漢濱區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

李云鴻 黃澤群 宋紅兵 張艷 王玲 陳寶莉

摘 要：該文介紹了漢濱區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的主要問題以及水稻種植的優(yōu)勢和潛力，并提出了加快漢濱水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

關(guān)鍵詞：漢濱區(qū);水稻產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;存在問題;對策

中圖分類號 S511文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）16-0041-02

近年來，漢濱區(qū)依托本區(qū)獨特的生態(tài)自然環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻綠色生產(chǎn)模式，使得全區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)水稻的種植面積與訂單生產(chǎn)面積均逐年擴大，稻農(nóng)種植效益逐年提升，已成為漢濱農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增收脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

1 水稻種植的優(yōu)勢和潛力分析

漢濱區(qū)水資源較豐富，土質(zhì)及氣候適宜種植水稻，為優(yōu)質(zhì)水稻適生區(qū)，具有較大的發(fā)展優(yōu)勢和潛力。

1.1 氣候適宜，光溫條件優(yōu)越 漢濱區(qū)屬于北亞熱帶大陸濕潤性季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫15.7℃，無霜期263d，年日照時數(shù)1811.5h，年均降水量799.3mm。氣候溫和，雨量充沛，四季分明，無霜期長，1年2熟制熱量充裕，適宜水稻及油菜的生長和糧油輪作，是優(yōu)質(zhì)水稻和雙低油菜生產(chǎn)的優(yōu)生區(qū)域。

1.2 水源充足，發(fā)展灌溉條件良好 全區(qū)過境河水總量為213億m3，自產(chǎn)水13億m3，其中地表水10.7億m3，地下水3.0億m3。境內(nèi)河流縱橫，溝溪密布，水質(zhì)常年保持在國家地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)II類以上，流域面積在1萬以hm2上的河流有17條，流域面積在5km2以上的河流有210條。

1.3 環(huán)境純凈，植被覆蓋率高 環(huán)境無污染，水源較充沛，土壤硒含量高，適宜發(fā)展富硒稻谷生產(chǎn)。

1.4 新型經(jīng)營主體發(fā)展迅速 近年來，以家庭農(nóng)場農(nóng)民專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體發(fā)展迅速，優(yōu)質(zhì)稻米訂單生產(chǎn)面積逐年上升，稻農(nóng)收益也隨之上漲。因此，種植優(yōu)質(zhì)水稻仍然是提高農(nóng)民收入的有效途徑。

1.5 水稻是農(nóng)民重要經(jīng)濟來源 水稻是全區(qū)4大糧食作物之一，是全區(qū)增加農(nóng)民收入的重要經(jīng)濟來源。從投入產(chǎn)出看，水稻種植成本在13500～15000元/hm2左右，水稻平均收益21000元/hm2左右，純收益達7500元/hm2左右，高于種植玉米的效益。

2 水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

水稻是漢濱區(qū)的優(yōu)勢作物之一，2000年以前全區(qū)水稻種植面積1.1萬hm2，主要分布在月河川道平壩稻區(qū)（約0.66萬hm2）和南北二山淺山丘陵稻區(qū)（0.5萬hm2），水稻常年總產(chǎn)量在8000～8500萬kg，水稻生產(chǎn)在全區(qū)農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)中占有十分重要的地位。但近年來由于月河川道部分水田改為建設(shè)用地，水庫庫容量下降等原因，導(dǎo)致水稻種植面積逐年縮減。據(jù)統(tǒng)計，2017—2018年全區(qū)種植水稻常年穩(wěn)定在0.66萬hm2左右，稻谷總產(chǎn)5000萬kg左右。近年來，全區(qū)在優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)方面總體上有了很大的提高，測土配方施肥技術(shù)、水稻病蟲害綠色防控技術(shù)已全面普及，水稻全程機械化技術(shù)正逐年提高，逐漸被群眾接受，對進一步提升水稻種植面積有著積極的影響。

3 水稻產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

3.1 種植面積減少 漢濱區(qū)2018年水稻種植面積為0.64萬hm2，比2000年減少了0.46萬hm2，減幅達42%。面積減少的主要原因有：一是月河川道部分水田改為建設(shè)用地或變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)不再種植水稻，造成水稻面積剛性減少：二是八一水庫、黃石灘水庫、許家河水庫、恒惠渠、月惠渠等庫區(qū)或灌區(qū)常年存水量下降嚴(yán)重，部分渠道等水利設(shè)施毀壞，加之近年降雨有所減少，常年不能保證正常供水，造成灌區(qū)水稻改種玉米等旱糧作物。目前，黃石灘水庫、八一水庫、許家河水庫等庫區(qū)庫容量種植水稻僅占20年前正常年份的50%～60%。

3.2 稻田建設(shè)投入不足 近年來，部分灌區(qū)用于水稻田間配套工程基礎(chǔ)設(shè)施資金缺乏，田間跑、冒、漏嚴(yán)重，使有限的水資源得不到充分的利用，只能改種旱地作物。

