從進(jìn)口水果看進(jìn)口食品行業(yè)發(fā)展

李文

今年的第三屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“進(jìn)博會(huì)”）上，各路采購(gòu)商開啟進(jìn)口水果“買買買”模式。

本來生活網(wǎng)與多家食品生鮮企業(yè)，簽下近2000萬美元訂單并達(dá)成戰(zhàn)略合作;盒馬鮮生與智利車?yán)遄庸?yīng)商簽署100萬箱智利車?yán)遄舆M(jìn)口訂單，并在未來一年內(nèi)，訂購(gòu)總計(jì)約2.8億元的意向采購(gòu);叮咚買菜去年通過進(jìn)博會(huì)采購(gòu)的進(jìn)口水果銷售額達(dá)6000萬元，今年進(jìn)口品類會(huì)擴(kuò)充，這個(gè)數(shù)字有望過億。

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)新近發(fā)布的《2020年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》（下稱《報(bào)告》）顯示，近六年來，我國(guó)進(jìn)口水果及制品消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，以車?yán)遄?、榴蓮為代表的進(jìn)口水果，正成為國(guó)人消費(fèi)升級(jí)、餐桌升級(jí)的“見證者”。

進(jìn)口食品市場(chǎng)將持續(xù)增長(zhǎng)

新冠肺炎疫情對(duì)今年的進(jìn)口水果消費(fèi)產(chǎn)生了一定的影響，但從下半年來看，市場(chǎng)正釋放積極信號(hào)。

“今年以來，佳沛奇異果在中國(guó)國(guó)內(nèi)的線上銷售額增長(zhǎng)明顯，我們正在大力開發(fā)線上業(yè)務(wù)?！毙挛魈m佳沛公司大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰表示，中國(guó)是佳沛最重要的市場(chǎng)之一，佳沛非?？春眠@個(gè)巨大的市場(chǎng)。

作為佳沛的中國(guó)直供合作伙伴本來生活網(wǎng)，公司總經(jīng)理劉有才表示，疫情下全球供應(yīng)鏈?zhǔn)艿搅擞绊?，不過下半年開始，他們的進(jìn)口食品包括生鮮品，銷售量開始回升，預(yù)計(jì)整體銷售規(guī)?？沙ツ辍?/p>

來自《報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國(guó)食品進(jìn)口金額達(dá)908.1億美元，同比增長(zhǎng)23.4%;2015年至2019年是我國(guó)進(jìn)口食品高速增長(zhǎng)的時(shí)期，與2015年相比，2019年總金額增長(zhǎng)360億美元，五年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9.2%。

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)進(jìn)口食品公共服務(wù)平臺(tái)執(zhí)行主任馬海華援引《報(bào)告》表示，新型肺炎疫情使國(guó)際商品往來受到很大影響，不過國(guó)人日益增長(zhǎng)的消費(fèi)力，為中國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)提供了堅(jiān)實(shí)保障，預(yù)計(jì)2020年進(jìn)口食品將持續(xù)兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

生鮮產(chǎn)品占據(jù)“C位”

生鮮產(chǎn)品一直占據(jù)進(jìn)口食品中的“C位”。馬海華分享《報(bào)告》談到，我國(guó)17個(gè)進(jìn)口食品品類按年度進(jìn)口額度排名，前三的分別是肉類及制品、水產(chǎn)品及制品、乳品，均屬百億美元級(jí)別。水果及制品緊隨其后，2019年進(jìn)口額為99.46億美元。

“進(jìn)口水果的后勁很足?！瘪R海華表示，相信今后過百億美元不是問題，這從榴蓮、櫻桃等單品的數(shù)據(jù)中能管中窺豹。

《報(bào)告》顯示，2019年按進(jìn)口額來看，榴蓮占比最大，為16.1%，進(jìn)口額達(dá)16億美元，同比增長(zhǎng)47.3%;其次為櫻桃，進(jìn)口額為14億美元，同比增長(zhǎng)7.1%;香蕉排名第三，進(jìn)口額為11億美元，同比增長(zhǎng)22%。

2019年，我國(guó)進(jìn)口水果及制品主要品類中，平均單價(jià)最高的為櫻桃7.2美元/公斤，榴蓮相對(duì)平均單價(jià)增長(zhǎng)較快，同比增長(zhǎng)達(dá)4.7%。

對(duì)此，蔣時(shí)杰感嘆，這兩三年間，除了奇異果，就數(shù)車?yán)遄雍土裆彽氖袌?chǎng)增長(zhǎng)快速，肉眼可見的快，今年疫情下也不例外。“而且不僅是量的增長(zhǎng)，還有金額的增長(zhǎng)?！笔Y時(shí)杰強(qiáng)調(diào)說，可見中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的追求非常明顯。

全程可追溯生鮮品質(zhì)有保證

在本次進(jìn)博會(huì)上，全球領(lǐng)先的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS展示如何對(duì)一顆馬來西亞貓山王榴蓮實(shí)現(xiàn)可追溯，吸引到不少人關(guān)注。

終端消費(fèi)者可以通過掃描榴蓮產(chǎn)品上區(qū)塊鏈二維碼，實(shí)時(shí)獲得該產(chǎn)品產(chǎn)地情況、加工情況、生產(chǎn)經(jīng)銷機(jī)構(gòu)相關(guān)資質(zhì)、清關(guān)文件、測(cè)試報(bào)告等相關(guān)上鏈信息。實(shí)現(xiàn)對(duì)榴蓮生產(chǎn)、種植、貿(mào)易、物流過程的完整追溯。甚至通過二維碼，消費(fèi)者還能查詢到馬來西亞榴蓮的目測(cè)判斷方法，從各個(gè)維度全面了解該產(chǎn)品的第一手信息。

SGS食品農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部華東區(qū)運(yùn)營(yíng)管理總監(jiān)李建平介紹說，隨著進(jìn)口生鮮食品市場(chǎng)的快速發(fā)展，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品安全質(zhì)量追溯的需求也越來越大。

劉有才同樣談到，隨著國(guó)外進(jìn)口食材銷售額的增加，以及消費(fèi)者品牌意識(shí)逐步提高，這也倒逼行業(yè)建設(shè)可追溯體系。食品安全質(zhì)量可追溯也是消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)體現(xiàn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者不僅要吃得美味，還要掌握美味背后的信息。

不僅是進(jìn)口食品，國(guó)產(chǎn)食品的可追溯業(yè)務(wù)也在擴(kuò)大。李建平特別談到，近5年間，SGS在中國(guó)的業(yè)務(wù)有很大比重轉(zhuǎn)向了內(nèi)銷產(chǎn)品，例如與本來生活網(wǎng)合作，推進(jìn)新疆阿克蘇冰糖心蘋果、陽(yáng)澄湖大閘蟹等中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)溯源。

“作為外資服務(wù)機(jī)構(gòu)，我們的角色跟隨市場(chǎng)需求正發(fā)生轉(zhuǎn)變，從進(jìn)出口貿(mào)易服務(wù)轉(zhuǎn)向服務(wù)內(nèi)銷產(chǎn)品?！边@在李建平看來，SGS的業(yè)務(wù)變化，是中國(guó)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的一個(gè)很好注腳。