《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程的建設(shè)路徑探究

李佼慧

摘要：本文以《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程的建設(shè)（隸屬于2016年河南省高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃：精品在線開(kāi)放課程項(xiàng)目）為依托，提出了《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程的建設(shè)路徑、劃分了《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》的課程內(nèi)容、整合了基于“任務(wù)”單元的教學(xué)設(shè)計(jì)。本文擬為實(shí)踐型語(yǔ)言類(lèi)相關(guān)課程和同類(lèi)型高職課程提供在線課建設(shè)的操作范例，推動(dòng)信息技術(shù)與教學(xué)改革的融合創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：在線開(kāi)放課程;建設(shè)路徑;《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》

中圖分類(lèi)號(hào)：G424 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0123-02

目前，國(guó)內(nèi)活躍著中國(guó)大學(xué)MOOC、學(xué)堂在線、愛(ài)課程等提供在線開(kāi)放課程資源的網(wǎng)站。大規(guī)模在線開(kāi)放課程已成為中國(guó)高等教育課程建設(shè)的重要組成部分和發(fā)展趨勢(shì)?！?】《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程于2014年獲批校級(jí)精品課程建設(shè)項(xiàng)目、于2016年獲批河南省高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃：精品在線開(kāi)放課程項(xiàng)目，現(xiàn)已在泛雅超星在線課程平臺(tái)（http：//jzsz.fanya.chaoxing.com）上線，共運(yùn)行10周，選課人數(shù)164722人。本課程旨在培養(yǎng)英語(yǔ)導(dǎo)游職業(yè)素質(zhì)、提高旅游情境下的英語(yǔ)交際能力。

自 2003 年啟動(dòng)國(guó)家精品課程建設(shè)項(xiàng)目以來(lái)，基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的課程變革歷經(jīng)了精品課程、精品開(kāi)放課程、翻轉(zhuǎn)課程、微課程、MOOC等多種實(shí)踐模式。在線課程建設(shè)理念歷經(jīng)從“重建輕用”到“建用一體”再到“建以致用”的演化過(guò)程?！?】目前，已將上線使用的在線開(kāi)放課程在建設(shè)過(guò)程中存在的諸多問(wèn)題。其一，重視開(kāi)發(fā)、建設(shè)而忽略應(yīng)用、升級(jí)。其二，內(nèi)容偏重“知識(shí)學(xué)習(xí)”而忽略“知識(shí)應(yīng)用”。其三，重視視頻制作而忽略教學(xué)設(shè)計(jì)。

本項(xiàng)研究將依據(jù)在線開(kāi)放課程的設(shè)計(jì)依據(jù)，形成課程設(shè)計(jì)理念，探討如何進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)、完善教學(xué)資源、打造精品樣課和課程批量開(kāi)發(fā)。

1 《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程建設(shè)

1.1 明確設(shè)計(jì)依據(jù)

2014 年，教育部等五部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《構(gòu)建利用信息化手段擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)教育資源覆蓋面有效機(jī)制的實(shí)施方案》。2015年，教育部發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校在線開(kāi)放課程建設(shè)應(yīng)用與管理的意見(jiàn)》。鑒于此，項(xiàng)目組明確了《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程的設(shè)計(jì)依據(jù)：其一，以促進(jìn)學(xué)習(xí)者“個(gè)性化發(fā)展”和滿(mǎn)足“多樣化終身學(xué)習(xí)”的需求為導(dǎo)向;其二，在形式和內(nèi)容兩個(gè)維度上推動(dòng)信息技術(shù)與教育教學(xué)的“深度融合”; 其三，在線課程建設(shè)和在線課程應(yīng)用雙措并舉“加強(qiáng)課程建設(shè)與公共服務(wù)平臺(tái)運(yùn)行監(jiān)督”。

