旅游環(huán)境承載力研究

董雅潔　石紅

摘要? 以普洱市16個(gè)最具代表性的景區(qū)為研究對(duì)象，對(duì)該地區(qū)的旅游環(huán)境承載力包括生態(tài)環(huán)境承載力、空間環(huán)境承載力、設(shè)施環(huán)境承載力和旅游者和居民心理環(huán)境承載力分別進(jìn)行量測(cè)與分析。結(jié)果表明，普洱市旅游資源利用率較低，景區(qū)建設(shè)不夠完善，宣傳力度有待加強(qiáng)，對(duì)此提出一些開發(fā)性建議。

關(guān)鍵詞? 旅游環(huán)境;承載力;普洱市

中圖分類號(hào)? F590??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A

文章編號(hào)? 0517-6611（2019）24-0078-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.24.025

Study on the Carrying Capacity of Tourism Environment in Puer City

DONG Ya-jie，SHI Hong? （School of Agriculture and Forestry，Puer University， Puer， Yunnan 665000）

Abstract? Based on 16 the most representative scenic area in Puer City as the research object，tourism environmental bearing capacities including ecological environment bearing capacity，space environmental capacity，facilities environmental capacity and tourists and residents psychological environment bearing capacity were measured and analyzed.The results showed that tourism resources utilization rate is low，the scenic area construction is imperfect， the publicity needs to be strengthened， it puts forward some development countermeasures.

Key words? Tourism environment;Carrying capacity;Puer City

基金項(xiàng)目? 云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目（2016ZDX154）。

作者簡介? 董雅潔（1985—），女，拉祜族，云南普洱人，副教授，博士，從事低碳經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境、資源經(jīng)濟(jì)研究。

收稿日期? 2019-06-25

隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境系統(tǒng)產(chǎn)生的影響也越來越深刻，旅游環(huán)境承載力的研究已成為旅游研究的重點(diǎn)。作為描述自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境系統(tǒng)能夠承受旅游活動(dòng)強(qiáng)度的量值，旅游環(huán)境承載力是基于旅游開發(fā)規(guī)劃與管理的基礎(chǔ)上，促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要指標(biāo)。如何權(quán)衡經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、環(huán)境保護(hù)和資源利用等課題成為世界各國關(guān)注的核心。近年來雖然我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，但旅游產(chǎn)品、旅游環(huán)境、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)增長方式和運(yùn)行質(zhì)量總的來說都呈下滑趨勢(shì)[1]。旅游環(huán)境存在著資源利用、環(huán)境保護(hù)和旅游發(fā)展的多重矛盾。旅游環(huán)境承載力研究正是在人們對(duì)旅游環(huán)境問題的逐步關(guān)注、對(duì)資源保護(hù)和生態(tài)環(huán)境建設(shè)的呼聲持續(xù)高漲的背景下產(chǎn)生[2]。

普洱是“世界茶源”“中國茶城”和“中國咖啡之都”，在世界范圍來說都是氣候適宜指數(shù)最高、生物多樣性最豐富、空氣質(zhì)量清潔度度最好、最適合人類居住的地區(qū)之一?！耙粠б宦贰焙甏髴?zhàn)略思想，為中國茶文化的國際化傳播帶來新

的發(fā)展機(jī)遇，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來[3]。目前，旅游發(fā)展規(guī)劃

項(xiàng)目，

主要研究集中在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)方向，而環(huán)境因素往往被忽略。要想最終保持旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，旅游發(fā)展規(guī)劃應(yīng)全方面、科學(xué)的、理性地對(duì)各種影響環(huán)境的因素進(jìn)行研究和分析，才更能判斷旅游開發(fā)是否合理。目前普洱市旅游市場(chǎng)還尚未完整規(guī)范，游客管理還處于不成熟階段，面臨著開發(fā)和保護(hù)的雙重問題。因此，研究普洱市旅游環(huán)境承載力具有重要意義。

1? 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1? 研究區(qū)概況? 普洱市位于我國云南省的西南部，轄1區(qū)9縣。普洱市內(nèi)有國家、省、縣3級(jí)文物單位近60項(xiàng)，還有眾多奇特的自然景觀、珍貴的花草樹木和稀有的動(dòng)植物。2018年普洱市總?cè)丝跒?63.0萬。普洱境內(nèi)居住著哈尼族、彝族、拉祜族、佤族、傣族等13個(gè)世居民族，當(dāng)?shù)乜側(cè)丝诘?1%。各民族風(fēng)情、習(xí)俗和文化仍保留歷史模樣，它們相互交織又各自保持獨(dú)立特色，使得普洱市的文化絢麗多彩。且民風(fēng)淳樸，民族氣息濃厚，風(fēng)格各異。2013—2017年普洱市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)見表1。

