我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通渠道的優(yōu)化策略

陳騫 陳萍

內(nèi)容摘要：從20世紀(jì)80年代到互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，短短40年時(shí)間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的客觀條件、流通方式、流通規(guī)模等各個(gè)方面都發(fā)生了很大變化。先后出現(xiàn)了以批發(fā)市場(chǎng)為核心的流通模式、以超市為核心的流通模式和以電商為主導(dǎo)的流通模式，但是這些流通模式并不能完全滿足我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品的流通需求，如何對(duì)這些流通渠道進(jìn)行優(yōu)化，以更好適應(yīng)特色農(nóng)產(chǎn)品的流通需求，是本文研究的重點(diǎn)。筆者先分析了三種傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)缺點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，提出了一種“農(nóng)消對(duì)接”模式，接著介紹了“農(nóng)消對(duì)接”模式的主要內(nèi)容、體制機(jī)制和實(shí)現(xiàn)方式，并且詳細(xì)說(shuō)明了“農(nóng)消對(duì)接”模式給特色農(nóng)產(chǎn)品流通渠道帶來(lái)的改善，最后從農(nóng)戶產(chǎn)權(quán)、消費(fèi)群體、品質(zhì)營(yíng)銷、物流資源、信息共享、特色農(nóng)產(chǎn)品帶動(dòng)作用六個(gè)方面對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的未來(lái)發(fā)展提出建議。

關(guān)鍵詞：特色農(nóng)產(chǎn)品 ? 流通渠道 ? 農(nóng)消對(duì)接

現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道及特征

隨著改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道也在不斷發(fā)展和改進(jìn)，現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主要有三種模式，筆者對(duì)這三種模式的特征進(jìn)行分析。

（一）以批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是改革開(kāi)放初期農(nóng)產(chǎn)品交易的主要場(chǎng)所，它在農(nóng)產(chǎn)品流通中占據(jù)著重要位置。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)按其功能又分為兩種，一種是在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地所建立的批發(fā)市場(chǎng)，一般被稱為產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，另一種是在農(nóng)產(chǎn)品主要銷售地所建立的批發(fā)市場(chǎng)，一般被稱為銷地批發(fā)市場(chǎng)。農(nóng)戶并不直接將農(nóng)產(chǎn)品放到批發(fā)市場(chǎng)銷售，而是將自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品賣給農(nóng)業(yè)合作社或基地，再通過(guò)他們將農(nóng)產(chǎn)品流通至產(chǎn)地和銷地批發(fā)市場(chǎng)，到達(dá)銷地批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品并不會(huì)直接流通到消費(fèi)者手中，而是被農(nóng)產(chǎn)品銷售商販、超市或者集貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買，再流通到消費(fèi)者手中。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的迅猛發(fā)展，為農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)帶來(lái)了巨大收益，這種模式的最大優(yōu)點(diǎn)，在于合作社對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一收購(gòu)，幫助農(nóng)民承擔(dān)了部分銷售風(fēng)險(xiǎn)，并且將小散戶生產(chǎn)的小數(shù)量農(nóng)產(chǎn)品集中成大數(shù)量與大市場(chǎng)對(duì)接。其發(fā)展近40年來(lái)，在農(nóng)產(chǎn)品交易中的地位不斷提升，規(guī)模不斷擴(kuò)大，2016年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易額同比增長(zhǎng)8.8%，銷售額超過(guò)億元的經(jīng)銷商數(shù)量同比增長(zhǎng)15.3%。

