宜昌市方言詞匯集（七）

王作新

摘 ?要：本文系“宜昌市方言詞匯集”之七。所集錄為其衣服、穿戴、飲食類詞匯。

關鍵詞：宜昌市;方言詞匯;衣服;穿戴 ;飲食

中圖分類號：H172.3 ???? 文獻標識碼：A ???? 文章編號：1003-1332（2019）01-0007-05

十三、衣服、穿戴

（1）服裝

穿戴ts^huan⁵⁵?tai³⁵

穿著ts^huan⁵⁵?· tso

衣著i⁵⁵· tso

打扮ta⁴²·pan

衣裳i⁵⁵?· sa? 衣服

衣服i⁵⁵·?fu

制服 ts?³⁵?fu¹³?舊稱有四個口袋的衣服

中裝 tsu?⁵⁵?tsua?⁵⁵

西裝?i⁵⁵?tsua?⁵⁵

西服?i⁵⁵?fu¹³

長衫兒ts^ha?¹³?sar⁵⁵

馬褂兒ma⁴²??kuar³⁵

旗袍t?^hi¹³?p^hau¹³

棉襖mi?n⁴²?au⁴²

襖子au⁴²??· ts?

?身子ku?n⁴²??s?n⁵⁵?· ts?

皮襖子p^hi¹³?au⁴²??· ts?

皮襖p^hi¹³?au⁴²

大衣ta³⁵??i⁵⁵

短大衣tan⁴²ta³⁵??i⁵⁵

襯衣ts^h?n³⁵??i⁵⁵

襯衫ts^h?n³⁵??san⁵⁵

褂子kua?³⁵· ts?舊稱

外衣uai³⁵??i⁵⁵

幔衫兒man⁵⁵sar⁵⁵??罩在棉衣外面的上衣

幔褂子man⁵⁵ kua?³⁵· ts?

內衣nei³⁵??i⁵⁵

坎肩兒 k^han⁴²??· ?t?i?r

背心兒pei³⁵??· ?i?r針織，圓領無袖

背褂兒pei³⁵??· kar

汗衫兒xan³⁵??sar⁵⁵??針織，圓領短袖

衣襟i⁵⁵?t?in⁵⁵

大襟ta³⁵??t?in⁵⁵

對襟tei³⁵??t?in⁵⁵

下擺?ia³⁵??pai⁴²

領子nin⁴²??· ts?

領口兒nin⁴²??· ?k^h?r

袖子?i?u³⁵??· ts?

長袖ts^ha?¹³??i?u³⁵

短袖tan⁴²?i?u³⁵

裙子t?^hyn¹³· ts?

襯裙ts^h?n³⁵t?^hyn¹³

褲子k^hu³⁵· ts?

單褲tan⁵⁵k^hu³⁵

褲衩兒k^hu³⁵ts^har³⁵貼身穿的

短褲tan⁴²k^hu³⁵穿在外面的

半頭褲子pan³⁵·t?u k^hu³⁵· ts?舊稱

西裝短褲?i⁵⁵tsua?⁵⁵tan⁴²k^hu³⁵

連腳褲ni?n¹³t?io¹³k^hu³⁵

衩襠褲ts^ha³⁵ta?⁵⁵ k^hu³⁵

開襠褲k^hai⁵⁵ta?⁵⁵ k^hu³⁵

亙襠褲k?n⁴²??ta?⁵⁵ k^hu³⁵?相對衩襠褲而言

連襠褲ni?n¹³?ta?⁵⁵ ?k^hu³⁵

綿襠褲?mi?n¹³?ta?⁵⁵ ?k^hu³⁵

褲襠k^hu³⁵??ta?⁵⁵

褲腰k^hu³⁵??iau⁵⁵

褲腰帶k^hu³⁵??iau⁵⁵ ?tai³⁵

褲腿兒k^hu³⁵??t^h?r⁴²

褲腳k^hu^{35 ?}t?io¹³

荷包xo¹³?pau⁵⁵衣服上的口袋

扣子k^h?u³⁵??· ts? 紐扣

扣襻k^h?u³⁵??p^han³⁵

扣眼兒k^h?u³⁵??i?r⁴²

（2）鞋帽

鞋子xai¹³?· ts?