1.2? 數(shù)據(jù)來源? 據(jù)普洱市旅游局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2018年1—6月，普洱市接待海外旅游者共5.6萬人次，同比增長為21%;國內(nèi)游客共接待1 729萬人次，同比增長24%;實(shí)現(xiàn)總收入約156億元，同比增長21%。該研究共選取16個(gè)普洱市市區(qū)及九縣最具代表性的景點(diǎn)作為旅游空間承載力研究的區(qū)域。研究內(nèi)容為主要景點(diǎn)以及當(dāng)?shù)靥厣?jié)日活動(dòng)，具體見表2。

1.2? 研究方法? 旅游環(huán)境承載力是國內(nèi)外學(xué)者研究的熱點(diǎn)問題，但還沒有形成科學(xué)的系統(tǒng)體系，只是從點(diǎn)或幾個(gè)點(diǎn)而成的小范圍地區(qū)方面研究旅游承載力的準(zhǔn)確預(yù)測(cè)[4]。一般認(rèn)為，旅游環(huán)境承載力是指在某一時(shí)期、某種狀態(tài)或條件下，旅游區(qū)環(huán)境所能承受的旅游活動(dòng)經(jīng)濟(jì)量的閾值[5]。也有學(xué)者將旅游環(huán)境承載力定義為：“在某一旅游地環(huán)境的現(xiàn)存狀態(tài)和結(jié)構(gòu)組合不發(fā)生對(duì)當(dāng)代人及未來人有害變化的前提下，在一定時(shí)期內(nèi)旅游地所能承受的旅游活動(dòng)強(qiáng)度”[6]。

在區(qū)域性和地區(qū)性旅游規(guī)劃中，旅游環(huán)境容量的測(cè)算方法通過包括旅游環(huán)境的空間最大容量（空間極限容量）、旅游設(shè)施極限容量、旅游環(huán)境空間與旅游設(shè)施的最大可容量和空間容量與心理感應(yīng)結(jié)合容量[7]。

一般來說，城市的旅游環(huán)境承載力系統(tǒng)屬于城市風(fēng)景名勝公園環(huán)境系統(tǒng)，屬于具人工生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)雙重特征的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。根據(jù)城市風(fēng)景名勝公園旅游環(huán)境承載力評(píng)估研究，環(huán)境影響指標(biāo)體系應(yīng)包括自然環(huán)境要素、社會(huì)環(huán)境要素、經(jīng)濟(jì)環(huán)境要素和歷史文化因素等4個(gè)方面的主要內(nèi)容[8]，旅游環(huán)境承載力評(píng)價(jià)指標(biāo)及評(píng)價(jià)方法見表3、4。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 旅游生態(tài)環(huán)境承載力

（1）水體環(huán)境承載力：WECC=日水體環(huán)境污染物凈化承載力/日人均污水生產(chǎn)量[9]。該研究選取生化需氧量（BOD）作為水體環(huán)境承載力的指標(biāo)，普洱市水域面積28 km2，水資源總量約58億m3。人均每人每天產(chǎn)生的BOD為 40 g，大約降解周期為30 d，而水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為BOD≤4 mg/L。因此普洱市水體承載力為480萬（人次/d）。

（2）大氣環(huán)境承載力：AECC=日區(qū)域大氣環(huán)境自凈承載力/日人均廢氣生產(chǎn)量[10]。據(jù)測(cè)定，每個(gè)成年人每天消耗氧氣約0.75 kg，每人平均每天需有10 m2的森林綠地面積（或40平米的草坪）。再考慮到其他因素（如汽車尾氣、各時(shí)間段餐飲店）排放的氮氧化合物等有害氣體的總和影響，要求每人至少平均擁有30～40 m2的綠地，取35 m2，以維持空氣中的氧氣和二氧化碳的正常比例，保持空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)。普洱市區(qū)森林綠地面積為23.20萬hm2。根據(jù)公式得出大氣環(huán)境承載力為6 635萬人次/d。

（3）固體垃圾環(huán)境承載力：GECC=日人工處理固體垃圾總量+每日固體垃圾自然凈化總量）/人均固體垃圾生產(chǎn)量[10]。

普洱市在城內(nèi)主街道，每隔20 m左右設(shè)有垃圾桶，景區(qū)垃圾站則相對(duì)于城區(qū)數(shù)量有所減少，但每個(gè)片區(qū)都有環(huán)衛(wèi)工人隨時(shí)清理定期收集、分類并運(yùn)出再進(jìn)行適當(dāng)處理，且人員數(shù)量增多，工作效率較高。景區(qū)水面污物也要定期處理，嚴(yán)禁垃圾入水。

根據(jù)旅游生態(tài)環(huán)境承載力的計(jì)算方法，普洱市旅游生態(tài)環(huán)境承載力為480萬人次/d。

2.2? 旅游空間環(huán)境承載力? 根據(jù)普洱市旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)整理，普洱市主要景點(diǎn)概況見表5。

根據(jù)旅游空間的環(huán)境承載力，16個(gè)景點(diǎn)的最大承載游客量計(jì)算結(jié)果列入表4最右列。

2.3? 旅游設(shè)施環(huán)境承載力? 旅游設(shè)施環(huán)境承載力包括基礎(chǔ)設(shè)施環(huán)境和服務(wù)設(shè)施環(huán)境的承載力[11]。包括供排水、電量以及網(wǎng)絡(luò)信號(hào)覆蓋率、酒店環(huán)境質(zhì)量及數(shù)量、餐飲環(huán)境、交通環(huán)境等方面的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施所能承載的游客數(shù)量。

