試析山西食醋品牌營(yíng)銷(xiāo)的措施

謝儀

摘 要：隨著我國(guó)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重生活質(zhì)量，隨之而來(lái)的是人們?nèi)粘Ｉ钯?gòu)買(mǎi)力的提高。同時(shí)，我國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越注重消費(fèi)品質(zhì)的提升，使得消費(fèi)者對(duì)服務(wù)要求也隨之提高。食醋行業(yè)作為我國(guó)調(diào)味品中增長(zhǎng)速度最快的調(diào)味品之一，其市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大，尤其山西食醋，有得天獨(dú)厚的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：山西;食醋;品牌營(yíng)銷(xiāo);措施

山西省是我國(guó)食醋產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地之一，同時(shí)也是食醋銷(xiāo)售量較大的省市，山西的食醋不僅產(chǎn)量高，且食醋品牌眾多。截止到2018年，山西食醋總產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)92萬(wàn)噸，占據(jù)我國(guó)食醋總產(chǎn)量的28.9%，且食醋品牌企業(yè)高達(dá)160家左右。然而近年來(lái)食醋的價(jià)格愈發(fā)廉價(jià)，使得食醋行業(yè)的利潤(rùn)變得越來(lái)越微薄，其根本原因在于營(yíng)銷(xiāo)方式較為落后，且缺乏完善的品牌意識(shí)，因此使得食醋行業(yè)的發(fā)展呈下降趨勢(shì)。在當(dāng)前時(shí)代中，山西食醋雖然品質(zhì)較好，但卻沒(méi)有屬于自己的品牌。因此，本文分析了山西食醋的品牌營(yíng)銷(xiāo)，并針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題提出了相應(yīng)的措施加以改善。

一、當(dāng)前時(shí)代中山西食醋品牌營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)

科技的發(fā)展帶動(dòng)了我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，在當(dāng)前時(shí)代中應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)可以使?fàn)I銷(xiāo)更為立體化、形象化、精準(zhǔn)化?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用在品牌營(yíng)銷(xiāo)中可以提高營(yíng)銷(xiāo)的準(zhǔn)確度，從廣告性質(zhì)來(lái)說(shuō)，其性?xún)r(jià)比較高，有著多種多樣的營(yíng)銷(xiāo)模式，且互動(dòng)性較強(qiáng)，在當(dāng)前時(shí)代的品牌營(yíng)銷(xiāo)中有著重要的意義。

（一）互動(dòng)性傳播

在當(dāng)前時(shí)代下互動(dòng)性傳播十分重要，比如傳統(tǒng)的收音機(jī)、電視、雜志等，都有著一定的互動(dòng)性，因此在山西食醋品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)可以充分利用當(dāng)前時(shí)代的互聯(lián)網(wǎng)資源，如微信、QQ、微博、抖音、貼吧、直播等形式完成品牌營(yíng)銷(xiāo)與品牌策劃，并根據(jù)大數(shù)據(jù)對(duì)所得信息進(jìn)行相應(yīng)的分析，了解不同食醋客戶(hù)對(duì)于食醋產(chǎn)品的具體需求，并以此來(lái)建立山西食醋的品牌特點(diǎn)，有針對(duì)性的為客戶(hù)提供滿意的服務(wù)，最終達(dá)成品牌效果。這樣的互動(dòng)性傳播方式可以有效的使企業(yè)與客戶(hù)之間完成溝通，且不受時(shí)間、空間、地域等限制，有效的縮短了企業(yè)與客戶(hù)之間的距離，使品牌宣傳效果達(dá)到最大化。

（二）傳播的雙面性

互聯(lián)網(wǎng)品牌營(yíng)銷(xiāo)策略具有雙面性，因此，企業(yè)在品牌營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中應(yīng)注重自身的影響，將企業(yè)良好的一面有效展現(xiàn)，避免負(fù)面消息的傳播。如利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行山西食醋品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)出現(xiàn)了問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施對(duì)其進(jìn)行治理，防止品牌口碑下降，進(jìn)而提升山西食醋品牌效益與綜合實(shí)力，為自身品牌的可持續(xù)發(fā)展提供有效推動(dòng)力。

（三）降低品牌宣傳成本

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)品牌營(yíng)銷(xiāo)模式可以有效節(jié)約宣傳成本。傳統(tǒng)的媒體廣告形式進(jìn)行品牌宣傳廣告費(fèi)用較高，且傳播方式與途徑有著一定的局限性，且無(wú)法進(jìn)行鎖定客戶(hù)的精準(zhǔn)投放。在當(dāng)前時(shí)代下，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行品牌宣傳可以有效減少?gòu)V告費(fèi)用，并且不受區(qū)域限制，可以針對(duì)所需客戶(hù)進(jìn)行相應(yīng)的品牌宣傳，并且可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析精確的計(jì)算出效益，通過(guò)大數(shù)據(jù)完成品牌效益營(yíng)銷(xiāo)?；ヂ?lián)網(wǎng)宣傳方式有著多種多樣的渠道，并且可以減少企業(yè)廣告費(fèi)用的支出，提高山西食醋品牌宣傳效率，從而提高企業(yè)品牌的知名度。

