阿馬爾菲艷陽下

唐小六

索倫托半島向南延伸約50公里就是阿馬爾菲海岸（AmalfiCoast），Lonely Planet評(píng)價(jià)這里是歐洲最壯觀的海岸之一。生長著清香檸檬樹的懸崖峭壁直插入海里，色澤淡雅的別墅坐落在山坡上，大海和天空合成一條巨大的藍(lán)色地平線。南意度假勝地同世界遺產(chǎn)“五漁村”一樣久負(fù)盛名——從阿馬爾菲海岸也不止可以挑選出五座“村莊”（城鎮(zhèn)）來。索倫托、波西塔諾、阿馬爾菲、拉韋洛、薩萊諾一字排開，這還不包括卡普里在內(nèi)的三座藍(lán)色小島。

我和妻子小麥從濱海城市薩萊諾（Salerno）出發(fā)，那兒的港口差不多每隔一個(gè)多小時(shí)，就有一班快船駛向碧波蕩漾的懸崖畔的小鎮(zhèn)。波西塔諾離得稍遠(yuǎn)一些（1小時(shí)15分鐘），中途會(huì)經(jīng)過阿馬爾菲（40分鐘）。海上航行本就是阿馬爾菲海岸的一種娛樂觀光項(xiàng)目，假若你雇得起私人游艇，還可以作一些別的——例如尋找“藍(lán)洞”——水上“探險(xiǎn)”。波西塔諾（Positano）和阿馬爾菲（Amalfi）不僅在懸崖上扎堆建筑了彩色的房子，夏天這般旅游旺季，海灘上的游客也是扎堆的。這里的消費(fèi)水平也絕不客氣，一杯鮮榨檸檬汁可能是別的城市的2-3倍，而住宿的房價(jià)則可能是5-10倍。遠(yuǎn)離海岸，海拔向上，你會(huì)見到真正美妙的風(fēng)光。波西塔諾被一座懸崖一分為二，最初我想尋覓那條被稱為“神之路”的徒步線路，找找曾經(jīng)“徒步五漁村”的感覺。只是不知不覺我們就被風(fēng)光指引到SS163沿海公路上去了。鮮活的記憶幾乎能把我們拽回正午的陽光和燠熱的空氣里，遇見雜貨店或小超市，我總?cè)滩蛔∫M(jìn)去買兩支冰淇淋。

一輛恰巧經(jīng)過的公交巴士“解救”了我們，下一站便是阿馬爾菲小鎮(zhèn)。電影《阿馬爾菲：女神的報(bào)酬》以及《托斯卡納艷陽下》都曾來到這兒取景——小鎮(zhèn)其實(shí)一點(diǎn)都不大，輕輕松松地從一端逛到另一端，半個(gè)鐘頭就足夠了。擁擠的是陽光下的海灘，熙熙攘攘的是狹窄的街道，過于商業(yè)化的氣氛則顯得勢利和不太友好。和波西塔諾一樣，這里最昂貴的消費(fèi)就是住宿，而且往往在夏季之前漂亮的房間早就被預(yù)訂一空了。女神許你濱海的美麗風(fēng)景，而你需要付出不菲的金錢作為酬勞。毋庸置疑，這里確實(shí)是美妙的度假勝地，只是7、8月間太過喧鬧，有些傷不起荷包。要我說，大巴車和渡輪可以把你送到26公里外真正有性價(jià)比的城市——薩萊諾。這是我真正停留更久的地方。

回程的巴士擠滿了人，一點(diǎn)都不“意大利”。

薩萊諾的明智之選不僅在于有充足的住宿選擇，這本就是一座飽含歷史韻味的城市，還有豐富的刺激味蕾的美味珍饈，足以帶給遠(yuǎn)道而來的賓客驚喜。第一天傍晚我就在古城中世紀(jì)的大教堂里見到了一場“意大利歌劇”的現(xiàn)場彩排。第二天晚上我和小麥閑逛時(shí)則走進(jìn)了餐廳“ Osteria Terracena”。那會(huì)兒他們剛開門營業(yè)，我們是第一桌客人。

“我們沒有菜單！”主廚鄭重地走到你的跟前誠懇地說道，“因?yàn)槲覀兠刻熘谱鞯氖澄锒疾惶粯?。今天我們?zhǔn)備了……你們想不想試一試？”

這樣的經(jīng)歷很特別——不看菜單，甚至也不知道價(jià)格，我們就這樣完全信任主廚的推薦點(diǎn)了前菜、意面和牛排。五道精致的前菜幾乎組成了一盤藝術(shù)品。在我們要求“share”一份意面的情況下，主廚竟慷慨地將它變成了“兩份”送上了餐桌，擺盤同樣用心。切好的牛排則與土豆搭配，色香味形俱佳。他們不慌不忙，精心準(zhǔn)備食物，無論是意大利面還是牛排都做得恰到好處，烹飪簡直完美。對(duì)了，餐前還有我最喜愛的白葡萄酒，一定要選擇本地特產(chǎn)——這一餐總共消費(fèi)45歐元，物超所值。

在意大利那么多歷史悠久的小城里，我曾按圖索驥地尋訪了各種美食。至今我能記得薩萊諾的美味，更重要的是讓我印象深刻的是品味美食后的心情——我們舉杯，我們喝完酒，我們有一點(diǎn)微醺地走在安靜的古城里，或坐在一千年歷史的古老臺(tái)階上，感覺自己也成為了這里的一部分。你在古城中看風(fēng)景，你也變成了一道風(fēng)景。

這里的白天異常炎熱，晚上卻那般清涼愜意，浪漫得就像一首詩歌。

你大概不知道“托斯卡納艷陽下”本來是一句感嘆遭遇的俚語——“holy shit”（“天啊”）——還是波蘭語。可到了中文里，就天然地讓人覺得舒心美好。電影中那位女主人公終于在意大利重又找回了對(duì)生活的熱情。這句式我借來一用，想要表達(dá)的主題不過是：這種美好，真是與生俱來的，“阿馬爾菲艷陽下”——這應(yīng)該就是令人心馳神往的蜜月圣地或完美假期啊。