3.3 種植品種不統(tǒng)一 漢濱區(qū)水稻種植品種呈現(xiàn)“多、亂、雜”的現(xiàn)象，據(jù)不完全統(tǒng)計，全區(qū)水稻品種有川優(yōu)6203、內(nèi)香8518、內(nèi)香506、豐優(yōu)737、明優(yōu)6號、金優(yōu)217等200余個，品種良莠不齊，多數(shù)品種達不到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是達優(yōu)質(zhì)2級標(biāo)準(zhǔn)的品種極少，導(dǎo)致全區(qū)當(dāng)家主推品種不明顯。特別是優(yōu)質(zhì)水稻品種種植面積較小，且不能集中連片種植，形成不了規(guī)模，也不能形成主打品牌，造成優(yōu)質(zhì)稻谷不能優(yōu)價，優(yōu)質(zhì)稻谷與普通稻谷差異過小，種植效益一般。

3.4 稻谷收購價格偏低 稻谷收購價格偏低，特別是優(yōu)質(zhì)稻谷不能優(yōu)價，生產(chǎn)成本高，種植效益低。2015—2018年水稻常年收購價在2.6～2.7元kg，但由于化肥等農(nóng)資及人工成本逐年上漲，造成成本逐年加大，收益呈逐年下降的趨勢，從而影響了農(nóng)民種植水稻的積極性。部分農(nóng)民水田改種旱田，致使水稻面積有所下降。

3.5 缺乏稻米深加工企業(yè) 2015年前，漢濱區(qū)稻米深加工企業(yè)僅有3家，沒有自己的稻米品牌，企業(yè)效益和產(chǎn)能低，企業(yè)雖未倒閉，也僅能維持運轉(zhuǎn)。2016年，安康市同鑫緣生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社在大同鎮(zhèn)新建了優(yōu)質(zhì)稻米加工企業(yè)，正處于起步階段，目前運轉(zhuǎn)良好，正在創(chuàng)建自己的品牌，生產(chǎn)的稻谷僅達到了無公害標(biāo)準(zhǔn)，已在漢濱區(qū)水稻主產(chǎn)鎮(zhèn)建立優(yōu)質(zhì)稻谷訂單生產(chǎn)基地1333hm2，下一步準(zhǔn)備創(chuàng)建綠色或有機稻谷生產(chǎn)基地。

4 加快水稻種植發(fā)展的對策建議

4.1 擴大水田面積，發(fā)揮灌溉效能 在水源允許的條件下，適當(dāng)擴大水田面積，充分發(fā)揮恒惠渠、月惠渠等水稻主產(chǎn)區(qū)的灌溉效能，同時加強改變八一水庫、許家河水庫等庫區(qū)水稻長期棄水種旱面積，使該類灌區(qū)重新種植優(yōu)質(zhì)水稻，提高水稻種植面積。為此，要加強對該區(qū)域農(nóng)田改造、基本設(shè)施的投入，加快修復(fù)原有水利設(shè)施，徹底解決跑、滲、漏渠系，節(jié)約用水。

4.2 科學(xué)分配水源，確保稻農(nóng)及時用水 在用水期對有關(guān)流域的管理要統(tǒng)籌兼顧，采取科學(xué)的分水調(diào)配方案，保證灌區(qū)稻農(nóng)在用水關(guān)鍵時期能夠及時用水，確保水稻在整個生育期用水保障，避免水稻大田生產(chǎn)中出現(xiàn)需水時節(jié)渠道無水，不需時節(jié)渠道有水的矛盾，特別是在水稻播種期、插秧期、分蘗期等關(guān)鍵時期用水尤為重要。

4.3 調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè) 搞好品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育優(yōu)質(zhì)品種，為大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)部門龍頭企業(yè)、經(jīng)營主體應(yīng)加強稻農(nóng)種植品種指導(dǎo)，每村控制在1～2個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，這樣既有利于訂單的收購，也有利于農(nóng)民銷售，創(chuàng)建自己的品牌。

4.4 加強產(chǎn)品研發(fā)，提高企業(yè)效益 加強工企業(yè)自身產(chǎn)品研發(fā)，盡快提高企業(yè)產(chǎn)能和效益。相關(guān)部門應(yīng)加強對優(yōu)質(zhì)米加工企業(yè)的支持力度，對企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、綠色或有機產(chǎn)品認(rèn)證、優(yōu)質(zhì)稻谷訂單生產(chǎn)等方面給予適當(dāng)補貼，支持創(chuàng)建品牌，使現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)米加工企業(yè)盡快步入正規(guī)，提高企業(yè)的產(chǎn)能和效益。

4.5 開展標(biāo)志認(rèn)證，提高產(chǎn)品競爭力 安康市為中國硒谷所在地，所產(chǎn)大米均含有硒，稻谷主產(chǎn)區(qū)域生產(chǎn)稻米硒含量在2.0～6.5μg/100g的區(qū)域占水稻總面積85%以上，少數(shù)區(qū)域硒含量超過8.0μg/100g以上;同時，漢濱區(qū)為優(yōu)質(zhì)稻谷適生區(qū)，所產(chǎn)大米的品質(zhì)優(yōu)良，米粒色澤清白，晶瑩剔透，光滑油潤，氣味純正，煮粥漿汁如乳，味甘醇香;蒸飯油亮溢香，柔韌不粘;冷飯成粒性好，不回生。因此，今后應(yīng)充分利用漢濱區(qū)資源優(yōu)勢，盡快開展安康或漢濱天然富硒大米產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證工作，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)稻米區(qū)域品牌，提高產(chǎn)品競爭力。創(chuàng)建區(qū)域品牌，使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動，提高產(chǎn)品競爭力。

參考文獻

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（責(zé)編：張宏民）