天王、昌砧川甲等2個砧木嫁接復合體的果實維生素C含量、可溶性固形物含量、有機酸含量及固酸比與自根苗無顯著性差異，其他處理的品質指標均有低于自根苗現象;小天王、砧優(yōu)65的果形指數與自根苗無顯著性差異，其他處理組合均降低了甜瓜的果形指數;野狼砧木、小天王、昌砧川甲、砧優(yōu)65的單果質量顯著大于自根苗。綜上所述，小天王砧木比較適合做南方厚皮甜瓜桂蜜12的嫁接砧木。

關鍵詞：南瓜砧木;嫁接;厚皮甜瓜;抗病性;品質

中圖分類號： S652.04 ?文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2020）23-0133-04

甜瓜是一種富含蛋白質、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)元素的夏令水果，深受大眾喜歡，在我國被廣泛種植[1]。甜瓜對栽培環(huán)境要求比較嚴格，加之近年來由于甜瓜高度集約化種植，復種指數高、種類單一和封閉的栽培結構及栽培條件，使得甜瓜栽培中各種土傳病害發(fā)生頻繁[2]。因我國南方多為濕熱天氣，甜瓜枯萎病、蔓枯病等土傳病害的發(fā)生較多，因此南方栽培甜瓜更易受到土傳病害的影響，從而對甜瓜生產造成損失。研究表明，嫁接換根是克服甜瓜土壤連作障礙的有效措施之一，但嫁接的同時也影響了甜瓜的品質[3-4]，因此，選擇適宜當地甜瓜生產的砧木品種極為重要。

目前市場上的甜瓜砧木多為南瓜型砧木，不同南瓜砧木品種對甜瓜的抗病性和品質影響各異[5-6]。秦東等在香瓜嫁接栽培中發(fā)現不同南瓜砧木品種均可抑制甜瓜常見土傳病害的發(fā)生，從而有效提高產量[7]。陳幼源等研究發(fā)現，不同南瓜砧木嫁接網紋甜瓜，雖然使甜瓜常見病害發(fā)生率大大降低，但同時甜瓜的果肉風味發(fā)生了改變[8]。張燕等研究發(fā)現南瓜砧木P4嫁接海蜜10 號甜瓜的抗病性增強，可溶性固形物含量升高，單瓜質量增大，產量比海蜜10 號自根苗增產37%[9]。本試驗以8個南瓜砧木為研究對象，以廣西地區(qū)推廣較多的厚皮甜瓜桂蜜12為接穗，研究不同嫁接復合體的嫁接親和性、主莖生長速度、抗病性及果實品質情況，旨在為南方厚皮甜瓜嫁接栽培中砧木的選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試砧木品種及來源見表1，接穗為廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院蔬菜研究所培育的桂蜜12。

1.2 試驗方法

本試驗于2019年2—7月在廣西農業(yè)職業(yè)技術學院校內實訓基地八桂田園塑料大棚中進行。2月13日開始砧木浸種催芽，種子露白后播于育苗盤;2月20日開始接穗浸種催芽，2月22日播種于育苗盤。3月1日采用頂端插接法嫁接，每個嫁接組合50株。嫁接后將嫁接苗置于小拱棚中，前3 d保持拱棚內溫度在25～30 ℃，濕度控制在90%以上。從第4天開始每天早晚通風，通風時間依次遞增，直至嫁接苗完全適應棚外溫度。當嫁接苗長至3～4張真葉時，于4月4日定植于塑料大棚中1.2 m寬的水泥槽內，每槽2行，行距90 cm，株距50 cm，以品字型方式種植。以單蔓方式整枝，每株留瓜1個，留瓜節(jié)位為13～17節(jié)。坐果后打頂，肥水施用按常規(guī)種植進行。試驗為隨機區(qū)組試驗，每個砧木-接穗組合為1個處理，以自根苗作為對照處理，共計9個處理，每個處理3次重復，每個小區(qū)種植10株。

1.3 測定項目

嫁接成活率：當嫁接苗成活穩(wěn)定后，調查各處理的成活株數。嫁接成活率=（成活株數/嫁接株數）×100%。

植株生長勢：每個小區(qū)標記5株長勢均勻的幼苗，定植后每隔15 d測定1次主莖長，直到打頂。

抗病性調查：在果實膨大期，調查各處理枯萎病、蔓枯病的發(fā)病率。發(fā)病率=（發(fā)病株數/觀察株數）×100%。

果實品質測定：收獲時，每個小區(qū)挑選3個長勢一致、外形均勻的果實作為測試樣品。利用卡尺測量其縱徑、橫徑，計算果形指數，果形指數=縱徑/橫徑;利用稱質量法測定單果質量;利用DT-45型測糖儀測量中心可溶性糖含量;采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C的含量[10];利用酸堿中和法測定有機酸含量[11]。

1.4 數據處理

采用Excel 2010作圖，使用SPSS 16.0軟件對數據進行差異性分析。

2 結果與分析

2.1 不同砧木-接穗組合體的嫁接親和性比較

由圖1可知，京欣砧2號、小天王和高抗金冠等3個南瓜砧木-接穗的嫁接成活率達到90%以上，具有較高的嫁接親和性;鎧甲三號與桂蜜12的嫁接親和力最差，嫁接成活率僅有68%;其他砧木品種與桂蜜12的嫁接親和力處于中等水平。