但是，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也暴露出許多問(wèn)題：一是農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)不了解，他們所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)的實(shí)際需求錯(cuò)位，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷，不能滿足消費(fèi)者的實(shí)際需求。二是將農(nóng)產(chǎn)品先流通到合作社手里，看似降低了農(nóng)民的銷售風(fēng)險(xiǎn)，但是同時(shí)也削弱了農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)上的權(quán)利，并不利于保護(hù)農(nóng)戶的自身利益。在這種方式中，批發(fā)市場(chǎng)對(duì)價(jià)格有較大的主導(dǎo)權(quán)利，如果某種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量多而市場(chǎng)需求相對(duì)較少，他們會(huì)過(guò)分壓低收購(gòu)價(jià)格，損害生產(chǎn)者的利益，而當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量少而市場(chǎng)需求大時(shí)，他們會(huì)借機(jī)大幅度抬高銷售價(jià)格，損害消費(fèi)者的權(quán)益。三是從合作社到產(chǎn)地批發(fā)商、銷地批發(fā)商再到超市、零售商，經(jīng)過(guò)這么多流通環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品才能從農(nóng)戶手中流通至消費(fèi)者手中，流通環(huán)節(jié)過(guò)多，極易導(dǎo)致生產(chǎn)消費(fèi)信息不對(duì)稱，且流通過(guò)程中的任何一方都需要利益保障，這就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通成本過(guò)高，同時(shí)作為生產(chǎn)者的農(nóng)戶并未享受到價(jià)格帶來(lái)的益處。四是過(guò)于復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)，導(dǎo)致流通過(guò)程不能追溯，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不能被保障，流通中各種不確定性因素疊加提高了風(fēng)險(xiǎn)。五是這種傳統(tǒng)流通方式，依然依靠現(xiàn)貨交易，降低交易的效率，不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

（二）以超市為核心的“農(nóng)超對(duì)接”流通渠道

隨著超市行業(yè)的不斷發(fā)展，不同超市在采購(gòu)、物流、銷售等方面都有各自的特點(diǎn)，雖然無(wú)論是何種超市，最終農(nóng)產(chǎn)品都是從超市流通到消費(fèi)者，但是在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到超市的環(huán)節(jié)中，不同超市擁有不同的模式。依據(jù)這種不同，將現(xiàn)有的“農(nóng)超對(duì)接”分為三種類型：第一種以家樂(lè)福超市為代表，合作社是農(nóng)民和超市之間的橋梁，這種方式被稱為“農(nóng)戶+合作社+超市+消費(fèi)者”，這種方式的優(yōu)勢(shì)在于降低了成本，然而合作社并不具備物流的功能，所以農(nóng)產(chǎn)品還需要專業(yè)的物流公司進(jìn)行配送。第二種以沃爾瑪超市為代表，在市場(chǎng)上有一種公司，他們并不生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，也不銷售農(nóng)產(chǎn)品，他們擁有物流公司的功能，同時(shí)還承擔(dān)著保證農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存質(zhì)量、安全的職責(zé)，這類公司叫做中介型農(nóng)產(chǎn)品公司，超市可以選擇這種公司來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到超市的流通，這種公司的專業(yè)性保證了農(nóng)產(chǎn)品物流的安全，保障了農(nóng)產(chǎn)品配送中的質(zhì)量和品質(zhì)，當(dāng)然，中介公司作為農(nóng)產(chǎn)品流通中的一個(gè)主體，也需要從中獲取利潤(rùn)，這增加了農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，這種方式被稱為“農(nóng)戶+中介型農(nóng)產(chǎn)品公司+超市+消費(fèi)者”。第三種以麥德龍超市為代表，在農(nóng)民和超市之間不是合作社也不是中介公司，而是基地，這種方式被稱為“農(nóng)戶+基地+超市+消費(fèi)者”。

與以批發(fā)市場(chǎng)為核心的模式相比較，“農(nóng)超對(duì)接”無(wú)論是對(duì)農(nóng)戶，還是對(duì)超市亦或是對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，都具有一定的優(yōu)勢(shì)：對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，無(wú)論是哪種“農(nóng)超對(duì)接”方式，在農(nóng)戶和超市之間的這個(gè)主體都幫助農(nóng)戶完成了市場(chǎng)需求的調(diào)研工作，所以農(nóng)戶可以通過(guò)合同上的訂單量，來(lái)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，中間主體幫助農(nóng)戶規(guī)避掉了部分風(fēng)險(xiǎn);對(duì)超市來(lái)說(shuō)，相較于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通方式中的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷地批發(fā)市場(chǎng)，“農(nóng)超對(duì)接”縮短了流通環(huán)節(jié)，尤其是專業(yè)中介公司的介入，提高了農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的品質(zhì)和安全保障;對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，以上兩種優(yōu)勢(shì)減少了農(nóng)產(chǎn)品的成本，降低了消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)的支出，給消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠。優(yōu)勢(shì)并不能掩蓋問(wèn)題，盡管“農(nóng)超對(duì)接”模式相較于以批發(fā)市場(chǎng)為核心的模式改進(jìn)了很多，但是相較于現(xiàn)實(shí)需求來(lái)說(shuō)，依然擁有很多不足。第一，這種模式并不能從根本上解決“小生產(chǎn)、大規(guī)?！钡拿?，因?yàn)槲覈?guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是分散的小農(nóng)模式，但是市場(chǎng)需求是巨大的，農(nóng)戶分布散亂、孤立也導(dǎo)致其在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中的權(quán)益不能得到充分保障。第二，從信息共享來(lái)看，這種模式并沒(méi)有暢通的信息流通渠道，產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)、流通信息等并不能及時(shí)有效進(jìn)行傳遞，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)量和需求量不能完全匹配，信息不可追溯。第三，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售方式的要求也越來(lái)越高，越來(lái)越注重體驗(yàn)，但是這種方式并不能滿足消費(fèi)者這方面的需求，同時(shí)這種方式在產(chǎn)品配送上所產(chǎn)生的較高配送費(fèi)，也增加了消費(fèi)者的購(gòu)買成本。

