魯花集團：一家糧油企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)

張瑩瑩

作為總產(chǎn)值和銷售收入過百億，帶動能力強勁的糧油加工龍頭企業(yè)，魯花集團為區(qū)域公共品牌建設(shè)提供了先行經(jīng)驗。

2018年12月1日，2018年中國糧油財富論壇暨第八屆中國糧油榜頒獎盛典在北京隆重舉行。在頒獎盛典上，魯花集團榮膺“中國糧油領(lǐng)軍企業(yè)”、“中國糧油領(lǐng)軍品牌”、“中國百佳糧油企業(yè)”三項大獎。這是新時代下，魯花集團積極響應(yīng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷進行科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)，踐行“調(diào)結(jié)構(gòu)、鑄品牌、強產(chǎn)業(yè)”，切實履行作為糧油行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的時代責(zé)任與使命擔(dān)當(dāng)?shù)挠忠惑w現(xiàn)。

與“三農(nóng)”共發(fā)展

翻開魯花集團的發(fā)展版圖，有一條“奇特”的建廠軌跡引入注目。為了更好地推進產(chǎn)業(yè)扶貧政策的落實，帶動農(nóng)民增收致富，推進農(nóng)村深化發(fā)展，魯花集團曾優(yōu)先將花生油生產(chǎn)基地主動建立在經(jīng)濟發(fā)展相對落后的廣大農(nóng)村地區(qū)。

因為在魯花集團的發(fā)展理念里，它的根在“三農(nóng)”，只有農(nóng)民增收致富了，中國的花生產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展壯大。因此，為了更好地帶動農(nóng)民增收，高油酸花生種在哪里，魯花的工廠就建在哪里。魯花集團不僅是積極踐行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的民族品牌，更是一個與農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民息息相關(guān)的“農(nóng)”字號企業(yè)。

在高油酸花生種植階段，要動態(tài)掌握土壤溫度，溫度過低容易影響花生種苗的成長與破土，同時土壤濕度、種植深度、間距都要做好精準記錄，這些都是影響花生產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵。

傳統(tǒng)花生種植的畝數(shù)、品種、方式、規(guī)模等都是參差不齊的，抗風(fēng)險能力也比較低，加上缺乏統(tǒng)一的技術(shù)支持，即便是一些大的種植戶與農(nóng)場也難以獲得良好的經(jīng)濟效益。而魯花集團以現(xiàn)代化訂單農(nóng)業(yè)的服務(wù)模式，為廣大花生種植戶提供了花生種植、技術(shù)指導(dǎo)、保險服務(wù)、保價收購等全程精準式服務(wù)，讓農(nóng)民吃下定心丸。

據(jù)了解，在全程技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)方面，魯花集團為廣大種植戶提供種植模式、品種選擇、田間管理、收獲加工等系列服務(wù)，并組建專家團隊提供全方位咨詢服務(wù)。同時，專家團隊在播種期間、生長期間以及收獲時節(jié)在現(xiàn)場為種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)，種植戶也可以通過電話、微信等方式隨時咨詢，以解決在生產(chǎn)過程中遇到實際的問題，解除了廣大種植戶的后顧之憂。

此外，在提供精準化訂單農(nóng)業(yè)管理服務(wù)的基礎(chǔ)上，每年花生播種之際，魯花集團將根據(jù)花生種植的面積、范圍、種植戶數(shù)以及往年花生的總產(chǎn)量、成交量與成交均價，制定當(dāng)年的花生收購價格區(qū)間。并與種植基地的種植戶簽訂花生收購保護價協(xié)議，承諾當(dāng)花生價格下行嚴重時，將無條件地以高于市場均價的標準收購種植戶手里的花生。

花生收購保護價既讓農(nóng)戶更加放心地種植花生，獲得更多的種植收入，也讓合作社更能集中人力物力財力的優(yōu)勢發(fā)展生產(chǎn)，為花生種植走上規(guī)范化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化提供更多空間。在收購過程中，魯花集團杜絕給農(nóng)民打白條的現(xiàn)象出現(xiàn)，全部實現(xiàn)當(dāng)日收購，當(dāng)日結(jié)算。

2018年，魯花集團在穩(wěn)固國內(nèi)花生主產(chǎn)區(qū)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，以訂單農(nóng)業(yè)的方式，拓展山東、河南、河北、湖北、江蘇、安徽、新疆、內(nèi)蒙古、吉林等省份高油酸花生的基地建設(shè)，發(fā)展高油酸花生良種繁育基地6萬畝、原料種植基地10萬畝，幫助廣大農(nóng)戶脫貧致富。

