蔬菜質(zhì)量安全與農(nóng)藥風險因素分析

陶永煥

摘 要 隨著我國經(jīng)濟水平的不斷發(fā)展，人們生活質(zhì)量不斷提高，對于蔬菜質(zhì)量的要求也越來越高。蔬菜質(zhì)量的高低不僅取決于種植條件等內(nèi)在因素，還取決于農(nóng)藥產(chǎn)品等外在因素，農(nóng)藥產(chǎn)品潛在的風險也極大的影響蔬菜產(chǎn)品的總體質(zhì)量。因此，本文對蔬菜質(zhì)量安全與農(nóng)藥風險因素之間存在的問題進行分析與探討，旨在推進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的穩(wěn)固發(fā)展。

關(guān)鍵詞 蔬菜質(zhì)量；農(nóng)藥風險；因素分析；改進策略

1 引言

在經(jīng)濟發(fā)展的帶動下，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟也取得了很大的突破，但在發(fā)展的過程中也存在著很多不利的因素，其中最主要的就是蔬菜質(zhì)量安全，在蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中，很多蔬菜產(chǎn)品往往還殘留著有害物質(zhì)、農(nóng)業(yè)殘渣，這些有害物質(zhì)威脅著消費者的食用安全，往往這些有害物質(zhì)來源于生產(chǎn)過程中對農(nóng)藥產(chǎn)品的不當使用，這些不利因素極大的影響著蔬菜質(zhì)量的安全。

2 農(nóng)藥對蔬菜質(zhì)量安全存在的風險因素

2.1 農(nóng)藥的不合理使用 嚴重影響蔬菜產(chǎn)量

農(nóng)藥對于農(nóng)作物產(chǎn)量的提升提供強有力的保障，但同時在農(nóng)藥的廣泛使用中也存在著許多不可避免的紕漏。由于農(nóng)民的文水平化、受教育程度普遍較低，大多數(shù)的農(nóng)戶缺乏對農(nóng)藥產(chǎn)品的認知能力和專業(yè)技巧，國家也不重視對農(nóng)藥產(chǎn)品方面的培訓，導致很多農(nóng)戶在購買農(nóng)藥產(chǎn)品時，對農(nóng)藥產(chǎn)品的化學組成、使用方法以及農(nóng)作物使用條件缺乏正確的認知。因此，在實際的農(nóng)藥使用過程中，許多農(nóng)戶沒有掌握專業(yè)的使用方法，在噴灑農(nóng)藥過程中，使用了劣質(zhì)的農(nóng)藥產(chǎn)品，沒有控制農(nóng)藥的使用劑量以及使用方法，導致蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量不佳，蔬菜產(chǎn)量大幅度下降，影響了農(nóng)民的蔬菜收成總水平[1]。

2.2 農(nóng)藥的使用泛濫 導致蔬菜生產(chǎn)環(huán)境遭到破壞

良好的生產(chǎn)環(huán)境為蔬菜質(zhì)量安全提供了保障，大氣、土壤、地下水的灌輸對蔬菜培育過程起著至關(guān)重要的作用。但在蔬菜培育過程中，由于農(nóng)戶對農(nóng)藥的廣泛使用，導致很多農(nóng)藥產(chǎn)品并沒有對蔬菜作物產(chǎn)生有利的影響，反而農(nóng)藥產(chǎn)品中某些劇毒的化學成分，嚴重破壞了周圍的環(huán)境，導致大氣、土壤、水源遭到了嚴重的污染，其中很大一部分的原因歸結(jié)于農(nóng)戶對農(nóng)藥產(chǎn)品的使用不當，從而使生產(chǎn)環(huán)境遭到破壞，嚴重地影響了蔬菜的質(zhì)量安全。

2.3 農(nóng)藥殘留威脅消費者的健康安全

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)戶對農(nóng)藥的大量使用造成蔬菜產(chǎn)品中留下很多殘留物，但是由于農(nóng)民的認知水平有限，對于農(nóng)藥殘留物缺乏鑒別能力，導致很多帶有農(nóng)藥殘留的蔬菜大量流入市場，再加上市場人員對蔬菜的質(zhì)量安全缺乏嚴格的監(jiān)督與把控，導致大量有農(nóng)藥殘留的蔬菜被消費者所食用，由于農(nóng)藥產(chǎn)品的化學成分中很多含有劇毒物質(zhì)，會對消費者的身體健康產(chǎn)生極大的威脅，甚至危害著消費者的生命安全。因此，農(nóng)藥殘留現(xiàn)象的出現(xiàn)對廣大消費者的食用安全產(chǎn)生了不利的影響。

