五年制高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)改革探索

萬璇

摘? 要：禮儀實(shí)訓(xùn)課程作為五年制高職空中乘務(wù)專業(yè)中的重要教學(xué)內(nèi)容，是高職學(xué)生在學(xué)習(xí)期間需要進(jìn)行的一項(xiàng)學(xué)習(xí)課程。學(xué)生們在學(xué)習(xí)的過程中接受教師的專業(yè)實(shí)訓(xùn)，不僅有利于幫助學(xué)生們加深對于所學(xué)基礎(chǔ)課程的理解和認(rèn)識(shí)，同時(shí)對于學(xué)生們實(shí)踐能力的提高也有著積極的幫助，并對于學(xué)生們在今后發(fā)展過程中綜合能力的提升也有著積極的幫助。然而以往教師對于實(shí)踐環(huán)節(jié)課程的設(shè)置并沒有足夠的重視，僅僅只是將教學(xué)的重點(diǎn)放在了理論知識(shí)的教學(xué)上，從而影響了學(xué)生們在今后道路上的發(fā)展。為此該文主要對五年制高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)改革方面的內(nèi)容進(jìn)行了相應(yīng)的探究，從而為實(shí)訓(xùn)課程的開展，以及學(xué)生們綜合能力的提升提供更多的幫助。

關(guān)鍵詞：空中乘務(wù)? 禮儀實(shí)訓(xùn)? 教學(xué)改革? 改革方式

中圖分類號：G712;C912.3-4 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1672-3791（2019）08（a）-0093-02

《民航服務(wù)禮儀》作為高職院?？罩谐藙?wù)專業(yè)中的一門重要課程，之所以需要開展這門課程的教學(xué)，并指導(dǎo)學(xué)生們積極投入其中，主要是因?yàn)檫@一門課程對于學(xué)生們空中乘務(wù)職業(yè)形象的塑造有著積極的幫助，有利于該專業(yè)學(xué)生綜合能力的提升。禮儀服務(wù)貫穿于空乘服務(wù)的全過程，是該課程在教學(xué)期間的核心內(nèi)容，需要教師采取優(yōu)質(zhì)的教學(xué)措施做好課程的實(shí)踐教學(xué)工作。但是在實(shí)際的教學(xué)過程中，由于諸多因素的影響，致使高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的開展存在著諸多問題。

1? 高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程存在的問題

1.1 對課程的開展缺乏準(zhǔn)確的定位

我國高職院校在以往對空中乘務(wù)專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)和教育期間，由于深受傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，所進(jìn)行的教育工作多以培養(yǎng)速成型人才為主。因此由于這一因素的影響，導(dǎo)致高職院校的教師在教學(xué)期間對于所進(jìn)行的教學(xué)工作缺乏準(zhǔn)確的定位，即僅僅只是將教學(xué)的重點(diǎn)放置在對學(xué)生們進(jìn)行專業(yè)禮儀理論知識(shí)的教學(xué)，對于學(xué)生對知識(shí)的理解和掌握程度，以及實(shí)踐課程的開展并沒有足夠的重視[1]。若教師不對這一問題進(jìn)行合理的解決，就會(huì)影響學(xué)生們今后實(shí)踐工作的順利進(jìn)行，不能迅速適應(yīng)崗位工作，并且在工作的過程中出現(xiàn)諸多失誤而給企業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重的阻礙和損失。

1.2 對實(shí)訓(xùn)課程的開展缺乏重視

服務(wù)禮儀作為高職空中乘務(wù)專業(yè)中的重要教學(xué)內(nèi)容，需要學(xué)生們在學(xué)習(xí)的過程中進(jìn)行大量知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)和探究。并且在知識(shí)類型方面也相對較為復(fù)雜，需要學(xué)生們在學(xué)習(xí)的過程中投入大量的時(shí)間和精力通過實(shí)踐的方式才能對其中的知識(shí)擁有更為深入的了解。但是在實(shí)際的教學(xué)過程中，由于高職院校在進(jìn)行空中乘務(wù)專業(yè)課程的教學(xué)時(shí)，其教學(xué)課時(shí)相對較短，導(dǎo)致教師為了趕理論課程的教學(xué)進(jìn)度而沒有將足夠的時(shí)間投入到實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)過程中，從而導(dǎo)致學(xué)生們失去了大量的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，影響了學(xué)生們綜合能力的提高。就算部分高職院校為了提升學(xué)生們的實(shí)踐能力而進(jìn)行了服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置，但是由于國家對于高職院校的投入相對有限，導(dǎo)致高職院校缺乏足夠的資金用于空乘專業(yè)教學(xué)設(shè)施的投入上，比如師資力量上的限制，學(xué)生們?nèi)狈ψ銐虻慕處熃邮軐?shí)踐課程的開展，最終影響了教師教學(xué)質(zhì)量的提升，甚至出現(xiàn)了大幅度下降的問題，不利于學(xué)生們在今后道路上的發(fā)展。

