現(xiàn)代教育技術(shù)在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

摘 要：為充分發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)對動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用，本文以《現(xiàn)代教育技術(shù)在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用》為課題，從動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的主要問題入手，對其進(jìn)行了全方位、深層次地剖析，并在此基礎(chǔ)上探析了現(xiàn)代教育技術(shù)-多媒體技術(shù)在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的作用，最后探討了現(xiàn)代教育技術(shù)-虛擬仿真實(shí)驗(yàn)在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代教育技術(shù);實(shí)驗(yàn)教學(xué);應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G64 ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1673-9132（2019）36-0009-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2019.36.005

一、動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的主要問題

動(dòng)物生物化學(xué)是動(dòng)物醫(yī)學(xué)以及動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，主要是從分子的角度研究動(dòng)物的化學(xué)組成以及生命活動(dòng)特征。動(dòng)物生物化學(xué)這些課程理論知識(shí)非常的復(fù)雜、抽象，如果只教授給學(xué)生理論知識(shí)，而不讓他們通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，那么學(xué)生學(xué)習(xí)效果將大打折扣，所以這就要求教師能夠充分利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)將那些抽象而復(fù)雜的理論知識(shí)以直觀、形象的方式展示給學(xué)生看，加強(qiáng)學(xué)生對理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。所以，從這里我們就可以看出，要想真正地掌握動(dòng)物生物化學(xué)這門課程，就必須以實(shí)驗(yàn)為媒介。雖然實(shí)驗(yàn)教學(xué)對動(dòng)物生物化學(xué)課程非常重要，但從目前的情況來看，該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)仍然存在較多的問題。對于動(dòng)物醫(yī)學(xué)以及動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生而言，其更傾向于應(yīng)用型專業(yè)，所以對于學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力要求比較高，要求學(xué)生有一定的動(dòng)手操作能力。但事實(shí)上，很多學(xué)生動(dòng)手能力非常差。具體來說，該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作存在的主要問題有：

（一）教學(xué)成本高

與理論教學(xué)相比，實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程不僅要花費(fèi)更多的實(shí)驗(yàn)材料，導(dǎo)致教學(xué)成本的升高，而且一些實(shí)驗(yàn)還存在一定的危險(xiǎn)性，所以很多教師都不太愿意開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。很多實(shí)驗(yàn)都不是一次就可以成功的，甚至有時(shí)候教師在給學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)時(shí)一直失敗，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)不能正常進(jìn)行。涉及一些難度比較大，對設(shè)備要求比較高的實(shí)驗(yàn)時(shí)，所需要消耗的實(shí)驗(yàn)材料就更多了，那么實(shí)驗(yàn)成本也就會(huì)明顯上升。不僅如此，有些教材上的實(shí)驗(yàn)所需要的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)設(shè)施，學(xué)校并沒有購置，導(dǎo)致這類實(shí)驗(yàn)并不能重現(xiàn)，使得學(xué)生對于這部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容掌握的情況可想而知。部分實(shí)驗(yàn)可能不太重要，或者實(shí)驗(yàn)次數(shù)比較少，那么學(xué)校就不會(huì)購置相應(yīng)的器材?；蛘哂行W(xué)校卻會(huì)購置這些器材，但是由于維護(hù)費(fèi)用高，所以在無形之中就增加了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的成本。

（二）教學(xué)內(nèi)容單一

由于在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中，會(huì)應(yīng)用到一些比較具有危險(xiǎn)性的實(shí)驗(yàn)試劑、原料等，所以對一些難度較大、危險(xiǎn)性較大的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，教師并不會(huì)讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，而是教師給他們進(jìn)行演示，這在某種程度上違背了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的初衷，難以發(fā)揮出實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用和意義。事實(shí)上，學(xué)生需要掌握的動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容非常多，但是教師只會(huì)選擇那些簡單、容易、沒有危險(xiǎn)性或者危險(xiǎn)性比較小的實(shí)驗(yàn)當(dāng)成教學(xué)內(nèi)容，使得教學(xué)內(nèi)容單一化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。在市場經(jīng)濟(jì)背景下，企業(yè)所需要的人才類型已經(jīng)發(fā)生了非常大的變化，尤其是對于生物醫(yī)學(xué)這些應(yīng)用型專業(yè)而言，在培養(yǎng)人才過程中必須要重視實(shí)踐教學(xué)，以提高學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力為重點(diǎn)，同時(shí)也讓學(xué)生的創(chuàng)新能力在實(shí)踐中得到提升，最終將學(xué)生培養(yǎng)成具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型、綜合型人才，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。