1.2 形成設(shè)計(jì)理念

《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程依據(jù)xMOOC的設(shè)計(jì)理念，通過(guò)課程微視頻、課后練習(xí)、單元測(cè)試、討論答疑等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容的轉(zhuǎn)化。依據(jù)涉外導(dǎo)游的工作過(guò)程和崗位需求，采用項(xiàng)目教學(xué)法和任務(wù)教學(xué)法進(jìn)行單元內(nèi)容的教學(xué)設(shè)計(jì)。項(xiàng)目教學(xué)法以學(xué)生為認(rèn)知的主體去主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)，以學(xué)生為中心，以“項(xiàng)目”為中心，以實(shí)際經(jīng)驗(yàn)為中心。任務(wù)教學(xué)法以任務(wù)組織教學(xué)，以參與、體驗(yàn)、互動(dòng)、交流的學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)習(xí)者在實(shí)踐中感知、認(rèn)識(shí)、應(yīng)用目的語(yǔ)，是一種有效的外語(yǔ)教學(xué)方法。

1.3 進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)

1）授課對(duì)象

本課程的服務(wù)對(duì)象主要有4類(lèi)：1.旅游英語(yǔ)、旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的高校在校學(xué)生;2.全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試考生;3.旅游行業(yè)從業(yè)人員;4.其他對(duì)導(dǎo)游職業(yè)感興趣的社會(huì)人員。

2）設(shè)計(jì)思路

本課程立足于工作崗位的需求，以工作過(guò)程為導(dǎo)向，圍繞崗位能力選取課程內(nèi)容，力求課程內(nèi)容從“以知識(shí)的邏輯線索為依據(jù)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙月殬I(yè)活動(dòng)的工作過(guò)程為依據(jù)”。以導(dǎo)游工作過(guò)程和導(dǎo)游講解服務(wù)為兩條主線，針對(duì)導(dǎo)游工作所涉及的十個(gè)工作場(chǎng)景，設(shè)置了十個(gè)項(xiàng)目。同時(shí)，采用“分層式”教學(xué)，將十個(gè)項(xiàng)目分解為若干任務(wù)，逐步展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，每個(gè)任務(wù)的操作過(guò)程又細(xì)分四個(gè)環(huán)節(jié)。在本課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生將在線上觀看教師講解視頻、完成作業(yè)練習(xí)，進(jìn)行互動(dòng)討論;在線下進(jìn)行課堂小組活動(dòng)、分享交流。

3）教學(xué)目標(biāo)

清晰準(zhǔn)確的學(xué)習(xí)目標(biāo)能為學(xué)生開(kāi)展學(xué)習(xí)提供準(zhǔn)確的方向?！秾?dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程的總目標(biāo)為掌握導(dǎo)游工作的基本技能和一定的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力。分目標(biāo)通過(guò)三個(gè)方面實(shí)現(xiàn)：在知識(shí)目標(biāo)（導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)的語(yǔ)言特點(diǎn)和運(yùn)用技巧;專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯和句型;導(dǎo)游服務(wù)的程序與規(guī)范）、能力目標(biāo)（使用英語(yǔ)獨(dú)立完成導(dǎo)游接待和講解服務(wù)）、素質(zhì)目標(biāo)（導(dǎo)游員的文化修養(yǎng)、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神等）。

4）教學(xué)內(nèi)容

以涉外導(dǎo)游工作過(guò)程和崗位能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，交租額內(nèi)容分為十個(gè)項(xiàng)目。其中，工作流程類(lèi)涉及五個(gè)項(xiàng)目，即接團(tuán)服務(wù)、入住服務(wù)、餐飲服務(wù)、應(yīng)急處理服務(wù)和送團(tuán)服務(wù);講解服務(wù)類(lèi)涉及六個(gè)項(xiàng)目，即山景導(dǎo)游講解、水景導(dǎo)游講解、園林導(dǎo)游講解、宗教圣地講解、特色文化講解、飲食文化講解。飲食文化講解及餐飲服務(wù)發(fā)生于同一個(gè)工作場(chǎng)景，因此合并為一個(gè)項(xiàng)目。

1.4 完善教學(xué)資源

依據(jù)授課對(duì)象、設(shè)計(jì)思路、教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，項(xiàng)目組從以下方面完善教學(xué)資源。第一、按照項(xiàng)目劃分，整理課程教案和電子教材、制作多媒體課件;第二，按照項(xiàng)目劃分，設(shè)置涉外導(dǎo)游技能訓(xùn)練項(xiàng)目、整理現(xiàn)場(chǎng)模擬實(shí)訓(xùn)材料;第三，充實(shí)與課程相關(guān)的試題庫(kù)、參考答案等課程資源。第四，收集并整理省內(nèi)外知名景點(diǎn)的英語(yǔ)導(dǎo)游詞;第五， 整理“導(dǎo)游口語(yǔ)大賽”等活動(dòng)的相關(guān)視頻資料;第六，編寫(xiě)課程外系列輔助教材。通過(guò)不斷地充實(shí)、更新和完善，項(xiàng)目組建立了《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程輔助資料庫(kù)。

