應(yīng)用型本科院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)說(shuō)課設(shè)計(jì)

張麗麗

（山東現(xiàn)代學(xué)院 護(hù)理學(xué)院，山東濟(jì)南 250104）

說(shuō)課，是教師在備課的基礎(chǔ)上，面對(duì)同行或?qū)＜?，以口頭形式系統(tǒng)闡述自己的課程定位、課程目標(biāo)、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)手段與方法等問(wèn)題，在交流過(guò)程中實(shí)現(xiàn)教師專業(yè)發(fā)展的一種教研活動(dòng)。通過(guò)說(shuō)課，要說(shuō)清楚“教的什么”，“采用什么方法教”和“這樣教的原因”三個(gè)問(wèn)題。本文將從8個(gè)方面進(jìn)行我院護(hù)理專業(yè)本科生物化學(xué)的說(shuō)課設(shè)計(jì)。

1 課程定位

課程性質(zhì)：生物化學(xué)即“生命的化學(xué)”，是通過(guò)化學(xué)的原理和方法，研究生物體內(nèi)的化學(xué)組成、性質(zhì)成分的變化規(guī)律，從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門(mén)學(xué)科。

課程地位：對(duì)于護(hù)理專業(yè)學(xué)生，生物化學(xué)是一門(mén)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。

課程作用：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握《生物化學(xué)》這門(mén)課程的基本理論和基本技能，能運(yùn)用生化理論知識(shí)，從生物化學(xué)角度探討疾病的發(fā)病機(jī)制及護(hù)理措施；培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題及團(tuán)結(jié)溝通協(xié)作的能力，以適應(yīng)新時(shí)代護(hù)士的發(fā)展需求。

前后課程的銜接：本課程的前修課程有《人體解剖學(xué)》、《生理學(xué)》，后續(xù)課程有《藥理學(xué)》、《病理學(xué)》、《健康評(píng)估》等。

2 課程目標(biāo)

應(yīng)用型本科教育的目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu)良的綜合應(yīng)用型人才。根據(jù)此培養(yǎng)目標(biāo)，確定本課程的三維目標(biāo)。

知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生能夠系統(tǒng)掌握人體的物質(zhì)組成、物質(zhì)代謝和基因信息傳遞的過(guò)程、特點(diǎn)及其臨床意義。

能力目標(biāo)：使學(xué)生能夠在分子水平上，運(yùn)用生化知識(shí)探討病因、闡明發(fā)病機(jī)制并采取相應(yīng)的護(hù)理措施；能對(duì)常用的臨床生化項(xiàng)目進(jìn)行測(cè)定，并能分析其對(duì)疾病診斷的意義，為后期護(hù)理專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

思想目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，并且具有“愛(ài)心、耐心、細(xì)心和恒心”的品德，在對(duì)患者進(jìn)行整體護(hù)理過(guò)程中能體現(xiàn)相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)和人文關(guān)懷。

3 學(xué)情分析

授課對(duì)象為護(hù)理專業(yè)本科的學(xué)生，授課時(shí)間安排在一年級(jí)下學(xué)期。學(xué)生中女生比例大，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，積極性好，整體課堂秩序良好；但學(xué)生文科生居多，化學(xué)基礎(chǔ)差，學(xué)生邏輯思維和運(yùn)用知識(shí)的能力比較差。所以在教學(xué)過(guò)程中，盡量要采取多種教學(xué)方法，結(jié)合臨床案例，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生求知欲，為后續(xù)深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程打下良好的基礎(chǔ)。

4 課程教學(xué)設(shè)計(jì)

4.1 設(shè)計(jì)理念和思路

課程的設(shè)計(jì)理念是緊緊圍繞應(yīng)用型本科護(hù)理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，以職業(yè)崗位應(yīng)用為導(dǎo)向，以“必需、夠用”為原則，合理選取教學(xué)內(nèi)容，確定教學(xué)重、難點(diǎn)，加大實(shí)踐教學(xué)力度，重視過(guò)程性、形成性考核，突出學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、職業(yè)實(shí)踐能力，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