旅游設(shè)施環(huán)境承載力受供排水、電量以及網(wǎng)絡(luò)信號(hào)覆蓋率、酒店環(huán)境質(zhì)量及數(shù)量、餐飲環(huán)境、交通環(huán)境、酒店數(shù)量的因素影響[12]，其計(jì)算公式：

FECC=Min（FECC₁，F(xiàn)ECC₂，…，F(xiàn)ECC_i）

式中，F(xiàn)ECC為設(shè)施環(huán)境承載力（人/日）;FECCi為第i種基本要素供給量形成的環(huán)境承載力。取決于最小分量，因此可以用限制性分量取代。

通常對(duì)城市名勝風(fēng)景區(qū)而言，住宿設(shè)施和交通設(shè)施成為限制性因素的可能性較大。因?yàn)槠斩惺窃颇鲜“鎴D面積最大的市，地廣人稀。室內(nèi)外停車場(chǎng)大小諸多，旅游景區(qū)內(nèi)規(guī)劃時(shí)也未規(guī)劃旅游覽車，因此可忽略。由于普洱市區(qū)建筑、商圈、行政區(qū)、學(xué)校等分布較為集中，城市周邊與市中心距離一般，且交通便利，目前共享單車的流行，使更多市民更愿意綠色出行，對(duì)于環(huán)境質(zhì)量的維護(hù)起到很大作用。移動(dòng)、電信、聯(lián)通信號(hào)順暢且高效，手機(jī)普及率較高，且電力直接與城中相連接，各大小街道、廣場(chǎng)等都設(shè)有臨時(shí)供電服務(wù)設(shè)施、應(yīng)急避難場(chǎng)所等供給充足，所以電力電訊不是其環(huán)境承載力研究的必要因素，不必考慮。

根據(jù)普洱市旅游局統(tǒng)計(jì)，普洱市有五星級(jí)酒店2個(gè)，四星級(jí)酒店17個(gè)，三星級(jí)酒店23個(gè)。其他賓館及其客棧共2 536家，床位數(shù)量118 342個(gè)。普洱市隨著旅游業(yè)的逐漸發(fā)展，市區(qū)及其各大旅游景區(qū)內(nèi)及其附近的餐飲設(shè)施業(yè)蓬勃發(fā)展，基本形成特色美食區(qū)域，具備衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照。因此餐飲設(shè)施不會(huì)成為環(huán)境承載力研究的限制因子，因此可以理解為餐飲設(shè)施環(huán)境承載力為無限大。普洱市水源水量充足，因此供水對(duì)旅游設(shè)施環(huán)境承載力基本沒有影響。

根據(jù)旅游生態(tài)環(huán)境承載力的計(jì)算方法，普洱市旅游生態(tài)環(huán)境承載力為118 342人/d。

2.4? 旅游者和居民心理環(huán)境承載力? 旅游心理環(huán)境承載力包括旅游目的地居民的心理承載量和旅游者心理承載量。風(fēng)景區(qū)當(dāng)?shù)鼐用裨谟诿耧L(fēng)、文化習(xí)慣、宗教信仰以及生活方式方面的包容性程度高低和居民心理承載能力的各方面在原本生活不受壞影響的因素下所能承受的游客人數(shù)及游客活動(dòng)[13]。

普洱市主要景區(qū)與居民住宅區(qū)距離較遠(yuǎn)，且景區(qū)大多屬于自然風(fēng)景區(qū)，未造成開發(fā)建設(shè)的破壞，并不相互影響。因此居民心理承載力認(rèn)為是無窮大。而游客的心理承載因此力通常小于等于空間環(huán)境承載力。由于普洱市景區(qū)建設(shè)程度完成良好，旅游環(huán)境質(zhì)量較優(yōu)，則取其最大值為空間環(huán)境承載力，為108 900人/d。

普洱市總面積45 385.34 /各景區(qū)總面積2 474.55=18，因此旅游空間環(huán)境承載力值擴(kuò)大18倍，則為196.2萬人次。而2018年上半年共接待游客1 729+5.6=1 734.6萬人次，平均每天接待9.6萬人次，均在各項(xiàng)承載力值范圍內(nèi)。且旅游分為淡、旺季，游客量不一定全年相等。

3? 結(jié)論與建議

以普洱市16個(gè)最具代表性的景區(qū)為研究對(duì)象，對(duì)該地區(qū)的旅游環(huán)境承載力包括生態(tài)環(huán)境承載力、空間環(huán)境承載力、設(shè)施環(huán)境承載力和旅游者和居民心理環(huán)境承載力分別進(jìn)行量測(cè)與分析，結(jié)果表明普洱市的旅游業(yè)尚未超過其承載能力，旅游資源利用率較低。