2.2 不同砧木-接穗組合體的植株生長速度比較

嫁接苗的生長速度在一定程度上可以表明砧木與接穗共生能力的強弱。由于甜瓜植株采用的整枝技術為單蔓整枝技術，因此主莖的生長快慢可以反映植株的生長速度。由圖2可以看出，定植當天，除了京欣砧2號和高抗金冠的主莖顯著大于自根苗外（P<0.05），其他嫁接苗的主莖長與自根苗均無顯著性差異;定植后15 d，昌砧川甲、鎧甲三號、砧優(yōu)65處理的主莖長與自根苗相比無顯著性差異，其他5個處理的植株主莖長均明顯高于自根苗，其中京欣砧2號的主莖最長; 定植后30 d， 除砧優(yōu)65的嫁接苗主莖長與自根苗無顯著性差異外，其他處理的嫁接苗主莖長均顯著高于自根苗（P<0.05）?？梢姡?種南瓜砧木品種均與桂蜜12有著較強的共生親和性，嫁接苗的生長速度均高于自根苗。

2.3 不同砧木-接穗組合體的抗病性比較

從自然條件下不同嫁接組合的發(fā)病情況（表2）來看，鎧甲三號和砧優(yōu)65未能降低甜瓜枯萎病的發(fā)病率，其他處理均降低了甜瓜枯萎病的發(fā)病率，小天王的抗病性最好，發(fā)病率僅有3.33%，雖然高抗金冠的發(fā)病率為0，但有可能跟高抗金冠坐果少、發(fā)育遲有關;從蔓枯病發(fā)病情況來看，除昌砧川甲和野狼砧木有發(fā)病情況外，其他嫁接組合均未發(fā)病。

2.4 不同砧木-接穗組合體的果實品質比較

由表3可以看出，鎧甲三號和高抗金冠果實的維生素C含量顯著大于自根苗（P<0.05），而百臣砧木二號和砧優(yōu)65的果實維生素C含量顯著小于自根苗（P<0.05），其他處理的維生素含量與自根苗相比，沒有發(fā)生顯著性變化。在果實可溶性固形物含量方面，京欣砧2號、小天王、昌砧川甲等3個處理與自根苗間沒有明顯差別， 其他處理均顯著低于自根苗（P<0.05）。在果實有機酸含量方面，鎧甲三號顯著大于自根苗（P<0.05），高抗金冠顯著低于自根苗（P<0.05），其他處理與自根苗沒有顯著性差異。果實的固酸比可以用來評價果實的風味，由不同處理的固酸比可以看出，高抗金冠的固酸比顯著大于自根苗（P<0.05），小天王、昌砧川甲、砧優(yōu)65的固酸比與自根苗相比無顯著性差異，其他處理的固酸比明顯低于自根苗，百臣砧木二號的固酸比最低。

2.5 不同砧木-接穗組合體的果形及單果質量比較

由表4可以看出，鎧甲三號的橫徑與自根苗無顯著性差異，其他處理的橫徑均顯著大于自根苗（P<0.05），小天王的橫徑最大。小天王的縱徑顯著大于自根苗（P<0.05），其他處理的縱徑均與自根苗無顯著性差異。小天王、砧優(yōu)65的果型指數與自根苗沒有顯著性差異，其他處理的果型指數均顯著小于自根苗（P<0.05）。野狼砧木、小天王、昌砧川甲、砧優(yōu)65的單果質量均顯著大于自根苗（P<0.05），其中小天王的單果質量最大，其他處理的單果質量均與自根苗無顯著性差異?？傮w可見，大部分南瓜砧木改變了厚皮甜瓜的果形，同時提高了甜瓜的單果質量。

3 結論與討論

有研究表明，嫁接在抑制土傳病害的發(fā)生、增加產量的同時，也使甜瓜果實的品質發(fā)生了變化，如甜度指標的降低、口味變差等[4-6]。因此，在甜瓜嫁接砧木的選擇上，既要對砧木與接穗的親和性進行考察，又要綜合考慮嫁接植株的抗病性、果實的品質變化等指標。本研究結果表明，南瓜砧木品種不同，對甜瓜嫁接復合體的親和力、抑制病害的能力、果實的品質、單果質量等指標的影響不同。其中，高抗金冠與厚皮甜瓜桂蜜12有著較高的嫁接親和力和共生親和性，同時其枯萎病與蔓枯病的發(fā)病率均為0，果實維生素C含量和固酸比較高，但其坐果率低、果實發(fā)育比較遲緩，并不適合南方厚皮甜瓜桂蜜12;小天王與厚皮甜瓜桂蜜12的共生能力及抗病性均較強，同時果實品質、果形與自根苗相比，并未發(fā)生較大改變，單果質量明顯大于自根苗，可以作為南方厚皮甜瓜桂蜜12的優(yōu)選砧木。

不同的南瓜砧木品種與不同接穗組合，其嫁接復合體在生長勢、抗病性、果實品質等方面表現各異。本研究中其他南瓜砧木不是南方厚皮甜瓜桂蜜12的理想砧木，但其是否適用于其他南方厚皮甜瓜品種，還有待進一步研究。

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