湖北省薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

杜洋文　鄧先珍　徐永杰

摘要：薄殼山核桃為世界著名的干果樹(shù)種之一，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益顯著。在湖北省還處于初始發(fā)展階段，基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展相對(duì)滯后。通過(guò)分析國(guó)內(nèi)薄殼山核桃發(fā)展概況，結(jié)合湖北省生產(chǎn)和科研實(shí)際情況，分析了目前湖北省薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出今后科研攻克重點(diǎn)及難點(diǎn)，提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策及建議。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃;現(xiàn)狀及對(duì)策;湖北省

中圖分類號(hào)：S664.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1004-3020（2019）04-0042-03

Development Actualities and Strategies of Carya illinoensis in Hubei ProvinceDu YangwenDeng XianzhenXu Yongjie

（Hubei Academy of ForestryWuhan430075）

Abstract： Carya illinoensis is one of the world famous nut fruit trees，it has ?great value in economy ??and ecology. ?Because of weak foundation，It is still in initial stage of development and relatively lagging behind in Hubei province. By analyzing current situation of production industry and scientific research in Hubei province， ?the current ?situation of pecan industry in Hubei province was analyed in this article，pointed out key points and difficulties of scientific research in Pecan，and putted forward some countermeasures and suggestions for industrial development.

Key words：Carya illinoensis; actualities and strategies; Hubei province

薄殼山核桃Carya illinoensis Koch，又名美國(guó)山核桃或長(zhǎng)山核桃，胡桃科山核桃屬植物，原產(chǎn)美國(guó)和墨西哥北部，是世界上著名的干果樹(shù)種之一。薄殼山核桃在美國(guó)的自然分布以密西西比流域及其東西兩面支流的河谷地帶為主，分布范圍在北緯16°～42°、西經(jīng)86°～105°。薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物，種仁油脂含量高于70%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)97%，是上等的烹調(diào)用油和色拉油;還是優(yōu)良的材用和庭園綠化樹(shù)種;薄殼山核桃不僅能為市場(chǎng)提供富含營(yíng)養(yǎng)的干果、優(yōu)質(zhì)的木材等林產(chǎn)品，而且能綠化荒山、荒灘、荒地。薄殼山核桃是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)三大效益于一身的多功能產(chǎn)品，已經(jīng)成為改善人民群眾飲食結(jié)構(gòu)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)重要的物質(zhì)基礎(chǔ)[13]。

1全國(guó)薄殼山核桃發(fā)展概況

美國(guó)山核桃在中國(guó)的分布范圍在北緯24°～40°。已有22個(gè)?。▍^(qū)、市）開(kāi)展了引種栽培，主要集中在亞熱帶東部和長(zhǎng)江流域，多呈零星分布。全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約20萬(wàn)hm2，以江蘇、浙江和云南發(fā)展最快，其次是陜西、福建、江西和湖南。近年來(lái)，云南、浙江、安徽和江蘇等省高度重視薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府加大了資金扶持力度和政策支持。截至2014年，全省16個(gè)地級(jí)市已發(fā)展長(zhǎng)山核桃4 048 hm2，主要在宿州市、淮北市、阜陽(yáng)市、亳州市、滁州市、合肥市等[4];云南省推廣種植薄殼山核桃2萬(wàn)多hm2，主要在漾濞、祥云、永平、彌渡、云縣、耿馬、新平和寧洱等地推廣種植[5]。雖然如此，我國(guó)薄殼山核桃還不能滿足國(guó)內(nèi)的用種需求。

2湖北省薄殼山核桃引種栽培情況

湖北省位于北緯29°05′～33°20′，東經(jīng)108°21′～116°07′，地處長(zhǎng)江中游，與美國(guó)山核桃原生境環(huán)境十分相似，經(jīng)過(guò)比較分析（表1、表2），湖北省范圍內(nèi)的黃岡、武漢、咸寧、荊州、荊門、十堰、恩施等地海拔在500 m以下地區(qū)適宜栽培種植。近幾年來(lái)，湖北美國(guó)山核桃開(kāi)始有了初步發(fā)展，主要在羅田、麻城、蘄春、浠水、襄陽(yáng)、宜昌、咸寧、荊州、荊門、興山等地零星種植，規(guī)模不大。初步統(tǒng)計(jì)，2000年以來(lái)，累計(jì)發(fā)展美國(guó)山核桃面積僅有333.33 hm2左右。其中，種植較早的廣水、興山、襄陽(yáng)種植的美國(guó)山核桃已進(jìn)入盛產(chǎn)期，單株產(chǎn)果達(dá)15～20 kg，產(chǎn)值達(dá)1 500～2 000元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

3湖北省薄殼山核桃科研進(jìn)展情況

（1）種質(zhì)資源收集評(píng)價(jià)。通過(guò)湖北省林業(yè)廳支撐項(xiàng)目和湖北省林業(yè)科學(xué)研究院青年基金項(xiàng)目支持，先后收集‘肖尼‘波尼‘馬漢‘巧克淘‘金華‘紹興‘肖肖尼‘威奇塔‘賽尼克斯等20多個(gè)無(wú)性系，建立資源圃333 hm2。目前，樹(shù)高大多在2～3 m，地徑4～6 cm，冠幅（2～3 m）～（2～3 m），長(zhǎng)勢(shì)良好。評(píng)價(jià)了‘波尼的生態(tài)適應(yīng)性，并對(duì)各無(wú)性系的樹(shù)高、地徑、冠幅、枝條、物候期等生長(zhǎng)性狀進(jìn)行了調(diào)查及比較分析，基本摸清了各無(wú)性系的生長(zhǎng)情況及適應(yīng)性。先后發(fā)表文章5篇，申報(bào)專利1項(xiàng)。

