從養(yǎng)魚(yú)槽到餐桌

莫妮卡·塞拉諾

采用復(fù)合養(yǎng)殖技術(shù)種植的蔬菜或許就要出現(xiàn)在你家附近的菜市場(chǎng)中了，復(fù)合養(yǎng)殖是將魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖（水產(chǎn)養(yǎng)殖）和植物無(wú)土栽培（水培）相結(jié)合的養(yǎng)殖方法。古代中國(guó)人和阿茲特克人已實(shí)踐過(guò)這項(xiàng)技術(shù)，它還在不斷地發(fā)展改進(jìn)，如今在歐洲、加拿大和美國(guó)正在進(jìn)入商業(yè)應(yīng)用。它被視為一種非常適合水和土地匱乏的城市、島嶼及發(fā)展中地區(qū)采用的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

節(jié)約資源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

采用商業(yè)復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)，每平方米作物的產(chǎn)量最多可達(dá)相同面積土地產(chǎn)量的12倍，這是淡水和可耕地匱乏地區(qū)的福音。目前的研究重點(diǎn)是減少能源的使用并引入自動(dòng)化。