4.2 教學(xué)內(nèi)容

共有5個(gè)大模塊：生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、遺傳信息的傳遞與調(diào)控、基因重組與分子生物學(xué)，物質(zhì)代謝和調(diào)節(jié)及醫(yī)學(xué)專題篇。課程共計(jì)48學(xué)時(shí)，理論課時(shí)32學(xué)時(shí)，實(shí)踐課時(shí)16學(xué)時(shí)。

4.3 教學(xué)重難點(diǎn)

結(jié)合應(yīng)用型本科護(hù)理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生已具備的知識(shí)基礎(chǔ)來(lái)確定重難點(diǎn)內(nèi)容。本課程的重點(diǎn)是蛋白質(zhì)、糖類、脂類等生物大分子的結(jié)構(gòu)，代謝途徑和生理功能；難點(diǎn)是生物大分子的代謝途徑和生理功能。

解決方法:吃透教材，精簡(jiǎn)教學(xué)內(nèi)容，突出重點(diǎn)；充分利用教學(xué)資源，講究教學(xué)方法，并安排學(xué)生在課堂中、課堂后進(jìn)行習(xí)題練習(xí)，獨(dú)立思考，掌握重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。

5 教學(xué)手段與方法

5.1 教學(xué)手段

5.1.1 多媒體輔助教學(xué)

教師可以利用多媒體設(shè)備進(jìn)行課件展示、視頻播放等操作，圖文并茂、資源豐富，并且能直觀感受，便于學(xué)生理解和掌握糖代謝、脂代謝、氨基酸代謝等過(guò)程復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容。

5.1.2 翻轉(zhuǎn)課堂

翻轉(zhuǎn)課堂是一種新的教學(xué)模式和手段，讓學(xué)生在上課前觀看在線視頻、查閱相關(guān)資料等；然后，學(xué)生們來(lái)到課堂上，通過(guò)案例情景、小組討論或其他有意義的互動(dòng)活動(dòng)積極參與協(xié)作學(xué)習(xí)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

5.2 教學(xué)方法

教學(xué)方法上采用講授式為主、多種形式相結(jié)合的方式，根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容靈活運(yùn)用。

5.2.1 案例討論法與“做樂(lè)賽”教學(xué)相結(jié)合

在教師的引導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和課程內(nèi)容的需要，以案例為基本教學(xué)素材，將學(xué)生引入特定情境中，師生通過(guò)對(duì)案例進(jìn)行分組分析討論，并推選小組代表闡述自己小組的觀點(diǎn)，師生對(duì)小組結(jié)論進(jìn)行評(píng)價(jià)，給出得分，充分體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的課堂改革。比如講到糖的分解代謝——磷酸戊糖途經(jīng)時(shí)，引入“蠶豆病”案例，讓學(xué)生討論“蠶豆病”的發(fā)病機(jī)制是什么？從而進(jìn)入磷酸戊糖途經(jīng)新知識(shí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)而讓學(xué)生思考蠶豆病患者應(yīng)如何飲食，護(hù)士應(yīng)怎樣進(jìn)行健康宣教。

5.2.2 啟發(fā)式教學(xué)法

采用啟發(fā)式教學(xué)方法，拋出問(wèn)題，讓學(xué)生獨(dú)立思考，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。例如：在講到氨的代謝時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題：血氨的來(lái)源和去路有哪些？血氨升高的情況有哪些？高氨血癥與肝性腦病之間存在什么關(guān)系？護(hù)理工作者對(duì)肝性腦病患者采取什么樣的護(hù)理措施？理論依據(jù)是什么？

5.2.3 動(dòng)畫(huà)圖片演示法

借助于多媒體課件，多采用動(dòng)畫(huà)，圖片等方式展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，使內(nèi)容形象、生動(dòng)、直觀。如：各物質(zhì)代謝過(guò)程，涉及的化學(xué)反應(yīng)式很多，步驟很復(fù)雜，采用生動(dòng)、形象、直觀的動(dòng)畫(huà)圖片課件進(jìn)行多媒體教學(xué)，便于學(xué)生理解和掌握代謝過(guò)程等復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容。

5.2.4 圖表教學(xué)法

圖表法是將教材有關(guān)知識(shí)要點(diǎn)經(jīng)過(guò)整理總結(jié)，制成各種圖表，用于課堂教學(xué)的一種教學(xué)方式。比如在糖的分解代謝中，利用圖表法比較有氧氧化與無(wú)氧氧化的異同點(diǎn)，方便學(xué)生去理解記憶。