（三）新興的以電商為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)流通渠道

1.綜合類電商平臺(tái)。綜合類電商平臺(tái)是目前我國(guó)電商平臺(tái)的主要力量，以淘寶、京東為代表，這類電商平臺(tái)因其較高的知名度和巨大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再加上較強(qiáng)的消費(fèi)者基礎(chǔ)，在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中具有很多先天優(yōu)勢(shì)。但是，這并不能說(shuō)明它就是“完美”的，這類平臺(tái)的劣勢(shì)在于，一方面，這種電商平臺(tái)并不自己銷售產(chǎn)品，大多都是僅僅為銷售者和消費(fèi)者提供一個(gè)交易的場(chǎng)所，這就導(dǎo)致對(duì)交易產(chǎn)品的質(zhì)量不能保證;另一方面，由于其進(jìn)入門檻低，導(dǎo)致銷售商較多，魚龍混雜，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和定價(jià)缺乏管理，極易出現(xiàn)欺騙消費(fèi)者的行為。

2.垂直類電商平臺(tái)。與綜合類電商平臺(tái)相比，垂直類電商平臺(tái)在經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)品種類、物流配送等方面都有很大不同，它大多數(shù)只經(jīng)營(yíng)單一品種的農(nóng)產(chǎn)品，并且目標(biāo)消費(fèi)群體屬于高端消費(fèi)人士。它的優(yōu)點(diǎn)在于，第一，自建物流體系的硬件設(shè)施好，尤其是一些冷凍設(shè)備齊全，可以降低在配送過(guò)程中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，保證農(nóng)產(chǎn)品配送中的質(zhì)量，縮短配送時(shí)間，提高配送效率。第二，只經(jīng)營(yíng)單一種類農(nóng)產(chǎn)品，一般擁有自己的種植場(chǎng)所，或者特定的供應(yīng)商，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。這類平臺(tái)的不足在于：第一，前期資金投入較大，由于經(jīng)營(yíng)種類單一，導(dǎo)致消費(fèi)群體較小，不易建立品牌影響力。第二，自建物流，導(dǎo)致物流配送成本上升。第三，隨著同類流通模式的大量涌現(xiàn)，極易出現(xiàn)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

3.物流切入型電商平臺(tái)。所謂物流切入型電商平臺(tái)是指依托強(qiáng)大的物流配送體系而建立起來(lái)的電商平臺(tái)，順豐優(yōu)選就是這類電商平臺(tái)的代表。相較于綜合型和垂直型電商平臺(tái)，物流切入型電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)在于其強(qiáng)大的物流配送體系，以順豐優(yōu)選為例，一方面順豐物流在物流行業(yè)的知名度，有利于提高順豐優(yōu)選的影響力，有利于打開(kāi)市場(chǎng);另一方面順豐物流本身具有的遍及全國(guó)的物流倉(cāng)庫(kù)等硬件設(shè)施和優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品配送來(lái)說(shuō)也具有先天優(yōu)勢(shì)，可以既保證農(nóng)產(chǎn)品配送過(guò)程中的質(zhì)量和安全，同時(shí)又提高了配送的效率。但是，順豐優(yōu)選在發(fā)展過(guò)程中也遇到了一些問(wèn)題，第一，從以物流為主轉(zhuǎn)到電商平臺(tái)，前期需要投入巨大的資金擴(kuò)展市場(chǎng);第二，因?yàn)闆](méi)有自己的生產(chǎn)基地，所以需要尋求穩(wěn)定、口碑好、品質(zhì)有保證的農(nóng)產(chǎn)品貨源供應(yīng)商。