技術(shù)創(chuàng)新為扶貧提質(zhì)增效

魯花集團即將建成投產(chǎn)的河南省正陽縣魯花花生油加工項目背靠8萬畝的高油酸花生種植基地，采取“貧困戶+合作社+企業(yè)”的花生產(chǎn)業(yè)扶貧模式，有效帶動了當(dāng)?shù)?050戶4715人穩(wěn)定脫貧，貧困戶戶均增收2000元。而這其中，除了訂單農(nóng)業(yè)的精準服務(wù)，高油酸花生的推廣種植也在脫貧致富中扮演重要角色。

油酸被營養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，常存在于動植物體內(nèi)，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸，具有抗氧化、降低膽固醇、降血脂、有利于心腦血管健康的作用。食用油中油酸含量的高低決定其營養(yǎng)價值，研發(fā)出高油酸含量的食用油，不但有利于消費者的身體健康，而且可以直接提高上游花生種植戶的經(jīng)濟收入。

早在2009年，魯花集團就提出了“一增一減”的食用油發(fā)展戰(zhàn)略構(gòu)想。“一增”是指通過種植高油酸高產(chǎn)量高含油的花生，帶動花生種植戶增產(chǎn)再增收，從而帶動中國花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展;“一減”是指依靠科技創(chuàng)新獨創(chuàng)5s壓榨工藝、生香留香技術(shù)，倡導(dǎo)居民“少吃油、吃香的油”，以此來減少我國居民食用油的總消費量。

為了培育高品質(zhì)的高油酸花生良種，魯花集團專門成立了農(nóng)業(yè)科技推廣部門，與國內(nèi)各大科研院所產(chǎn)學(xué)研合作，從事第六代花生良種的引育試驗、生產(chǎn)示范與經(jīng)營推廣。

2013年，在歷經(jīng)多年探索之后，由魯花集團聯(lián)合相關(guān)科研機構(gòu)成功培育研發(fā)魯花19、花育963、花育52、花育661等高油酸花生新品種十余個，正式面向社會推廣。這標志著中國本土高油酸花生品種被廣泛推廣開來，其畝產(chǎn)量、出油率、油酸含量分別為普通花生的120%、130%與175%，在花生顆粒飽滿度、品種產(chǎn)量與含油量等方面全面領(lǐng)先于美國、阿根廷等國家。2017年12月，魯花集團研制的國內(nèi)首個高油酸花生油產(chǎn)品正式面市。鑄造民族優(yōu)質(zhì)品牌

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)一手托舉著農(nóng)民，另一只手則牽著市場。一方面，當(dāng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進入消費市場被消費者廣泛接受，企業(yè)就有能力以更適宜的價格收購農(nóng)民的花生原料，釋放種植積極性，推動經(jīng)濟收入不斷增加;另一方面，企業(yè)具有較強的市場開拓與抵御風(fēng)險的能力，可以將市場需求更好引導(dǎo)至上游生產(chǎn)端，不斷提升供需端的市場價值。

2009年，魯花集團聯(lián)合國家花生工程技術(shù)中心、江南大學(xué)以及21家企業(yè)共同發(fā)起成立了“中國花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，整合與利用創(chuàng)新資源，形成產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新鏈，不斷提升產(chǎn)業(yè)升級的自主推進力，以此保障我國食用油戰(zhàn)略安全及廣大花生種植農(nóng)戶的根本利益。

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有利于吸引現(xiàn)代要素改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化，有利于拓展農(nóng)業(yè)功能培育農(nóng)村發(fā)展建設(shè)新的增長點，更為重要的是能夠使農(nóng)民分享其中所帶來的紅利，獲得實實在在的收益。伴隨著魯花集團的快速發(fā)展壯大，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賣花生不再難，不僅擴大了種植面積，而且收購價格也不斷提高。

作為民族品牌，創(chuàng)新是品牌發(fā)展的動力，質(zhì)量是品牌存續(xù)的基礎(chǔ)，文化是決定品牌方向的內(nèi)核，三者缺一不可。品牌是一家企業(yè)的靈魂與生命，實現(xiàn)其可持續(xù)發(fā)展需要智慧與堅守。

