“農(nóng)產(chǎn)品+區(qū)塊鏈”新發(fā)展模式探索

張思程 劉嬌 葉文濤

摘 要：區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)中的應(yīng)用價(jià)值開始進(jìn)入大眾視野，為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展開拓了新的思路。從區(qū)塊鏈技術(shù)的基本定義與特征入手，闡述區(qū)塊鏈技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源及供應(yīng)鏈之間的關(guān)系，分析將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品溯源和供應(yīng)鏈中的必要性，指出將區(qū)塊鏈技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展相結(jié)合的可行性與存在的問題，提出相應(yīng)的對策，得出區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用的一般性結(jié)論。

關(guān)鍵詞：區(qū)塊鏈技術(shù);農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

文章編號：1004-7026（2019）10-0018-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：F274 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

農(nóng)業(yè)是立國之本，其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要地位不言而喻。隨著信息時(shí)代的到來，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的高成本、低效率、信息保護(hù)缺乏安全性等缺陷，使農(nóng)業(yè)發(fā)展逐步陷入被動(dòng)地位。如何在信息爆炸的今天保持并提高農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的潛力和能力就成了人們關(guān)注的重要問題之一，而區(qū)塊鏈技術(shù)的興起和完善則為解決這一問題提供了思路，主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

第一，區(qū)塊鏈技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售需要經(jīng)過多道工序，農(nóng)產(chǎn)品的安全問題可能發(fā)生在任何一個(gè)環(huán)節(jié)。利用區(qū)塊鏈的特性，可以將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售中的每個(gè)主體連接到一個(gè)網(wǎng)絡(luò)中，每個(gè)主體上的信息都形成一個(gè)信息和價(jià)值的共享鏈條，來源可查、去向可追、責(zé)任可究，克服了傳統(tǒng)溯源平臺信息不透明、數(shù)據(jù)容易篡改、安全性差等弱點(diǎn)[1]。

第二，區(qū)塊鏈技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈依托于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在實(shí)際運(yùn)營過程中卻存在較大問題。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)分別建設(shè)在不同的主體內(nèi)部，分屬不同的平臺，雖從整體上構(gòu)成了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的完整網(wǎng)絡(luò)，但信息溝通不及時(shí)、業(yè)務(wù)分工不明確等，造成了全流程的效率低下。而區(qū)塊鏈技術(shù)具有高安全性、分布儲存、公示機(jī)制、匿名性、開放性、透明性等特點(diǎn)，能夠解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)高、質(zhì)量差、信息獲取不及時(shí)等問題，從而為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的進(jìn)一步完善提供了可能。

1 ?“農(nóng)產(chǎn)品+區(qū)塊鏈”模式的可行性分析

1.1 ?區(qū)塊鏈概述

區(qū)塊鏈?zhǔn)前凑諘r(shí)間順序?qū)?shù)據(jù)區(qū)塊以順序相連的方式組合成的一種鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，并以密碼學(xué)方式保證不可篡改和不可偽造的分布式賬本。其本質(zhì)上是一個(gè)去中心化的數(shù)據(jù)庫，具有開放性、自治性、信息不可篡改和匿名性等特點(diǎn)，目前在證券交易、電子商務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)、存在性證明等方面均有所應(yīng)用。

1.2 ?區(qū)塊鏈應(yīng)用于產(chǎn)品追溯的成功案例

區(qū)塊鏈概念的出現(xiàn)始于比特幣，一些國家在2013年開始著手研究區(qū)塊鏈技術(shù)，2015年該技術(shù)開始在我國受到關(guān)注。在金融方面，瑞銀、高盛、匯豐等全球性銀行聯(lián)合研究區(qū)塊鏈在金融生態(tài)中的應(yīng)用。在零售方面，沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)已經(jīng)將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于供應(yīng)鏈系統(tǒng)，從而更精確地追溯商品流通過程。在運(yùn)輸方面，區(qū)塊鏈技術(shù)被應(yīng)用于追蹤和轉(zhuǎn)移集裝箱，整合物流信息[2]。

