資興市農產品冷鏈物流發(fā)展的調查與思考

何小昌

摘 要：為了更好的全面了解資興市冷鏈物流的發(fā)展狀況，筆者對資興冷鏈物流進行了深入調研，指出了存在的一些問題，并提出了加快資興是冷鏈物流發(fā)展的建議。

關鍵詞：農產品;冷鏈物流;建議

農產品冷鏈物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、魚、蛋等為代表的生鮮農產品從產地采購、加工、儲藏、運輸、銷售直到消費的各個環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境中，以保證農產品的質量，減少農產品的損耗，防止農產品的變質和污染。歐美國家果蔬農產品冷鏈物流系統(tǒng)最為成熟，蔬菜從田間采收到消費始終處于所需的生理低溫條件，形成一條田間采后預冷—氣調冷藏—冷藏運輸—冷藏批發(fā)—超市冷柜—消費者冰箱的冷鏈。

近年來，資興市的蔬菜、水果、肉禽等產業(yè)越來越發(fā)達，農產品產銷量的不斷增加，使得運輸途中損耗率也大大增加了，亟需提高冷鏈物流行業(yè)的水平，雖然資興市目前冷鏈物流行業(yè)基礎薄弱，但是從長久來看，其發(fā)展前景是非?？捎^的。

一、當前資興市農產品冷鏈物流產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.農產品冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展模式。資興市培育了一批冷鏈物流企業(yè)，通過“公司+基地+農戶”等產業(yè)化模式，較好地解決了農產品“賣難”問題，有力帶動了農業(yè)增效、農民增收。截止2018年，資興市共有從事農產品冷鏈物流有代表性的企業(yè)37家，從業(yè)人員達4100人，農產品流入量10000噸，流出量20000噸，完成銷售收入28億元，建設冷庫40座、貯藏能力10000噸。

2.專業(yè)冷鏈物流的龍頭企業(yè)效益。近幾年，資興市冷鏈物流業(yè)發(fā)展形勢較好，規(guī)模較大的有資興市達達農產品冷鏈物流有限公司。該公司創(chuàng)建于2009年，位于資興市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)羅圍食品工業(yè)園，注冊資本1000萬元。該公司占地面積32畝，總建筑面積27000平方米，主營業(yè)務包括：農產品收購、加工、倉儲保鮮、冷鏈物流、批發(fā)配送、零售;電子商務服務;預包裝食品、散裝食品、土特產、生鮮等。2017年，收購銷售農產品6600噸左右，其中水果5600噸，蔬菜1000噸，完成經(jīng)營收入6000多萬元。收購銷售的農產品主要有四季小水果、柑桔、蘋果、香蕉、魚、禽類、蔬菜等品種。

3.農產品市場和監(jiān)管體系的不斷完善。一是農貿市場樞紐和核心作用增強。近年來，資興市通過大力改造農貿市場，農貿市場的檔次和標準化程度大力提升，有效增強了農貿市場的農產品集散、價格形成、信息服務等功能，促進了農產品在城鄉(xiāng)之間的快速流通，資興市共有城鄉(xiāng)農貿市場44個，擁有攤位兩千多個。二是超市帶動作用增強。積極開展農超對接工作，市內有6家大型超市設有農產品銷售專場，直接聯(lián)結農業(yè)合作社21家、農戶500余戶，年銷售額過億元。

二、資興市農產品冷鏈物流產業(yè)發(fā)展存在的主要問題

目前，雖然資興市農產品冷鏈物流產業(yè)已初步形成，但還處于初級階段，不能完全適應農業(yè)生產和流通的需要，也沒有將每個農戶串聯(lián)起來，與產業(yè)富民有一定差距。主要表現(xiàn)在：

1.農產品流通基礎設施薄弱，市場投入成本較高。資興市農產品流通基礎設施總量不足，布局要進一步優(yōu)化，各類設施配套不全，設備需要更新。由于農產品流通市場投入較高且回報慢，社會化投資缺乏，地方財力有限，造成農產品交易市場發(fā)展緩慢。部分農貿市場的設施陳年老化，消防設施和農產品檢測設施不完善。物流配送設施尤其是冷鏈物流配送設施落后，成為制約農產品跨區(qū)域流通的一大瓶頸，致使一些生鮮農產品跨區(qū)銷售難、保鮮難，流通損耗大，流通成本高。