4.O2O生鮮電商平臺(tái)。隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”思維遍及各行各業(yè)，許多超市也將自身經(jīng)營(yíng)與互聯(lián)網(wǎng)相融合，比如家樂(lè)福、沃爾瑪、永輝等都建立了自己的電商平臺(tái)，并且開(kāi)發(fā)了自身的App，消費(fèi)者可以通過(guò)App選擇自己需要的農(nóng)產(chǎn)品。但是，O2O生鮮電商平臺(tái)由于發(fā)展時(shí)間短，所以擁有的消費(fèi)者數(shù)量較少，市場(chǎng)占有率較小，且沒(méi)有自身的物流配送體系，降低了配送效率。

渠道優(yōu)化：新型“農(nóng)消對(duì)接”特色農(nóng)產(chǎn)品流通模式

（一）“農(nóng)消對(duì)接”模式的組成

為了改進(jìn)我國(guó)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通渠道面臨的問(wèn)題，筆者針對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的流通提出一種優(yōu)化模式：“農(nóng)消對(duì)接”模式。該模式所依賴的信息共享平臺(tái)具有多種作用：第一，收集、統(tǒng)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)戶、消費(fèi)者、物流商、物流配送等信息。對(duì)于農(nóng)戶和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，要想使用信息共享平臺(tái)，就需要提供自身的身份證明信息，除此之外，農(nóng)戶還需要提供其所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的種植、品質(zhì)、價(jià)格等相關(guān)信息，對(duì)于物流商來(lái)說(shuō)，需要提供其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、自身發(fā)展規(guī)模等信息，還需要實(shí)時(shí)更新物流配送信息。第二，各類信息的分類處理，需要對(duì)農(nóng)戶提供的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)信息和消費(fèi)者提供的農(nóng)產(chǎn)品需求信息進(jìn)行匹配，這種方式統(tǒng)計(jì)出某種農(nóng)產(chǎn)品的銷售量，然后可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析確定其供應(yīng)量，具體來(lái)說(shuō)，首先平衡好就近銷售地或者收益高的銷售地的供應(yīng)和需求數(shù)量，再解決其他地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)問(wèn)題，除此之外，多余的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)戶可以根據(jù)自身情況自己決定如何銷售。當(dāng)然，配送時(shí)也有相應(yīng)的信息處理，依據(jù)不同供應(yīng)商提供的價(jià)格和配送條件，進(jìn)行合理的數(shù)據(jù)分析，以此選擇出性價(jià)比最高的配送方式。第三，信息共享。無(wú)論是作為特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的農(nóng)戶還是作為消費(fèi)者的特色農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買群體都可以借助信息共享平臺(tái)了解最新、最及時(shí)的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售、需求信息，這一方面減少了溝通環(huán)節(jié)，避免了生產(chǎn)和需求信息的不匹配，另一方面農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通全過(guò)程可追溯。第四，信息參考。信息共享平臺(tái)為消費(fèi)者提供了評(píng)價(jià)功能，消費(fèi)者在購(gòu)買之前，可以借助這項(xiàng)功能了解已購(gòu)買該產(chǎn)品的用戶的體驗(yàn)情況，一方面可以幫助消費(fèi)者做出更加合理的判斷，另一方面這種“口口相傳”的信息傳播方式也有利于品牌影響力的提升。

