美容連鎖服務(wù)企業(yè)成本管控研究

王晶琳

摘要：在日益發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)中，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速前進(jìn)在一定程度上推動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，美容連鎖服務(wù)業(yè)便是其中獲得巨大機(jī)遇的一個(gè)行業(yè)。但同時(shí)美容連鎖服務(wù)企業(yè)也面臨著許多挑戰(zhàn)。企業(yè)只有提升內(nèi)部管理水平、提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、降低企業(yè)生產(chǎn)成本，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足。本文從美容連鎖服務(wù)企業(yè)成本管控的重要性出發(fā)，分析了美容連鎖企業(yè)成本管控過程中存在的問題，并提出一些加強(qiáng)美容連鎖企業(yè)成本管控的對(duì)策和建議，希望能給美容連鎖企業(yè)成本管控工作提供借鑒。

關(guān)鍵詞：美容連鎖服務(wù)企業(yè);成本管控;人工成本;時(shí)間成本

一、美容連鎖服務(wù)企業(yè)成本管控的重要性

（一）成本管控是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)的保證

在保證質(zhì)量的前提下降低成本能夠?yàn)閷?shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)提供保障，也就是說，成本管控的質(zhì)量直接影響美容連鎖企業(yè)的利潤(rùn)高低。綜合成本分析相關(guān)數(shù)據(jù)，美容連鎖企業(yè)管理者能夠從中得到直接關(guān)乎決策的信息，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)能夠支撐財(cái)務(wù)預(yù)算，從而預(yù)判出所需原材料及其成本，有助于財(cái)務(wù)人員預(yù)算出綜合毛利率，用動(dòng)態(tài)的信息為利潤(rùn)指標(biāo)提供可靠依據(jù)，同時(shí)防止財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生。

（二）成本管控可提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量是保障企業(yè)市場(chǎng)地位的兩大基本要素。一般來說，在相同的價(jià)格下，質(zhì)量和服務(wù)越好越能受到人們的青睞;在相同的質(zhì)量下，價(jià)格越低的產(chǎn)品越能夠吸引人們的眼球。因此，在保證質(zhì)量的前提下，降低美容服務(wù)價(jià)格是增加客流量的有效手段。但這又涉及到美容連鎖企業(yè)產(chǎn)品的利潤(rùn)，若美容連鎖企業(yè)成本過高，壓低價(jià)格似乎無法滿足美容連鎖企業(yè)發(fā)展的需要，這就需要美容連鎖企業(yè)進(jìn)行必要的成本管控，降低美容連鎖企業(yè)成本，增加美容連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）成本管控是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的前提

美容連鎖企業(yè)成本管控工作需要一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過程，才能體現(xiàn)出其在美容連鎖企業(yè)管理工作中的優(yōu)勢(shì)。美容連鎖企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展需要一個(gè)流動(dòng)的資金鏈，在成本、盈利、銷售等方面都有流動(dòng)的資金才能夠保障美容連鎖企業(yè)的管理暢通，因此成本管控是美容連鎖企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的前提。

二、當(dāng)前美容連鎖服務(wù)企業(yè)成本管控存在的問題

（一）員工的成本管控意識(shí)淡薄

作為一種社會(huì)服務(wù)行業(yè)，美容連鎖服務(wù)企業(yè)更注重客戶的體驗(yàn)，也即服務(wù)的質(zhì)量，在進(jìn)行成本控制時(shí)可能存在重視度偏低的情況。一方面，一些美容連鎖企業(yè)員工存在重視經(jīng)營(yíng)輕視管理的傳統(tǒng)思想，這是美容連鎖企業(yè)成本控制重視度較低的根本原因。經(jīng)營(yíng)與企業(yè)的直接利益相掛鉤，而管理無法帶來直接的經(jīng)濟(jì)效益，這給許多管理人員帶來成本管理效用不大的錯(cuò)覺，導(dǎo)致采購(gòu)部門、運(yùn)營(yíng)部門、財(cái)務(wù)部門等許多部門相互聯(lián)系不足，無法達(dá)到協(xié)同合作的目的。另一方面，由于缺乏管理者的足夠重視，人員權(quán)責(zé)配置方面也有所松懈，一些員工在成本控制工作中知識(shí)儲(chǔ)備不足，在不夠重視管理的前提下，對(duì)這些人員的后續(xù)管理與培養(yǎng)也有所松懈，這些原因共同導(dǎo)致了成本控制管理工作的不到位。