拖鞋兒t^ho⁵⁵?xar¹³

靸鞋sa¹³?xai¹³

棉鞋mi?n¹³?xai¹³

壅鞋u?⁵⁵?xai¹³

棉靴mi?n¹³??ye⁵⁵

皮鞋p^hi¹³?xai¹³

布鞋pu³⁵?xai¹³

鞋底子xai¹³?ti⁴²??· ts?

鞋底兒xai¹³?ti?r⁴²

鞋幫子xai¹³?pa?⁵⁵?· ts?

鞋楦子xai¹³??y?n³⁵??· ts?

楦頭 ?y?n³⁵· t^h?u

鞋拔子xai¹³pa¹³· ts?

雨鞋 y⁴²xai¹³

膠鞋t?iau⁵⁵ xai¹³橡膠做的雨鞋

套鞋t^hau³⁵xai¹³

板板兒鞋pan⁴²par⁴²xai¹³木屐

木屐子mu¹³t?i⁵⁵· ts?

鞋帶子xai¹³tai³⁵· ts?

鞋帶兒xai¹³tar³⁵

襪子ua¹³· ts?

線襪?i?n³⁵ua¹³

絲襪s?⁵⁵ua¹³

長襪ts^ha?¹³ua¹³

短襪tan⁴²ua¹³

半頭襪子pan³⁵·t^hou ua¹³· ts?舊稱

襪帶子 ua¹³tai³⁵· ts?

裹腳 ko⁴²·t?io

裹腿ko⁴²·?t^hei

帽子mau³⁵· ts?

皮帽p^hi¹³mau³⁵

禮帽ni⁴²mau³⁵

瓜皮帽kua^{55 ?}p^hi¹³mau³⁵

軍帽t?yn⁵⁵mau³⁵

草帽ts^hau³⁵mau³⁵

斗笠殼兒t?u⁴²·ni??k^hu?r¹³斗笠

帽檐子 mau³⁵i?n¹³·?ts?

（3）裝飾品

首飾s?u⁴²· s?

鐲子tso¹³· ts?

戒指kai³⁵· ts?

項鏈xa?³⁵ni?n³⁵

項圈兒xa?³⁵t?^hy?r⁵⁵

百家鎖p?¹³t?ia⁵⁵so⁴²

別針pie⁵⁵ts?n⁵⁵

簪子tsan⁵⁵· ts?

耳環(huán)?⁴²xuan¹³

胭脂i?n⁵⁵· ts?

粉f?n⁴²

（4）其他穿戴用品

包裙 bau⁵⁵?t?^hyn¹³?小孩用，圍住腰臀股

兜兜兒t?u⁵⁵?t?r⁵⁵ 小孩用的圍嘴兒

涎兜兒?i?n^{13 ?}?t?r⁵⁵

片子p^hi?n³⁵??· ts??尿布

尿片子niau³⁵?p^hi?n³⁵??· ts?

手袱子s?u⁴²??fu¹³?· ts?手絹兒

圍巾uei¹³t?in⁵⁵

圍腰兒uei¹³?iaur⁵⁵

手套兒s?u⁴²??t^har³⁵

耳套 ?⁴²?t^hau³⁵

眼鏡兒i?n⁴²??t?y?r³⁵

眼鏡子i?n⁴²??t?yn³⁵??· ts?

手表s?u⁴²??piau⁴²

傘 san⁴²

蓑衣so⁵⁵?i⁵⁵

雨衣 y⁴²?i⁵⁵

十四、飲食

（1）伙食

吃飯t?^hi¹³?fan³⁵

早飯tsau⁴²??fan³⁵

午飯u⁴² ?fan³⁵

中（午）飯tsu?⁵⁵?（u⁴²）??fan³⁵

晚飯uan⁴²??fan³⁵

夜飯ie³⁵??fan³⁵

消夜?iau⁵⁵?ie³⁵ 吃夜宵

零食 nin¹³?s?¹³

點心ti?n⁴²·?in

糕點kau⁵⁵?ti?n⁴²?

