煙葉收購等級(jí)合格率低的原因及對(duì)策

彭桃軍

摘要? ? 收購等級(jí)合格率是影響煙葉等級(jí)質(zhì)量的重要指標(biāo)。本文分析了安?？h煙葉收購等級(jí)合格率低的原因，提出了提高煙葉等級(jí)合格率的具體舉措，從人員、技術(shù)、管理等方面強(qiáng)化措施落實(shí)，煙葉等級(jí)質(zhì)量有了明顯提升。

關(guān)鍵詞? ? 煙葉;收購;等級(jí)合格率;等級(jí)質(zhì)量;問題;對(duì)策;成效

中圖分類號(hào)? ? TS47? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）22-0256-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

煙葉等級(jí)純度和收購等級(jí)合格率是衡量煙葉等級(jí)質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)[1]。在工商交接過程中，提高煙葉把內(nèi)純度、把控收購等級(jí)合格率，煙葉更容易通過工業(yè)公司驗(yàn)收，利于產(chǎn)區(qū)煙葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。在收購中，煙葉分級(jí)主要靠感官判斷，采取眼觀、手摸的方法進(jìn)行等級(jí)判定，而對(duì)于品質(zhì)因素的判斷，無法用定量的尺度進(jìn)行衡量，故收購中難免會(huì)對(duì)分級(jí)因素把控不準(zhǔn)確，導(dǎo)致收購等級(jí)合格率低。因此，正確把握煙葉收購的質(zhì)量控制因素，提高等級(jí)合格率，對(duì)提升煙葉等級(jí)質(zhì)量具有重要的作用。

1? ? 煙葉收購等級(jí)質(zhì)量存在的問題

2017年，安?？h煙草分公司對(duì)全縣煙葉收購主等級(jí)進(jìn)行抽檢，如表1所示。各等級(jí)純度差，等級(jí)合格率均低于70%，主要表現(xiàn)為混部位、混顏色、正組混副組、混低等級(jí)、水分超限等現(xiàn)象。

2? ? 主要原因分析

2.1? ? 入戶預(yù)檢工作落實(shí)不嚴(yán)

入戶預(yù)檢是煙葉收購的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，有利于提高煙葉收購純度和等級(jí)合格率。當(dāng)前，煙站和預(yù)檢員對(duì)入戶預(yù)檢制度不夠重視，認(rèn)為入戶預(yù)檢僅是簡(jiǎn)單進(jìn)行裝袋、封簽、通知煙農(nóng)按時(shí)交售。同時(shí)，因?yàn)檫€未建立有效的監(jiān)督考核機(jī)制，致使預(yù)檢工作流于形式、預(yù)檢質(zhì)量差，未達(dá)到預(yù)檢工作要求。

2.2? ? 分級(jí)人員水平和素質(zhì)參差不齊

目前，安?？h煙葉種植隊(duì)伍年齡結(jié)構(gòu)偏大，文化水平偏低，部分煙農(nóng)對(duì)煙葉分級(jí)因素概念模糊，特別是對(duì)部位、顏色和相鄰等級(jí)判定不準(zhǔn)，導(dǎo)致煙葉等級(jí)混亂。同時(shí)受等級(jí)差價(jià)利益驅(qū)使，主觀存在投機(jī)取巧、以次充好的不良行為，煙葉初分純度差，進(jìn)而影響等級(jí)質(zhì)量。此外，收購中的驗(yàn)級(jí)人員分級(jí)技術(shù)水平不同，部分人員對(duì)《烤煙》（GB 2635—1992）標(biāo)準(zhǔn)[2]理解不透徹，在執(zhí)行中對(duì)等級(jí)界定不清，對(duì)判定煙葉等級(jí)的方法掌握不一致;收購中還存在個(gè)別驗(yàn)級(jí)人員收“人情煙”“關(guān)系煙”行為，造成戶與戶、批次與批次之間等級(jí)差異幅度過大，導(dǎo)致煙葉收購等級(jí)混亂。

2.3? ? 對(duì)新煙樣品包容性理解存在偏差

為兼顧煙農(nóng)和行業(yè)工商企業(yè)利益，煙葉收購前要求煙站結(jié)合本年度煙葉生產(chǎn)實(shí)際特點(diǎn)制定新煙樣品，但部分基層人員誤解了新煙樣品的包容性，制樣時(shí)下限煙把內(nèi)只有少數(shù)原等級(jí)煙葉，以非本級(jí)煙葉為主，誤認(rèn)為只要樣品與大貨一致就算合格，造成樣品在煙農(nóng)初分環(huán)節(jié)存在偏差，影響收購效率和質(zhì)量[3]。