（三）教學(xué)方式老套

當(dāng)前，教師在開展動(dòng)物生物化學(xué)進(jìn)行過程中，并沒有考慮到該學(xué)科的特殊性，所以教師習(xí)慣于沿襲傳統(tǒng)的教學(xué)方式，忽視對實(shí)驗(yàn)活動(dòng)趣味性的追求。在信息時(shí)代，教師能夠選擇的教學(xué)方式越來越多，不僅包括一些比較前沿的教學(xué)方式，比如案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、情景教學(xué)法等，同時(shí)還可以將一些比較前沿的教學(xué)新技術(shù)引入其中，比如新媒體教學(xué)技術(shù)、虛擬仿真實(shí)驗(yàn)等。然而，在實(shí)際教學(xué)過程中，一些教師甚至連最基本的多媒體設(shè)備都不應(yīng)用，直接就是先給學(xué)生講授理論知識(shí)，告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)的原理等，然后演示實(shí)驗(yàn)，最后讓學(xué)生照著模仿，教師從旁指導(dǎo)等。這種教學(xué)方式不僅非常浪費(fèi)教學(xué)資源，同時(shí)還不利于激發(fā)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的興趣，教學(xué)有效性得不到保證。

（四）實(shí)驗(yàn)課時(shí)少，受到空間限制

與理論教學(xué)相比，實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要做的準(zhǔn)備工作更多，對于教師綜合能力要求較高，而且也需要提前與實(shí)驗(yàn)室聯(lián)系好，然后實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作才能開展。這就使教師在能夠完成教學(xué)任務(wù)的基礎(chǔ)上，盡可能地減少在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上的課時(shí)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)課時(shí)非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的實(shí)際需求。而且大部分學(xué)校的實(shí)驗(yàn)資源有限，往往需要三四個(gè)學(xué)生一起操作一個(gè)實(shí)驗(yàn)臺(tái)，所以很難保證每個(gè)學(xué)生都有動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)。學(xué)生不能親自動(dòng)手操作，那么他們的動(dòng)手實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力就得不到提升，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用就會(huì)極大地受到限制。

二、現(xiàn)代教育技術(shù)-多媒體技術(shù)在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的作用

隨著教育行業(yè)的不斷發(fā)展，多媒體技術(shù)基本上已經(jīng)得到了普及，基本上所有的理論教學(xué)都會(huì)應(yīng)用到多媒體技術(shù)。但是，很多實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作對于多媒體技術(shù)的應(yīng)用卻并不積極，基本上都是以實(shí)踐教學(xué)為主，與理論教學(xué)脫節(jié)現(xiàn)象比較明顯。由于動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程所涉及的內(nèi)容較多，如果學(xué)生沒有足夠的理論知識(shí)作為基礎(chǔ)，那么學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的理解和應(yīng)用效果就會(huì)受到影響。這就要求動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程授課教師在開展教學(xué)工作時(shí)，能夠充分認(rèn)識(shí)到多媒體技術(shù)的作用，并且積極地將多媒體技術(shù)引入到實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程，彌補(bǔ)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足。

（一）用于夯實(shí)學(xué)生理論知識(shí)基礎(chǔ)

實(shí)驗(yàn)往往與理論相統(tǒng)一，兩者相互影響、相互促進(jìn)，如果缺乏理論知識(shí)基礎(chǔ)，那么學(xué)生對實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)原理的理解就會(huì)受到影響。對于一些理論知識(shí)，如果不讓學(xué)生動(dòng)手操作，自行驗(yàn)證，那么學(xué)生就很難深入理解這些抽象、生澀的理論知識(shí)。然而，與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的理論知識(shí)難度都比較大，當(dāng)教師在教授這些內(nèi)容時(shí)，對學(xué)生想象能力、理解能力的要求比較高，而有的學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)比較好，綜合能力比較強(qiáng)，那么他們在學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容時(shí)還能游刃有余，但是對于那些知識(shí)基礎(chǔ)較差的學(xué)生而言，他們往往并不能通過教師的講述而理解這部分內(nèi)容。多媒體技術(shù)能夠很好地解決這個(gè)問題，讓教師可以用生動(dòng)、直觀、形象的圖片、小視頻那些枯燥無味的文字，從而激發(fā)學(xué)生課堂聽課興趣。因此，應(yīng)用多媒體對于夯實(shí)學(xué)生理論知識(shí)基礎(chǔ)非常有幫助，可以讓學(xué)生更好地理解理論知識(shí)。

