揚翔華系杜洛克后代三元雜商品豬生長性能的比較研究

高廣雄 李私丞 鄺偉健 董會龍 鄭偉 喻維維 趙云翔

摘? 要：本試驗旨在比較揚翔華系杜洛克三元雜商品豬與培育所用素材美系杜洛克三元雜商品豬在生長性能方面的差異。試驗選取廣西揚翔股份有限公司健康狀況良好的杜洛克三元雜商品豬共479頭，其中美系杜洛克后代三元雜商品豬366頭，揚翔華系杜洛克后代三元雜商品豬113頭，按相同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進行飼養(yǎng)管理，試驗期間自由飲水，自由飲食，并進行仔豬初生重、斷奶重等相關(guān)生長性能的測定。結(jié)果表明：揚翔華系與美系杜洛克后代三元雜商品豬的哺乳期生長性能（初生重、校正28日齡斷奶重和日增重）與部分育肥期生長性能差異均不顯著（P>0.05）。與美系杜洛克后代三元雜商品豬相比，揚翔華系杜洛克后代三元雜商品豬的校正100 kg眼肌面積極顯著提高了7.00%（P<0.01），而校正100 kg背膘厚顯著降低了5.10%?？傮w而言，揚翔華系杜洛克公豬配種后代三元雜商品豬生長性能略優(yōu)于美系杜洛克。

關(guān)鍵詞：美系杜洛克;揚翔華系杜洛克;生長性能

中圖分類號：S816.79 文獻標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）09-0075-03

長期以來，杜洛克作為終端父本對商品豬的遺傳貢獻率高達50%，極大影響了整個繁育體系的養(yǎng)殖效益。因此，研究不同品系杜洛克種豬的雜交效果尤為重要。不同品系杜洛克公豬與長大二元雜母豬交配所生產(chǎn)的后代杜長大三元雜商品豬具有生長速度快、抗病力強、飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高等優(yōu)勢而廣泛受到養(yǎng)殖企業(yè)的青睞[1-2]，但目前杜洛克公豬都是引自國外，且價格十分昂貴，如美系、法系和加系等，因而培育新品系杜洛克公豬成為我國生豬產(chǎn)業(yè)研究者長期奮斗的目標(biāo)之一。鑒于此，本試驗分別對美系與揚翔華系杜洛克后代三元雜商品豬進行生長性能測定，并分析美系及揚翔華系杜洛克三元雜交商品豬生長性能的差異，為培育新品系公豬及生長性能更優(yōu)的三元雜商品豬組合奠定基礎(chǔ)。

1? 材料和方法

1.1 試驗動物、地點和時間

本試驗選取廣西揚翔股份有限公司健康狀況良好的杜洛克三元雜商品豬共479頭，其中美系杜洛克后代三元雜商品豬366頭，揚翔華系杜洛克后代三元雜商品豬113頭。揚翔華系與美系杜洛克三元雜商品豬分別以新品系揚翔華系杜洛克、美系杜洛公豬為父本，母本均為長白豬和大約克豬的二元雜交豬，其中三元雜商品豬育肥期為2018年6-? ? ?11月。

1.2 飼養(yǎng)條件

試驗對美系杜洛克及揚翔華系杜洛克公豬的后代三元雜商品豬按照相同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進行飼養(yǎng)管理，試驗期間自由飲水，自由飲食，并進行仔豬初生重、斷奶重等相關(guān)生長性能的測定。

1.3 生長性能測定

本次試驗采用奧斯本自動飼喂系統(tǒng)、B型超聲儀等儀器對試驗三元雜商品豬進行生長性能的測定，并測定校正28日齡斷奶重、校正體重100 kg時的背膘厚、校正體重100 kg時的眼肌面積，校正公式參見參考文獻[3-4]，分別計算體重30 kg～115 kg階段的飼料轉(zhuǎn)化率及剩余采食量和哺乳期、體重? ? ? ? 30 kg～80 kg階段、體重80 kg～1150 kg階段及全期四個階段的日增重。

1.4 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析

本研究使用的統(tǒng)計分析軟件為R語言。使用ANOVA分析對不同品系三元雜商品豬各生長性狀進行單因素組間方差分析，差異顯著時利用LSD.test函數(shù)進行多重比較，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著， P>0.05表示差異不顯著。

2? 結(jié)果與分析

2.1 不同品系杜洛克終端父本三元雜商品豬哺乳期生長性能比較

由表1可知，美系杜洛克三元雜商品豬的初生重、校正28日齡斷奶重和哺乳期日增重均略高于揚翔華系杜洛克三元雜商品豬，但差異均不顯著（P>0.05）。其中，初生重和校正28日齡斷奶重的變異程度在美系杜洛克三元雜商品豬和揚翔華系杜洛克三元雜商品豬間均超過16%，而哺乳期日增重的變異程度更是超過了21%，說明這些性狀在群體中變異程度較大，進而具有較大的遺傳改良空間，可作為今后遺傳育種研究的重點。

2.2不同品系杜洛克終端父本三元雜商品豬育肥期生長性能比較

由表2可知，揚翔華系杜洛克三元雜商品豬校正體重100 kg時的眼肌面積極顯著高于美系杜洛克三元雜商品豬，提高了7.00%? ? ?（P<0.01），而校正體重100 kg時的背膘厚顯著低于美系杜洛克三元雜商品豬，下降了5.10%（P<0.05）。飼料轉(zhuǎn)化率及各階段日增重差異均不顯著（P>0.05），且體重校正100 kg時的背膘厚和眼肌面積的變異程度均超過15%，表明該性狀具有較大的遺傳改良空間。