合作聯(lián)盟是農(nóng)產(chǎn)品流通前端的重要部門，產(chǎn)品經(jīng)理是該部門派往農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地區(qū)的工作人員，他的職責(zé)主要包括兩個(gè)方面，即指導(dǎo)并且收集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息和協(xié)調(diào)物流配送，產(chǎn)品經(jīng)理在農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地借助特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化信息平臺(tái)所提供的來(lái)自于體驗(yàn)店和不同地區(qū)分銷網(wǎng)點(diǎn)的客戶需求信息指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地直供，同時(shí)按照“就近配送”原則，依據(jù)配送網(wǎng)點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，產(chǎn)品經(jīng)理還承擔(dān)著協(xié)調(diào)所轄區(qū)域的物流配送工作。整個(gè)“農(nóng)消對(duì)接”模式包括：信息的流動(dòng)、產(chǎn)品的流動(dòng)和資金的流動(dòng)。第一，信息的流動(dòng)包括供需信息的流動(dòng)和物流信息的流動(dòng)兩個(gè)方面，產(chǎn)品經(jīng)理將收集到的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息錄入信息平臺(tái)，消費(fèi)者或者分銷地相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人將消費(fèi)者的需求信息錄入信息平臺(tái)，信息平臺(tái)將供需信息進(jìn)行匹配，產(chǎn)品經(jīng)理根據(jù)匹配結(jié)果，錄入物流信息，這樣就實(shí)現(xiàn)了信息的流動(dòng)。第二，合作聯(lián)盟收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，依據(jù)物流信息進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品配送，最終經(jīng)過(guò)銷售環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的流動(dòng)。第三，消費(fèi)者下單、付錢，配送費(fèi)用的支付和收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)資金的支付，構(gòu)成了資金的流動(dòng)。

與上文提到的目前市場(chǎng)上所存在的三種流通渠道比較，“農(nóng)消對(duì)接”模式擁有以下優(yōu)點(diǎn)：第一，依托信息共享平臺(tái)，完成了信息的流動(dòng)、產(chǎn)品的流動(dòng)和資金的流動(dòng)等，構(gòu)成了一條循環(huán)的流通鏈條，增加了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。第二，在整個(gè)流通渠道中，無(wú)論是處于流通渠道前端的農(nóng)戶和合作聯(lián)盟還是后端的消費(fèi)者亦或是參與整個(gè)流通過(guò)程的物流商，他們地位平等，保障了農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷過(guò)程中的定價(jià)權(quán)，同時(shí)也可以讓消費(fèi)者充分了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、配送過(guò)程，保障了其追溯權(quán)。第三，供需信息的高度匹配，可以防止農(nóng)產(chǎn)品銷售出現(xiàn)供過(guò)于求或者供不應(yīng)求的局面，同時(shí)就近建立的物流倉(cāng)庫(kù)又縮短了配送時(shí)間，提高了農(nóng)產(chǎn)品的配送效率。

（二）“農(nóng)消對(duì)接”模式的運(yùn)行機(jī)制

健全的機(jī)制是整個(gè)系統(tǒng)安全、高效運(yùn)行的前提，“農(nóng)消對(duì)接”模式中，以處于流通起始端的合作聯(lián)盟為核心，運(yùn)行穩(wěn)定、功能可擴(kuò)展的信息共享平臺(tái)又為流通渠道的正常運(yùn)行提供了堅(jiān)強(qiáng)的基礎(chǔ)，除此之外，該模式又包含了靈活的配送調(diào)整、消費(fèi)者和農(nóng)戶以及合作聯(lián)盟之間的相互監(jiān)督、高效的信息流通等機(jī)制，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品安全、高效、保質(zhì)的流通。

整個(gè)機(jī)制主要包括以下部分：第一，利益劃分機(jī)制，在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中，削弱了農(nóng)民的定價(jià)權(quán)，農(nóng)戶的利益并不能得到保障。但是在筆者所提出的“農(nóng)消對(duì)接”模式中，提高了農(nóng)戶的地位，保障了他們的利益。具體的實(shí)現(xiàn)方式是：首先，政府和群眾是組成經(jīng)營(yíng)合作聯(lián)盟的兩種重要力量，政府負(fù)責(zé)籌備、管理經(jīng)營(yíng)合作聯(lián)盟，兩者的投資、收益比例以協(xié)商合同形式確定，成立時(shí)以農(nóng)戶的投資為主、政府單位的投資為次。其中，政府主要是指農(nóng)業(yè)管理部門或其他農(nóng)業(yè)合作集體，群眾是指生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶。第二，監(jiān)督機(jī)制，筆者在這里所提到的監(jiān)督，主要是指對(duì)聯(lián)盟的監(jiān)督，為了使得聯(lián)盟在收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)保證農(nóng)戶的議價(jià)權(quán)，賦予了農(nóng)戶監(jiān)督檢舉的權(quán)利，在自身利益受到損害時(shí)，可依據(jù)一定的程序退出聯(lián)盟。第三，配送調(diào)整機(jī)制，該種渠道模式的物流配送通過(guò)物流商實(shí)現(xiàn)，依據(jù)交易原則，可以與物流商協(xié)商達(dá)成配送協(xié)議，并且建立配送調(diào)整機(jī)制。第四，銷售機(jī)制，一方面銷售方式多種多樣，包括線上、線下等;另一方面以市場(chǎng)價(jià)為導(dǎo)向，綜合考慮各種因素，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)。第五，信息管理機(jī)制，對(duì)整個(gè)系統(tǒng)中流通的信息，其分享、分類、使用、保密性等方面，都建立相應(yīng)的制度。