（二）企業(yè)人工成本占比大

人力資源的合理分配是提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一，促進(jìn)美容連鎖企業(yè)人力資源的合理利用，不僅能夠保障美容連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)工作保質(zhì)保量的完成，而且能夠降低人工成本，為成本管控工作夯實(shí)基礎(chǔ)。在21世紀(jì)的今天，勞動(dòng)密集型企業(yè)已經(jīng)不再適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，人工成本在企業(yè)營(yíng)運(yùn)成本中占比越來越低，然而美容連鎖服務(wù)企業(yè)，流動(dòng)人員偏多，人工成本偏高，除了員工的基本薪酬之外，各種福利制度如教育經(jīng)費(fèi)、五險(xiǎn)一金等內(nèi)容也成為員工進(jìn)入企業(yè)的必要需求，而就目前來看，許多美容連鎖企業(yè)都不具備健全的薪酬激勵(lì)機(jī)制，這給企業(yè)的成本管控工作帶來較大的阻礙。

（三）經(jīng)營(yíng)管理方式落后，管理手段缺乏創(chuàng)新性

經(jīng)營(yíng)管理方式落后、缺乏創(chuàng)新型管理手段是許多美容連鎖機(jī)構(gòu)的通病，在現(xiàn)今的大數(shù)據(jù)信息化時(shí)代，許多企業(yè)都紛紛加入“互聯(lián)網(wǎng)+”的行列，利用互聯(lián)網(wǎng)信息進(jìn)行營(yíng)業(yè)和管理，但是由于美容連鎖服務(wù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)主要開展在線下，線上的營(yíng)銷策略沒有受到足夠的重視，這就導(dǎo)致企業(yè)管理方式發(fā)展的局限性，在過去的幾十年里，線下的服務(wù)模式創(chuàng)新構(gòu)想基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，很難再有突破性的創(chuàng)新成果，這也是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式落后的主要原因。而且部分管理人員固守陳規(guī)，思想觀念沒有跟上時(shí)代的步伐，在成本管理中，沒有利用計(jì)算機(jī)工具進(jìn)行會(huì)計(jì)信息的統(tǒng)計(jì)和分析，人工記錄速度較慢，質(zhì)量也難以得到保證，難以與先進(jìn)的管理工具接軌。

（四）時(shí)間成本問題沒有得到足夠的重視

相較于可以受到關(guān)注和支配的資金成本，時(shí)間成本更容易受到忽視，據(jù)了解，部分美容連鎖企業(yè)在進(jìn)行全面預(yù)算時(shí)并沒有將時(shí)間成本納入規(guī)劃，這是時(shí)間成本缺乏重視度重要原因之一。事實(shí)上，時(shí)間成本是美容連鎖企業(yè)成本管控中不容忽略的重要因素之一。輕視項(xiàng)目或產(chǎn)品上市時(shí)間可能導(dǎo)致企業(yè)失去先機(jī)，這時(shí)企業(yè)可得的利潤(rùn)就要大打折扣，而且在投融資管理中，有時(shí)晚一步就可能導(dǎo)致企業(yè)融資的失敗，給企業(yè)造成難以挽回的損失。而且產(chǎn)品上市時(shí)間越晚，企業(yè)面臨的資金風(fēng)險(xiǎn)也就越大，這是眾多美容連鎖企業(yè)都不愿看到的情況。

三、加強(qiáng)美容連鎖服務(wù)企業(yè)成本管控的途徑與對(duì)策

（一）提升全員成本管控意識(shí)

企業(yè)人員對(duì)于成本控制管理工作的意識(shí)直接影響著著企業(yè)成本控制工作的優(yōu)劣，因此，企業(yè)成本管控相關(guān)人員首先要提高自身對(duì)于成本控制重視程度，一方面，管理人員應(yīng)該更新自身觀念，摒棄重經(jīng)營(yíng)輕管理的傳統(tǒng)觀念，做到經(jīng)營(yíng)和管理“兩手抓”。同時(shí)，在提高各部門人員的成本控制管理重視程度的基礎(chǔ)上，增加各部門的信息化程度和相互之間的聯(lián)系，從而促進(jìn)成本控制的質(zhì)量。另一方面，企業(yè)可以將成本管控人員向著多元化管理能力的目標(biāo)培養(yǎng)，在成本控制人員管理時(shí)不僅要提高人員的業(yè)務(wù)能力，而且要注重人員思想的培養(yǎng)，提高自身對(duì)于成本控制的認(rèn)識(shí)，清楚的了解到該項(xiàng)工作對(duì)于企業(yè)發(fā)展的重要意義。從日常工作中提高對(duì)于成本控制的關(guān)注，同時(shí)，人員需要不斷提高自身的工作積極性，做到全員參與、全面發(fā)展、全能管理。