3? 討論

3.1 品系間哺乳期生長性能差異分析

本次試驗研究了揚翔華系杜洛克和美系杜洛克三元雜商品豬哺乳期生長性能，發(fā)現(xiàn)兩個品系杜洛克三元雜商品豬在哺乳期生長性能方面差異并不顯著，值得注意的是，揚翔華系杜洛克三元雜商品豬在初生重和校正28日齡斷奶重上的變異程度均高于美系杜洛克三元雜商品豬，說明揚翔華系杜洛克三元雜商品豬在這些性狀上具有較大的遺傳改良空間。此外，為了滿足我國對豬肉的需求，許多養(yǎng)殖企業(yè)致力于不斷提高產(chǎn)仔數(shù)而導(dǎo)致仔豬初生重逐漸下降的問題日益凸顯[5]，仔豬初生重主要受到品種和遺傳因素的影響，但也可以通過后期營養(yǎng)調(diào)控降低初生重對生長性狀的影響，如嚴(yán)鴻林 等[6]研究認(rèn)為，飼喂高能飼糧能夠顯著提高低初生重仔豬的生長速度，Douglas等[7]的研究表明，在仔豬哺乳期內(nèi)增加乳汁喂養(yǎng)量有利于改善其生長性能。另有研究表明，仔豬初生重與斷奶成活率、斷奶體重、出欄體重等呈密切正相關(guān)，當(dāng)初生重低于0.9 kg時，仔豬死亡率高達58%，而初生重在1.3 kg～1.5 kg范圍內(nèi)仔豬死亡率可下降18%[8]。本次試驗中，美系和揚翔華系杜洛克三元雜商品豬初生重均超過1.3 kg，表明這兩種品系杜洛克三元雜商品豬的初生重均在正常范圍內(nèi)，仔豬成活率較高。

此外，不同品系杜洛克三元雜商品豬在哺乳期日增重差異較大。趙云翔等[9]研究了丹系和美系杜洛克三元雜商品豬在哺乳期日增重的差異，該研究結(jié)果表明丹系杜洛克哺乳期日增重（0.27 kg/d）顯著高于美系杜洛克（0.22 kg/d），而本次試驗結(jié)果得出美系和揚翔華系杜洛克三元雜商品豬在哺乳期日增重分別為0.20 kg/d、0.19 kg/d，均低于丹系杜洛克三元雜商品豬，且該性狀的變異系數(shù)較大，這與哺乳期母豬的營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理有關(guān)，同時也可通過一定強度的人工選擇有望進一步提高揚翔華系杜洛克三元雜商品豬的哺乳期日增重。

3.2 品系間育肥期生長性能差異分析

平均日增重、眼肌面積和背膘厚等相關(guān)生長性狀均為評價商品豬生長性能的重要指標(biāo)。提高平均日增重不但能夠縮短出欄時間，而且可以極大地降低養(yǎng)殖成本，現(xiàn)已成為養(yǎng)殖企業(yè)較為關(guān)注的一個生長性狀。眼肌面積與豬肉產(chǎn)量相關(guān)，并且與瘦肉率呈正比，而瘦肉型豬種則以降低背膘為主要目標(biāo)。全建平等[10]的研究結(jié)果表明，與美系杜洛克三元雜商品豬相比，臺系杜洛克三元雜商品豬在生長速度及眼肌面積上表現(xiàn)更優(yōu)，但背膘厚較大。本次試驗結(jié)果表明，揚翔華系杜洛克三元雜商品豬校正體重100 kg時的眼肌面積極顯著高于美系杜洛克三元雜商品豬，提高了7.00%（42.75 mm2對39.95 mm2），而背膘厚較美系杜洛克三元雜商品豬顯著降低了5.10%（9.87 mm對10.40 mm），說明揚翔華系杜洛克三元雜商品豬眼肌面積更優(yōu)，背膘更薄。

飼料成本在養(yǎng)豬成本中占60%以上[11]，有研究表明，商品豬的飼料轉(zhuǎn)化率每降低0.1，飼料成本可下降15元[12]，因此飼料利用率的高低直接影響企業(yè)的養(yǎng)殖效益和核心競爭力。本次試驗研究結(jié)果表明揚翔華系杜洛克三元雜商品豬與美系杜洛克三元雜商品豬的飼料轉(zhuǎn)化率（2.22和2.26）均低于顧愛民等[13]研究臺美系杜洛克三元雜商品豬的飼料轉(zhuǎn)化率（2.91），可節(jié)約大量的飼料成本。上述結(jié)果說明揚翔華系杜洛克公豬對其后代仔豬的生長發(fā)育具有一定的雜交優(yōu)勢。另外值得注意的是，兩種品系杜洛克三元雜商品豬在體重30 kg～? ?80 kg及體重80 kg～115 kg兩階段日增重均高于哺乳期日增重，表明后期生長發(fā)育對仔豬尤為重要，應(yīng)加強滿足仔豬后期生長所需的營養(yǎng)。

4? 結(jié)論

綜上所述，揚翔華系杜洛克與美系杜洛克公豬配種后代三元雜商品豬在哺乳期及部分育肥期生長性能相當(dāng)，差異不大，而揚翔華系杜洛克三元雜商品豬在校正體重100 kg時的背膘厚和校正體重100 kg時的眼肌面積均顯著優(yōu)于美系杜洛克三元雜商品豬，說明揚翔華系杜洛克三元雜商品豬在生長性能上占有一定的優(yōu)勢。

參考文獻：（13篇，略）