體育舞蹈專項(xiàng)中營養(yǎng)補(bǔ)充的研究

李際

摘要：運(yùn)用文獻(xiàn)資料法對(duì)體育舞蹈在競賽中以及平時(shí)訓(xùn)練如何進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，體育舞蹈專項(xiàng)中的營養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)競賽以及平時(shí)訓(xùn)練有這至關(guān)重要的作用。建議教練員嚴(yán)格控制體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的飲食。

關(guān)鍵詞：體育舞蹈;營養(yǎng)補(bǔ)充;膳食

一、體育舞蹈含義的界定

體育舞蹈又稱國際標(biāo)準(zhǔn)舞，是體育運(yùn)動(dòng)的項(xiàng)目之一。分為兩個(gè)項(xiàng)群，共十個(gè)舞種。其中標(biāo)準(zhǔn)舞項(xiàng)群包括華爾茲、探戈、維也納華爾茲、狐步舞和快步舞;拉丁舞項(xiàng)群包括倫巴、恰恰、桑巴、牛仔和斗牛舞。每個(gè)舞種的比賽均分為集體舞和個(gè)人競賽，團(tuán)體賽由每個(gè)參賽單位的8對(duì)男、女體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員組成，按照比賽順序進(jìn)行。為使廣大體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在比賽中取得理想成績、充分發(fā)揮良好水平，就必須重視對(duì)體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員平時(shí)訓(xùn)練以及賽前的營養(yǎng)補(bǔ)充。

二、營養(yǎng)補(bǔ)充

（一）體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練課模式

根據(jù)研究調(diào)查表明，一節(jié)體育舞蹈訓(xùn)練課基本為兩個(gè)小時(shí)，分為準(zhǔn)備階段、基本階段和結(jié)束階段。準(zhǔn)備部分大約需要20分鐘，主要活動(dòng)形式為身體的拉伸以及基本元素練習(xí)。男女練習(xí)者在相同的準(zhǔn)備階段中采用相同的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度，但是女生的心率明顯高于男生，也就說明體育舞蹈女運(yùn)動(dòng)員在準(zhǔn)備階段更容易使肌肉放松，為基本部分打下基礎(chǔ);基本階段的訓(xùn)練大概需要70分鐘，在基本訓(xùn)練的過程中體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的心率最大可以達(dá)到175次以上，基本訓(xùn)練結(jié)束之后會(huì)在課中間讓體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員休息十至十五分鐘，在休息過程中男體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的心率變化明顯高過女運(yùn)動(dòng)員，說明男運(yùn)動(dòng)員的適應(yīng)負(fù)荷的能力以及恢復(fù)的能力明顯好于女運(yùn)動(dòng)員;結(jié)束部分大約需要15-20分鐘，主要采取放松等方式，使運(yùn)動(dòng)員身體和心理得到放松，心率盡可能達(dá)到正常水平。

（二）體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員比賽模式

采用測試法評(píng)定選手在賽前訓(xùn)練期血乳酸、心率、血常規(guī)和身體成分等指標(biāo)的變化，通過對(duì)選手在比賽前訓(xùn)練期間身體機(jī)能狀態(tài)的生理生化監(jiān)控，得出以下結(jié)論：比賽練習(xí)部分屬于大負(fù)荷以及極限負(fù)荷強(qiáng)度，以無氧供能為主，部分時(shí)期屬于有氧功能。比賽部分負(fù)荷強(qiáng)度大于體育舞蹈專項(xiàng)練習(xí)部分。血乳酸以及心率指標(biāo)可以綜合的判斷一個(gè)體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練的負(fù)荷強(qiáng)度水平。對(duì)體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在賽前的訓(xùn)練期監(jiān)控得出：選手在賽前訓(xùn)練期間血液常規(guī)指標(biāo)和身體成分中的體重指標(biāo)反映賽前訓(xùn)練強(qiáng)度適宜，未出現(xiàn)過度訓(xùn)練情況，取得了更優(yōu)異的比賽成績。體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在比賽之后會(huì)產(chǎn)生一定量的超量恢復(fù)，但是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量仍然嚴(yán)重不足，因?yàn)轶w育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練以及比賽過程中沒有進(jìn)行有效的力量訓(xùn)練，各種能源物質(zhì)在訓(xùn)練期間沒有得到充分的補(bǔ)充。

三、結(jié)束語

體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在平時(shí)訓(xùn)練課中補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)方案：體育舞蹈訓(xùn)練課整體運(yùn)動(dòng)負(fù)荷適中，屬于有氧運(yùn)動(dòng)和無氧運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，大部分時(shí)間需要有氧氧化功能，部分時(shí)間需要糖酵解功能，這就要求在平時(shí)補(bǔ)充糖分以及脂肪。糖分屬于人體中最重要的物質(zhì)，能在任何運(yùn)動(dòng)場合參與二磷酸腺苷的合成。肌糖原能以一千五百千卡每小時(shí)的高速率以無氧代謝供能為主，大概能夠保持六十秒左右大負(fù)荷量的訓(xùn)練;也能以提供七百至七百五千卡每小時(shí)的有氧代謝的供能，為持續(xù)兩到三個(gè)小時(shí)的強(qiáng)度適中的訓(xùn)練提供最為有效的能源;糖在血液中被氧化的水平較低，但是對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的控制起重要作用。機(jī)體所需的大部分能量來自內(nèi)源糖，主要是肌糖原和肝糖原。一般六十到九十分鐘的訓(xùn)練課需要消耗以前至一千四百卡路里，要求每千克體重?cái)z能量無視千卡，其中糖供能約占百分之六十到百分之七十，相當(dāng)于每天攝入五百到六百克的讓。然而，大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食糖的攝人量往往只達(dá)到總能量百分之四十至百分之四十五。運(yùn)動(dòng)員的消耗能力明顯提高，日耗能量大多比未受訓(xùn)練的個(gè)體多二至三倍，能量消耗的百分之四十以上用于訓(xùn)練;然而，健康人體內(nèi)源性糖儲(chǔ)備總量只有兩千千卡。所以，在進(jìn)行大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)應(yīng)沒法使糖的儲(chǔ)備達(dá)到最大。

比賽及比賽中補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)方案：糖類屬于運(yùn)動(dòng)過程中骨骼肌不可替代的供能物質(zhì)。比賽前期，保持血糖濃度，減少蛋白質(zhì)的流失，能有效維持能量的平衡，在比賽期間補(bǔ)充糖，能大大提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)水平，使疲憊點(diǎn)出現(xiàn)的時(shí)間后移，在比賽期間，體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)糖應(yīng)該在運(yùn)動(dòng)前三十分鐘，攝入糖含量小于百分之十的功能型飲料。補(bǔ)充的糖類各種各樣，主要包括低聚糖以及葡萄糖等，補(bǔ)充糖的量基本為二十至六十克每小時(shí)，需要一次性補(bǔ)充濃度為百分之二十至百分之七十的糖，同時(shí)還得需要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臒o機(jī)鹽。補(bǔ)糖的最重要時(shí)間就是比賽之后的一到兩個(gè)小時(shí)，在超量恢復(fù)階段，體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員還應(yīng)攝入一些含糖量比較高的膳食，主要包括一百五十克的糖類，在以后的六個(gè)小時(shí)期間功能，或者是攝入六兩主食，為之后的十個(gè)小時(shí)提供必要的能量。在體育舞蹈訓(xùn)練課或者是比賽之后十五分鐘需要攝入五十克的糖分，隨后的每個(gè)小時(shí)都應(yīng)該不如二十五克的糖。比賽前后還要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。如肉類、雞蛋以及牛奶等。

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