（二）規(guī)范人力資源管理體系

規(guī)范人力資源管理體系、降低企業(yè)人工費(fèi)用占比可以從以下方面入手。一方面，企業(yè)需要對(duì)人員崗位進(jìn)行合理配置和精簡(jiǎn)。根據(jù)人員的資質(zhì)和能力進(jìn)行崗位設(shè)置，可以由一人負(fù)責(zé)多項(xiàng)較不重要的崗位，盡可能降低不必要的支出。同時(shí)，在一些工作模塊中，可以以機(jī)器代替人工，例如清潔工作、監(jiān)控工作，這些工作內(nèi)容用機(jī)器進(jìn)行不僅能夠降低人工成本，而且可以解放人工，讓人員進(jìn)行更有意義的工作。另一方面，構(gòu)建完善的薪酬激勵(lì)體系，將員工薪酬和應(yīng)享受的福利情況進(jìn)行登記，薪酬方案合理制定，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，按照人員績(jī)效考核成績(jī)進(jìn)行資金鼓勵(lì)，出現(xiàn)問題也能夠及時(shí)追責(zé)到人。

（三）創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理方案和手段

創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理方案能夠促進(jìn)美容連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略的升級(jí)。要?jiǎng)?chuàng)新管理方式，美容連鎖企業(yè)最重要的對(duì)服務(wù)和管理模式進(jìn)行必要的升級(jí)，除了開展線下服務(wù)營(yíng)銷活動(dòng)外，還可以利用互聯(lián)網(wǎng)工具進(jìn)行線上服務(wù)的宣傳，增設(shè)企業(yè)發(fā)展專用網(wǎng)點(diǎn)，根據(jù)不同地區(qū)發(fā)展需要打造網(wǎng)點(diǎn)特色，完善網(wǎng)絡(luò)報(bào)名美容服務(wù)的流程，賦予用戶更好的體驗(yàn)，從而形成企業(yè)專屬的品牌。此外，在成本管理中，也需要適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新，成本管理不再是傳統(tǒng)中簡(jiǎn)單的抄抄寫寫模式，而是需要更加人性化的管理模式，尤其是在增添了計(jì)算機(jī)工具后，會(huì)計(jì)記錄、會(huì)計(jì)核算等工作手段都要受到一定的革新，用計(jì)算機(jī)軟件更高效的完成這項(xiàng)工作。

（四）提高工作效率，重視時(shí)間成本

在商業(yè)發(fā)展中，時(shí)間對(duì)于美容連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要性已經(jīng)顯而易見。一方面，美容連鎖企業(yè)一定要提高對(duì)于時(shí)間成本的重視，節(jié)約時(shí)間，提高工作效率，加速資金的回流，為美容連鎖企業(yè)及時(shí)回收成本爭(zhēng)取更多的機(jī)會(huì)。另一方面，美容連鎖企業(yè)可以利用互聯(lián)網(wǎng)工具進(jìn)行內(nèi)部和外部的信息傳遞，加快信息傳遞速度，更好的進(jìn)行內(nèi)部溝通交流，及時(shí)了解外部市場(chǎng)信息，準(zhǔn)確抓取最好的項(xiàng)目或產(chǎn)品上市時(shí)間，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。當(dāng)然，在進(jìn)行信息溝通交流時(shí)務(wù)必保證互聯(lián)網(wǎng)信息安全，避免美容連鎖企業(yè)內(nèi)部重要信息的外泄，增強(qiáng)資金的可靠性，防止給美容連鎖企業(yè)造成嚴(yán)重的損失。

四、結(jié)束語(yǔ)

總之，成本管控是美容連鎖服務(wù)企業(yè)內(nèi)部管理的重要內(nèi)容之一，它與企業(yè)利潤(rùn)目標(biāo)、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展都息息相關(guān)。雖然目前美容連鎖企業(yè)在進(jìn)行成本管控過程中仍存在一些問題，但只要美容連鎖企業(yè)注重日?；A(chǔ)工作，許多問題都是可以得到解決的。美容連鎖企業(yè)可以根據(jù)本文所述提升全員成本管控意識(shí)、規(guī)范人力資源管理體系、增強(qiáng)成本管控的規(guī)范性和科學(xué)性、提高工作效率、重視時(shí)間成本，從而增強(qiáng)美容連鎖企業(yè)成本管理的有效性，不斷提升美容連鎖企業(yè)管理水平，助力美容連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)目標(biāo)。

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（作者單位：上海尊雅實(shí)業(yè)有限公司）