（三）“農(nóng)消對(duì)接”模式的具體實(shí)現(xiàn)

1.搭建現(xiàn)代化交易市場(chǎng)。筆者提到的現(xiàn)代化交易市場(chǎng)在信息傳播、交易方式、產(chǎn)品信息展示等方面都與傳統(tǒng)市場(chǎng)不同。第一，地區(qū)政府可以根據(jù)實(shí)際情況，重新建立，也可以以原有的批發(fā)市場(chǎng)為基礎(chǔ)，進(jìn)行創(chuàng)新改造。第二，以信息共享平臺(tái)為基礎(chǔ)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售信息，提高農(nóng)民的議價(jià)權(quán)。第三，這種方式將種植規(guī)模小、分布散亂的農(nóng)戶集中在一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中，一方面擴(kuò)大了市場(chǎng)規(guī)模，另一方面提高了信息傳輸?shù)馁|(zhì)量。第四，為了保證農(nóng)產(chǎn)品的交易質(zhì)量，所有經(jīng)過(guò)該交易市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，都需通過(guò)當(dāng)?shù)卣芾聿块T的質(zhì)量檢驗(yàn)，并進(jìn)行產(chǎn)品基本信息的備案，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息的可查閱、可追溯。

2.建立產(chǎn)品直供模式。依靠信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息從農(nóng)戶直達(dá)消費(fèi)者，同時(shí)從產(chǎn)地到消費(fèi)者的物流配送以及實(shí)時(shí)更新的物流信息，使得產(chǎn)品直供模式得以實(shí)現(xiàn)。這種模式節(jié)省了農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)間，提高了銷售效率，降低了銷售成本，提升了農(nóng)產(chǎn)品自身價(jià)值在銷售中的地位。

3.建立新型農(nóng)產(chǎn)品配送模式。新型配送模式在物流體系建設(shè)方面進(jìn)行了創(chuàng)新，按照“就近配送”的理念，在農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地建立物流倉(cāng)庫(kù)，且配備較全面的保鮮、冷藏設(shè)備，保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，同時(shí)，依靠信息平臺(tái)所提供的線上訂單信息，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，既保證產(chǎn)品的供應(yīng)量，又不產(chǎn)生滯銷，除此之外，將物流信息進(jìn)行上傳，保證配送信息的及時(shí)更新，也保證了產(chǎn)品的可追溯。

4.成立生產(chǎn)聯(lián)合體。我國(guó)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式的農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模小、分布不集中，不利于產(chǎn)品的大規(guī)模銷售和市場(chǎng)的擴(kuò)大。通過(guò)成立生產(chǎn)聯(lián)合體，將這些小農(nóng)戶進(jìn)行集中，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)可以進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)和耕種，提高了生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品種植質(zhì)量，保證了農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，除此之外，生產(chǎn)聯(lián)合體也可以擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，依據(jù)特色農(nóng)產(chǎn)品自身的特殊性打造特色品牌，進(jìn)一步帶動(dòng)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

5.創(chuàng)建品牌。特色農(nóng)產(chǎn)品因其在產(chǎn)地、品質(zhì)、生態(tài)等方面都具備自身獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，所以可以打造自身的品牌優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，并不能盲目創(chuàng)建品牌，要依據(jù)市場(chǎng)需求。生產(chǎn)聯(lián)合體可以依據(jù)信息共享平臺(tái)，根據(jù)網(wǎng)上訂單，分析每種產(chǎn)品的需求量和消費(fèi)者的喜好，從而選擇出市場(chǎng)需求大的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行品牌創(chuàng)建。