（2）米食

米飯mi⁴²?fan³⁵

大米飯ta³⁵?mi⁴²?fan³⁵

包谷飯 pau⁵⁵ ku¹³ fan³⁵

金包銀t?in⁵⁵?au⁵⁵ in¹³?大米與玉米粉合蒸的飯

剩飯 s?n³⁵?fan³⁵?吃剩下的飯

現(xiàn)飯 ?i?n³⁵fan³⁵非本餐新做，即剩飯

（飯）煳噠（fan³⁵）xu¹³?· ta（飯）煳了

（飯）餿噠（fan³⁵）s?u⁵⁵?· ta（飯）餿了

斯臭s?⁵⁵?ts^h?u³⁵①動詞，餿;②形容詞，

餿飯的氣味

鍋巴ko⁵⁵?pa⁵⁵

稀飯?i⁵⁵?fan³⁵?粥

米湯 mi⁴²??t^ha?⁵⁵ 煮飯潷出來的汁

米糊mi⁴²??xu¹³

糊饾?xu¹³?· t?u 用大米、玉米等磨成的粉做的糊狀食物

粽子tsu?³⁵??· ts?

金果條 t?in⁵⁵ko⁴²t^hiau¹³?糯米面制成的油炸條狀食品

頂頂糕tin⁴²tin⁴²kau⁵⁵以大米、糯米粉加紅糖等蒸制的食品

麻圓兒ma¹³y?r¹³歡喜坨

（3）面食

灰面xuei⁵⁵mi?n³⁵面粉

面粉mi?n³⁵f?n⁴²

面條兒mi?n³⁵t^hiar¹³

掛面 kua³⁵mi?n³⁵機制面條

手搟面sou^{42 ?}kan⁴² mi?n³⁵手工制作的面條

切面kan⁵⁵t?^hye¹³mi?n³⁵

湯面 t^ha?⁵⁵ mi?n³⁵

臊子sau³⁵· ts?

面疙瘩mi?n³⁵k?¹³· ta 面片兒

面糊mi?n³⁵· xu

饅坨man¹³· t^ho? 饅頭

包子 pau⁵⁵· ts?

油條i?u¹³t^hiau¹³

麻花兒ma¹³·xuar

炕餅k^ha?³⁵pin⁴²燒餅

燒餅sau⁵⁵pin⁴²

鍋盔牙子ko⁵⁵ k^huei¹³ ia¹³· ts?舊稱

煎餅t?i?n⁵⁵pin⁴²烙餅（名詞）

花卷兒xua⁵⁵t?y?r⁴²蒸的

卷子t?y?n⁴²· ts??油炸的

餃子 t?iau⁴²· ts?

心子?in⁵⁵· ts?（餃子、包子等的）餡兒

包面pau⁵⁵mi?n³⁵

餛飩xu?n¹³t?n³⁵

燒梅sau⁵⁵mei¹³燒賣

蛋糕 tan³⁵kau⁵⁵

雞蛋糕t?i⁵⁵tan³⁵kau⁵⁵

湯圓 t^ha?⁵⁵y?n¹³

元宵 y?n¹³·??iau

月餅ye¹³pin⁴²

餅干pin⁴²kan⁵⁵

老面nau⁴²??mi?n³⁵酵子（發(fā)酵用的面團）

（4）肉、蛋

肉丁?u¹³?tin⁵⁵

肉片?u¹³?p^hi?n³⁵

肉絲?u¹³?s?⁵⁵

肉末兒?u¹³?mor¹³

肉皮?u¹³?p^hi¹³

肉松?u¹³?su?⁵⁵

肘子 ts?u⁴²??· ts?