1.5 打造精品樣課

在教學(xué)資源齊備和充實(shí)的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目組選擇具有典型性的一個(gè)任務(wù)，進(jìn)行樣課打造。在“項(xiàng)目2-入住服務(wù)”的第一項(xiàng)任務(wù)“任務(wù)2.1 入住登記”中， 教學(xué)設(shè)計(jì)分為四個(gè)環(huán)節(jié)：第一個(gè)環(huán)節(jié)，創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入主題。通過(guò)對(duì)入住酒店場(chǎng)景的描述和酒店外景、酒店前臺(tái)主題圖片的展示，引導(dǎo)學(xué)生由“首次沿途導(dǎo)游”到“入住登記”的主題切換。第二個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)布任務(wù)，協(xié)作探究。提出任務(wù)“如何為游客辦理入住？”引發(fā)學(xué)生思考和討論，同時(shí)播放由學(xué)生和教師共同參與拍攝的場(chǎng)景視頻。第三個(gè)環(huán)節(jié)，熟悉流程，歸納要點(diǎn)。通過(guò)視頻語(yǔ)料，歸納“入住登記”流程的七個(gè)步驟，即步驟1：?jiǎn)柡?步驟2：確認(rèn)信息;步驟三：填寫(xiě)入住登記表;步驟四：收集證件;步驟5：分發(fā)房卡;步驟6：了解酒店服務(wù);步驟7：致謝和通知。同時(shí)，熟悉每個(gè)步驟常用到的英語(yǔ)句型。第四個(gè)環(huán)節(jié)，設(shè)置測(cè)試，及時(shí)反饋。選課學(xué)生需在觀看授課視頻后，完成對(duì)應(yīng)的練習(xí)題和測(cè)試題，并分組拍攝相關(guān)主題的微視頻。此外，學(xué)生需在平臺(tái)的討論區(qū)和答疑區(qū)與其他學(xué)生、老師完成互動(dòng)，學(xué)習(xí)效果反饋。

1.6 課程批量開(kāi)發(fā)

通過(guò)一次樣課的制作，項(xiàng)目組以“任務(wù)”為單元，制定了課程開(kāi)發(fā)的樣本和實(shí)施計(jì)劃。依次完成課程主講教師的分章節(jié)授課視頻錄制、師生共同參與的場(chǎng)景模擬視頻錄制、課程負(fù)責(zé)人對(duì)課程的介紹視頻錄制。隨后，整合各任務(wù)單元的教學(xué)資源，按順序上傳至在線開(kāi)放課程共享平臺(tái)，從而與其他高校同類(lèi)課程建立了有效鏈接。

2 結(jié)語(yǔ)

本文以《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程的建設(shè)依托，力圖解決在線開(kāi)放課程為何而建、如何建的問(wèn)題，進(jìn)而推動(dòng)信息技術(shù)與教學(xué)改革的融合創(chuàng)新。提出了《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》在線開(kāi)放課程的建設(shè)路徑，即明確設(shè)計(jì)依據(jù)、形成設(shè)計(jì)理念、進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)、完善教學(xué)資源、打造精品樣課、課程批量開(kāi)發(fā);劃分了《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》的課程內(nèi)容，即按照工作場(chǎng)景和任務(wù)性質(zhì)劃分為工作流程類(lèi)和講解服務(wù)類(lèi)，共十個(gè)項(xiàng)目;基于“任務(wù)”單元的教學(xué)設(shè)計(jì)分為四個(gè)環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入主題;發(fā)布任務(wù)，協(xié)作探究;熟悉流程，歸納要點(diǎn);設(shè)置測(cè)試，及時(shí)反饋。借此，為實(shí)踐型語(yǔ)言類(lèi)相關(guān)課程和同類(lèi)型高職課程提供可操作的辦法。

參考文獻(xiàn)：

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【通聯(lián)編輯：唐一東】