結(jié)論與建議

充分發(fā)揮農(nóng)戶產(chǎn)權(quán)的作用，創(chuàng)新特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。農(nóng)戶產(chǎn)權(quán)是其擁有的重要資本，如果進(jìn)行合理使用，可以為其帶來(lái)更大的收益?！褒堫^企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+土地”就是充分發(fā)揮農(nóng)民產(chǎn)權(quán)作用的一種成功典范，促進(jìn)農(nóng)戶和企業(yè)的合作發(fā)展，實(shí)現(xiàn)雙方的合作共贏。在這種方式中，龍頭企業(yè)提供技術(shù)和資金支持，農(nóng)戶以自身的產(chǎn)權(quán)作價(jià)入股，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，龍頭企業(yè)依靠自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)以一定的價(jià)格賣與農(nóng)民優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品種子和先進(jìn)的耕種工具，指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)種植，同時(shí)，合作社對(duì)農(nóng)民耕種進(jìn)行統(tǒng)一管理，這種方式使得企業(yè)為農(nóng)民分擔(dān)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，且最終農(nóng)產(chǎn)品的收益由龍頭企業(yè)和農(nóng)民共享。

分析目標(biāo)消費(fèi)群體，提高營(yíng)銷效率。不同類型的消費(fèi)者，擁有不同的喜好、不同的消費(fèi)能力，所以只有準(zhǔn)確把握目標(biāo)消費(fèi)群體，才能提高營(yíng)銷效率。在這方面，可以參考微商和淘寶，通過(guò)微商購(gòu)買商品的客戶，追求的是產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，產(chǎn)品的價(jià)格并不能在他們的購(gòu)買選擇中起決定性作用，屬于品質(zhì)導(dǎo)向消費(fèi)群體;而淘寶中的商鋪，大多數(shù)以高的性價(jià)比取勝，所以選擇淘寶購(gòu)買商品的客戶，價(jià)格對(duì)其影響更大，屬于價(jià)格導(dǎo)向型消費(fèi)群體。

注重品質(zhì)消費(fèi)，推動(dòng)生產(chǎn)和消費(fèi)升級(jí)。成立特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷聯(lián)盟公司，對(duì)經(jīng)銷市場(chǎng)進(jìn)行分類、分析，尋找到有效市場(chǎng)，運(yùn)用科學(xué)的營(yíng)銷策略，組織針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。除此之外，注重品牌創(chuàng)建，深入挖掘品牌優(yōu)勢(shì)，做好品牌優(yōu)勢(shì)的宣傳和引導(dǎo)作用，做好特色農(nóng)產(chǎn)品品牌和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)品牌的推廣，使兩者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，放大品牌效應(yīng)。

統(tǒng)籌物流資源，共享冷鏈設(shè)施。隨著物流行業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)冷鏈設(shè)施的需求也越來(lái)越高，很多物流企業(yè)和電商平臺(tái)為了提高自身競(jìng)爭(zhēng)力，都在提高自己的冷鏈物流設(shè)施，但是冷鏈物流設(shè)施成本高、使用率低，導(dǎo)致其價(jià)值不能很好發(fā)揮，且造成資源浪費(fèi)，而特色農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸中冷鏈物流設(shè)施并不健全，所以，可以整合現(xiàn)有的物流資源，通過(guò)合作，建立冷鏈設(shè)施的共享機(jī)制。

充分發(fā)揮信息平臺(tái)的共享作用，改善流通產(chǎn)業(yè)鏈。信息共享平臺(tái)的搭建依靠的是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)理念，要充分發(fā)揮其信息共享的作用，一方面要進(jìn)一步打通其產(chǎn)品、信息、資金的流通渠道，同時(shí)要實(shí)現(xiàn)相關(guān)信息高效流動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)流通產(chǎn)業(yè)鏈的流通速度和效率。

挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品流通的帶動(dòng)作用，促進(jìn)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。特色農(nóng)產(chǎn)品的流通依靠的是特色農(nóng)產(chǎn)品自身所具有的獨(dú)特性和高品質(zhì)、以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)信息共享平臺(tái)和方便快捷的現(xiàn)代物流體系，這就決定了特色農(nóng)產(chǎn)品的流通并不是一方之力，需要多方協(xié)作。將特色農(nóng)產(chǎn)品流通作為起點(diǎn)，以此為基礎(chǔ)，深入挖掘與此相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品加工等行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，帶?dòng)更多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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