（二）豐富教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面

與傳統(tǒng)的教學(xué)方式相比，多媒體教學(xué)方式能夠有效提高教學(xué)效率，所以這為教師教授給學(xué)生更多知識(shí)奠定了基礎(chǔ)?；旧纤械膭?dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容既可以比較淺顯，還可以比較深入。由于課時(shí)有限，在未引入多媒體技術(shù)時(shí)，由于教學(xué)效率不高，所以教師能夠教授給學(xué)生的內(nèi)容不能太多，學(xué)生能夠掌握的知識(shí)就更少了。而利用多媒體技術(shù)，教師可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求選擇教學(xué)內(nèi)容，從而豐富教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生掌握更多的知識(shí)，并且還有課堂時(shí)間深入學(xué)習(xí)這些內(nèi)容。互動(dòng)不僅能夠提高理論課堂教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，對于優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)構(gòu)也會(huì)帶來積極影響。而利用多媒體教學(xué)技術(shù)，可以讓教師更方便地與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中隨時(shí)向教師請教，增強(qiáng)課堂教學(xué)針對性、有效性。

三、現(xiàn)代教育技術(shù)-虛擬仿真實(shí)驗(yàn)在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

有些動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)起來難度較大，雖然可以讓學(xué)生看一些教學(xué)視頻，但實(shí)際效果卻并不理想。虛擬仿真實(shí)驗(yàn)是一種全新的人工模擬三維仿真環(huán)境綜合性集成基礎(chǔ)，具有建設(shè)成本低、實(shí)驗(yàn)可以多次重復(fù)、操作方式簡單、模擬效果好等特點(diǎn)，被很多高校引入到了實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)。而借助于虛擬仿真實(shí)驗(yàn)技術(shù)，學(xué)生可以提前掌握實(shí)驗(yàn)的基本原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)操作過程中需要注意的各個(gè)事項(xiàng)等內(nèi)容，而且還可以讓他們知道產(chǎn)生問題以后的有效解決措施，提高學(xué)生的安全防護(hù)意識(shí)。從目前的情況來看，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）用于提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力。

利用虛擬仿真實(shí)驗(yàn)，學(xué)生從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、試劑配制、材料準(zhǔn)備一直到動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析等都可以全程參與，從而保證了實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效性。而且在這個(gè)過程中，學(xué)生可以根據(jù)自己的想法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，而不需要完全依照教材的標(biāo)準(zhǔn)按部就班地進(jìn)行操作。只要在保證安全、合理的情況下，學(xué)生都可以大膽地驗(yàn)證自己的思路。在這個(gè)過程中，不僅可以讓學(xué)生的實(shí)踐操作能力得到提升，而且還有助于激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的信心。學(xué)生在虛擬實(shí)驗(yàn)過程中可以失敗，也允許學(xué)生出現(xiàn)操作上的失誤，基本上為學(xué)生提供了一個(gè)完全自由發(fā)揮的空間，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足。

（二）降低實(shí)驗(yàn)成本，豐富教學(xué)內(nèi)容

虛擬仿真實(shí)驗(yàn)與真實(shí)的實(shí)驗(yàn)過程不同，其需要花費(fèi)的實(shí)驗(yàn)成本非常低，這對于降低實(shí)驗(yàn)成本很有幫助。不僅如此，利用虛擬仿真實(shí)驗(yàn)還可以將教材中的實(shí)驗(yàn)重現(xiàn)，而且沒有難度和危險(xiǎn)性，教師可以放心大膽地讓學(xué)生利用虛擬仿真實(shí)驗(yàn)動(dòng)手練習(xí)，并且還可以多次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，掌握其中的實(shí)驗(yàn)技巧。虛擬仿真實(shí)驗(yàn)還可以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率，從而可以讓教師在相同的課時(shí)內(nèi)教授給學(xué)生更多的知識(shí)，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)體系。