二、山西食醋品牌營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題

（一）缺乏品牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)

雖然山西食醋品牌較多，但普遍規(guī)模較小，資源匱乏，缺乏品牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，導(dǎo)致了企業(yè)沒(méi)有利用好資金做好相應(yīng)的品牌營(yíng)銷(xiāo)，從而忽略了品牌營(yíng)銷(xiāo)的重要性。雖然部分企業(yè)規(guī)模較大，資金充足，但由于當(dāng)前食醋市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)較大，因此使得規(guī)模較大的企業(yè)與普通企業(yè)打上了“價(jià)格戰(zhàn)”，擠壓普通企業(yè)的發(fā)展，提高自身的市場(chǎng)經(jīng)整體，但是長(zhǎng)期的“價(jià)格戰(zhàn)”導(dǎo)致了食醋整體價(jià)格下跌，食醋行業(yè)利潤(rùn)變得越來(lái)越薄，使得食醋行業(yè)無(wú)法可持續(xù)發(fā)展。

（二）缺乏現(xiàn)代化營(yíng)銷(xiāo)觀念

在日新月異的市場(chǎng)環(huán)境中，由于大多數(shù)的食醋企業(yè)缺乏現(xiàn)代化營(yíng)銷(xiāo)觀念，使的企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略無(wú)法與當(dāng)前時(shí)代接軌，導(dǎo)致了企業(yè)在整體的市場(chǎng)環(huán)境中無(wú)法立足，這樣的問(wèn)題嚴(yán)重影響了企業(yè)的發(fā)展。

（三）品牌宣傳無(wú)明顯定位

企業(yè)的品牌宣傳缺少定位，忽略了企業(yè)發(fā)展平臺(tái)，呈現(xiàn)出整體跟風(fēng)的思想，大多數(shù)品牌都缺乏自我發(fā)展意識(shí)，完全沒(méi)有考慮別人的品牌營(yíng)銷(xiāo)策略是否符合自身企業(yè)的發(fā)展需求，使得企業(yè)無(wú)法長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

三、山西食醋品牌營(yíng)銷(xiāo)的措施

（一）轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)觀念

在當(dāng)前時(shí)代背景下，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)觀念十分重要，因此企業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)管理工作應(yīng)以當(dāng)前時(shí)代的發(fā)展需求為基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)適應(yīng)不同形勢(shì)的發(fā)展。在轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的過(guò)程中，企業(yè)管理人員應(yīng)轉(zhuǎn)變自身的思維，努力學(xué)習(xí)新型的營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)，進(jìn)而提高企業(yè)品牌的宣傳力度。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)集合當(dāng)前時(shí)代營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)特點(diǎn)，切實(shí)使自身不斷開(kāi)闊視野，將當(dāng)前時(shí)代中的營(yíng)銷(xiāo)策略充分應(yīng)用品牌營(yíng)銷(xiāo)中。

（二）搭建品牌營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)平臺(tái)

在當(dāng)前時(shí)代中，企業(yè)可以通過(guò)品牌服務(wù)平臺(tái)來(lái)完成服務(wù)中心的構(gòu)建，同時(shí)企業(yè)也應(yīng)該朝著互聯(lián)網(wǎng)方向發(fā)展，不斷完善當(dāng)前時(shí)代中企業(yè)品牌宣傳信息化建設(shè)，使品牌宣傳能夠符合當(dāng)前時(shí)代中的具體需求。因此，企業(yè)可以通過(guò)搭建品牌營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)多方面的信息收集和整理，并以此來(lái)制定符合自身企業(yè)發(fā)展需求的品牌營(yíng)銷(xiāo)策略。

結(jié)束語(yǔ)：

在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，品牌營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于山西食醋企業(yè)的發(fā)展具有重大意義。品牌營(yíng)銷(xiāo)與食醋企業(yè)的發(fā)展是相互聯(lián)系的，因此對(duì)于食醋企業(yè)而言，應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)品牌營(yíng)銷(xiāo)中所存在的問(wèn)題，并利用相應(yīng)的措施加以解決，保證企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)的有效性，使品牌營(yíng)銷(xiāo)能夠切實(shí)發(fā)揮出實(shí)際作用，從而促進(jìn)山西食醋企業(yè)品牌的有效發(fā)展。

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