2.農產品營銷方式落后，流通效率較低。一方面，資興市農產品銷售方式以傳統(tǒng)方式為主，從產地到消費者，要經(jīng)過生產地、采購商販、批發(fā)市場、零售超市或農貿市場等多個環(huán)節(jié)，水果、蔬菜等生鮮農副產品經(jīng)過采摘、運輸、儲存、物流等環(huán)節(jié)損失率達25%左右，加價達100%左右，環(huán)節(jié)過多擠壓了農民利潤空間。另一方面，新型營銷方式體系尚不健全。電子商務等現(xiàn)代流通體系不健全，農產品電商銷售僅占全部銷售額的10%左右。

三、資興市做活農產品冷鏈物流業(yè)的對策及建議

1.強化資源整合，培育壯大農產品冷鏈物流產業(yè)主體。一方面，要重點培育壯大一批市場前景好、經(jīng)營規(guī)模大、帶動能力強的冷鏈物流企業(yè)。出臺優(yōu)惠政策，鼓勵更多社會資金流向農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營，做大做強達達冷鏈、東江魚等龍頭企業(yè)，提高企業(yè)競爭力。另一方面，要強化農戶之間的交流，將分散的農戶聯(lián)合成一個大的利益共同體，加強農戶與企業(yè)的聯(lián)系實現(xiàn)小生產與大市場的對接。

2.加強冷鏈物流技術與設備的創(chuàng)新與發(fā)展。加強對冷卻冷凍、冷藏和信息化管理等冷鏈物流技術和設備的創(chuàng)新與研發(fā)，鼓勵對農產品冷鏈物流新工藝、新技術、新型高效節(jié)能的大容量冷卻冷凍機械、移動式冷卻裝置、大型冷藏運輸設備、冷藏運輸車輛專用保溫廂和質量安全追溯裝置等進行集中攻關與研制。建立有統(tǒng)一標準數(shù)據(jù)的計算機管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng)，對各種冷藏車和冷庫進行全面動態(tài)監(jiān)控。3.強化網(wǎng)絡建設，構建農產品市場體系推廣連鎖配送等現(xiàn)代物流方式，培育多元化市場流通主體。大力扶持農產品第三方冷鏈物流設施建設，重點支持發(fā)展?jié)摿Υ?、?jīng)營效益好、輻射帶動力強的農產品冷鏈物流企業(yè)，鼓勵大型零售企業(yè)加快生鮮食品配送中心建設，在做好企業(yè)內部配送的基礎上發(fā)展為社會提供服務的第三方冷鏈物流中心。發(fā)展壯大農產品加工流通企業(yè)，提升農產品加工、貯運能力。

4.大力發(fā)展第三方冷鏈物流企業(yè)。積極引導傳統(tǒng)農業(yè)物流企業(yè)向現(xiàn)代第三方農產品物流企業(yè)轉變，并以資產、資本為紐帶實現(xiàn)企業(yè)間的聯(lián)合、重組，發(fā)展出一批科技含量高、成長性好的第三方物流企業(yè)。建冷庫，購買冷藏車，構建服務網(wǎng)絡、農產品在流通過程中使用先進的冷鏈物流技術，引進專業(yè)化的農產品管理人才，這些投入巨大，因此第三方冷鏈物流企業(yè)需要包括銀行、保險、租賃、證券金融部門的支撐。要加強金融信貸支持農產品物流體系建設，充分發(fā)揮農業(yè)發(fā)展銀行對龍頭物流企業(yè)政策性貸款優(yōu)勢;積極引導其他金融機構對實力強、資信好的農產品物流企業(yè)給予最大限度的支持。水災、旱災、病蟲害等對農產品的危害及農產品運輸途中造成意外事故損失，迫切需要保險業(yè)對農產品物流企業(yè)跟進，以分散和降低農產品物流企業(yè)的自然風險。