1.3 缺乏多樣化的實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)方法

在空中乘務(wù)專業(yè)禮儀課程的教學(xué)過程中，由于部分高校對于實(shí)訓(xùn)課程的開展存在著重視程度不足的問題，但是由于國家對于高職院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開展有著一定的要求，因此高職院校在開展空中乘務(wù)專業(yè)禮儀課程的過程中，還是會(huì)開展一定課時(shí)的實(shí)訓(xùn)課程。但是實(shí)際上，部分高職院校所進(jìn)行的實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在著教學(xué)方法較為單一的問題，即主要是采用案例分析和講解為主的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，對于學(xué)生們親自動(dòng)手進(jìn)行實(shí)踐并沒有足夠的時(shí)間和重視。但是，實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要是針對學(xué)生的形態(tài)和體態(tài)聯(lián)系進(jìn)行教學(xué)的，如果未能充分結(jié)合實(shí)際的工作情況對學(xué)生們進(jìn)行課程上的教學(xué)指導(dǎo)，不僅無法讓學(xué)生們在學(xué)習(xí)的過程中對于所學(xué)知識(shí)擁有更為充分的理解和認(rèn)識(shí)，同時(shí)對于有效提升實(shí)踐教學(xué)成效也缺乏理想的效果，甚至還會(huì)出現(xiàn)資源和時(shí)間的浪費(fèi)方面的問題，嚴(yán)重影響高職院校教學(xué)工作的正常進(jìn)行。

2? 高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)改革的必要性

2.1 有利于學(xué)生們學(xué)習(xí)興趣的提升

由于上述問題的出現(xiàn)，致使高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀課程的正常開展受到了嚴(yán)重的阻礙，對于學(xué)生們綜合能力的提升也有著極大的影響。因此，為了對這一問題進(jìn)行合理的改善，提高對實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)工作的重視，并且做好教學(xué)改革方面的工作，通過這種方式開展教學(xué)工作，對于空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)工作的持續(xù)推進(jìn)有著積極的幫助。教師在對高職空中乘務(wù)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行禮儀實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)期間，可以指導(dǎo)學(xué)生們將所學(xué)的理論知識(shí)合理運(yùn)用到實(shí)踐活動(dòng)之中，不僅有利于幫助學(xué)生們對于所學(xué)理論知識(shí)擁有更為深入的理解和認(rèn)識(shí)，同時(shí)在實(shí)踐教學(xué)的推動(dòng)下，也有利于讓學(xué)生們對于所學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)進(jìn)一步產(chǎn)生濃厚的興趣，對于學(xué)生們學(xué)習(xí)積極性的提升也有相應(yīng)的幫助[2]。

2.2 有利于學(xué)生們實(shí)踐能力的提高

隨著新課程改革工作的持續(xù)推進(jìn)，對高職學(xué)生開展空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)的主要目的，就是讓學(xué)生們獲取相關(guān)的理論知識(shí)之后將所學(xué)知識(shí)合理的運(yùn)用到工作實(shí)踐過程中，從而為學(xué)生們大幅提高自身的社會(huì)實(shí)踐能力提供幫助。多數(shù)學(xué)生在課余時(shí)間為了加深對于所學(xué)知識(shí)的理解，都會(huì)參加會(huì)議接待、剪彩儀式及禮儀模特服務(wù)等活動(dòng)之中，由于這些活動(dòng)對于學(xué)生們的專業(yè)水平擁有著極高的要求，因此如果指導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行實(shí)踐課程的開展，能夠讓學(xué)生們投入到社會(huì)實(shí)踐過程中進(jìn)一步獲得社會(huì)好評。

2.3 有利于教師教學(xué)效率的提高

指導(dǎo)學(xué)生們投入到空中乘務(wù)專業(yè)禮儀課程的實(shí)訓(xùn)過程，是當(dāng)前高職院校對學(xué)生們進(jìn)行禮儀課程教學(xué)的要求。教師在當(dāng)前的教學(xué)過程中之所以會(huì)對實(shí)踐課程的開展有了越來越高的重視，并且積極引導(dǎo)學(xué)生們投入其中，主要是因?yàn)橐酝鶎W(xué)生們進(jìn)行的理論課程的教學(xué)存在著較為復(fù)雜、不易于學(xué)生們理解的問題。而通過對學(xué)生們進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)，就可以讓學(xué)生們通過親身實(shí)踐的方式對課程理論知識(shí)進(jìn)行合理的運(yùn)用，讓學(xué)生們了解到禮儀課程中所教授的各種禮儀的正確用法，不僅有利于讓學(xué)生們對于所學(xué)知識(shí)擁有更為深入的了解，同時(shí)也能夠在一定程度上幫助教師在教學(xué)期間提高自身的教學(xué)效率[4]，保證教學(xué)進(jìn)度符合教師的實(shí)際教學(xué)情況，從而為教學(xué)工作的持續(xù)推進(jìn)提供更多的幫助。