蹄髈?t^hi¹³p^ha?⁴²

豬蹄兒tsu⁵⁵t^hir¹³

里脊肉ni⁴²??t?i¹³??u¹³? 里脊

蹄筋t^hi¹³?t?in⁵⁵

牛舌條兒i?u¹³s?¹³·?t^hiar 牛舌頭

豬舌條兒tsu⁵⁵s?¹³·?t^hiar 豬舌頭

口條兒k^h?u⁴²· t^hiar?豬舌頭

心肺 ?in⁵⁵fei³⁵豬的肺

肚子 tu⁴²· ts?

腸子ts^ha?¹³· ts?豬的腸子

小腸?iau⁴²ts^ha?^?13（豬）小腸

大腸ta³⁵·ts^ha?¹³（豬）大腸

下水?ia³⁵suei⁴²

排骨p^hai¹³ku¹³豬的排骨

肝kan⁵⁵豬肝

豬肝tsu⁵⁵kan⁵⁵

豬腰子tsu⁵⁵iau⁵⁵· ts?

豬血tsu⁵⁵?ye¹³

血衁子?ye¹³xua??· ts?

血衁兒?ye¹³·xuar

牛百葉i?u¹³?p?¹³?ie¹³帶毛狀物的牛肚

牛肚子?i?u¹³?tu⁴²?· ts?光滑的牛肚

雞血t?i⁵⁵??ye¹³

鴨血 ia¹³?ye¹³

雞雜t?i⁵⁵?tsa¹³

雞肫t?i⁵⁵?t?yn³⁵

炒雞蛋ts^hau⁴²?t?i⁵⁵?tan³⁵

荷包蛋xo¹³?pau⁵⁵?tan³⁵

煮雞蛋tsu⁴²?t?i⁵⁵ tan³⁵連殼煮、不加鹵味者

石滾蛋si¹³ ku?n⁴² tan³⁵

鹵雞蛋nu⁴²t?i⁵⁵ tan³⁵

蒸蛋ts?n⁵⁵?tan³⁵加水調勻蒸的蛋羹

燉蛋t?n³⁵ tan³⁵

松花蛋su?⁵⁵?xua⁵⁵tan³⁵

皮蛋p^hi¹³?tan³⁵

咸雞蛋?i?n¹³?t?i⁵⁵ tan³⁵

咸蛋?i?n¹³?tan³⁵咸鴨蛋

鹽蛋i?n¹³?tan³⁵

香腸?ia?⁵⁵?ts^ha?¹³

灌腸gu?an³⁵·ts^ha?

（5）菜

菜ts^hai³⁵①與飯相對，總指菜肴; ②蔬菜

下飯菜?ia³⁵?fan³⁵ts^hai³⁵下飯的菜

素菜su³⁵?ts^hai³⁵

小菜?iau⁴²ts^hai³⁵

葷菜xu?n⁵⁵ts^hai³⁵

咸菜?i?n¹³ts^hai³⁵

豆腐t?u³⁵· fu

腐竹fu⁴²tsu¹³

豆筋t?u³⁵t?in⁵⁵

千張t?^hi?n⁵⁵tsa?⁵⁵薄的豆腐干片

豆腐干兒t?u³⁵· fu??kar⁵⁵

脆皮豆腐ts^huei³⁵?p^hi¹³?t?u³⁵·fu 豆腐泡兒

炸豆腐tsa¹³?t?u³⁵?·fu

豆花兒t?u³⁵??xuar⁵⁵ 豆腐腦兒

豆腐腦兒t?u³⁵?· fu??nar⁴²

豆?jié){t?u³⁵??t?ia?⁵⁵

豆腐乳t?u³⁵?· fu???u¹³

合渣xo¹³?tsa⁵⁵ 把浸泡過的黃豆磨碎，加青菜及佐料煮熟而成的食品

懶豆腐 nan⁴²??t?u³⁵·fu

橡子豆腐?ia?³⁵·ts??t?u³⁵·fu 用橡子做的豆腐。

米豆腐 mi⁴²?t?u³⁵·fu???用米漿加堿熬制，冷卻后形成的塊狀食品

粉絲f?n⁴²?s?⁵⁵

粉條兒f?n⁴²?t^hiar¹³

面筋mi?n³⁵?t?in⁵⁵

涼粉兒nia?¹³?f?r⁴²

藕粉?u⁴²f?n⁴²

豆豉t?u³⁵· s?