2.4? ? 煙葉保管不當(dāng)

安?？h烘烤季節(jié)從5月底開始，烘烤后煙農(nóng)按烤次進(jìn)行等級(jí)初分，此時(shí)正值南方雨水較多時(shí)期，煙葉在下烤分級(jí)時(shí)極易吸濕回潮。然而，煙葉收購季節(jié)在8月開始進(jìn)行，如煙農(nóng)在后期保管過程中操作不當(dāng)，會(huì)造成煙葉水分超限，進(jìn)而使煙葉變色、霉變，嚴(yán)重影響煙葉質(zhì)量。

3? ? 提高煙葉收購等級(jí)合格率的對(duì)策

3.1? ? 加強(qiáng)入戶預(yù)檢管理

實(shí)行煙葉預(yù)檢收購可加快煙葉收購速度，是提高收購等級(jí)純度和等級(jí)合格率的有效手段。通過加大對(duì)入戶預(yù)檢重要性的宣傳，提升預(yù)檢員和煙農(nóng)對(duì)預(yù)檢重要性的認(rèn)識(shí)，形成緊密協(xié)作的合力，促進(jìn)預(yù)檢工作落地。在收購前由預(yù)檢員提前開展上門入戶預(yù)檢工作，煙農(nóng)積極配合協(xié)調(diào)，預(yù)檢員發(fā)現(xiàn)不合格煙葉及時(shí)進(jìn)行糾正，預(yù)檢時(shí)著力解決摻雜使假、水分超限、等級(jí)純度差等問題，做到“三清兩控”，即部位清、顏色清、等級(jí)清，控制非煙物質(zhì)和水分超限。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)預(yù)檢質(zhì)量的跟蹤指導(dǎo)及問效，建立可量化的考核指標(biāo)，建立績(jī)效考核體系，對(duì)預(yù)檢質(zhì)量不合格甚至不預(yù)檢直接封簽的現(xiàn)象進(jìn)行處罰，確保預(yù)檢制度真正實(shí)施，取得實(shí)效。

3.2? ? 加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)和驗(yàn)級(jí)員的分級(jí)技術(shù)培訓(xùn)

煙農(nóng)的分級(jí)水平直接決定煙葉等級(jí)純度，加強(qiáng)前期培訓(xùn)是行之有效的保障措施。一是通過采取分戶指導(dǎo)、分片包干的形式，從部位、顏色和易混淆的等級(jí)區(qū)間對(duì)比，強(qiáng)化對(duì)煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)的指導(dǎo)，提高煙農(nóng)的分級(jí)水平和質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格按照“去青去雜—分組—分級(jí)”3工位分級(jí)法操作，做到同等級(jí)煙葉顏色和長(zhǎng)短基本一致。二是加強(qiáng)收購人員隊(duì)伍建設(shè)。通過理論和實(shí)操測(cè)試篩選品行端正、吃苦耐勞、分級(jí)水平高的人員加入預(yù)檢、收購隊(duì)伍。通過理論學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)示范、實(shí)物操練等多種方式，加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)和驗(yàn)級(jí)員業(yè)務(wù)水平和工作能力培訓(xùn)，提高驗(yàn)級(jí)人員的分級(jí)技能水平，縮小不同驗(yàn)級(jí)人員判定煙葉等級(jí)間的眼光差異。

3.3? ? 加強(qiáng)思想道德素質(zhì)教育

人為因素是煙葉收購等級(jí)合格率的關(guān)鍵影響因素，尤其在煙葉收購工作中收購人員素質(zhì)和思想意識(shí)的高低直接影響煙葉收購質(zhì)量。一是加強(qiáng)煙農(nóng)“以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的理念灌輸，提高品牌意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，從源頭上杜絕摻雜使假、以次充好等思想苗頭，提升煙農(nóng)誠信意識(shí)。二是引導(dǎo)收購人員樹立正確的質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)，對(duì)違規(guī)收購“人情煙”“關(guān)系煙”的相關(guān)人員視情節(jié)嚴(yán)重給予待崗、降職、辭退處理。收購過程實(shí)行陽光收購，做到國標(biāo)面前人人平等，真正做到按質(zhì)論價(jià)，對(duì)待所有煙農(nóng)一視同仁，加強(qiáng)收購煙農(nóng)服務(wù)工作，保障煙農(nóng)合理利益，充分維護(hù)煙葉收購秩序。