3? 高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)改革的措施

3.1 建立一套完整的“立體化”課堂

建立工學(xué)交替的教學(xué)模式，即當(dāng)學(xué)生完成相關(guān)內(nèi)容的校內(nèi)學(xué)習(xí)后，學(xué)校應(yīng)努力為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐的機(jī)會(huì)，使其接受真實(shí)的項(xiàng)目和任務(wù)，如校內(nèi)外會(huì)談、開業(yè)慶典活動(dòng)、各類會(huì)議接待等教學(xué)內(nèi)容。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生走出教室，走入企業(yè)，了解企業(yè)工作環(huán)境，感受企業(yè)氛圍和文化。同時(shí)，學(xué)生應(yīng)快速融入社會(huì)環(huán)境，提升服務(wù)技能，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，實(shí)現(xiàn)自我管理，將禮儀知識(shí)深入理解、合理運(yùn)用，做到在實(shí)踐中提升職業(yè)綜合素質(zhì)，逐漸形成良好的禮儀習(xí)慣。

3.2 對課程的開展進(jìn)行嚴(yán)格的定位

實(shí)際上，我國的航空企業(yè)對于空中乘務(wù)人員擁有著極高的要求，不僅需要其具備充足的理論知識(shí)，同時(shí)也需要其具備優(yōu)秀的工作技能和個(gè)人素質(zhì)方面，只有這樣，才能在實(shí)際的工作過程中保證自身的工作質(zhì)量，有利于為企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升提供更多的幫助[3]。因此為了達(dá)到這一教學(xué)上的要求，需要教師在開展高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)期間對開展的教學(xué)擁有明確的定位，不僅需要提高對基礎(chǔ)課程教學(xué)的重視，同時(shí)還需要教師指導(dǎo)學(xué)生們認(rèn)識(shí)到實(shí)訓(xùn)課程的重要性，將主要精力放到實(shí)踐訓(xùn)練中，并給予學(xué)生充分的思考和練習(xí)時(shí)間，通過實(shí)踐以促進(jìn)學(xué)生們實(shí)踐能力的提高。

3.3 采取分組教學(xué)模式開展課程的教學(xué)

選擇合適的課堂教學(xué)模式直接影響到課程的授課效果。當(dāng)前隨著我國教育改革工作的持續(xù)推進(jìn)，以學(xué)生為主體開展高職空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)越來越受到教師和學(xué)生的重視。通過這種方式指導(dǎo)學(xué)生們投入到實(shí)踐課程之中，能夠讓學(xué)生在課堂上充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)自我課堂價(jià)值，產(chǎn)生新的思想和認(rèn)識(shí)，對于學(xué)生們綜合能力的提高有著積極的幫助[5]。因此為了達(dá)到相應(yīng)的教學(xué)效果，可以采用分組教學(xué)的模式指導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。在實(shí)際的教學(xué)過程中需要根據(jù)學(xué)生的人數(shù)進(jìn)行科學(xué)的分組，并且在各個(gè)小組之中分別選出小組組長，在課堂活動(dòng)中以小組為單位進(jìn)行課堂教學(xué)。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生們在實(shí)踐的過程中進(jìn)行小組的討論，使學(xué)生產(chǎn)生新的思想，不僅充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體作用，同時(shí)對于幫助學(xué)生們加深對于所學(xué)知識(shí)的理解也有著積極的幫助。

4? 結(jié)語

總而言之，空中乘務(wù)專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)課程作為高職院校開展空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)期間需要進(jìn)行的一項(xiàng)重要教學(xué)工作，為了保證當(dāng)前教學(xué)質(zhì)量的提升，需要對實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)工作的開展做好嚴(yán)格的改革工作。從而通過這種方式，促使學(xué)生們學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐能力的提高，對于教師教學(xué)質(zhì)量的提升也有相應(yīng)的幫助。因此在實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)過程中，教師為了達(dá)到理想的教學(xué)效果，不僅需要建立一套完整的“立體化”課堂、對課程的開展進(jìn)行嚴(yán)格的定位，同時(shí)還需要指導(dǎo)學(xué)生們以小組合作的形式進(jìn)行實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)。只有這樣，才能讓學(xué)生們在今后道路上的發(fā)展獲取更多的動(dòng)力。

參考文獻(xiàn)

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