成立36年來，魯花集團于業(yè)內(nèi)率先培育出油酸含量高達75%以上高油酸花生的創(chuàng)新硬實力，建立種植基地源頭動態(tài)管控的品質(zhì)高要求，以及企業(yè)文化軟實力的建構(gòu)等，均是對從偏安一隅的小工廠，到國內(nèi)花生油第一企業(yè)，再到成為代表中國走向世界的民族品牌企業(yè)的最好注解。

與魯花集團在高油酸花生育種研發(fā)項目中的專注度相同，高油酸花生的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)還得益于不僅停留在花生原料，而是在種植基地選址上便已開始的動態(tài)源頭管控工作。例如，種植基地周圍3公里內(nèi)不能有化工廠，種植區(qū)地下水的重金屬含量等指標必須達到國家檢測標準，空氣質(zhì)量必須達到良好級別以上，土壤檢測必須無污染且土質(zhì)情況良好。因為種植基地的選擇是保障食品安全的重中之重，光照、溫度、土壤、水分等均會影響花生原料的生長發(fā)育與品質(zhì)。

花生種植基地的科學(xué)管控是魯花集團產(chǎn)品品質(zhì)的重要基石。從種植基地就開始建立動態(tài)管控機制是魯花集團對于產(chǎn)品品質(zhì)極致追求的主動性考量，也是魯花代表民族品牌不斷發(fā)展壯大的核心基石。圍繞HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）管理系統(tǒng)，每塊地、每個品種、工作時間與內(nèi)容都會與每位工作人員進行綁定記錄，在花生種植的關(guān)鍵時點，基地每天都會進行相關(guān)動態(tài)數(shù)據(jù)檢測。

值得注意的是，種植基地建立之后并非“一勞永逸”。技術(shù)管理部門每年會對基地重新進行風(fēng)險評估，淘汰不符合GAP及公司有關(guān)種植管理規(guī)范的基地，并及時選建新的種植基地。種植基地一頭連接著土地，一頭連接著老百姓的餐桌，每一個環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到最終產(chǎn)品的品質(zhì)，馬虎不得。

36年來，作為改革開放時代大潮的親歷者與見證者，魯花集團作為民族品牌持續(xù)高速發(fā)展，一是汲取了中華傳統(tǒng)文化精髓的“先愛他人”的魯花文化，像家書一樣，代代相傳;另一方面，是時刻牢記國家發(fā)展方向的使命感，這也是幾代魯花人的自信源泉與生生之道。

“先愛他人”的關(guān)鍵在于“先”，強調(diào)了品牌建設(shè)中的正向發(fā)心與主動行為，這才有了花生保護價、5s物理壓榨技術(shù)、食品安全種植基地管控、高油酸花生育種研發(fā)等企業(yè)一系列的主動行為，而“愛”的發(fā)心也反向促使著魯花集團不斷地發(fā)展壯大，如此循環(huán)往復(fù)，生生不息。

19年企業(yè)文化建設(shè)，為魯花集團民族品牌的發(fā)展提供了方向。現(xiàn)在魯花集團以“提高人類生命質(zhì)量”為出發(fā)點和目標創(chuàng)新研發(fā)出的高油酸花生及產(chǎn)品同樣如此。這種文化所帶來的回報讓魯花產(chǎn)生了強大的凝聚力，19年如一日的企業(yè)文化學(xué)習(xí)晨課便是最好的例證。

為開展好企業(yè)文化建設(shè)，魯花集團遍布全國30多個省區(qū)市的33個生產(chǎn)基地與240家分公司里，在會議室、食堂與操場上，近2萬人，《論語》、《道德經(jīng)》、《弟子規(guī)》的晨課學(xué)習(xí)每天都在進行，每堂30分鐘，全年工作日風(fēng)雨無阻，而這樣的企業(yè)文化學(xué)習(xí)晨課在魯花集團已持續(xù)了整整19年。

在民族品牌的社會責(zé)任體系中，“民族”與“責(zé)任”應(yīng)作為衡量品牌企業(yè)發(fā)展社會價值的核心，就是要通過創(chuàng)新積極推動高質(zhì)量發(fā)展，助力實體經(jīng)濟，滿足人民美好生活的需求。作為民族品牌的建設(shè)者之一，魯花集團主動擔(dān)當(dāng)責(zé)任，是一種對“先天下之憂而憂”發(fā)展情懷的踐行。