3.4? ? 強(qiáng)化新煙樣品制作標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)力

強(qiáng)化新煙樣品制作對(duì)收購有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。在收購前，由工商雙方共同完成備貨交接樣品標(biāo)樣制作，在制作過程中工業(yè)企業(yè)起主導(dǎo)作用，在滿足卷煙原料質(zhì)量需求的前提下，雙方對(duì)各等級(jí)限水平進(jìn)行平衡，盡量考慮當(dāng)年煙葉生長(zhǎng)實(shí)際情況，突出樣品的代表性，必須考慮煙葉上、下限區(qū)分，確保樣品與大貨的一致性，體現(xiàn)新煙樣品的包容性。煙站在煙葉收購期間每天對(duì)照新煙樣品進(jìn)行收購，以樣品作為收購的參照和指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)樣品指導(dǎo)收購管理有效實(shí)施。

3.5? ? 強(qiáng)化煙葉收購過程管理

煙葉收購工作復(fù)雜、勞動(dòng)強(qiáng)度大，強(qiáng)化收購環(huán)節(jié)管理是煙葉等級(jí)質(zhì)量控制重點(diǎn)。一是嚴(yán)格規(guī)范站點(diǎn)收購流程。嚴(yán)格落實(shí)好初檢編碼、密閉定級(jí)程序，堅(jiān)持等級(jí)眼光平衡和不合格品退回等環(huán)節(jié)，促使收購流程管控更規(guī)范[4]。二是加強(qiáng)入庫成包管理。要求分區(qū)域、分等級(jí)堆垛存放，嚴(yán)禁混堆、混打包;入庫煙葉及時(shí)成包，煙葉不外露;加強(qiáng)成包前抽驗(yàn)，對(duì)等級(jí)不符或均勻性差、水分超標(biāo)的煙葉及時(shí)進(jìn)行處理。三是加強(qiáng)煙葉收購過程考核。建立“責(zé)任到人、考核到人”的考核機(jī)制，通過強(qiáng)化煙葉收購現(xiàn)場(chǎng)和質(zhì)量信息巡查，對(duì)收購煙葉實(shí)行質(zhì)量追溯，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，增強(qiáng)收購人員的責(zé)任感和緊迫感。

3.6? ? 加強(qiáng)煙葉水分把控

煙葉含水量容易受外界氣候條件影響，在A煙區(qū)，分級(jí)時(shí)空氣濕度大，極易吸濕回潮，只有把握好煙葉合適的含水量，才能保證商品安全。緊緊把牢下烤、卸桿、分級(jí)和保管等各環(huán)節(jié)間的水分控制點(diǎn)，不讓任一節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)差錯(cuò);加強(qiáng)煙農(nóng)對(duì)烤后煙葉的保管意識(shí)，對(duì)分級(jí)場(chǎng)所和保管場(chǎng)所做好防潮、防蟲等安全處理;加大對(duì)保管煙葉的巡查次數(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)檢合格準(zhǔn)售制度，對(duì)因操作不當(dāng)導(dǎo)致的超水分煙葉及早發(fā)現(xiàn)、及早處理，保護(hù)煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益不受損失。

4? ? 取得的成效

通過落實(shí)以上措施，2018年安福縣收購整體煙葉等級(jí)質(zhì)量有了明顯提高。從表2可以看出，2018年抽檢收購等級(jí)合格率提高到74.50%，較2017年提升了14.6%?；觳课弧⒒斓燃?jí)、混組別、超水分等情況明顯減少，煙葉等級(jí)純度和合格率明顯提高。

5? ? 結(jié)語

通過分析煙葉收購等級(jí)合格率存在的問題，找出了造成煙葉混部、混低、混色、混副組、超水分等問題的原因。通過加強(qiáng)入戶預(yù)檢制度落地、狠抓煙農(nóng)和技術(shù)員隊(duì)伍建設(shè)、強(qiáng)化新煙樣品和收購過程管控、對(duì)煙葉水分進(jìn)行有效把控，使煙葉的等級(jí)純度和等級(jí)合格率明顯提高，有效提高了煙葉質(zhì)量水平，對(duì)促進(jìn)安?？h煙葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

6? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 程占省，屈劍波.煙葉分級(jí)與收購[M].北京：中國華橋出版社，2003：102-104.

[2] 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.烤煙：GB 2635-1992[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，1992.

[3] 楊繼祥，王玉珍.烤煙C4F與X2F混級(jí)問題的原因及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（22）：259-260.

[4] 謝勇波，黃國強(qiáng)，楊柳，等.提高烤煙等級(jí)質(zhì)量的對(duì)策措施：以湖南省寧鄉(xiāng)縣為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，45（35）：232-234.