芡粉t?^hi?n³⁵f?n⁴²

豆粉t?u³⁵?f?n⁴²

木耳子mu¹³ ??⁴²

白木耳p?¹³?mu¹³ ??⁴²

銀耳in¹³??⁴²

地蘚皮ti³⁵ ?i?n⁴² pi¹³

海參xai⁴²??s?n⁵⁵

海帶xai⁴²??tai³⁵

海蜇xai⁴²??ts?¹³

蜇皮ts?¹³?p^hi¹³

（6）油鹽作料

味道uei³⁵?tau³⁵?食物的滋味

氣候兒t?^hi³⁵?·x?r

氣味兒t?^hi³⁵??u?r³⁵

色氣 s?¹³·t?^hi

顏色i?n¹³?s?¹³

豬油tsu⁵⁵?i?u¹³

花生油xua⁵⁵ ?s?n⁵⁵ i?u¹³

茶油ts^ha¹³?i?u¹³

菜油ts^hai³⁵i?u¹³菜子油

棉油mi?n¹³i?u¹³

麻油ma¹³i?u¹³芝麻油

香油?ia?⁵⁵i?u¹³

鹽i?n¹³

粗鹽ts^hu⁵⁵ i?n¹³

精鹽t?in⁵⁵ i?n¹³

細鹽?i³⁵i?n¹³

醬油t?ia?³⁵i?u¹³

芝麻醬ts?⁵⁵ma¹³t?ia?³⁵

甜面醬t^hi?n¹³mi?n³⁵t?ia?³⁵

豆瓣兒醬t?u³⁵par³⁵t?ia?³⁵

辣醬na¹³t?ia?³⁵

醋ts^hu³⁵

料酒niau³⁵t?i?u⁴²

紅糖xu?¹³t^ha?¹³

黑糖 x?¹³t^ha?¹³

白糖p?¹³t^ha?¹³

冰糖pin⁵⁵t^ha?¹³

糖塊兒 t^ha?¹³k^huar⁴²

塊塊兒糖k^huai⁴²·k^huar⁴²t^ha?¹³

花生糖xua⁵⁵s?n⁵⁵ t^ha?¹³

麥芽糖m?¹³ia¹³t^ha?¹³

打拔糖ta⁴²pa¹³t^ha?¹³

作料兒tso¹³niar³⁵

八角茴pa¹³ko¹³xuei¹³八角

桂皮kuei³⁵p^hi¹³

花椒xua⁵⁵t?iau⁵⁵

胡椒粉兒xu¹³t?iau⁵⁵f?r⁴²

（7）煙、茶、酒

煙i?n⁵⁵

煙葉i?n⁵⁵ ie¹³

煙絲i?n⁵⁵ s?⁵⁵

香煙?ia?⁵⁵ i?n⁵⁵

紙煙?ts?⁴² i?n⁵⁵

旱煙xan³⁵i?n⁵⁵

葉子煙?ie¹³·ts??i?n⁵⁵

煙袋兒i?n⁵⁵·tar

水煙袋suei⁴²i?n⁵⁵tai³⁵銅制的

旱煙袋xan³⁵i?n⁵⁵tai³⁵

煙盒兒 i?n⁵⁵xu?r¹³

煙灰i?n⁵⁵xuei⁵⁵

打火石ta⁴²??xo⁴²??s?¹³

媒紙mei¹³?ts?⁴²抽水煙時用的紙媒兒

茶ts^ha¹³

茶葉ts^ha¹³?ie¹³

開水k^hai⁵⁵?suei⁴²

泡茶p^hau³⁵??ts^ha¹³?沏茶（動賓）

倒茶tau³⁵?ts^ha¹³

白酒p?¹³?t?i?u⁴²

醪糟兒nau¹³?tsar⁵⁵

米酒mi⁴²??t?i?u⁴²

黃酒xua?¹³?t?i?u⁴²