（2）良種繁育技術(shù)。先后開(kāi)展了種子催芽、砧木培育、不同嫁接方式、嫁接時(shí)間、后期撫育管理、施肥等技術(shù)研究，攻克了育苗嫁接技術(shù)難關(guān)，成活率顯著提高，比原來(lái)提高30%以上。制定湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)《薄殼山核桃嫁接苗培育技術(shù)規(guī)程》，發(fā)表文章5篇，申報(bào)專利1項(xiàng)，認(rèn)定良種1個(gè)，累計(jì)繁育嫁接苗2萬(wàn)株。

在造林過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，裸根苗須根系少，不發(fā)達(dá)，造林后緩苗期長(zhǎng)，嚴(yán)重影響了造林成活率和苗木生長(zhǎng)。筆者繼而開(kāi)展了容器育苗技術(shù)研究，篩選出了容器育苗基質(zhì)配方、適宜容器育苗的容器袋規(guī)格及材料以及促進(jìn)生根的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑種類及濃度配比。

（3）高效栽培技術(shù)。通過(guò)承擔(dān)中央財(cái)政推廣項(xiàng)目“長(zhǎng)山核桃‘契克特良種應(yīng)用示范”，建立了33.33 hm2示范林。主要推廣了良種應(yīng)用、造林整地、整形修剪、林下套種及病蟲(chóng)害防治等栽培技術(shù)。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，通過(guò)推廣、試驗(yàn)、應(yīng)用示范及總結(jié)凝練，解決一些關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題。①攻克了育苗技術(shù)難關(guān)。②明顯提高了造林成活率。③提出了樹(shù)體快速成型技術(shù)。示范基地輻射帶動(dòng)作用明顯，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

4存在問(wèn)題及原因

（1）良種資源匱乏，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻。由于發(fā)展時(shí)間較短，經(jīng)費(fèi)投入少，科研進(jìn)展緩慢，良種資源匱乏。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，種苗要先行。良種欠缺，嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

（2）規(guī)?；瘮U(kuò)繁技術(shù)落后，種苗質(zhì)量亟待提高。近年來(lái)，繁育技術(shù)雖然取得了一些突破，但在規(guī)模化擴(kuò)繁技術(shù)方面還有待加強(qiáng)，如促進(jìn)苗木根系發(fā)達(dá)，如何縮短育苗周期等方面，技術(shù)體系還不完善，特別是在種苗質(zhì)量方面有待突破。

（3）基礎(chǔ)研究薄弱，集約化栽培技術(shù)不完善。薄殼山核桃要實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需要一系列的配套技術(shù)，如品種配置，撫育管理，整形修剪，林下套種等技術(shù)措施。由于發(fā)展時(shí)間短，研發(fā)力量薄弱，配套技術(shù)不完善，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

5發(fā)展對(duì)策及建議

（1）充分利用現(xiàn)有資源，加快新品種培育進(jìn)程。①對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行評(píng)價(jià)，加快優(yōu)株選育。同時(shí)培育大徑砧木，采用高接換冠技術(shù)，可縮短培育年限，實(shí)現(xiàn)提高結(jié)果。②引進(jìn)周邊其他省份已審認(rèn)定品種，采用高接換冠技術(shù)，對(duì)其生長(zhǎng)適應(yīng)性，豐產(chǎn)性，抗性等特性進(jìn)行評(píng)價(jià)，篩選出適宜湖北省發(fā)展的優(yōu)良品種。

（2）加大科研投入，加強(qiáng)科學(xué)研究，充實(shí)科研隊(duì)伍，提升薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)含量。①盡管在薄殼山核桃的種質(zhì)資源收集、良種選育、擴(kuò)繁技術(shù)等方面開(kāi)展了一些研究工作，但還不是很完善，需要進(jìn)一步深入研究。②探究薄殼山核桃其生物學(xué)特性、成花機(jī)制、花芽分化與性別調(diào)控、雌花促成、矮化機(jī)理等方面的機(jī)理。高效栽培技術(shù)配套技術(shù)品種配置與群體結(jié)構(gòu)調(diào)控制技術(shù)、水肥控制關(guān)鍵技術(shù)、高效復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)還不完善，也需要進(jìn)一步加強(qiáng)研究，才能建立起完整高效的技術(shù)體系[7]。③加大科研投入，提速科學(xué)研究，切實(shí)增強(qiáng)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)科技含量[8]。

（3）建立高效示范基地，樹(shù)立示范樣板，加速成果轉(zhuǎn)化。①充分利用已有的研究成果，建立高效示范基地，樹(shù)立示范樣板，加大對(duì)現(xiàn)有技術(shù)成果的推廣力度，讓科技成果真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。②開(kāi)展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)和科技服務(wù)，讓農(nóng)民掌握并運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，切實(shí)提高湖北省薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的集約化經(jīng)營(yíng)水平。

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