5.2.5 趣味教學(xué)法

利用口訣、諧音等方法概括相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，將其編成一段順口溜，使學(xué)生讀起來(lái)朗朗上口、方便理解記憶。如在講到八種必需氨基酸時(shí)，可以用口訣“笨蛋來(lái)宿舍晾一晾鞋”來(lái)記憶苯丙氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸這八種氨基酸，這樣歸納起來(lái)，學(xué)生就很容易記憶。

6 教學(xué)資源

6.1 教學(xué)團(tuán)隊(duì)

教師隊(duì)伍主要有專職教師和外聘教師構(gòu)成，外聘教師均來(lái)自三級(jí)綜合醫(yī)院，具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

6.2 教材、參考資料及網(wǎng)絡(luò)資源

基于應(yīng)用型本科院校護(hù)理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和要求，我們的教材選用人民衛(wèi)生出版社出版的國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)“十三五”規(guī)劃教材，由高國(guó)全教授主編的《生物化學(xué)》，全國(guó)高等學(xué)校本科護(hù)理類專業(yè)規(guī)劃教材。另外，學(xué)校還為學(xué)生配備了自編習(xí)題集、試題庫(kù)、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、教學(xué)視頻、網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)平臺(tái)等資源。

6.3 校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件

學(xué)校備有實(shí)驗(yàn)材料、儀器齊全的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，以保證日常實(shí)驗(yàn)教學(xué)的順利進(jìn)行。校外廣泛開(kāi)展校醫(yī)合作，與省立醫(yī)院、市中心醫(yī)院、中醫(yī)藥醫(yī)院等各大醫(yī)院建立長(zhǎng)期合作，提高學(xué)生的臨床實(shí)踐能力。

7 課程評(píng)價(jià)

7.1 學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)

為了更好地實(shí)現(xiàn)三維教學(xué)目標(biāo)，我們采用過(guò)程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核。過(guò)程性考核采取多樣化的考核方式，例如課堂表現(xiàn)、隨堂小測(cè)，作業(yè)完成情況，課堂討論，課后探究等；終結(jié)性考核減少記憶性知識(shí)，重點(diǎn)考核與護(hù)士臨床工作相關(guān)的綜合實(shí)踐性知識(shí)，注重綜合性，實(shí)踐性。通過(guò)兩種考核方式相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析、解決問(wèn)題的能力，以適應(yīng)新時(shí)代護(hù)士的培養(yǎng)要求。

7.2 教師教學(xué)效果的評(píng)價(jià)

教務(wù)處學(xué)期初會(huì)檢查教師課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃的制定情況；每月都會(huì)檢查教師的教學(xué)材料，包括教案、課件、學(xué)生考勤，作業(yè)批改等；學(xué)院每學(xué)期都會(huì)組織期中教學(xué)檢查，組織專家對(duì)老師進(jìn)行聽(tīng)課，同行對(duì)教師進(jìn)行評(píng)價(jià)，學(xué)生對(duì)教師進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)；期末，教師進(jìn)行學(xué)期總結(jié)反思，改進(jìn)不足，提高教學(xué)質(zhì)量。

8 特色與創(chuàng)新

8.1 轉(zhuǎn)變教育理念，深化課堂改革

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與教育教學(xué)的融合，在“以學(xué)生為中心”的指導(dǎo)思想下改革課堂，如采用在線課程、翻轉(zhuǎn)課堂，SPOC等新的教學(xué)模式，打造“金課”，淘汰“水課”，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

8.2 改革課程考核方式[6]

傳統(tǒng)單一的閉卷考核方式，大多數(shù)學(xué)生都是在期末考試前進(jìn)行突擊復(fù)習(xí)，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生平時(shí)課堂學(xué)習(xí)的積極性，難以考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，因此對(duì)課程考核方式進(jìn)行了改革?，F(xiàn)在選用過(guò)程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式，讓學(xué)生掌握理論知識(shí)的同時(shí)，還提高學(xué)生的綜合能力。

教師通過(guò)說(shuō)課，熟悉本課程的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)方法等，是提高教育教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。