（三）解決教學(xué)需求和實(shí)驗(yàn)資源不足之間的矛盾

虛擬仿真實(shí)驗(yàn)打破了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的局限性，其實(shí)驗(yàn)資源相當(dāng)于是無窮無盡，所以能夠滿足教學(xué)需求，這就解決了教學(xué)需求與實(shí)驗(yàn)資源不足之間的矛盾。而這為每個(gè)學(xué)生都能親自動(dòng)手操作奠定了基礎(chǔ)，讓每個(gè)學(xué)生都能享受到虛擬仿真實(shí)驗(yàn)的優(yōu)勢和好處，同時(shí)也可以讓他們享受到平等的實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì)。

（四）科研活動(dòng)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的重要性

隨著生化實(shí)驗(yàn)設(shè)備和研究方法的不斷完善，新理論、新技術(shù)、新方法不斷涌現(xiàn)。在理論教學(xué)過程中，教師能夠及時(shí)接觸到學(xué)科的發(fā)展，準(zhǔn)確理解和掌握動(dòng)物生物化學(xué)的核心理論和最新信息，并將其傳遞給學(xué)生。然而，在相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，由于實(shí)驗(yàn)條件或課程體系的限制，往往會(huì)阻礙實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的更新，導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個(gè)動(dòng)物生物化學(xué)課程體系中占有重要地位。它不僅能幫助學(xué)生理解理論知識(shí)，鍛煉實(shí)踐能力，而且能幫助學(xué)生理解和掌握與動(dòng)物生物化學(xué)理論發(fā)展同步的動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)新技術(shù)和新方法，對培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才具有積極作用。

四、結(jié)語

動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高校相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，具有非常重要的教學(xué)意義。隨著信息技術(shù)的高速發(fā)展和教學(xué)改革的不斷深入，傳統(tǒng)的教學(xué)手段已經(jīng)不能夠完全的滿足當(dāng)下的教學(xué)需求，將現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，可使實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容更加生動(dòng)直觀，教學(xué)的形式更加的豐富，同時(shí)有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和提高教學(xué)的效率。而且，在動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中通過及時(shí)有效的溝通和分析，加強(qiáng)了學(xué)生和教師之間的教學(xué)互動(dòng)，從而獲得最佳的教學(xué)效果。

綜上所述，實(shí)驗(yàn)課程的發(fā)展與科研活動(dòng)密切相關(guān)。科研與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相輔相成，相互促進(jìn)。優(yōu)秀的科研成果可以整合到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，促進(jìn)教學(xué)的發(fā)展。同時(shí)，優(yōu)秀教學(xué)可以培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才，促進(jìn)科研成果的創(chuàng)新發(fā)展。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)科研活動(dòng)的作用，不斷提高動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]柳亦松，蘇建明，黃復(fù)深，劉兆穎，譚超.現(xiàn)代教育技術(shù)在《動(dòng)物生物化學(xué)》課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].高教學(xué)刊，2018（17）.

[2]楊守深，范克偉，戴愛玲，李曉華，尹會(huì)方，吳德峰，楊小燕.比較教學(xué)法在動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)改革中的應(yīng)用[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2016（10）.

[3]郭恒俊，王曉云，李菡，郭興啟.多媒體技術(shù)在生物化學(xué)綜合性及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2009（2）.

[4]文鳳云，位治國，李曉麗，董淑麗，張春暖.《動(dòng)物生物化學(xué)》精品課程建設(shè)中的教學(xué)改革與實(shí)踐[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2017（5）.

[5]孫加節(jié)，陳婷，習(xí)欠云，張永亮，陳祖靜.利用微課提高《動(dòng)物生物化學(xué)》課堂教學(xué)效果[J].教育教學(xué)論壇，2018（9）.

[6]曹云英.論如何提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量[J].吉林師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2004（2）.

[責(zé)任編輯 張翼翔]

作者簡介： 郭豫杰（1978— ），女，漢族，內(nèi)蒙古赤峰人，講師，研究方向：多肽藥物的基因工程和蛋白質(zhì)工程，動(dòng)物生長發(fā)育調(diào)控。