1.3 ?我國“農(nóng)產(chǎn)品+區(qū)塊鏈”模式發(fā)展的相關(guān)條件

我國目前的區(qū)塊鏈技術(shù)已經(jīng)具備“農(nóng)產(chǎn)品+區(qū)塊鏈”模式發(fā)展的基本條件。從技術(shù)條件看，區(qū)塊鏈技術(shù)日益普及和推廣，并且可使其在商業(yè)應(yīng)用方面的相關(guān)技術(shù)，如側(cè)鏈、分層和其他技術(shù)等也取得了一定的成就;從外部環(huán)境看，基于區(qū)塊鏈技術(shù)設(shè)計(jì)開發(fā)的APP大量涌現(xiàn)，相關(guān)的法律法規(guī)已經(jīng)出臺，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境建設(shè)也日益成熟。區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用的內(nèi)外部條件均已具備，為其進(jìn)一步研究開發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此外，我國《“十三五”信息規(guī)劃》也提及，將“區(qū)塊鏈+”作為未來解決行業(yè)業(yè)務(wù)問題的重要手段，通過加強(qiáng)區(qū)塊鏈技術(shù)場景應(yīng)用試驗(yàn)，加速區(qū)塊鏈技術(shù)與行業(yè)的融合，盡早形成成熟的解決方案。在政府有序穩(wěn)妥地推進(jìn)區(qū)塊鏈與行業(yè)融合的大背景下，區(qū)塊鏈與農(nóng)業(yè)的融合也將迎來發(fā)展的“東風(fēng)”。

2 ?區(qū)塊鏈與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源

2.1 ?歐美溯源體系應(yīng)用現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系依靠數(shù)字化、信息化技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品原料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控，從生產(chǎn)、加工、存儲、運(yùn)輸?shù)热凯h(huán)節(jié)進(jìn)行信息標(biāo)識;同時(shí)運(yùn)用數(shù)據(jù)庫技術(shù)、無線通訊技術(shù)，通過條形碼末端讀取，從而實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的可追溯。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系的支持下，消費(fèi)者在日常生活中可以通過設(shè)備終端讀取購買的農(nóng)產(chǎn)品的詳細(xì)信息，政府也可以在重大食品安全事件發(fā)生時(shí)快速響應(yīng)，從加工、運(yùn)輸、存儲等各個(gè)環(huán)節(jié)追查到農(nóng)產(chǎn)品問題的源頭。

2.2 ?國內(nèi)溯源體系存在的問題

目前，我國還沒有建立統(tǒng)一、可信賴的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系?，F(xiàn)在我國的溯源體系還是主要依靠二維碼或條形碼進(jìn)行掃碼溯源查詢，不同溯源平臺展示農(nóng)產(chǎn)品信息方面不僅標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，而且提供的信息也不全面。

2.3 ?區(qū)塊鏈溯源方案及其具備的優(yōu)勢

區(qū)塊鏈溯源方案架構(gòu)分為3個(gè)主要部分，分別是數(shù)據(jù)接入層、數(shù)據(jù)服務(wù)層和用戶應(yīng)用層，它們分別擁有存儲、上傳、輸出等功能。數(shù)據(jù)接入層和數(shù)據(jù)服務(wù)層有相似的功能，它們可以用系統(tǒng)預(yù)先設(shè)計(jì)好的溯源二維碼記錄和存儲數(shù)據(jù)，而這些數(shù)據(jù)包含了農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程、采摘源頭、物流配送等所有信息。在數(shù)據(jù)采集完成后，利用傳感器網(wǎng)絡(luò)將這些收集到的信息及時(shí)上傳。為保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確上傳載入?yún)^(qū)塊鏈，生產(chǎn)過程APP與區(qū)塊鏈后臺建立通信聯(lián)系[3]。

區(qū)塊鏈技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品溯源結(jié)合構(gòu)建出的新溯源體系，較傳統(tǒng)溯源體系有著不可比擬的優(yōu)勢。一方面，區(qū)塊鏈具有分布式一致性的特點(diǎn)，可以有效防止人為篡改和網(wǎng)絡(luò)攻擊。要想進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量造假，就需要修改全網(wǎng)關(guān)于這個(gè)產(chǎn)品的所有信息，工作量之大不可想象。另一方面，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出具有圖靈完備性能的區(qū)塊鏈，這在保障整個(gè)系統(tǒng)的安全性方面具有重大意義。以區(qū)塊鏈為基礎(chǔ)建立的溯源系統(tǒng)，將會(huì)在極大提高企業(yè)造假成本、保障消費(fèi)者知情權(quán)等方面作出重大貢獻(xiàn)，同時(shí)也將健全政府和社會(huì)對行業(yè)的監(jiān)管，迫使企業(yè)必須提高標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程的監(jiān)管，生產(chǎn)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