3 對蔬菜質(zhì)量安全與農(nóng)藥風險因素提出的改進策略

3.1 增加農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓 提高農(nóng)民的保護意識

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中由于廣大農(nóng)民缺乏對農(nóng)藥產(chǎn)品的正確使用，導致出現(xiàn)了蔬菜質(zhì)量安全不過關(guān)、環(huán)境污染、消費者健康安全遭到威脅等現(xiàn)象，因此國家應(yīng)加大對農(nóng)民的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓的扶持力度，使農(nóng)民提升對農(nóng)藥使用的專業(yè)性，增強安全用藥的意識，加強對農(nóng)藥管理的宣傳力度，使農(nóng)民能夠盡快掌握安全用藥的方法，提高鑒別農(nóng)業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的能力，保障蔬菜質(zhì)量的安全生產(chǎn)。可以采取實地的培訓，深入到蔬菜基地當中，現(xiàn)場示范農(nóng)藥的使用方法以及對蔬菜作物農(nóng)藥殘留的鑒別能力，這樣更能加深農(nóng)民對農(nóng)藥產(chǎn)品的理解和掌握。除此之外，還應(yīng)該加強農(nóng)民對環(huán)境保護的意識，減少對農(nóng)藥劑量的使用，使農(nóng)民在農(nóng)藥使用過程中自覺形成規(guī)避農(nóng)藥使用不當所造成的生態(tài)環(huán)境的污染。

3.2 規(guī)范農(nóng)藥市場的監(jiān)督體制

應(yīng)該加大對農(nóng)藥市場的監(jiān)管力度，對農(nóng)藥制假、販假以及售賣高毒農(nóng)藥等違法行為進行嚴厲的打擊，并對不法農(nóng)藥供應(yīng)商進行徹查，將有害農(nóng)藥生產(chǎn)的源頭徹底切斷，同時通過各種媒介、媒體進行農(nóng)藥知識宣傳，嚴厲打擊高毒高殘留農(nóng)藥流入市場，規(guī)范農(nóng)藥市場的環(huán)境，并把完善相關(guān)的農(nóng)藥市場體制作為強有力的后盾，從根本上保障蔬菜食糧的安全，杜絕出現(xiàn)消費者身體健康遭到侵害的現(xiàn)象[2]。

3.3 推進農(nóng)業(yè)合作發(fā)展 形成品牌效應(yīng)

由于農(nóng)民的認知水平、富裕程度以及蔬菜培育的類型不同，可以通過建立農(nóng)業(yè)發(fā)展合作社，將分散的農(nóng)戶集中起來，通過合作社對農(nóng)民的蔬菜生產(chǎn)進行技術(shù)指導，并統(tǒng)一農(nóng)藥購買、蔬菜生產(chǎn)、銷售渠道等，為農(nóng)民的蔬菜生產(chǎn)及出售提供良好的渠道，同時也使優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品流入市場，從根本上保障消費者的食用健康安全。同時也促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)形成獨特的品牌效應(yīng)，逐漸適應(yīng)激烈的市場競爭環(huán)境。

4 結(jié)語

綜上所述，農(nóng)藥潛在的風險因素對蔬菜質(zhì)量安全起著至關(guān)重要的作用，因此，應(yīng)該加大對農(nóng)民的農(nóng)藥使用的專業(yè)培訓，建立健全的農(nóng)藥市場監(jiān)督制度，推進農(nóng)業(yè)合作發(fā)展，國家應(yīng)該重視對農(nóng)藥安全的宣傳力度和監(jiān)管力度，推進我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。

參考文獻：

[1]胡蝶.宜賓市蔬菜質(zhì)量安全與農(nóng)藥風險因素分析[J].四川農(nóng)業(yè)與農(nóng)機，2019（03）：27-29.

[2]韓平.急性有機磷農(nóng)藥中毒死亡風險因素分析[J].中國醫(yī)學工程，2017（12）：105-106.