3 ?區(qū)塊鏈與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

3.1 ?區(qū)塊鏈在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用

在“農(nóng)產(chǎn)品+區(qū)塊鏈”的發(fā)展模式下，區(qū)塊鏈在供應(yīng)鏈上的應(yīng)用應(yīng)當(dāng)遵循一定的原則。如數(shù)據(jù)渠道應(yīng)該向所有用戶開放，每一位都有訪問數(shù)據(jù)庫的權(quán)限;數(shù)據(jù)交易的過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)有序，并且具有較高的安全性，在用戶查詢數(shù)據(jù)時(shí)能夠快速響應(yīng)。此外，還應(yīng)當(dāng)遵循適應(yīng)性原則，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種、流通區(qū)域、市場定位等方面的實(shí)際需求，定制專門化的區(qū)塊鏈，以實(shí)現(xiàn)其作用于供應(yīng)鏈的最大效用。沒有任何第三方涉及轉(zhuǎn)賬驗(yàn)證，所有用戶都被要求按照區(qū)塊鏈的規(guī)則進(jìn)行操作，因此供應(yīng)鏈平臺可以提供更準(zhǔn)確、可靠的信息?；谶@些信息，食品生產(chǎn)商能夠保證貨物的質(zhì)量和來源，實(shí)時(shí)追蹤貨物的流通狀況，及時(shí)更新信息以加強(qiáng)與上下游聯(lián)系;零售商可以快速識別損壞的貨物，方便及時(shí)處理，保證售出貨物的質(zhì)量;消費(fèi)者也可以識別和消費(fèi)高品質(zhì)的食品，為更加綠色健康的生活奠定了基礎(chǔ)。

3.2 ?新型供應(yīng)鏈的優(yōu)勢

在我國，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地大多集中在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)等遠(yuǎn)離市區(qū)的地方，在農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中由于距離等原因需要多次集散。通過供應(yīng)鏈和區(qū)塊鏈相結(jié)合，供應(yīng)商和需求點(diǎn)之間可以建立一種實(shí)時(shí)監(jiān)控的狀態(tài)，最大程度地提高運(yùn)輸效率，解決因?yàn)閮啥诵畔⒏虏患皶r(shí)而導(dǎo)致的資源浪費(fèi)，減少供應(yīng)鏈中的冗余交易成本。在供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的群體由于利益的原因都會(huì)有著一種利己思維，從而導(dǎo)致在產(chǎn)品交換過程中出現(xiàn)信息紕漏、隱瞞等情況，造成供應(yīng)商和消費(fèi)者之間信息的不對稱情況。區(qū)塊鏈技術(shù)具有開放性和可溯源等特點(diǎn)，可最大程度降低兩端信息不對稱的問題。農(nóng)產(chǎn)品的銷售過程可能會(huì)經(jīng)歷很多環(huán)節(jié)，每個(gè)特定獨(dú)立的環(huán)節(jié)都具有一定的保密信息。而區(qū)塊鏈技術(shù)的基礎(chǔ)建立在信息不可更改的機(jī)制上，提高了農(nóng)產(chǎn)品信息的安全性。由于區(qū)塊鏈技術(shù)的可溯源性，農(nóng)產(chǎn)品流通的每一環(huán)節(jié)都可追溯到個(gè)人，從而解決了傳統(tǒng)系統(tǒng)中遇到的追責(zé)困難、質(zhì)量難以保障等問題。新型供應(yīng)鏈的發(fā)展模式極大地促進(jìn)了供應(yīng)鏈向完全透明化的方向發(fā)展，不僅讓相關(guān)企業(yè)獲得信息，作出決策，而且消費(fèi)者也可以追溯農(nóng)產(chǎn)品從原材料到成品的全過程，實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商與消費(fèi)者的互信，進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)的品牌效應(yīng)。區(qū)塊鏈與供應(yīng)鏈結(jié)合的新型供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)了互相促進(jìn)、共同發(fā)展的雙贏。

4 ?結(jié)束語

“農(nóng)產(chǎn)品+區(qū)塊鏈”的發(fā)展模式主要圍繞兩條主線。一是從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的安全性。二是從農(nóng)田到餐桌整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的安全建設(shè)，使產(chǎn)品流通過程更加清晰、高效。將區(qū)塊鏈技術(shù)與現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，通過區(qū)塊鏈技術(shù)的運(yùn)用，將農(nóng)產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)以不可逆的方式錄入?yún)^(qū)塊鏈中，使相關(guān)數(shù)據(jù)安全、可靠、不可篡改。結(jié)合相關(guān)問題討論其發(fā)展前景，為進(jìn)一步探究區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用提供了一些思路。

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